我刚做熟食生意，不知道怎么定价格求帮助

熟食店的生意不好怎么办？~

A
是否口味真的很好，还是自己以为很好
B
经营环境是否变化，比如周围是否有新开店？
C
经营方式、促销内容等是否新颖，或者虽然不够新颖但是抓住顾客心理，比如人都喜欢贪小便宜（买赠）
D
食品卫生怎样？环境卫生怎样？没有人喜欢去一个垃圾场附近买熟食的。
E
顾客才是判官，多请教顾客，什么原因导致他们来买，什么原因导致他们不来？

说好做很好做，说不好做也很不好做，主要取决于熟食口味是否独特，符合大众需求。但大体来说熟食是餐饮里面最好做的了，因为毕竟投资小，而且需要的劳动力少，而且在家做的人少，要吃只能外边买。卤味这几年发展趋势也比较好，是个发展好的势头。但是重点就在于产品的创新更新，以及售卖模式，制作模式，都比较重要，运营是个很重要的问题。要有一个特色产品来引流，大作为你的主打，作为吸引人的，而后策划出一整套的售卖方式。并且模式得吸引人，根据情况不同，不断的进行调整。拓展资料：一、熟食熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣炸收三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。其中以四川和安徽的熟食更为独特。二、熟食分类熟食一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类：1、卤菜：烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐_系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。2、凉拌菜：将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。3、香辣油炸食品：油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝，儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。三、熟食贮藏熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料制作而成。有的保鲜膜材料是聚乙烯简称PE，这种材料不含增塑剂，使用起来相对安全一些；有的材料是聚氯乙烯简称PVC，这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料，对人体有一定危害。因此，在选择上一定要慎重。

我有朋友也做这个，有的熟食缩水很厉害，比如牛羊肉，要掌握技术保持水分要不然利润很低，定价把每种原材料成本记好，再把原材料制作成半成品后过称定价，价格减去成本后，利润在百分之四十左右就可以了，希望被采纳

你好：珍味世家熟食店价目表，符离集香鸡16元斤，北京廷香烤鸭：28元只。鸡腿：16元斤。鸡翅：20元斤、鸡爪、20元斤、鸡胗。30元斤、猪蹄25元斤、猪肘25元斤。豆制品：8元斤、凉拌菜10元斤、卤鸭：16元斤，

那就多看看附近的熟食价格是怎样的，然后比别人的低一点点，刚开始嘛拉下生意是好事

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黄南藏族自治州17860759464： 开熟食店如何给食品定价 - ？
熊园金莲： ＂可以先参照下你们那里附近的价格先做个市调,然后回来在仔细算算你准备请几个抄人+工人工资+店面租金+原料成本+水电费,然后大概算2113一下客流量客单价,当然这样的话需要一点时间才可以算的比较准确,我认5261为你可以先参照同行的看他们请几个人,工资多少,卖的东西价格.自己试着先做下.新开张最重要是干净卫生,现在的人宁可买贵点只要干净卫生服务4102好,他都愿意买补充东西可以适当的调高一点.然后在做点广告开业大酬宾之类的.1653送点什么东西 的. 纯手工录入,望采纳....O(∩_∩)O谢谢＂

黄南藏族自治州17860759464： 熟食价格怎么定才有利润 - ？
熊园金莲： 你好 理想状态下熟食行业的综合利润基本在百分之五十 但是现实中有很多地方的价格已经被卖死掉了 也有很多地方或者个别的产品的利润很高的情况 谢谢 望采纳

黄南藏族自治州17860759464： 刚学做生意,不知道怎样开价,请高人指点谢谢! - ？
熊园金莲： 开价在 进价的2.5左右为最大利润 标价在 进价的3—4倍左右 因为你的商品我不了解是什么,嗜好品比这还得在高一倍,日常用品以薄利多销为主进价的1.25倍左右.

黄南藏族自治州17860759464： 你知道怎样给卤菜成品定价才能既有合理的利润,又有 - ？
熊园金莲： 最好是有专业的商圈评估员协助您选址,能帮助你消除当地消费水平低就不能做此项目的疑虑,毕竟民以食为天,任何一个商圈经济再萧条、再不景气,人总是要吃的.您也知道的,熟食行业与其他行业是完全不一样的.做熟食卤菜关键因素在于铺面的选择,其次就是投资者是否全力以赴的经营管理.

黄南藏族自治州17860759464： 开熟食店,怎么样才能做的更好 - ？
熊园金莲： 关键: 一、至于工商、税收什么的,不必理会他自会来找你,一般来说头一个月跟他磨一下是没有问题的,就说才开业生意不好做、家里老婆孩子负担重什么的,通常都会体谅,但第二个月再这么说就不行了.如果有下岗证是可以三年免税的(...

黄南藏族自治州17860759464： 熟食店怎样搞活动 - ？
熊园金莲： 熟食是即食食品的一种,活动方案根据商家的具体情况来定,如下4点建议供参考: 1. 试吃:用小碟装些散的熟食,让客人先尝后买,好吃再买.当然,考虑到成本,不要太多. 2. 搭配:比如买一斤A种熟食,送一些小的B熟食,量无须太多,每人都有占便宜的心态,再少客人都满意的.另外顺便给B熟食做了个广告,如果好吃客人会另外再买B熟食. 3. 优惠:多少量以上送赠品.比如赠送其他的熟食或赠送相同熟食,可让客人选.和第2种方案略同,可参考选用. 4. 宣传:新开熟食店,首先是要让人们知道.因此宣传必不可少,在宣传中带上各种优惠,效果会更好.当然,宣传海报也很重要,如果自己不会做,建议请专业人士帮做.

黄南藏族自治州17860759464： 做熟食生意怎么做赚钱更快呢 - ？
熊园金莲： 想要熟食生意做得好,这个要从多方面解决.首先要选择一个好的店面,比如菜市场,商场这些人流量比较大的地方.其次,熟食的味道要好,品种要多,这样才能留住老客户,吸引新客户.最后,一定要用心的去经营生意,偶尔可以搞搞促销活动,这样可以回馈消费者,提高销售额,这些都是需要去注意的.其实你可以选择加盟卤三国这样的公司,他们对于这些问题的解决很专业,而且经验丰富,也是熟食行业的老手.

黄南藏族自治州17860759464： 开卤菜熟食店如何经营销售 - ？
熊园金莲： 价格和品种 卤菜熟食店成功经营有秘诀,价格方面,最好是适应大众化的价位;品种方面,不可贪大求全,十几个品种就已经足够. 经营策略 价钱便宜,品种繁多固然很重要,但是更关键的还是味道.凡是与吃有关的行业,都注意顾客的口...

黄南藏族自治州17860759464： 求救!!!做熟食如何推销自己的食品?压力好大谁来帮帮我?？
熊园金莲： 刚开始创业,是很难的,做熟食你的味道好,你可以先拿你的招牌熟食,让路人免费小量品尝,别人吃了好吃,肯定会在买的,刚开始先不要计较成本,只有你把自己的产品推销出去了,以后就会赚钱的,加油!坚持就是胜利!

黄南藏族自治州17860759464： 熟食如何做促销? - ？
熊园金莲： 每天准备一样熟食搞特价.那么会把生意带动起来.因为顾客不会光买一种特价的,会同时买其他的熟食. 还有一个限时特价,在一个小时里部分熟食打折(发50张牌子),那样排队的人会很多.