三伏天怎么吃，不上火又养生?
俗话说“热在三伏”，进入三伏天后，高温高湿的天气就格外得多，这个时候防暑降温就成了饮食中的重中之重。
“冬补三九，夏补三伏”，进入三伏天以后是调养身体的最佳时期。饮食上要注意避免暑热造成的干燥和上火。三伏天，少吃绿豆和生姜，要注意温和“清补”，这5种都是应季美味的好食材，防暑降温又解燥，老人和孩子都能吃。
一、鸭肉
俗话说“防苦夏吃鸭肉”。在一年中，鸭肉性凉，最适合三伏天吃。高蛋白低脂肪，营养不燥少油腻。
推荐做法：老鸭萝卜汤
1.准备新鲜的老鸭半只，去除鸭屁股和鸭脚趾，然后剁成均匀小块。清洗干净准备腌制。加入食盐2克、胡椒粉2克、料酒5克去腥，用手抓匀腌制30分钟给鸭块码底味。萝卜切成菱形片，泡椒切成圈，生姜切成片备用。
2.腌好的鸭肉放入冷水锅中焯一下水，淋入一点料酒去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，把鸭肉倒出来，用清水冲洗干净沥水备用。
3.热锅凉油，撒入几粒花椒爆香，倒入泡椒和姜片一起翻炒出香辣味。然后倒入沥干水分的鸭肉，转中火煸炒5分钟左右，炒干鸭肉中的水分。闻到肉香味以后，放入泡菜翻炒均匀，泡菜不仅能够去腥，还能给鸭肉增加特殊的香味。
4.然后把鸭肉盛放在水烧开的砂锅中，煮至水再次沸腾后打去锅中的浮沫，转为小火焖煮50分钟。50分钟以后把萝卜倒入锅中、稍微加一点食盐调味，盖上锅盖再焖煮2分钟，让萝卜的清香融入到鸭汤里面。
二、花蛤
花蛤也被称作“花甲”，沿海地区有一句民谚“冷水的蛎子，热水的蛤”。也就是说，三伏天温度最高的时候，也是花蛤肉质最肥美的时候。这个时节，来一道生拌花蛤，简直不要太清凉。
推荐做法：生拌花甲
1.准备一盘吐过沙的花甲，再用清水洗一下就行了。准备一把小葱切成段，单独留出来一点，切成葱花。几个大蒜拍碎，切成蒜末。小米椒，切成细圈。再切一点姜片和葱段放在一起。
2.锅烧热，调中小火。把葱段和姜片放进去铺平，然后把花甲倒在上面，淋进去半碗黄酒或者料酒。盖上锅盖，利用蒸汽把花甲焖熟，去腥增香的效果更好，还能充分保留花甲的鲜味。烧开以后关火，打开锅盖看一下。花甲已经全部开壳了，味道非常鲜，把它依次挑出来。
3.把蒜末和小米椒，用200度的热油炸香。放进去三勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋、一勺小磨香油、一勺鱼露，不用放盐，酱料的咸味就够了。携捞均匀以后，再挤一点柠檬汁，放几个柠檬片。把葱花倒进去，再切点香菜段。一块给花甲拌匀，就齐活了。一道鲜香四溢的生拌花甲就做好了。
三、木耳菜
木耳菜被称为“天然养骨菜”，因为口感如木耳般滑嫩脆爽才有了这个名字。但其实它含有大量的钙离子和铁离子，不仅能够改善贫血，还能够增强骨骼，两块钱一大把，眼下吃正合适。
推荐做法：蒜蓉木耳菜
四、豆角
老话说“夏吃豆，胜过肉”，豆角中含有丰富的维生素以及膳食纤维，从而促进消化和吸收。增强食欲，还有利于消暑。
推荐做法：干煸豆角
五、豆腐
豆腐素有“植物肉”之美称，是老少皆宜的一种食物，豆腐味甘、性寒，很适合三伏天吃。而且含有丰富的卵磷脂和优质蛋白，增强体质、生津止渴。
推荐做法：农家蒸豆腐
1.把嫩豆腐切成一厘米左右的厚片，做这道菜，用嫩豆腐、老豆腐都可以。嫩豆腐口感细腻， 老豆腐蒸出来更香。切好以后，绕着盘子摆一圈，剩余的放在中间。
2.蒸锅中上大气以后，把豆腐放进去。中火蒸8分钟就可以了，趁着这个时间，我们调一个料汁。几个小米椒，切成细圈。小葱切成葱花，大蒜切成蒜末，放在一起备用。
3.另外准备一个小碗，加入鸡粉、少许白糖增鲜、生抽20克，淋入适量的芝麻香油，用温开水化开。再加一点花椒油，搅拌均匀备用。然后，我们把蒸好的豆腐取出来。控出里面的汁水，均匀淋上调好的料汁。撒上葱花、蒜末、小米辣，再加几粒青花椒，等待激油。
4.油温烧至六成热时，起锅。浇在小料上面，把香辣味激发出来，美味即成。香味浓郁，色泽好看，还非常有营养，好香啊。
三伏天的饮食应该以清淡、易消化、营养丰富为主，避免食用辛辣、油腻、煎炸食品，以下是一些适宜的饮食推荐：
1. 秋葵：秋葵所含的钙质含量与牛奶相当，增强身体耐力，抗疲劳，夏天吃秋葵可以补充阳气。推荐食谱：白灼秋葵。
2. 羊肉汤：羊肉是偏温热的食物，有助于补充阳气。推荐食谱：羊肉汤。
3. 虾：虾的营养价值极高，夏天吃虾补阳又有劲儿，不长肉。推荐食谱：干锅虾。
4. 姜：三伏天吃姜有助于祛湿驱寒升阳气，早上吃姜有养生的效果。推荐食谱：仔姜牛肉。
5. 荔枝：温中理气，可以适当吃一些，有助于增强免疫力，提升阳气。
6. 鸽子汤：鸽子本身营养丰富，属于高蛋白低脂肪，三伏天可以喝一些鸽子汤，补阳气。
此外，还可以食用赤小豆、淮山药、薏苡仁等具有健脾祛湿效果的食材，避免食用冰镇食品、烧烤等油腻、辛辣食品，注意补充水分，保持室内空气流通。
三伏天上火怎么办
苦瓜降火 三伏天气温上升，干燥，容易使人上火，尤其现代人更喜欢吃辛辣的食物。所以，夏天的时候要避免上火，那就得从降火方面来进行食物养生。而大家都知道苦瓜会降火，尤其是越苦的苦瓜，降火的效果越好。因此，建议大家夏天想要养生就多吃些苦瓜。豌豆清肠 三伏天天气变得炎热，胃口难测，吃食物可能难以...
三伏天高温易上火,这八种“败火”蔬菜要常吃,清热去火安稳过夏_百度...
四 茄子，茄子性凉，是为数不多的紫色蔬菜，营养丰富， 具有清热解毒、降火气，除干燥、祛风通络、宽肠利气、消肿的功效 。【照烧蒸茄子】原料： 长条茄子 照烧汁 葱花 红辣椒 油盐 制作： 先用刀将茄子斜切成片，不要切断；再将茄子翻过来后再将它垂直切成片，也不要切成断。将茄子摆放在盘中，...
三伏天,下班回家做菜不犯愁,12道清淡可口的家常菜,消暑又开胃_百度知 ...
1.把山药刮去外皮,莴苣切去外面的一层硬皮,放在清水中,加入几滴白醋,这样山药的颜色不会变黑。 2.把山药先斜刀切成段,再切成菱形片,把胡萝卜切成菱形片。 莴苣斜刀切成段,再切成菱形片。 3.锅内加入水烧开,下入山药和胡萝卜片焯水半分钟,将山药和胡萝卜捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分待用,山药...
三伏天吃什么去湿气寒气 三伏天去湿气寒气该怎么吃
三伏天吃什么去湿气寒气 1、三豆汤 帮助健脾开胃，排毒。三豆汤，就是用绿豆赤小豆和黑豆，加入冰糖熬制而成的汤。做法很简单，只要将三种豆子洗干净放进锅中，加清水，用大火和小火熬制一个小时左右，放入冰糖，就可以食用，可以有效的帮助解暑、利尿排毒，还能清热消肿。2、老鸭汤 可以帮助清火，...
三伏天吃哪些东西可以做到真正地消暑?
在三伏天，天气炎热，人体容易出现中暑和热病等问题。为了消暑并保持身体舒适，可以选择一些清凉、消暑的食物。以下是一些在三伏天适合吃的食物：1. 瓜类：西瓜、哈密瓜、甜瓜等都是非常好的消暑水果，水分丰富且味道清凉。2. 青菜：像黄瓜、西红柿、生菜等蔬菜，含有丰富的水分和维生素，对消暑有帮助。3....
不论男女老少,多吃这5种健康食物,三伏天来了也不怕
一起了解一下吧。第一种，生姜 都说冬吃萝卜夏吃姜，在炎热的夏季，大家都喜欢贪凉，不是待在空调房里，就是喜欢吃一些冷饮或者冷食，这个时候一不留神就容易热感，如果适当的吃一些生姜或者是喝一些姜茶，就可以把身体当中的寒气散发出去，从而起到预防热感的作用。而且夏天的气温要比其他季节更高，...
三伏天养生喝什么茶,这个夏天不上火,看了不后悔
三伏天养生喝苦丁茶、绿茶、菊花茶和莲子心茶比较好，这四款茶能解暑降火。1、苦丁茶 苦丁茶是一种很传统的茶饮之一，从中医的角度认为，其具有清热消暑、止渴生津的保健作用，尤为适合夏天饮用。很多人认为苦丁茶的味道偏苦，所以并不是很爱喝，实则苦丁茶的苦味中还带有淡淡的清香，且口感甘醇，值得...
三伏天怎么吃,不上火又养生?
一、鸭肉 俗话说“防苦夏吃鸭肉”。在一年中，鸭肉性凉，最适合三伏天吃。高蛋白低脂肪，营养不燥少油腻。推荐做法：老鸭萝卜汤 1.准备新鲜的老鸭半只，去除鸭屁股和鸭脚趾，然后剁成均匀小块。清洗干净准备腌制。加入食盐2克、胡椒粉2克、料酒5克去腥，用手抓匀腌制30分钟给鸭块码底味。萝卜...
三伏天喝什么汤最好
山楂荷叶排骨汤 夏天的时候温度较高，三伏天的时候很多人日常都有胃口不佳的情况，而山楂具有开胃助消化的作用；荷叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。鸭肉排骨汤 鸭肉是常见的滋阴食物，中医认为：鸭肉味甘、咸，性微凉，入脾...
三伏天易上火:建议常吃这六种美食,营养美味,老人小孩都爱吃
第五步： 锅中加入适量的鸡精、食盐、少许老抽蚝油提鲜，一小勺的白糖，翻炒化开调料后再倒入少许的水淀粉，煮开后倒入炸好的茄子，翻炒片刻，食材入味后大火收汁，就可以出锅装盘食用了，一道好吃又下饭的红烧茄子就做好了，大人小孩都爱吃的家常 美食 。【胡萝卜炒肉】准备食材：一根新鲜的胡萝卜...
驹惠宁立： 冬病夏治,食药粥,讲究饮水,每日清晨饮用一杯清水,常喝凉茶,防中阴暑,内心宁静~
金口河区18930809342： 膀胱癌手术后肠子漏怎么办 - 膀胱癌 - 复禾健康？
驹惠宁立： 三伏天宜喝黄芪粥 吃黄芪,宜用清淡之方.最简便的办法,就是喝黄芪粥.黄芪粥,古已有之.在苏轼的诗中,就曾提到过他在大病初愈时喝黄芪粥的事情.那年他三十九岁,谪居密州.当时“斋居卧病禁烟前,辜负名花已一年”,故用“黄...
金口河区18930809342： 养生必看:三伏天该如何养生 - ？
驹惠宁立： 别太贪凉.长时间呆在空调房里,身体调节能力容易失调,出现多种不适.因此,最好少开空调,小孩、孕妇及患有关节炎、风湿病、呼吸道疾病的老人就更要注意.即使开,温度以26℃为宜,保证室内外温差别超过7℃;让空调风往上吹,避...
金口河区18930809342： 2021三伏天饮食养生秘诀 ？
驹惠宁立： 三伏天喝姜茶的最佳时机也来到了.生姜4片,大枣4枚,红糖适量,同放入杯中沸水冲泡,一杯温胃散寒的姜枣茶就沏好了.2021三伏天饮食养生秘诀有哪些你知道吗?...
金口河区18930809342： 三伏天养生吃什么?? - ？
驹惠宁立： 多酸多甘古代学者认为“夏季暑湿,适宜清补”.夏天酷热高温,人们喜冷饮,喝水多,导致湿气侵入人体,而外湿入内,使水湿固脾,引起脾胃升降,令人的消化功能产生障碍,出现积水为患,引起食欲不振等.按中医养生学的观点,暑湿...
金口河区18930809342： 三伏天养生吃什么 消暑降火7种食物爽口吃 - ？
驹惠宁立： 吃西瓜啊,哈哈!怕上火喝多菌茶!哈哈
