冬笋能不能吃

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冬笋能不能吃

　　冬笋能不能吃，生活中的竹笋是竹子初从土里长出的嫩芽，竹笋它含的粗纤维较多而且有促进肠道蠕动，而且适量的食用有很好的清热除烦效果，那么，以下分享冬笋能不能吃

　　冬笋能不能吃1

　　竹笋营养丰富，一般人均可食用，但也并不是适合所有人。一般来说，以下几种人要慎重或忌食竹笋

　　一、竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，过量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用，其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食。

　　二、过敏体质的人不宜过量食用竹笋。

　　三、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃竹笋。

　　四、脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃竹笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃竹笋。

　　五、竹笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。

　　六、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食竹笋。

　　 冬笋的功效与作用

　　 1、健脾开胃

　　冬笋自身带有一种淡淡的清香，而这种味道能够促进胃液的分泌，增强食欲，促进消化。

　　 2、凉血

　　冬笋性凉，所以是凉性食物，食用之后能够降火凉血。

　　 3、止血

　　冬笋中含有大量的胶质物质，而胶质物质能够促进血小板的生成，所以有着止血的功效。

　　 4、防便秘

　　冬笋中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠胃蠕动，增强肠道中水分的驻留，使粪便变软，易于排出体外，而且冬笋本身是凉性食物，对于上火造成的便秘也有很好的功效。

　　 5、明目

　　冬笋中含有丰富的胡萝卜素和维生素A，而胡萝卜素和维生素A都是有益于眼睛的维生素，所以食用冬笋有明目的功效。

　　 6、减肥

　　冬笋的热量很低，并且含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，并且冬笋中的脂肪含量很低，淀粉含量也很低，糖分也很低，所以冬笋是很好的减肥食物。

　　 7、增强免疫力

　　冬笋中所含有的氨基酸大部分都是人体必需的氨基酸，所以食用冬笋能够增强人体的免疫力。

　　冬笋能不能吃2

　　 食用禁忌

　　1、患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。这类人吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，因为竹笋含有丰富的粗纤维，难消化，不宜空腹或单吃竹笋，也要细嚼慢咽。

　　2、肝硬化者也不宜吃竹笋。曾有报道称有肝硬化的人一次进食较多竹笋，导致上消化道大出血而送医院急救。

　　3、患泌尿系结石者不宜常吃竹笋，其中的草酸盐易与其他食物中的钙结合形成难以溶解的草酸钙，从而加重病情。

　　4、自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者不宜吃竹笋。专家解释，竹笋属于“发物”，容易上火、生痰、发疮、过敏、或令旧疾复发、新病加重，这类病人都不宜多吃。

　　 吃的方法

　　 1、竹笋蒸鸡翅

　　材料：鸡翅，笋子，黄豆酱，青泡椒，干辣椒，生姜，大蒜，葱，盐。

　　做法：

　　1、鸡翅剁两半。

　　2、生姜末、大蒜末、葱末少许、两勺黄豆酱、五六颗青泡椒、干辣椒(根据口味定)、一小勺盐，加点色拉油，搅拌均匀。

　　3、竹笋切丝，铺在碗底，再铺上鸡翅，把步骤(2)调好的料汁均匀的浇在鸡翅上。

　　4、最后上锅中火蒸35分钟即可。

　　 2、竹笋烧咸鱼

　　材料：竹笋，咸青鱼，葱姜，料酒，酱油，白糖，植物油。

　　做法：

　　1、竹笋去壳切成斜刀块，放入锅中，加清水煮10分钟捞出，去除草酸。

　　2、咸青鱼洗净切小块滤干，葱切段，姜切片。

　　3、炒锅加热后加入植物油，油热后放入葱姜，中火煸香。

　　4、将鱼块片放到炒锅里，中火略微煎一下，至鱼块表面呈微黄。

　　5、烹入料酒去腥，倒入竹笋，加入酱油、白糖和适量清水。

　　6、盖上锅盖中火煮10分钟左右，收干汤汁即可。

　　冬笋能不能吃3

　　 竹笋的功效与作用

　　竹笋是属于寒凉的食物，有清热的功效，竹笋也有利于消除腹中以及缓解烦热的状态。看看竹笋具体有哪些功效与作用？

　　 1、开胃

　　一锅煮好的竹笋，有着独特的香味，当我们觉得食欲不振的时候，闻着竹笋的香味，就有着非常浓厚的食欲了。这就是竹笋的一大功效，助消化，提高我们的食欲，缓解消化不良。

　　 2、通肠利便

　　竹笋有些寒凉，竹笋中所含有的植物纤维含量特别多，食用竹笋之后，促进了肠胃的蠕动。当人们存在便秘尴尬的时候，可以选择食用竹笋缓解。

　　 3、降血脂和血压

　　老人家年纪比较大，很可能会出现高血压或者是高血脂的情况，在降血压方面，可以适量食用竹笋。竹笋的植物纤维，有助于身体中脂肪的排除。对于高血压缓解，也可以适量食用竹笋，缓解高血压。

　　 4、提高免疫力

　　竹笋中含有较为丰富的植物蛋白以及维生素，对于提高身体抵抗能力有一定的作用。

　　 竹笋的营养价值

　　从营养价值上看，竹笋味道鲜美，蛋白质以及氨基酸的含量也是比较多的，因此想要补充多种营养元素，适量食用竹笋。

　　竹笋是属于低脂肪以及低糖的食物，因此适量食用竹笋，能够促进肠道的蠕动，有利于肠道的'消化。想要减肥的话，适量食用竹笋也是非常正确的选择。

　　鲜竹笋口感鲜嫩，营养丰富，是很多人特别喜欢吃的一种健康食材，但对他的保存方法人们了解并不多，不知道新鲜竹笋怎么保存，最好今天我会做这方面的介绍，能让大家了解新鲜竹笋的不同保存方法，同时也会让大家知道新鲜竹笋应该怎么用冰箱保存。

　　 鲜竹笋怎么保存

　　1：鲜竹笋可以放在密封的容器中保存，可以准备一个比较大的缸或者大桶，在底部铺上比较湿润的沙子或者骨壳，然后把新鲜竹笋放在里面，笋尖儿朝上，再盖上一层湿润的沙子，然后把缸口或者大桶的口密封好，再把它放到阴凉的地方，这样保存的鲜竹笋质量特别好。

　　2：鲜竹笋可以埋在土里保存，如果家里有花盆或者菜园，可以把它直接埋在土里，这样能让他保存较长时间不变质，而且在使用时把它从土里挖出来，会发现这样的竹笋特别新鲜，烹调后能让人们品尝到它的诱人滋味。

　　 新鲜竹笋怎么冰箱保存

　　1：新鲜竹笋可以用冰箱保存，在需要保存的时候可以准备适量的保鲜袋，把准备好的新鲜中选直接放入保鲜袋中，把保鲜袋的口密封好，把它放入冰箱的冷藏室，这样能让新鲜竹笋保存15~20天不变质。

　　2：新鲜竹笋放在冰箱中保存时，还可以把新鲜竹笋去皮以后，从中间切开加适量食用盐放在锅里，加足量清水，用大火煮，煮开后再煮10分钟，取出以后过凉水降温再立杆水分，然后把它装入保鲜盒中放入冰箱的，这样也能让新鲜竹笋保存较长时间不变质。

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昌图县18432348024： 竹笋能不能吃 - 全部回复 - ？
右卿丙酸： 可以吃的,只要不是容易滑胎的东西都可以吃的,蘑菇菌类都可以吃的.

昌图县18432348024： 坐月子冬笋能不能吃? - 产科 - 复禾健康？
右卿丙酸： 可以吃的,毛竹的笋一年四季分为三种笋:春季:春笋,也叫毛笋;夏季:鞭笋;冬季:冬笋. 春笋长成后会成为毛竹,体型最大,初春时节直至清明的春笋口感较差,有强烈的“哈”嘴感,等到第二批春笋出来时就可以食用了,因为这批笋时间不对,也无法长成竹子,半途就会死去.不过不管什么时候的春笋,只要经过腌制、晾晒等加工,都能食用. 鞭笋最终会长成地下的竹鞭,它的作用就是扩大竹林面积,春笋则是增加毛竹数量,口感较好. 冬笋不会长成什么,却是味道极佳的山货.