长期不在家，泡菜坛会干水怎么办
你好，如果长期都不在家，泡菜坛子就不要泡菜了，如果你不在家里时间长了坛子，没人放水就会坏掉里面，还会长虫子，最好是把泡菜罐里的菜清理干净，就不要再泡菜了。
没人管理就不要泡菜，把罐子洗干净，放起来以后回家还可以重新泡菜。
最好将泡菜放在比较阴凉的地方，这样泡菜保存的时间会比较长一些。倒好水以后再倒一勺子的高度白酒进去，白酒能够使泡菜保存的时间更长一些，也可以确保泡菜在腌制的时候不会坏掉。
把坛子的盖子盖上，在盖子的周围再倒入一些白开水，彻底的密封起来，阻绝了与空气接触的机会。这样泡菜就不会那么容易坏。
扩展资料：
不论泡菜还是自己家腌制咸菜，腌制后1~3天是亚硝酸盐含量最高的时期，在此时间段其含量呈现递增态势。一般情况下，从第3天开始，泡菜坛子中的氧气因为微生物的不断繁殖而耗尽。
蔬菜中的硝酸盐含量由于被氧化也逐渐减少，所以泡菜中的亚硝酸盐的含量会逐渐下降并趋于一个相对稳定的数值。但是这需要接近15天的时间。
腌制中期，一定不能把泡菜盖子打开，因为氧气的进入不利于亚硝酸盐含量的降低。泡菜腌制20天之后，亚硝酸盐含量会降到很低，变成硝酸盐。
通过这个周期，可以了解到，腌制1~3天时是致癌物含量最高的时间段，应该在20天以后再食用。而食用长期（超过30天）存放的泡菜，相对健康。
最好将泡菜放在比较阴凉的地方，这样泡菜保存的时间会比较长一些。倒好水以后再倒一勺子的高度白酒进去，白酒能够使泡菜保存的时间更长一些，也可以确保泡菜在腌制的时候不会坏掉。
把坛子的盖子盖上，在盖子的周围再倒入一些白开水，彻底的密封起来，阻绝了与空气接触的机会。这样泡菜就不会那么容易坏。
扩展资料：
注意事项：
1、制备泡菜前要清洗双手，制作环境要卫生、干净、阴凉，避免阳光直射和潮湿的环境。
2、盛放的容器要密闭，不易渗漏，营造有利于乳酸菌发酵的厌氧环境，制作泡菜前要用热水将容器洗涤干净。
3、要将泡菜坛放置于阴凉处，环境温度不宜过高，避免阳光照射，泡菜发酵过程中不要随便打开容器，减少泡菜与空气频繁接触，以免受到空气中微生物的污染。
4、正常发酵好的泡菜清香、爽脆，如果发现发酵后的泡菜软烂，或有发霉的味道，则是污染了杂菌，勿再食用。
一个绝招，一年不会干。
1坛内口用塑料膜或保鲜膜封口（防止呼吸作用）
2坛沿灌满水后用塑料袋将坛盖和坛沿下方一起封口并系紧。防止水分蒸发。然后放入阴凉处即可
常年不在家坛子边沿可以使用油封法，尽量不要使用能食用的油，如液压油。这类油既不会被其它东西吃掉也难以被细菌分解。首先要把坛口用保鲜膜密封严实，防止油沾到坛子里面去了，这样就可以长期保存个一年半载的，如果需要保存的更久就需要派人不定期观察油量明显减少就及时添加。当人回家后不再需要长期保存，就可以先把坛边清洗干净，再揭开保鲜膜。
可以用盐来代替水。
那你直接把它晾干，吃的时候在加工一下
长期不在家,泡菜坛会干水怎么办
最好将泡菜放在比较阴凉的地方，这样泡菜保存的时间会比较长一些。倒好水以后再倒一勺子的高度白酒进去，白酒能够使泡菜保存的时间更长一些，也可以确保泡菜在腌制的时候不会坏掉。把坛子的盖子盖上，在盖子的周围再倒入一些白开水，彻底的密封起来，阻绝了与空气接触的机会。这样泡菜就不会那么容易坏。
长期不在家,泡菜坛会干水怎么办?
将坛子放在水龙头下，将水龙头开到滴水状态，让水不停的滴到坛盖上，这就能保持一直处于有水状态
长期不在家,泡菜坛子怎么办?
你买几只蜡烛，点燃后用蜡油把坛口封严就可以了，在封口前记得在泡菜坛里加少许白酒
为什么泡菜会长白色的东西?
1.泡菜坛没有清洗干净，所以在腌制的时候，长时间的发酵会使里面的细菌产生，从而会出现白沫。2.洗泡菜和缸的水是生水，或者用沾了生水或油的工具夹泡菜了。没有经过过滤或者烧开的，所以里面会有细菌，在腌制的时候也会产生一些细菌，从而引起白沫。3.坛子密封性差。乳酸菌是一种厌氧菌，因此泡菜坛...
家里的泡菜泡了一坛,泡多久后食用亚硝酸盐最少,最适合食用
一般情况下，从第3天开始，泡菜坛子中的氧气因为微生物的不断繁殖而耗尽，蔬菜中的硝酸盐含量由于被氧化也逐渐减少，所以泡菜中的亚硝酸盐的含量会逐渐下降并趋于一个相对稳定的数值。但是这需要接近15天的时间。所以腌制中期，一定不能把泡菜盖子打开，因为氧气的进入不利于亚硝酸盐含量的降低。泡菜腌制20...
泡菜泡的越久越好吗?
当然不是泡越久越好。不同的泡菜方法、泡菜环境，泡菜的时间要求也不一样，腌菜的亚硝酸盐含量同腌制时间也有关，一般泡制2-3周后亚硝酸盐含量就会逐渐下降，过短期泡菜腌不透，往往因亚硝酸盐含量过高而不宜食用…还是要注意把握好泡菜腌制时间，在允许范围内摄入亚硝酸盐才不会损害健康。过量摄入亚...
泡菜一般能存放多久?
一般泡菜存放的时间会相对的长些，但是最好还是不要超过5个月，因为泡菜是经过腌制的了，在泡菜坛里面会生成乳酸菌生态圈，乳酸菌生态圈能够自发抑制其他的细菌生长，但是如果存放的时间太过于长的话，那么就容易产生对人体健康来说不利的成分或者物质，所以是不适宜放太久时间的。如何保存腌制好的泡菜呢...
新发现的写作文
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作文:《我的发现》
星期天,我在家里写作业,突然从厨房传来“咕咕”的叫声,胆小的我不禁吓了一大跳,到底是什么呢?一个巨大的问号出现在我的心中。我蹑手蹑脚地走进厨房,又一阵“咕咕”传到了我的耳边,我对着四周东瞧西看,发现原来是泡菜坛在作怪。泡菜坛周围的坛沿里不时冒出几个乒乓球大小的泡泡。泡菜坛怎么会冒泡呢?是什么...
爸妈不在家我疯狂的想在院子里多种点肉太棒了!
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澄溥硫酸： 呵呵,应该是【拿塑料薄膜,盖在坛子口上,然后用绳子沿坛子口系紧,这样就能保证密封,泡菜坛子水封水就不会干掉!】
莲湖区17330597126： 泡菜坛家里没人缺水有什么好办法 - ？
澄溥硫酸： 在坛口多放点水,可以保持很久的好像 再看看别人怎么说的.
莲湖区17330597126： 四川泡菜家里长时间没人,泡菜沿没水怎么办 - ？
澄溥硫酸： 可以加满水,然后拿塑料袋把它套住减少蒸发.或者放到阴暗潮湿的地方,不要太干.
莲湖区17330597126： 泡菜坛的坛沿水老是干是怎么回事? - ？
澄溥硫酸： 真发掉了,建议你放到一个阴凉背阳的地方.隔几天掺水一次
莲湖区17330597126： 外出时如何保持泡菜坛子不换水也不会坏? - ？
澄溥硫酸： 把坛子边先沿洗干净然后放上干净的水再用保鲜膜坛子上半部包起来,避免和空气接触如果没有保鲜膜,用不漏气的塑料袋也可以,塑料袋口用胶带封好就可以这样可以密封作用的坛沿水不会蒸发,只要坛沿水干净,水质也不会变坏.
莲湖区17330597126： 泡菜罐有点豁风怎么办 - ？
澄溥硫酸： 如果你不差钱,那么赶紧换个密闭性比较好的罐子.如果手头有点紧,那么可以把罐子的边沿灌满水,这样也可以起到密闭的效果,但是这个法子得经常看看,是不是水干了,水干了的话,必须马上续上,不然,你的泡菜会变臭的.
莲湖区17330597126： 泡菜坛子里的水可以用几次 - ？
澄溥硫酸： 泡菜坛子里的水叫原汁,只要保存得当,一般可以用5年的时间,可使用的次数根据在此期间腌制泡菜的次数而定.用过的原汁可反复使用,越老越好,在每泡制3-4次后最好补充一次高梁酒(半两左右)和冰糖.只要保存的好,泡菜原汁一般可...
莲湖区17330597126： 我要出远门大概半个月,长时间不泡菜,那泡菜水怎么办? - ？
澄溥硫酸： 汗 半个月不算长啊 现在是冬天也,你把泡菜的坛子放到阳台外面去,天气这样冷,不会坏的...
莲湖区17330597126： 泡菜坛把外面的水一会儿都吸完了怎么办 - ？
澄溥硫酸： 加水,否则泡菜坛漏气,泡菜会坏的. 请采纳.
莲湖区17330597126： 如何处理泡菜坛倒吸水 - ？
澄溥硫酸： 这位朋友,泡菜坛“吸水”多是由于坛内压强较小,坛外气压大于坛内气压,迫使水往里面走.泡菜坛内的发酵多是由于好气性醋酸菌分泌的氧化酶,使乙醇氧化为醋酸和水,里面只产生水,没有2氧化碳产生,所以不冒泡.坛内氧气被消耗掉了,坛内压强变小,所以在外界大气压的压力下迫使水槽里的水进入盖子里,当把盖子拿起后,有空气进入坛子,水就会流出来.坛内产生的微量醋酸不但无损于腌制品的品质,反而有益,只有含量过量才会影响泡菜的品质.所以要及时封口,隔绝空气,避免产生过量醋酸.
