平常在家里,普通煮面条的方法?
如何煮面条?
说到面条,很多人都说北方人爱吃,以前我也是这么认为的,一直认为南方人很少吃面条,但到了南方之后,才发现南方人其实也很喜欢吃面条,而且吃得更精致很多,他们吃面条多半在早上,大家熟知的飘香拌面,这是福建小吃,早上很多人爱吃;重庆小面,端上一碗,看着简单,但吃起来很美味,一点也不普通,还有很多南方的特色面条,不去评判南北方哪个更好吃,只能说各有各的好。
面条,几乎人人都会吃到,它也是最简单的做饭方式,煮上一碗面条,下几片青菜,煎一个荷包蛋,一碗简单的面条就做好了,这是最家常的做法,我想估计每个人都吃过吧。不过要想面条好吃,煮面条的方法也很重要,否则煮的面条不筋道还成坨,再好的卤估计也不好吃了,自家做的面条,没法和外面的味道相比,但我们只要懂得一点技巧,就会和之前做的大不一样。
很多人要笑了,还会说谁不会煮面条呀,还要让我在这里说,其实我告诉大家,很多人煮面条的做法都是错的,煮面条时,沸水下锅是大错,这才是正确做法,面条筋道不成坨!今天给大家分享煮面条的做法,看看你平常是不是也做错了,按照正确方法来煮,你会发现这么煮好的面条更好吃,就一碗清汤面都美味。
煮面条步骤:
锅中加入足量清水,煮面条的水一定要比面条多两倍,不要等面条入锅后显得很拥挤,这样面条也煮不好。
开大火加热,等到发现锅底出现大量气泡的时候,撒入一勺食盐,将面条放入锅中。
放好后马上搅动一下,防止粘锅,继续大火煮到水开后,加入一碗清水,再大火煮,煮到再次水开,就可以关火了。
这样面条就煮好,如果有青菜,在第二次煮开后,将青菜倒入锅中和面条一起煮,面条煮开,青菜也烫好了。
捞出面条可以做汤面,可以做放上提前做好的卤,搅拌之后就可以吃了,或者用它来做炒面也一样好吃。
煮面条注意点:
煮面条直接沸水下锅是大错,那样会将面条煮的口感很不好,记住要等到锅底出现小气泡时,就要下面条,所以下面条的时机很重要。
在煮面条时,懂得加一勺食盐,面条会变得更有筋道,不容易断。
想要做好的面条不成坨,做好后可以过凉,面条吃起来更加爽滑筋道。
这个方法适合新鲜面条,如果你要煮干面条的话,就不适合了,最好开水下锅煮,对于不同的面条,利用不同的方法,面条有粗有细,有圆有扁,有干有湿,还有碱面等等,按照面条不同特性,用正确的方法煮,这样面条才会更加好吃。
准备材料:挂面,番茄酱,鸡蛋,裙带菜。
一、第一步将准备的西红柿洗净切块,放一旁留着备用,如下图所示。
二、锅中加入适量的水,放入西红柿块,盖盖大火烧开,如下图所示。
三、等待水开后,打入鸡蛋,然后煮1分钟左右,如下图所示。
四、然后往沸水里放入挂面,用筷子搅匀,如下图所示。
五、待面煮熟后,放入裙带菜和番茄酱等调味品,这样煮面条就完成了。
煮面条都是等到水开才下锅?那你煮的肯定难吃,正确方法在这里
煮面条时牢记这3点,煮出的面条美味有嚼劲,随便怎么都好吃
把水加进去之后就加入调料,还有生葱
水开之后加点青菜加入面条。
快熟时加点西红柿
那样煮出来的面色 。 香。 味 具全
先到一点点油,放一点葱花,呛锅,再倒水,放面条。
在家里煮面条放什么作料好吃
在家煮面条放以下作料好吃:1、在煮面的水里加一点点醋,可以去除面条的碱味还能让面条变得更白,看起来更好吃闻起来更香;2、在煮面的水里加一点点盐,这样可以使面条不粘锅,也不容易糊烂;3、在煮面的水里加一汤匙菜油,这样面条更加滑嫩不容易粘锅,还能有效防止面条起沫溢出锅外;4、煮面条之...
家里煮面怎么做好吃
1、1,在煮面条之前最好在水里面放一点食盐,然后再将面条放进去煮,这样煮出来的面条不容易糊烂,而且比较筋道好吃2,煮面条除了要加食盐之外,还要在水里面加一汤匙菜油,这样在面条下锅的时候沾染上菜油,面条不会粘连在。2、1平常家里吃火锅剩下的冷冻的羊肉卷,牛肉卷,虾滑,鱼丸等等,在煮面的...
怎么煮面好吃又简单 在家
想要面条味道更鲜,可以在煮面时加一小勺醋,这样可以综合面汤的碱性,对于普通挂面来说,加了醋,面条更白净好看!4.不放油 有自己在家做面条的小伙伴可能也发现了,自己在家煮面又干又坨,而面馆里的面却看起来很劲道 其实秘诀就是:油!面馆的煮面的汤水多含重油,高汤里也含有大量油脂,面条自然...
家里怎么做面条好吃
然后;一家常炒面条1准备食材荞麦面条炒椒鸡蛋胡萝卜生菜油葱生抽蚝油胡椒粉2青红辣椒生菜洗净,胡萝卜去皮洗净3烧水,起锅煮面4鸡蛋打散,搅拌均匀,加少许油,倒入蛋液煎成薄饼,取。然后再把面条放在碗里,倒入生抽,香醋,或者早已准备好的油拌在一起可以再倒入一点热汤,搅拌均匀,别提多好吃了首先大...
在家里如何煮美味的鸡蛋面?
准备材料:首先,你需要准备以下材料:新鲜面条(或根据个人喜好选择干面条)、鸡蛋、蔬菜(如青菜、胡萝卜、洋葱等)、调味料(如酱油、盐、胡椒粉、鸡精\/味精、香油等)。准备蔬菜:将所选蔬菜洗净切成适当大小。如果使用青菜,可以将其切成段;胡萝卜可以切成细丝或片;洋葱切丝或切片。煮面条:在锅中...
煮面条时,在汤里放什么会让面更好吃?
正常在家里面煮面,面里面加一点盐,煮出来的面条口感更好;煮面的同时,锅里面放一些小青菜,等出锅之后放两勺猪肉臊子加上木耳丝、煎豆腐丝、放上特制的辣椒油,再加上盐 鸡精 加点醋,然后再加点热汤、撒上葱花,这个就叫臊子面,是非常普遍也是非常好吃的一个面条!首先,第一款【韩式拌面肉酱】...
怎么煮面条才好吃?
面条好吃的煮法如下:1、如果是机器压得面条,需要先在锅中倒入清水。2、大火进行烧煮,等到锅中清水煮沸后,即可关小灶火。3、此时将面条倒入锅中,在进行大火煮沸。4、为了防止面条黏在一起,需要使用筷子缓慢的搅拌。5、为了增加口感,不至于过份清淡,可以再放入适量的食盐,增加口感,也可以让面条...
面条自己在家怎么做
【做法】:1、香菇、木耳、黄花泡发。2、锅中倒入油,放入肉馅炒熟后加入葱花、香菇、木耳、黄花翻炒片刻,然后加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精,再加入适量水煮开。3、淋入打散的蛋液,勾芡撒上葱花、蒜末。4、水烧开后放入面条煮熟后捞出,放入碗中,然后将卤浇在面条上即可食用。锅盖面 锅盖面俗称...
煮面条的正确步骤是?为何做的面条粘成坨还没嚼劲?
我们在家里可以准备的早餐有很多种,不过我家最常做最常吃的就是煮面条了,有的时候白水煮面,有的时候炝锅煮面,像现在夏天天气炎热,有的时候早上还会做一碗凉面呢。煮面条的做法虽然简单,但是很多朋友在做的时候都会遇到一个问题,那就是煮出来的面条不爽滑不劲道,盛到碗里以后,没几分钟的时间,...
如何做面条的详细步骤
做法:1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);4、然后加水煮入味(水...
桓苇低分: 煮面条:若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会粘连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅. 煮切面:在下面条时适量加点醒进去,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白. 煮挂面:锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水 开时放点凉水进锅,稍煮即可.这样煮挂面,熟得快而且不粘汤,好吃. 一般面条:如果在锅中加少量食盐(500克水加15克盐),这样煮出的面条不糊烂
五指山市15528407216: 简单的家庭面条怎么煮? - ?
桓苇低分: 面条煮得好,不硬心、不糊汤、不黏、面条清爽.要做到这一点应注意掌握火候等许多细节,下面一一介绍. 煮挂面和干切面的时候,锅中煮面的水不要太开,等面条下锅开锅后也宜用中火煮,因为干切面和挂面本身很干,用太大的火煮,水温...
五指山市15528407216: 急,最简单的家常面条怎么煮好吃呢?
桓苇低分: 家常面我不喜欢吃有汤的,一般我会当凉面或炒面吃.方法就是把它煮的8成熟后,再捞出用冷水淋两道,然后锅里下油,加入姜蒜,扁出香味,(还可以加点豆瓣酱)然后放面炒,加入少量五香粉青菜,就好了.洗辣的可以加入辣椒搅拌.
五指山市15528407216: 在家煮面条怎么煮,简单地就行 - ?
桓苇低分: 热锅放适量油,依青菜香菇的量而定,加入葱花酱油盐等填料稍微翻炒片刻,如果你要吃腊肉那就一起炒,等到肉变色后加入适量水煮开,下入面条,继续烧开,面熟了就可以了
五指山市15528407216: 在家里怎么做煮面?
桓苇低分: 面食 一、最简单的拌面. 烧水,水要多一点, 碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末, 然后水开下面,少许硬一点, 放在碗里一拌.如果是碱水面,这时可加一点上好的醋. 千万记住先后程序,否则味道就不一样. 如果加一点上好...
五指山市15528407216: 家里简单煮面的方法 求大神. - ?
桓苇低分: 两勺油,热油,葱末爆香,放肉片炒一下,两勺酱油,小半勺糖,再放点其他蔬菜(随便什么菜,不要太多)放在一起炒炒,可以先加小半勺咸盐,锅里炒得差不多了,就添水,水开后尝下味道,淡了就加咸盐,然后打两个鸡蛋进去,注意水要是沸腾的哦!蛋差不多成型后,下面条,再添一碗水,水再次沸腾后,尝一下汤的味道,再根据味道加咸盐.总之,慢慢调味就是了.最后,放些葱花,盛面,出国.
五指山市15528407216: 煮面条时记住几个窍门,煮出的面条好吃又筋道,方法1 - ?
桓苇低分: 第一:水刚一冒泡就下面条.很多人下面条的时候喜欢等到水滚开的时候将面条下入锅中,大家认为这样煮面条会更容易让面条熟的很快,但是有没有人发现这样下面条很容易让面条都粘到一起去,吃起来的味道也就不好吃了.水刚刚冒泡的时...
五指山市15528407216: 在家自己煮面有什么做法? - ?
桓苇低分: 材料:半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量.作法:1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用;2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热,油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生,然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可;3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用;4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟,然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内;5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末,再倒少许醋拌匀即可.
五指山市15528407216: 煮面条有什么好的技巧 - ?
桓苇低分: 1、煮面时不要等水开了再下面条,这样会煮出硬心面,正确方法是在水开前1-2分钟将面条下锅,也就是水面冒起水蒸汽的时候,这样煮好的面会更筋斗.2、煮面时爱扑锅这每个人都知道,通常我们要紧盯面锅,非常不方便.如果你在煮面时向锅内加入少许香油,这样锅就不会扑了.而且由于有香油的存在,煮好的面条捞出后也不容易粘连.
五指山市15528407216: 平常在家煮面条,怎么做最好吃??
桓苇低分: 面下进水第一次开了后,不要急着把它拿出来,再放一次冷水,然后重复两三次,这样煮出来的面很好吃,至于配料方面,最好有剩菜,再加上一瓶辣椒酱,就很棒了~~~