酒店里酱油泡白萝卜的做法
问:酒店里的腌萝卜真好吃,怎么做的?
答:盐糖酱油加工下就行了!今天介绍简单版腌萝卜!
下面是这道腌萝卜所需的食材和调料!
食材:
一根白萝卜(一根足够了,萝卜这么大,一根都嫌多)
调料:
主要有盐、白糖、生抽、大蒜,其他还可以加入小米辣!
准备就绪,开始今天的制作,看清楚哦!
第一步:买回来的白萝卜洗干净,然后剥去他的“内衣”!(削皮后腌制的话可能会使萝卜变小,但是如果不削皮吃起来可能会有点苦!)
第二步:去皮后把萝卜切片吧,薄薄的一片(形状无所谓,你自己体会就好,就算你要切个什么五角星·三角形都可以!不过切得太厚的话腌制起来时间会增加!)
第三步:切好的萝卜加入10克以上食盐腌制20分钟!然后用清水清静沥干备用(为什么呢?照做就是了)
第四步:最重要的一部!加入调料,比如白糖60克拉,生抽100克拉,大蒜少许切片以及小米辣!重要在分量上,我不知道你的萝卜有多大,也不知道你是否喜欢甜的,一根萝卜50克糖吃起来不是很甜,饭店的基本都是50克的好几倍!喜欢吃甜也请控制在100克一下,多糖不健康!还有生抽,我100克没有摸过萝卜(生抽不要钱?有钱你随便加),大蒜3个切片,不是一整个3个哦!!最后小米辣自己想,想吃怎么啦就怎么加!
第五步:放置2小时就可以吃了,时间长短会影响口感,至少2小时!也不要太长,(有时候懒,做好了放冰箱,等想起来不知道何年马月了!!!)
第六步:吃啊!拿出来吃啊!
今天介绍的这道菜叫做:腌萝卜,你应该学会了吧!
恩,我是小菜,留个言吧,把你的心得告诉我,回头我好改良下!
当然,看到这里的朋友,不搞个三连怎么说得过去?你说对吧!
酒店里酱油泡白萝卜的做法
第一步:买回来的白萝卜洗干净,然后剥去他的“内衣”!(削皮后腌制的话可能会使萝卜变小,但是如果不削皮吃起来可能会有点苦!)第二步:去皮后把萝卜切片吧,薄薄的一片(形状无所谓,你自己体会就好,就算你要切个什么五角星·三角形都可以!不过切得太厚的话腌制起来时间会增加!)第三步:切...
酱油泡萝卜的腌制方法
步骤 1,把萝卜切条,不太厚不太薄 步骤 2,把萝卜放盘里装好在最上层撒上盐,切记切记别翻动萝卜,一个钟头后用清水冲冲即可 步骤 3、一瓶白醋下锅把糖煮溶,凉后倒入一瓶酱油以及切好的蒜与辣椒 步骤 4,倒入萝卜平铺,尽量少翻动,泡5.6个钟脆脆的萝卜就可以吃了,如果切得厚就要酌情多泡...
请问如何做酱油泡萝卜条
1、萝卜洗干净后一分为四等份,切0.5厘米厚的扇形小片,加入盐抓匀后腌15分钟;2、用手轻揉腌过的白萝卜,将渗出的萝卜汁倒掉,并将揉搓过的萝卜片放入有网眼的沥水筐中,用重物压住,放于阴凉干燥处约4个小时;3、将萝卜片用纯净水洗到没有盐味后,再放入有网眼的沥水筐中,用重物压住,静...
酱油泡白萝卜的做法
1.先将萝卜洗净,切去头尾,分切成长条,用盐少量腌五分钟,然后把水倾去,将萝卜条取出晾干。2.预备瓦盛器一只,把晾干萝卜放入盛器,倾下上等酱油,盖过萝卜为宜,约浸一两天即可。食用时加麻油一茶匙,其味更佳。食物相克 白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
如何用酱油腌制萝卜
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酱油萝卜的做法
酱油腌制萝卜咸菜的做法:将买回来萝卜用水清洗后用刀切成均匀的薄片,在用刀切均匀的细条,将萝卜细条放在有阳光地方凉晒成卷,在用备好的佐料来伴均匀萝卜条封闭一周后,将备好好酱油放入后伴匀在封闭一周。3、方法三:食材:大白萝卜半个,盐两勺,酱油两大勺,芝麻油一勺,糖一勺。萝卜削皮...
怎么做好吃,酱油腌白萝卜的家常做法
酱油腌萝卜步骤1 酱油腌萝卜的做法大全 原料 步骤2 酱油腌萝卜的做法图解 萝卜切块 步骤3 酱油腌萝卜的家常做法 萝卜两边放2根筷子,切花刀 步骤4 酱油腌萝卜的简单做法 撒5克盐,腌30分钟 步骤5 倒掉腌出的水分,再放入剩下的盐,再腌30分钟 步骤6 把再次腌出的水分倒掉,加10克白糖,拌匀后腌...
白萝卜有几种腌制方法
1、有三种。比例:白萝卜10公斤、酱油2、6公斤、辣椒酱700克、花椒粉40克。将萝卜切成小指头粗的条清水冲洗干净捞出控干水分装入器皿中。把酱油、辣椒酱、花椒粉放入拌匀即可。密封保存15天就可食用。2、比例:白萝卜10公斤、酱油2公斤、辣椒油100克、熟芝麻200克、菜籽油少量。萝卜切成5厘米长条晒...
饭店里的酱萝卜是怎么做的
酱萝卜的做法 1、白萝卜一根洗净。2、切条后加3-5克盐和60克糖拌匀,只要能让每根萝卜条都粘上就行。覆盖保鲜膜,放入冰箱腌制一夜或一天。目的是让萝卜出水,去掉萝卜的生味。3、腌制好以后倒掉萝卜渗出的水,用凉开水洗两次。4、挤干水分,将萝卜条放在一个干净的无水无油的玻璃瓶中。5、用...
用酱油怎么腌萝卜
1、白萝卜洗净去皮,去皮后的白萝卜吃起来更加的爽脆,还会去除一部分萝卜的辛辣味。2、萝卜从中间切开,一分为二。3、将萝卜切成均匀的薄片,越薄越容易上色,也更容易腌制入味。4、切好的萝卜片放清水中,浸泡10分钟,可以去除一部分萝卜的辛辣味。5、紫甘蓝洗净,掰成块,放入豆浆机或者榨汁机中,...
惠骨新鱼: 萝卜 3根 酱油 适量 八角 2只 酱油萝卜条的做法 将萝卜切大块放进高压锅里压熟,切成图片小块摆放晒干将萝卜条晾的跟图片差不多干,稍微湿一点正好,我弄的太干了将酱油八角煮开,没过萝卜干煮一会儿就好这就成品啦,注意不要加盐
高陵县18632421004: 酱油萝卜怎么做? - ?
惠骨新鱼: 白萝卜的营养价值: 1. 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力; 2. 帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化; 3. 帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能...
高陵县18632421004: 酱油腌萝卜的家常做法大全怎么做好 - ?
惠骨新鱼: 材料 白萝卜 1根,盐 1汤匙(15g),辣豆瓣酱 2汤匙(30g),白醋 1汤匙(15ml),蒜末 2茶匙(10g),芝麻香油 2茶匙(10ml),白砂糖 20g,广东米酒 2茶匙(10ml),凉开水 1000ml 做法 白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片,再将圆...
高陵县18632421004: 12.酱油泡萝卜咸菜怎么做如何做好吃 - ?
惠骨新鱼: 主料 萝卜一段 生抽适量 盐适量 糖适量 小米椒可选 12.酱油泡萝卜咸菜的做法步骤1. 萝卜一块,小米椒适量,喜辣的多方,也可以不放~2. 萝卜切片,适当的厚些,一厘米3-4片为好.萝卜若较粗可以在十字来两刀.3. 放入盐,拌匀腌制半小时,把萝卜腌制出萝卜水,水扔掉.4. 在放和盐等量的糖,重复第三部.5. 放入小米椒拌匀,倒入生抽.6. 盖上盖子,一个晚上就很入味.7. 12小时后要捞出存放,不然会过咸.汤汁可以继续腌制下一批萝卜,但盐份降低,时间要过长些.
高陵县18632421004: 酱腌萝卜怎样做好吃,酱腌萝卜最正宗的做法 - ?
惠骨新鱼: 酱腌萝卜的做法1.白萝卜洗净、去皮、切片2.加入1勺盐,拌匀,静置15分钟,至白萝卜析出水份,挤干水份3.制作酱汁腌料:碗中加入蚝油、糖、加入美极鲜味汁,盐2克4.充分拌匀5.装入保鲜盒,放冰箱,腌制2-3天6.3天后取出,装盘即可食用
高陵县18632421004: 萝卜怎么做好吃,酱油腌白萝卜的家常做法 - ?
惠骨新鱼: 食材明细 白萝卜 一根 白开水 适量 小朝天椒 适量 盐 适量 糖 适量 酱油 适量 醋 适量 酸辣 口味 腌 工艺 一天 耗时 简单 难度 脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤 脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤:1 1白萝卜削皮后切薄片,越薄越好. 脆脆的酱腌白萝卜的...
高陵县18632421004: 请问如何做酱油泡萝卜条 - ?
惠骨新鱼: 材料 白萝卜一个,腌汁100g 做法 1.萝卜洗干净后一分为四等份,切0.5厘米厚的扇形小片,加入盐抓匀后腌15分钟. 2.用手轻揉腌过的白萝卜,将渗出的萝卜汁倒掉,并将揉搓过的萝卜片放入有网眼的沥水筐中,用重物压住,放于阴凉干燥处约4个小时. 3.将萝卜片用纯净水洗到没有盐味后,再放入有网眼的沥水筐中,用重物压住,静置1个小时. 4.如上处理好的萝卜片调入腌汁拌匀,室温下发酵半天后,入冰箱冷藏2天后即可食用.
高陵县18632421004: 酱油腌水萝卜的做法,酱油腌水萝卜怎么做好吃 - ?
惠骨新鱼: 用料 主料白萝卜500克辅料 盐 10克 辣椒粉 1茶匙 老陈醋 3汤匙 生抽 1汤匙 白糖 20克 酱油腌萝卜的做法 1. 原料.2. 萝卜切块.3. 萝卜两边放2根筷子,切花刀.4. 撒5克盐,腌30分钟.5. 倒掉腌出的水分,再放入剩下的盐,再腌30分钟.6. 把再次腌出的水分倒掉,加10克白糖,拌匀后腌30分钟.7. 继续倒掉腌出的水分.用手把白萝卜用力攥一攥,尽量把水分挤出去.8. 倒入酱油,老陈醋.9. 放入白糖.10. 放入少许辣椒粉.11. 拌匀后放入容器中密封冷藏一晚就可以吃啦.12. 咸甜脆爽的萝卜.
高陵县18632421004: 酱油泡萝卜丁怎么做 - ?
惠骨新鱼: 用料 萝卜干 适量 指天椒 十个 蒜头 适量 酱油 适量,可多可少. 酱油泡萝卜丁的做法 萝卜干洗净切丁,用手把水份挤干.放在稍大的碗里或小盘子里. 指天椒切丁,备用. 蒜头切成蒜蓉,备用. 把萝卜丁,指天椒,蒜蓉,放进一个稍大的碗中,加入酱油拌匀即可开吃.
高陵县18632421004: 萝卜如何用酱油泡制 - ?
惠骨新鱼: 我们胶东有种萝卜咸菜,把新鲜萝卜切成手指粗的条,晒干(不要特别干,不然以后泡出来也不饱满啦),然后收起来,什么时候想吃了,取出适当的量,洒水,萝卜恢复饱满后,加酱油、芝麻碎或者熟花生碎、适量的胡椒面、辣椒面、盐,一起搅拌均匀,就可以吃啦:),这样你的萝卜可以储藏到第二年卖萝卜,所以,你可以试着做一下哦!至于现吃的,感觉没什么好法,因为你要把它腌透,需要的周期比较长,不过,如果你要做的话,一定记得洗了萝卜要把表面的水晾干才可以腌,不然容易生菌烂掉哦