高中生物选修1知识总结
高中生物选修教材知识点总结（一）
1、稳态：神经系统、体液和免疫系统调节下，内环境的相对稳定
温度、pH、渗透压，水、无机盐、血糖等化学物质含量
血浆 7.35—7.45 缓冲对 NaHCO3/H2CO3 Na2HPO4/NaH2PO4
2/3细胞内液 组织液
2、65%体液 1/3细胞外液 血浆 淋巴
（内环境） 不是血液 血液>血浆>血清
食物 排尿
3、体内水来源 饮水 水排出途径 出汗 皮肤
代谢水（有氧呼吸）面虫、骆驼 呼气 肺
（氨基酸脱水缩合） 排遗 消化道
4、K不吃也排 不经过出汗排
肾上腺分泌醛固酮（固醇） 保Na排K
高温工作、重体力劳动、呕吐、腹泻→→应特别注意补充足够的水、Na（食盐）
细胞外液渗透压下降，出现四肢发冷、血压下降、心率加快
K对细胞内液细胞渗透压起决定作用，维持心肌紧张、心肌正常兴奋性 K心
5、血糖三来源（食物、分解、转化） 三去向
糖的主要功能：供能
胰岛素 唯一降血糖激素；增加糖的去路，减少糖的来源 胰高血糖素、 肾上腺素 升血糖
胰高血糖素促进胰岛素分泌，胰岛素却抑制胰高血糖素分泌
血 糖 升 高
↓ ↑ ↑
下丘脑某区域→胰岛B细胞 胰高血糖素↑ 肾上腺素↑
↓ ↑ ↑
胰岛素↑ 胰岛A细胞 肾上腺髓质
↓ ↑ ↑ 下丘脑另一区域
血 糖 降 低
130高 >160-180糖尿
一次性摄糖过多，暂时尿糖 持续糖尿不一定糖尿病，如肾炎重吸收不行
糖尿病 血糖高且有糖尿 验尿验血 三多一少症状？
不吃少吃多吃含膳食纤维多的粗粮和蔬菜
6、营养物质：
蛋白质不足：婴幼儿、儿童、少年生长发育迟缓、体重过轻 成年人浮肿
提供能量
营养物质功能 提供构建和修复机体组织的物质
提供调节机体生理功能的物质
维生素：维持机体新陈代谢、某些特殊生理功能
VA：夜盲症
维生素 VB：脚气病
VC：坏血病
VD：佝偻病、骨软化病、骨质疏松症
7、温度感受器分为冷觉感受器和温觉感受器（分布皮肤、粘膜、内脏器官）
体温来自代谢释放热量（不是ATP提供），体温恒定是产热量，散热量动态平衡结果
寒冷 炎热
↓ ↓
皮肤冷觉感受器 温觉感受器 血管
↓传入神经 ↓ 立毛肌
下丘脑体温调节中枢 下丘脑 骨骼肌
传出神经 ↓ 汗
皮肤血管收缩 骨骼肌战粟（产能特多） 血管舒张
皮肤立毛肌收缩 皮肤立毛肌收缩 汗液分泌增多
↓鸡皮疙瘩 肾上腺素↑
缩小汗毛孔 甲状泉激素↑
减少散热 增加产热 散热量增加 不能减少产热
调节水分、血糖、体温
8、下丘脑 分泌激素：促激素释放激素 抗利尿激素
感受刺激：下丘脑渗透压感受器
传导兴奋：产生渴觉
第一道防线：皮肤、粘膜等
非特异性免疫（先天免疫）第二道防线：体液中杀菌物质、吞噬细胞
9、免疫 特异性免疫（获得性免疫） 第三道防线：体液免疫和细胞免疫
在特异性免疫中发挥免疫作用的主要是淋巴细胞
淋巴细胞的起源和分化：胸腺—T 骨髓—B
免疫细胞：B、T
免疫系统的物质基础 免疫器官：扁桃体、淋巴结、脾
免疫物质：抗体、淋巴因子（白介素、干扰素）
10、抗原特点：①一般异物性 但也有例外：如癌细胞、损伤或衰老的细胞
②大分子性
③特异性 抗原决定簇（病毒的衣壳）
11、体液免疫： 记忆细胞
↓ ↓再次受相同抗原刺激
抗原→→吞噬细胞→→T细胞→→B细胞→→→效应B细胞→→→抗体
↑ （摄取处理） （呈递） （识别）
感应阶段 反应阶段 效应阶段
效应B细胞产生：抗体(免疫球蛋白)、抗毒素、凝集素
效应T细胞产生：淋巴因子、干扰素、白细胞介素
识别抗原：B细胞、效应T细胞、记忆B/T
效应B细胞获得有三途径（直接、间接、记忆）
记忆细胞受相同抗原再次刺激后引起的二次免疫反应：更迅速、更强
再次接受过敏原（概念）
过敏反应 抗体分布 细胞表面
组织胺：体液调节
12、免疫失调引起的疾病 自身免疫疾病：风湿…类风湿…系统性红斑狼疮
先天性：先天性胸腺发育不全
免疫缺陷病 获得性：艾滋病、肺炎、气管炎
（人类免疫缺陷病毒） HIV↓攻击T细胞
（AIDS） 获得性免疫缺陷综合症
13、色素吸收、传递、转换光能 色素不能储存光能
蛋白质、氨基酸也不能储存
少数特殊状态叶绿素a 最终电子供体：水
高能量、易失电子 光能→ 电能 最终电子受体:NADP+
14、C4植物：玉米、高梁、甘庶、苋菜
既C3又C4 CO2固定能力强 先CO2+C3→C4
C3、C4叶肉细胞都含正常叶绿体
选修 C3维管束鞘细胞无叶绿体
图 C4维管束鞘细胞含无基粒的叶绿体 不进行光反应
(P29) C4植物花环型结构 里圈：维管束鞘细胞 外圈：部分叶肉细胞
降低呼吸消耗 增加净光合量
15、提高产量 延长光合作用时间 光：光质、强度、长短
提高农作物对 增大光合作用面积 温度：影响酶的活性
光能利用率 提高光合作用效率 水
矿质元素 N、P、K、Mg
CO2 农家肥、CO2发生器
16、生物固氮：N2 → NH3
根瘤菌的特异性：蚕豆根瘤菌侵入蚕豆、菜豆、豇豆；大豆根瘤菌侵入大豆。
N素
根瘤菌 有机物 豆科植物 异养需氧
共生固氮菌 根瘤 薄壁细胞 愈伤组织
固氮菌 自生≠自养 根瘤菌拌种 豆科植物绿肥
自生固氮菌：圆褐固氮菌（固氮+激素）
生物固氮（主：根瘤菌） 工业固氮 高能固氮
17、N循环 硝化、反硝化、氨化作用
反硝化：氧气不足NO3-→N2
自生固氮菌的分离原理：无氮培养基对固氮菌的选择生长
物质基础：线粒体、叶绿体中的DNA（质基因）
…线粒体
18、细胞质遗传 典型代表 …叶绿体 花斑植株→三种
特点 母系遗传（受精卵中的细胞质几乎全来自卵细胞）
后代性状不出现一定分离比
（形成配子时，质基因不均等分配）
编码区：编码蛋白质 连续的
原核细胞 非编码区 编码区上游：RNA聚合酶结合位点
基因结构 调控 编码区下游
高中生物选修1 生物技术实践知识点总结:
选修1 生物技术实践知识点是高中学习生物时期的主要知识点之一，主要包括微生物的利用、酶的应用、生物技术在食品加工中的应用、生物技术在其它方面的应用等，以下是各具体知识点总结的理解和分析。
微生物的利用：
微生物的分离、 测定某种微生物的数量 、培养基对微生物的选择作用、微生物的利用、利用微生物进行发酵来生产特定的产物、生物固氮
酶的应用：
酶的存在和简单制作方法、酶活力测定的一般原理和方法 、酶在食品制造和洗涤等方面的应用 、制备和应用固相酶
生物技术在食品加工中的应用：
从生物材料中提取某些特定成分 、 运用发酵食品加工的基本方法 、 测定食品加工中可能产生的有害物质
生物技术在其它方面的应用：
植物的组织培养、 蛋白质的提取、 蛋白质的分离 、 PCR技术
1、细胞是生物体结构和功能的基本单位
生命活动离不开细胞，即使像病毒那样没有细胞结构的生物，也只有依赖或细胞才能生活
除病毒外，细胞是生物体结构和功能的基本单位
以细胞代谢为基础的生物与环境之间物质和能量的交换
以细胞增殖分化为基础的生长发育
以细胞内基因的传递和变化为基础的遗传和变异
2、生命系统的八大层次：
细胞 组织 器官 系统 个体 种群和群落 生态系统 生物圈
3、细胞的种类
真核细胞（真核生物）：植物 动物 真菌（菇类，霉菌，酵母菌）
细胞
（有无以核膜为界限的细胞核） 原核细胞（原核生物）：细菌 蓝藻（ 支原体 衣原体 放线菌）
蓝藻有藻蓝素和叶绿素，光合作用，自养生物
细菌绝大多数是营腐生或寄生的异养生物（自养细菌：硫化细菌 硝化细菌）
原核生物没有由核膜包被的细胞核，也没有染色体，但有一个环状的DNA分子，位于无明显边界的区域，这个区域叫做拟核。只有核糖体，没有线粒体、叶绿体等复杂的细胞器。
4、细胞学说：
揭示了：1）细胞统一性 2）生物体结构统一性
德国的施莱登和施旺创立了细胞学说，主要内容：
1） 细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成
2） 细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对其他细胞共同组成的整体的生命起作用
3） 新细胞可以从老细胞中产生
二、组成细胞的分子
1、生物界与非生物界的统一性和差异性：
统一性：组成细胞的化学元素在自然界都可以找到，没有一种化学元素为细胞所特有
差异性：细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同
2、组成细胞的元素
大量元素：C H O N P S K Ca Mg
微量元素：Fe Mn B Zn Cu Mo(铁门碰醒铜母)
最基本元素：C 基本元素：CHON 主要元素：C H O N P S
无机化合物：水 无机盐
3、组成细胞的化合物
有机化合物：糖类 脂质 蛋白质 核酸
有机物鉴定颜色实验：
还原糖斐林砖红色 脂肪苏丹变橘红（III橘黄色；IV红色）
蛋白双缩脲紫反应 淀粉遇碘变蓝色
4、蛋白质——生命活动的主要承担者
（1）氨基酸是组成蛋白质的基本单位
至少都含有一个氨基和一个羧基
都有一个氨基一个羧基连接在同一个碳原子上
这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R基）
（2）蛋白质的形成过程：
氨基酸-二肽-三肽-----------多肽-多肽链盘曲折叠形成蛋白质
脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基（—COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（—NH2）相连接，同时脱去1分子的水。（羧基上的羟基和氨基上的一个氢原子结合形成一分子水）
肽键：连接两个氨基酸分子的化学键（—NH—CO—）
多肽：由多个氨基酸分子（3个或3个以上）缩合而成的，含有多个肽键的化合物
肽链：多肽通常呈链状结构
计算公式：肽键数=氨基酸总数—肽链数
（3）蛋白质种类多样性的原因：氨基酸的种类（20种）;氨基酸的数量成百上千 氨基酸的排列顺序千变万化; 多肽链的盘曲折叠方式及其形成的空间结构千差万别
（4）蛋白质的功能：多样性
许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质；绝大多数酶是蛋白质；有些蛋白质具有运输载体的功能：有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动；有些蛋白质具有免疫功能
一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者
核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物的遗传，变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用
蛋白质的合成是由基因控制的，基因决定蛋白质的结构和功能。
5、核酸——遗传信息的携带者
（1）核酸的种类及分布：
DNA：脱氧核糖核酸（基本单位：脱氧核苷酸） RNA：核糖核酸（基本单位：核糖核苷酸）
甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色
真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，线粒体，叶绿体内也含有少量的DNA。RNA主要分布在细胞质中。
（2）核酸的组成
DNA（双链）RNA（单链）
（3）遗传信息：DNA分子上的脱氧核苷酸序列即代表遗传信息
6、糖类：是主要能源物质
单糖： 葡萄糖，果糖，半乳糖，核糖和脱氧核糖
二糖：麦芽糖（2分子葡萄糖） 蔗糖（果糖+葡萄糖） 乳糖（葡萄糖+半乳糖）
多糖：淀粉（植物的储能物质），糖原（人和动物的储能物质），纤维素（植物细胞壁成分）
7、 脂质： 脂肪：细胞内良好的储能物质 缓冲和减压作用 保温
磷脂：构成生物膜的成分
固醇：胆固醇 ，性激素 ，维生素D
8、水分 （1）含量：60%-95%
（2）存在形式
结合水：与细胞内的其他物质相结合
自由水：绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动（溶剂，载体，反应物）
通常，自由水/结合水的比例越高，新陈代谢越快。植物在相对恶劣的环境下，自由水的含量相对降低以提高其抗性（抗旱、抗寒等）。
9、无机盐：含量少
细胞内大多数无机盐以离子的形式存在
作用：维持细胞和生物体的生命活动有重要作用，维持细胞的酸碱平衡非常重要
（一）、细胞膜的制备：
材料：人和其他哺乳动物成熟的红细胞（无细胞核—无DNA，不能增值。无线粒体—进行无氧呼吸）
（二）、细胞膜的成分：脂质（磷脂最多） 50%；蛋白质40%；糖类 2%-10%
功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多
（三）、细胞膜的功能：
（1）将细胞与外界环境分隔开 （2）控制物质进出细胞 （3）进行细胞间的信息交流
（四）、细胞物质的运输
1、物质跨膜运输的实例
（1）.水分
条件 浓度 外液 > 细胞质/液 外液 < 细胞质/液现象 动物 失水皱缩 吸水膨胀甚至涨破
植物 质壁分离 质壁分离复原
原理 外因 水分的渗透作用
内因 原生质层与细胞壁的伸缩性不同造成收缩幅度不同
结论 细胞的吸水和失水是水分顺相对含量梯度跨膜运输的过程
思考： 1、为什么要选用紫色洋葱表皮细胞？
2 、为什么用30%蔗糖溶液？浓度过高或过低会出现什么现象?
3、若用一定浓度KNO3则会出现什么现象？
4、生活中为什么可以用浓盐水防腐、腌制咸菜？
○ 渗透现象发生的条件：半透膜、细胞内外浓度差
○ 渗透作用：水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象。
○ 半透膜：指一类可以让小分子物质通过而大分子物质不能通过的一类薄膜的总称。
○ 质壁分离与复原实验可拓展应用于：（指的是原生质层与细胞壁）
①证明成熟植物细胞发生渗透作用； ②证明细胞是否是活的；
③作为光学显微镜下观察细胞膜的方法； ④初步测定细胞液浓度的大小；
（2）. 无机盐等其他物质
① 不同生物吸收无机盐的种类和数量不同。
② 物质跨膜运输既有顺浓度梯度的，也有逆浓度梯度的。
（3）. 选择透过性膜
可以让水分子自由通过，一些离子和小分子也可以通过，而其他离子、小分子和大分子则不能通过的膜。
□ 生物膜是一种选择透过性膜，是严格的半透膜。
2、流动镶嵌模型
（1）.要点
①磷脂双分子层 构成生物膜的基本支架，但这个支架不是静止的，它具有流动性。
②蛋白质 镶嵌、贯穿、覆盖在磷脂双分子层上，大多数蛋白质也是可以流动的。
③天然糖蛋白 蛋白质和糖类结合成天然糖蛋白，形成糖被具有保护、润滑和细胞识别等
成分：磷脂和蛋白质和糖类
结构：单位膜（三明治）→ 流动镶嵌模型
细胞膜特性 结构特点：具有相对的流动性
生理特性：选择透过性（对离子和小分子物质具选择性）
（2）.与单位膜的异同
相同点：组成细胞膜的主要物质是脂质和蛋白质
不同点：①流：蛋白质的分布有不均匀和不对称性；强调组成膜的分子是运动的。
②单：蛋白质均匀分布在脂双层的两侧；认为生物膜是静止结构。
保护作用
功能 控制细胞内外物质交换
细胞识别、分泌、排泄、免疫等
3、物质跨膜运输的方式：
运输方式
浓度梯度
载体
能量
自由扩散
由高到低（氧气，水，甘油等）
不需要
不需要
协助扩散
由高到低（葡萄糖入红细胞）
需要
不需要
主动运输
由低到高（小肠吸收葡萄糖，氨基酸，无机盐）
需要
需要
○大分子或颗粒：胞吞、胞吐
四、小结
成分组成结构，结构决定功能。构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大都是可以流动的，因此决定了由它们构成的细胞膜的结构具有一定的流动性。结构的流动性保证了载体蛋白能把相应的物质从细胞膜的一侧转运到到另一侧。由于细胞膜上不同载体的数量不同，所以，当物质进出细胞时能体现出不同的物质进出细胞膜的数量、速度及难易程度的不同，即反映出物质交换过程中的选择透过性。可见，流动性是细胞膜结构的固有属性，无论细胞是否与外界发生物质交换关系，流动性总是存在的，而选择透过性是细胞膜生理特性的描述，这一特性，只有在流动性基础上，完成物质交换功能方能体现出来。
二、细胞器——系统内的分工合作
1、细胞壁（植物特有）： 纤维素+果胶，支持和保护作用
2、细胞膜成分：脂质（主磷脂）50%、蛋白质约40%、糖类2%-10%
作用：隔开细胞和环境；控制物质进出；细胞间信息交流；
3、真核细胞细胞质：基质： 有水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多种酶等
是活细胞进行新陈代谢的主要场所。
细胞器分工：线、内、高、核、溶、中、叶、液、
名称
分布
形态
结构
功能
线粒体
动植物
椭球形
双膜
有氧呼吸主要场所，动力车间
叶绿体
植物叶肉
球形，椭球形
双膜
光合作用场所，养料制造车间
内质网
动植物
网状
单层膜
有机物的合成加工车间
高尔基体
动植物
囊状
单层膜
蛋白质的加工转运，植物细胞壁形成有关
核糖体
动植物
椭球形粒状小体
无膜结构
合成蛋白质的机器
中心体
动物，低等植物
“十”形
无膜结构
有丝分裂（动物细胞）
液泡
植物
泡状
单层膜
调节细胞内环境，保持渗透压
溶酶体
动植物
囊状
单层膜
“酶仓库” “消化车间”
归纳：
具有双层膜的细胞器：线粒体、叶绿体
单层膜的细胞器：内质网、高尔基体、液泡、溶酶体
无膜结构的细胞器（不具有磷脂分子）：中心体、核糖体
高等植物细胞特有的细胞器：叶绿体、
高等植物细胞没有的、而动物细胞（或低等植物）有细胞器：中心体
与能量转换有关的细胞器：线粒体、叶绿体
功能协调配合：分泌蛋白的合成与分泌；
例： 出芽
AA 核糖体 内质网 高尔基体 细胞膜 分泌蛋白
（ 合成肽链） （加工） 囊泡 （修饰加工） 囊泡
注意：放射性元素出现的顺序
其中能量来自线粒体提供，分泌蛋白的合成要受基因的控制
分泌蛋白常见的物质：抗体、某些酶（如消化酶）、某些激素（如多肽类、蛋白类激素）
例：具有分泌蛋白功能的细胞中，高尔基体、内质网等细胞器增多
4、生物膜系统
生物膜系统：细胞器膜，核膜，细胞膜共同构成
作用：见书
注意：生物膜的结构和功能与细胞膜相似
三、细胞核
1、细胞核的结构：核膜，染色质，核仁，核孔
核孔：实现核质之间频繁的物质交流和信息交流
核仁：与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关
染色质：由DNA和蛋白质组成，DNA是遗传信息的载体
高度螺旋化，缩短变粗
染色质 染色体（同一种物质在细胞不同时期的两种存在状态）
解螺旋
遗传信息在DNA分子上
2、细胞核的功能：细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心
证据：美西螈实验、蝾螈横缢实验、变形虫实验、伞藻嫁接与移植实验
四、总结
树立观点(基本思想)
1．有一定的结构就必然有与之相对应功能的存在；
○结构和功能相统一
2．任何功能都需要一定的结构来完成
1．各种细胞器既有形态结构和功能上的差异，又相互联系，相互依存；
○分工合作
2．细胞的生物膜系统体现细胞各结构之间的协调配合。
○生物的整体性：整体大于各部分之和；只有在各部分组成一个整体的时才能体现出生命现象。
1．结构：细胞的各个部分是相互联系的。如分布在细胞质的内质网内连核膜，外接细胞膜。
2．功能：细胞的不同结构有不同的生理功能，但却是协调配合的。如分泌蛋白的合成与分泌。
3．调控：细胞核是代谢的调控中心。其DNA通过控制蛋白质类物质的合成调控生命活动。
4．与外界的关系上：每个细胞都要与相邻细胞、而与外界环境直接接触的细胞都要和外界环境进行物质交换和能量转换。
细胞既是生物体结构的基本单位，也是生物体代谢和遗传的基本单位。
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殳曲亚硝： http://wenku.baidu.com/view/906754232f60ddccda38a033.html 看这里.
烟台市19479975291： 谁有选修1生物知识点!全啊? - ？
殳曲亚硝： 选修1 生物技术实践 第一部分 微生物的利用(是重点) 一、课标内容:进行微生物的分离和培养 二、教学要求:实验1 大肠杆菌的培养和分离 基本要求 1, 进行大肠杆菌的扩增,利用液体培养基进行细菌培养的操作.2, 进行大肠杆菌的分离...
烟台市19479975291： 求高中生物选修一知识点 - ？
殳曲亚硝： 选修1 课题1 果酒和果醋的制作 一、实验原理 1.酵母菌的细胞呼吸 酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖,表达式为:C6H12O6+O2→CO2+H2O+能量 酵母菌进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳,表达式为:C6H12O6→C2H5OH+CO2+能量 2.酵母菌发...
