白菜猪肉馅包子的做法
大白菜猪肉馅水饺怎么调好吃，原来是这么调的，馅香滑嫩不出水！
方法/步骤分步阅读
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食材展示：大白菜200克、猪肉末120克、小麦面粉250克、花生油10克、盐10克、五香粉5克、老抽5克、酵母5克、绵白糖10克、大葱60克、姜30克、芝麻油10克。
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和面发酵：将小麦面粉、酵母和绵白糖混合一起，温水和面，面和后，放入旁边饧发。
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调制馅料：大白菜剁好，大葱剁碎，剁碎备用，肉馅加入剁好的大葱、姜、老抽，加入五香粉、花生油、盐、芝麻油搅拌。
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包包子：将面揉好，搓成长条，揪成大小均等的剂，用面杖擀皮，放入馅料包成包子，包好的包子生坯需二次饧发30分钟。
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蒸包子：锅中添入适量凉水，放入饧好的包子生胚，盖好锅盖，蒸15分钟即可出锅。
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总结如下。
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福州 正宗猪肉白菜馅包子_做包子的步骤_百年秘制配方
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素馅包子的做法_素馅包子怎么做好吃_大众点评
素馅包子家常做法，以及素馅包子所需的食材，清晰详尽的素馅包子做法步骤，还有更多网友分享的素馅包子菜谱和诀窍，更多素馅包子简单做法就来大众点评
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最家常的主食，百吃不厌的清香，味道纯粹，调料简单，并是料越多越好吃，比如花椒、五香粉等，只要一放，味道就变了，清香的口感全毁了。
不喜欢吃蔬菜的孩子也停不下来，肉馅又多又鲜，看着一个胖嘟嘟的包子出锅，心好欢喜。
1、准备300克干面粉，3克酵母，一起加入容器中。
2、边倒入温水，边用筷子搅拌，让面粉呈面絮状。
3、和成光滑的面团，在底下撒一层面粉，盖上保鲜膜，开始醒发30分钟。
4、白菜剁碎，用盐抓出水份，去掉水份。
5、取出适量五花肉，准备葱姜，切成碎末。
6、把白菜、肉沫和葱姜末，搅拌在一起，加入生抽、蚝油、盐、食用油、十三香、鸡精。
7、面团醒发好，比原来2倍大，呈现蜂窝状即可。
8、重新和面，挤压排气，制作成大小均匀的剂子。
9、用手按压一下，然后用擀面杖擀成0.5毫米的皮。
10、放入馅料，边薄一些，包成包子。
11、一个个胖嘟嘟的，非常可爱。
12、加入凉水，放入包子，大火烧开转中火，蒸15分钟即可。
13、营养美味，开动吧，一次吃四五个没问题。
小贴士
和面温水即可，用热水会烫死酵母，擀皮的时候，中间略厚一些，四周薄一些，容易捏褶皱，
包子一定要冷水上锅，突遇热气，不能烧开，在放包子，突遇热气会塌陷。
一般大小的包子，蒸锅13-15分钟即可，不宜太久，掌握好这几点，蒸出的包子，好看又好吃。
白菜猪肉馅包子，要做得皮薄馅大，吃一次忘不了。
白菜猪肉馅包子的食材，500克面粉加5克酵母、温水，搅成絮状，揉成光滑面团，盖盖醒发至两倍大，姜、葱切末放肉馅。
加入生抽、蚝油、五香粉、盐、鸡精拌匀，腌制20分钟，白菜洗净切碎，放开水锅中，开锅后捞出过凉水，挤干水分，肉馅中加水、白菜、猪油、食用油，搅拌均匀，面醒好搓成长条，切成剂子，揉圆按扁擀成圆饼，包入馅料就可以做好猪肉白菜馅包子了。
1.准备猪肉馅和葱末、白菜；猪肉馅选用肥瘦相间的，三分肥七分瘦；胶州大白菜选用白菜芯，只用白菜帮部分
2.白菜洗净后，用擦床擦成碎末；放入2勺盐，杀出白菜的水分
3.猪肉馅里放入葱末、一小勺姜粉；放入二汤匙酱油、一勺盐
4.用工具搅拌均匀；最后放入一大勺花生油，搅拌均匀待用
5.白菜已杀出水分，用手轻轻攥出水分；攥掉水分的白菜里，放入一大勺花生油，搅拌均匀
6.把猪肉馅与白菜馅混合一起，搅拌均匀
7.包饺子，可根据自己喜欢，包成各种形状；同时坐锅烧水
8.水开后下入饺子，用汤勺顺着锅边轻推饺子，以免沾底，连续煮开三次，我们叫煮三开，最后点入少许的凉水，再次煮开后，捞出饺子
材料
面团材料
面粉 500g
白糖 100g
泡打粉 15g
酵母 5g
水 230g
肉馅材料
猪肉碎（3：7肥瘦）250g
大白菜 750g
姜末 10g
葱末 10g
做法
馅料准备：
1、白菜洗净沥水，切成碎末，放入盛器加盐用水挤压出水；
2、用清水漂洗后捞出挤干水分；
3、准备一大碗，放入肉末、酱油1大勺、糖1大勺、油1大勺，鸡粉1茶匙、盐、麻油各少许、胡椒粉少许，调匀。
4、加入葱花、姜末搅均匀，
5、放入冰箱冷藏一会儿，稍微硬之后再使用。
制作：
1、酵母先用部分水，溶解，静候10分钟。
2、面粉过筛后，开锅，加入所有材料以及酵母水，搓至表面光滑。
3、搓成长条后，切成每份30g，擀成圆片。
4、静置30分钟之后，开始包入馅料，捏紧收口，做出花褶。
5、静置60分钟之后，入蒸笼蒸10分钟。
6、蒸好之后，留在锅内10分钟再打开锅盖即可享用。
白菜猪肉包子馅的做法
白菜猪肉包子馅是一道美味可口的传统食物。制作这个馅料相对简单，原料易得，适合家庭和朋友的聚餐。下面是制作白菜猪肉包子馅的详细步骤：材料：- 200克猪肉（瘦肉或五花肉均可）- 200克白菜 - 50克葱姜蒜末 - 20克干贝（可选，用于增加馅料的鲜味）- 适量盐、胡椒粉、酱油、鸡精等调味料 - 适量...
白菜猪肉包子的家常做法大全怎么做好吃视
食材明细 猪肉500克 白菜450克 葱适量 姜适量 虾皮适量 香油适量 盐适量 酱油适量 五香粉适量 花椒粉适量 胡椒粉适量 咸鲜口味 蒸工艺 数小时耗时 普通难度 白菜猪肉包子的做法步骤 1 面粉加上酵母和适量的水揉成光滑的面团，放至温暖处发酵 2 把肉馅从冰箱里拿出来化冻 3 白菜掰开后洗净 4 然后...
小白菜猪肉馅包子的做法
1.原料：猪肉馅、白菜、葱、姜末、面粉、酵母、酱油、十三香、盐、味精等。 做法：1、发面。用温水化开发酵粉，加入面粉和面。放在温暖的地方进行发酵。2.2、猪肉馅用酱油、姜末、十三香、味精、香油，腌制。3.3、白菜切碎，葱切碎，放入肉馅，加入油搅拌。4.4、包包子，要是你包馒头的样子，请...
白菜肉包子馅的做法
大白菜肉包子的做法步骤 请点击输入图片描述 1 这是发好的面，用面碱和小苏打混合的水揉面至没有酸味 请点击输入图片描述 2 再加适量的干面粉揉成光滑的面团，放一旁饧发 请点击输入图片描述 3 猪肉剁成肉馅 请点击输入图片描述 4 葱姜切末 请点击输入图片描述 5 将所有调料一同放入肉馅里拌匀 ...
白菜猪肉馅包子的做法步骤图,怎么做好吃
白菜猪肉馅的包子的做法：1.准备好食材 2.猪肉切末。3.萝卜绞碎。4.锅内烧水倒入绞好的萝卜。5.出锅过凉水挤净水分。6.葱.姜切末备用。7.用不烫手的水把孝母粉溶化后和成光滑的面团放在热乎的地方让它醒发。8.大约半个小时吧面团全部鼓起来了。9.这时就可以包包子了 10.包完之后最好在醒发...
白菜馅包子怎么做好吃 白菜猪肉馅包子的做法
1、材料：白菜一小颗，猪肉馅100克，发好的面500克，葱适量，姜适量，花椒粒30粒，蚝油两勺，酱油两勺，香油适量，色拉油适量，大骨汤适量。2、白菜洗净用水烫一下，沥干水分剁碎备用。3、准备葱姜切碎，蚝油，酱油，大骨汤适量，炸好的花椒油。4、肉馅用凉水泻一下，不停搅拌使肉馅充分吸人水分...
小白菜猪肉馅儿大包子做法大全
步骤5 始终顺一个方向搅匀 步骤6 将面团揉搓成长条状 步骤7 揪成小剂子 步骤8 按扁，擀成面皮 步骤9 取一面皮，放入馅儿料 步骤10 从面皮一端捏摺 步骤11 最后捏成包子 步骤12 锅中坐水，将包子摆在蒸屉上，盖盖，大火烧开转中火，蒸15分钟即可 步骤13 小白菜猪肉馅儿的大包子就做好了 ...
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4. 蒸大包子 将包好馅的大包子放入沸水中蒸约10分钟，直到熟透为止，然后用铲子把蒸好的大包子放在盘子里，撒上一些葱花和辣椒油。大包子煮好后可以挂起来，微凉后再吃，口感会更好。吃的时候，建议配上一些黑醋和葱花。总结:这道白菜猪肉大包子的制作看似很简单，但关键还是在于材料的处理和做法的...
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1.准备好胡萝卜、大白菜、猪肉 2.把自发面粉倒入盘中，加入清水和成面团。3.将大白菜切粒，胡萝卜切丁，猪肉剁碎。4.肉末、大白菜、胡萝卜、葱放入盆中，加入盐、酱油、生粉、油拌匀制成馅料备用。5.把面粉和成面团 6.将发好的面团搓条，切成剂子 7.将面团做成包子皮。8.包入适量的馅料，制成...
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以便于蒸熟后膨胀。将包好的包子整齐排列在蒸笼内，待水烧开后放入蒸笼，再次水开后计时，大约15分钟后，包子即可出锅。注意，包入干粉条的包子虽然包起来稍微费劲，但蒸熟后粉条会十分有嚼劲，值得一试。另外，白菜要预先晾干，避免包馅时出水过多，而猪肉剁得不要太碎，保持适当的口感。
苍梧浩归芪： 1.原料:猪肉馅、白菜、葱、姜末、面粉、酵母、酱油、十三香、盐、味精等.做法:1、发面.用温水化开发酵粉,加入面粉和面.放在温暖的地方进行发酵.2.2、猪肉馅用酱油、姜末、十三香、味精、香油,腌制.3.3、白菜切碎,葱切碎,放入肉馅,加入油搅拌.4.4、包包子,包圆的我估计你应该会了.包好之后静置进行二次发酵,如果温度过低,可以放在烤箱内发酵.5.5、包子醒好后,锅内放水,篦子上铺笼布或者抹油后把包子放入,出热气后蒸20分钟关火.
含山县17252195441： 白菜肉包子馅的做法？
苍梧浩归芪： 您好,我知道您说的是哪种包子了,我敢肯定您想要的是山东包子!! 我给您介绍一下我家常山东包子的馅料调制方法,供您参考! 1.猪后鞧肉切丁,用盐、料酒、姜末腌10分钟入味,然后油锅8成热,下猪肉丁翻炒至变色,加花椒面和豆瓣酱...
含山县17252195441： 白菜肉馅包子的家常做法大全怎么做好吃视？
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苍梧浩归芪： 猪后鞧肉切丁,用盐、料酒、姜末腌10分钟入味,然后油锅8成热,下猪肉丁翻炒至变色,加花椒面和豆瓣酱(或者黄酱、郫县豆豉也行,看您口味),挂色后出锅. 白菜洗净切丁,然后撒盐让白菜丁出水,粉条热水泡软切末、黑木耳发后切末,将上述三种料添入猪肉丁,加酱油、味精和葱末,向一个方向充分搅拌即可. 高筋面粉用热水发面,饧20分钟后即可以揪面剂子擀皮、包好..
含山县17252195441： 白菜猪肉包子的做法,白菜猪肉包子怎么做好吃？
苍梧浩归芪： 1.先把材料之一:自发粉准备好2.用35°水和面,用筷子一边搅一边加水,调成絮状.3.揉成团,盖上湿布在较暖的地方静置2个钟.4.准备好做馅的材料:洗净的白菜、葱、姜和肉末.5.将白菜剁碎,挤去水份;姜切碎,葱切碎.6.姜碎、葱碎与肉末混合.7.再加入生抽、鸡粉、五香粉、胡椒粉、麻油拌匀.8.最后加入剁好的白菜,混合均匀.9.2个钟后,看到面团有蜂窝就发好了.10.揉匀面团,切成大小相同的面块.11.擀成薄皮,包上馅料.12.包成包子(样子不咋地)13.上蒸锅蒸20分钟包子出锅14.沾点醋,吃包子喽,香啊!
含山县17252195441： 白菜肉馅的包子,怎么调馅啊! - ？
苍梧浩归芪： 白菜剁碎,撒上盐,放置一会儿,用纱布包好挤出水分,放入容器内;肉也剁好,加入酱油,盐,鸡精,五香粉,葱花拌匀,再与白菜馅混合,想吃汤包就再加点儿肉冻粒.记得包子要用发面啊,呵呵.
含山县17252195441： 圆白菜包子怎么做好吃,猪肉圆白菜包子的家常做法 - ？
苍梧浩归芪： 步骤1.中筋面粉中加入酵母和水,揉成面团,室温饧发20分钟2.利用饧面的时间制作馅料:首先将圆白菜切成小块,用料理机打碎3.接着拌肉馅,猪肉馅中依次加入酱油、花椒油和十三香,顺一个方向搅拌上劲4.加入圆白菜碎和葱末5.再加入盐和香油,搅拌均匀,馅料就完成了6.将饧发好的面团,排气后,揪成小剂子,擀成中间厚,四边薄的包子皮7.加入1勺馅料,捏成包子8.入蒸锅,二次饧发15分钟9.然后大火烧开锅,转中火,蒸15分钟,关火焖3分钟,出锅即可
含山县17252195441： 大包子白菜猪肉馅怎么做发的大还不出汤？
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含山县17252195441： 包子的做法,小白菜猪肉包子怎么做好吃,小 - ？
苍梧浩归芪： 猪肉包子主料: 里脊肉 100 葱 草根 耗油 一匙 姜 半小块 色拉油 适量 酱油 两勺 老抽 两勺 胡萝卜 一根 芹菜 一小颗 木耳 十朵 干香菇 十朵 干虾 三十只 面粉 800g 水 400g 干酵母 8g做法步骤: 1. 将面粉,水,酵母全部放在面包机里,用“和面...
含山县17252195441： 正宗烟台大包子白菜肉馅的做法 - ？
苍梧浩归芪： 1、自发粉用温水和成光滑的面团,蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟;如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长,时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生; 2、面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条; 3、这个时间我们把...
