烙饼的做法
内容如下。材:面粉250克,温水150克,食盐,食用油,做法:1、250克面粉加150克60度的温水,先用筷子搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,盖上盖子醒1个小时。2、醒面的时候,做一点油酥,一勺面粉,一勺食盐,再加入两勺食用油搅拌均匀,调成油酥。3、面醒好之后,不用揉面,直接分成两份,把面擀薄,倒入一半的油酥抹匀,再切四刀。4、再从最边上的一面开始,像叠被子一样全部叠起来,再整形圆形,再次醒发10分钟。5、醒好之后擀成圆形,热锅放油,开中火,把饼胚放进去煎至底部形型,在表面刷一些食用油,翻个面,继续煎至另一面上色,出锅,哇,美味。
烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用,其主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等。
材:面粉250克,温水150克,食盐,食用油,做法:
1、250克面粉加150克60度的温水,先用筷子搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,盖上盖子醒1个小时。
2、醒面的时候,做一点油酥,一勺面粉,一勺食盐,再加入两勺食用油搅拌均匀,调成油酥。
3、面醒好之后,不用揉面,直接分成两份,把面擀薄,倒入一半的油酥抹匀,再切四刀。
4、再从最边上的一面开始,像叠被子一样全部叠起来,再整形圆形,再次醒发10分钟。
5、醒好之后擀成圆形,热锅放油,开中火,把饼胚放进去煎至底部形型,在表面刷一些食用油,翻个面,继续煎至另一面上色,出锅,哇,美味。
烙饼材料:面粉3杯 滚水1/2杯 蛋2个;猪油、盐各1小匙 冷水1杯
作法:
1.将滚水冲入面粉中,轻轻搅拌,再加入蛋一起搅拌均匀并仔细和成面团,软硬度可以水及面粉调和,太黏可以再加面粉,太干则再加冷水,和好之后放置约20分钟
2.面团搓成长条状,整条抹油,再平均分成10等份,每份面团抹油拉长,团绕重叠成螺旋状,再压平,展开成厚0.5公分圆形面饼,将锅烧熟,放入面饼以干锅慢火烙烤约10分钟取出,食用时,再由周围往中间,上下合掌拍打压散拉松,即成香酥可口的烙饼。
前言
材料
主料:面粉700g;
辅料:油适量、盐适量
烙饼的做法
1
取适量面粉放入稍微大一些盆内
2
往面粉中加温水,边加边用筷子搅拌至麦穗状,继续加水搅拌至大片棉絮状
3
用手把面片揉到一起,揉至表面光滑盖盖子醒十分钟
4
把醒好的面团取出再次揉光滑后,案板上撒一层薄薄的干面粉,把揉好的面擀成薄薄的大面片
5
在擀好的面上放适量的油涂抹均匀,再均匀的撒上少许盐,然后再均匀的撒上薄薄一层干面粉,这样不仅能更好的使饼出层次还能防止万一油抹多时擀饼时油外溢!
6
把面沿一边慢慢的卷起,两端捏紧,再分成若干个大小适当等份
7
把两端捏住拧紧,团到一起做成饼剂子
8
把做好的饼剂子拍扁,用擀面杖擀成薄厚适中的饼片
9
锅里放入适量的油,待油温热后放入擀好的面饼中小火烙制金黄色翻面,这时如果油少沿饼边再淋入少许油继续烙,烙制双面都金黄色时出锅即可!
10
依次烙好所有的饼就OK了!
玉面葱花饼
用玉米面做葱花饼吃,酥脆爽口,吃起来味道很美,咸香诱人,最主要的是它是粗粮制作而成,经常吃对身体健康非常有益,老公和孩子也很喜欢吃,隔几天做一次他们都吃不腻。
食材:玉米面200克、小麦面100克、鸡蛋1个、小葱4根、盐勺、酵母3克、开水适量。
做法:1、把玉米面用开水烫熟,没有干面粉。
2、稍微晾至不烫手,加入小麦面粉,打入1个鸡蛋,3克酵母。
3、揉成软点的面团,盖上盖子发酵,1个小时后,面团发酵2倍大,面团很软。
4、加入切好的葱花,1小勺盐,用筷子搅拌均匀。
5、手上沾上少许油,揪上一小团面放在手中团成圆球然后按成小饼。
6、电饼档刷上油,放入饼胚,调制上下火发面饼档,盖上盖子,5分钟后打开盖子即可。
烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用,其主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等。
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玉米饼:材料:玉米粉、小麦面粉、温水、盐。做法:将玉米粉和小麦面粉按比例混合,加入适量盐和温水和成面团。将面团擀成薄饼,用中小火煎至两面金黄即可。这些烙饼的做法都是家常版,简单易学,可以根据个人口味添加不同的配料,创造出多种风味的烙饼。记得在煎饼的时候火候要控制好,以免外焦里生或者煎...
最快的做饼的方法 家常烙饼做法
7、从一侧把面卷起,卷成一个长条状,用刀切成若干块(不要太大,太大的饼不好烙)。8、将切出的小块两头捏一下(目的是防止里面卷的色拉油漏出来),团一下,用擀面杖擀成饼状(建议不要太薄,太薄的烙出来会变酥,而不够软了,当然,如果您喜欢酥饼另当别论)。9、终于可以烙了,锅里...
有哪些做法简单又好吃的饼推荐?
芝麻饼:这是一种带有浓郁芝麻香味的饼干。制作时需要将面粉、糖、油和成面团,然后擀成薄片,撒上一层芝麻,再卷起来,切成小段,横截面朝下压扁,放入烤箱中烤至表面金黄。这些饼的做法都比较简单,而且味道美味,适合家庭制作享用。饼的种类还有很多,可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试。
家常烙饼的做法12种
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做饼较好的方法 家常烙饼的做法
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八种饼做法 八种家常小吃饼的做法
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饼怎么做好吃,红糖饼的家常做法
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鸡蛋饼家常做法
我是水大叔,一本正经探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!本文由“水大叔”原创制作,未经允许,严禁搬运抄袭,谢谢合作!340阅读 搜索 懒人葱油饼家常做法 40道经典早餐食谱 懒人100种早餐菜谱 广东鸡蛋葱花饼的做法 鸡蛋饼好吃做法大全 鸡蛋饼制作比例 ...
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宿州市18569086693: 烙饼的做法 - ?
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宿州市18569086693: 家常烙饼怎么做? - ?
马服泽菲: 家常烙饼 材料: 面粉,油,盐,葱花,芝麻 做法: 1.和面,面要软一点,可以加点盐 2.面醒一会儿,擀成面皮 3.上面刷油 4.之字型切开 5.包成面团里面可以防上炒好的鸡蛋,我这个简单,放了点葱花和芝麻 6.饼可以摊厚一点 .
宿州市18569086693: 怎样烙饼好吃又有层 - ?
马服泽菲: 步骤1:面粉放入碗中,加入2g的食盐. 步骤2:加入清水慢慢搅拌均匀,然后和成面团,醒发30分钟左右. 步骤3:醒发面团的时候可以准备大葱,将大葱切成葱花,但不要太碎. 步骤4:案板上铺一层植物油,大约3g,放上醒好的面团. 步骤5:将面团擀大擀薄. 步骤6:葱末、五香粉、2g植物油和剩余的2g食盐撒在面片上. 步骤7:从上至下卷起来,从中间对半切开. 步骤8:再将面团擀薄,从上至下卷起. 步骤9:按扁面团,擀成0.2cm的薄片. 步骤10:加热平底锅,倒入剩余5g植物油. 步骤11:放入饼子小火烙. 步骤12:烙至金黄后翻面. 步骤13:烙至两面金黄后就可以出锅了.
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宿州市18569086693: 请教家常烙饼的做法?
马服泽菲: 很简单.要有一个平底锅. 到出来适量的面粉,然后一点一点地加水,每加一次水,要搅拌,以防止有面疙瘩. 和成糊糊状,打2-3颗鸡蛋进去,在放点葱花,咸盐.如果有喜欢的可以考虑另加. 然后平底锅稍微加一点油就好了.大勺子,一次一勺子面,在锅里面.扑满锅底,面饼不要太薄了. 几分钟翻一次.我经常这么做,很好吃的. 多尝试几次就好了.
宿州市18569086693: 几种家常烙饼的做法,照着做还怕做不出美味的饼来 - ?
马服泽菲: 用料 主料面粉适量 调料 食盐 适量 植物油 适量 水 适量 家常烙饼的做法1.温水和面,水要一点点的加,直到面团非常湿软,面盆盖上湿布,松弛30分钟2.面醒好后,揉面;然后揪成一个个大小相同的小面团3.将面团均匀擀长擀薄;在擀好的面...
宿州市18569086693: 烙饼怎么才能做的又软又好吃 - ?
马服泽菲: 烙饼怎么做又软又好吃 第一步烙饼之前我们要准备的当然是适量的面粉啦,根据要吃的量来准备适量的面粉之后,把面粉和水用筷子和在一起,然后就开始用水揉面团了.一开始的水要少倒一些,不够了再加水,不要倒多,那样就麻烦了.第二...
宿州市18569086693: 怎么烙饼 烙饼的做法?
马服泽菲: 怎么烙饼 烙饼的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/1708.html 烙饼的主要原料是面粉,辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等,主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富.面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等...
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马服泽菲: 铁锅烙饼是一道非常受欢迎的北方小吃,下面是做法:所需材料:- 面粉 500克- 清水 适量- 食用油 适量步骤:1. 将面粉放入大碗中,加入适量的清水,揉成面团.2. 将面团揉成长条状,切成小块,用手搓成圆形的面团.3. 将面团放在案板上,...