人吃明矾有害处吗？
其主要的害处来自于其含有的铝离子，可以导致多种身体疾病，影响最大的是引起痴呆。
化学式为：KAl(SO4)2.12H2O
，十二水合硫酸铝钾
。
明矾是传统的食品改良剂和膨松剂，经常被用在油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂，使其变得蓬松，清亮。但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育，造成痴呆。因此，现在已经列为禁用类的食品添加剂。
油条在制作过程中，要在面粉中加入膨松剂明矾、苏打。明矾是一种铝盐，它作为膨松剂加入制作油条的面团中后，使油条中铝元素含量提高了。经测定，每百克油条的铝含量约50-55毫克，而人体允许每日铝摄入量是：每公斤体重不超过0.7毫克铝，一个50公斤体重的人，每日的铝摄入量不应超过35毫克，即一个人每天吃上3根油条，就有铝摄入量超标的危险。何况在每日摄入众多食物中，还含有不少的铝元素，这就有可能造成铝深入量严重超过允许量。如果长期摄入严重过量的铝，可致使人的思维、记忆能力的衰退，尤其是老年骨质疏松患者或幼儿佝偻病、软骨病患者，均有致使加重病情趋势的危险。
从前述可知，对油条这种小吃，还是少吃为宜。
有害的。明矾用做食品添加剂历史悠久，但现代研究却发现明矾对人们健康存在危害，如明矾中的铝被人体吸收后很难排出体外，会残留在人的肺、骨骼、肝、脑、睾丸等处慢慢蓄积。
明矾作为食品添加剂，常见的在烘焙中的膨松剂泡打粉中，明矾与碳酸盐发生反应产生二氧化碳气体，使面胚起发，形成致密多孔组织，使产品膨松、柔软或酥脆；同时控制反应速度，充分提高膨松剂的效能。
我国《食品添加剂使用标准GB2760-2011》要求食品中铝的残留量不得超过100毫克/千克(干重)，且将明矾的使用范围限定于油炸食品、水产品、豆制品、发酵粉等。
扩展资料：
国家食品安全风险评估中心的监测显示，人群中30%多的个体每周铝的安全摄入量超过世卫组织制订的每周耐受量的参考值，其中4-6岁的儿童最高，为参考值的2.6倍。可见，在我国食品中铝污染非常严重。
事实上，很多食品添加剂根本就没有必要添加，比如之前曝光的大米添加剂，毫无必要却被国家标准允许添加；还有很多食品添加剂可以有更好的替代品，不至于对人体产生潜在危害，比如这次被禁用的明矾。
参考资料来源：人民网-为禁用“明矾”点赞
明矾，又名白矾，是明矾石的提炼品，化学名称叫硫酸钾铝。明矾不只用作化工原料，还可用于净水。明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用，中医认为明矾具有解毒杀虫，燥湿止痒，止血止泻，清热消痰的功效。此外，明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂，常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。因此，一些营养专家提出，要尽量少吃含有明矾的食品。
明矾是硫酸铝钾和水形成的一种晶体，日常生活用来沉淀水中杂志，又称白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾。是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。化学式KAl(SO4)2·12H2O，式量474.39，无色立方，单斜或六方晶体，有玻璃光泽，密度1.757g/cm3，熔点92.5℃。64.5℃时失去9分子结晶水，200℃时失去12分子结晶水，溶于水，不溶于乙醇。明矾性味酸涩，寒，有毒。故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。
明矾有毒。
明矾也叫做十二水硫酸铝钾，国家已经禁止其使用于食品添加剂，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。
无色立方晶体，外表常呈八面体，或与立方体、菱形十二面体形成聚形。有时以111面附于容器壁上而形似六方板状，属于α型明矾类复盐，有玻璃光泽。
密度1.757g/cm3，熔点92.5℃。92.5℃时失去9个分子结晶水，200℃时失去12个分子结晶水，溶于水，不溶于乙醇。明矾性味酸涩，并且有毒。
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扩展资料：
油条、馒头、面条、膨化食品等食品在加工过程中可能会使用含铝食品添加剂，长期食用对人体伤害很大，尤其对儿童生长发育和智力都会造成影响。
国家卫计委等五部门规定，从2014年7月1日起，馒头、发糕等面制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外不能添加含铝膨松剂硫酸钾铝和硫酸铝铵，也就是俗称的明矾，复合型膨松剂即泡打粉的主要成分也是上述两种物质。膨化食品中，不再允许使用任何含铝食品添加剂。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E5%8D%81%E4%BA%8C%E6%B0%B4%E7%A1%AB%E9%85%B8%E9%93%9D%E9%92%BE?fromtitle=%E6%98%8E%E7%9F%BE&fromid=1923132#3_1"target="_blank"title="百度百科—明矾">百度百科—明矾
有，其中的铝对脑不好
明矾成分里面含有金属铝，铝对身体有伤害，关于铝的危害用百度一查就很清楚了。
明矾水对脸皮有害吗?
明矾少数几次用在皮肤上没有害处，但是经常使用，会导致出汗减少，皮肤容易出现龟裂等现象，明矾具有一定的杀菌抑菌的消毒作用，可以使用其泡脚，但是不可以放太多，因为明矾属于寒性的物质，一些中医用明矾来治疗高脂血症，十二指肠溃疡等疾病。明矾中含有铝有很大的毒害性，容易在人体内蓄积，可能会引起...
常吃加入明矾炸制的油条对人体有何害处?急
这样的油条中还含有不少的铝元素，使人体铝含量严重超标。如果长期摄入严重过量的铝，可致使老人患老年骨质疏松、儿童患佝偻病、软骨病等、还会使人的记忆力减退还有...发胖.并且油炸的食品有致癌物。抽以建议你少吃油条和其它油炸食品，要吃健康和安全。多吃绿色食品和自己烹调的食物。
制作油条要加明矾吗 油条怎么做好吃又松软
明矾对人体有一定害处的，是不可以使用的，所以不能多放，只可以删比例的放一点。其中做油条的时候要添加明矾!才会更加好吃。但是如果吃得过于多的话，对身体反而不好。2 油条怎么做好吃又松软 准备面粉、奶粉、酵母粉、小苏打、食用盐、食用油、水、白糖、食用盐即可。先将奶粉，酵母粉和白糖放...
洗头时在水里加明矾好吗
但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾,含有铝离子,所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育。因此,一些营养专家提出,要尽量少吃含有明矾的食品。所以明矾体外使用时要注意,不要太经常使用,注意:千万不用入口,明矾对人体害处很大。综合上述,明矾洗头是不会脱头发的,没有负...
明矾治狐臭有害吗???
没有害处，顶多重金属超标啊，但是在腋下，那点金属早就排完了，对身体不会有什么影响的
常吃加入明矾炸制的油条对人体有何害处?急
这样的油条中还含有不少的铝元素，使人体铝含量严重超标。如果长期摄入严重过量的铝，可致使老人患老年骨质疏松、儿童患佝偻病、软骨病等、还会使人的记忆力减退还有...发胖.并且油炸的食品有致癌物。抽以建议你少吃油条和其它油炸食品，要吃健康和安全。多吃绿色食品和自己烹调的食物。
常吃加入明矾炸制的油条对人体有何害处?急
明矾是一种铝盐，它作为膨松剂加入制作油条的面团中后，使油条中铝元素含量提高了。经测定，每百克油条的铝含量约50-55毫克，而人体允许每日铝摄入量是：每公斤体重不超过0.7毫克铝，一个50公斤体重的人，每日的铝摄入量不应超过35毫克，即一个人每天吃上3根油条，就有铝摄入量超标的危险。何况在...
油条中最常见的是明矾含铝,经常吃油条对身体有什么害处?
它们具有很强的毒性，可以引起生长停滞、肝脏肿大、生育能力和肝功能障碍，甚至癌症。造成各种脑部疾病的重要因素中，有大量的油炸食品，另外就是油炸食品本身在油炸时，会有一些致癌物，长期对身体造成危害，而且油炸食品时大多会使用明矾，明矾吃多了对人体有害。建议少吃油炸食品，多吃米饭、面食，多吃...
凉粉对身体有害吗
在凉粉生产的过程中，允许添加得以少量的明矾，但有些小商贩为了谋取暴利（为了让人们从视觉上认为是绿豆凉粉），就出现了添加过量的现象。因为人如果过量摄入明矾的话，会诱发老年痴呆和癌症。在这里介绍两种辨别方法，供朋友们做个参考。一是从口感上来讲，吃起来特别爽滑，特别有韧性，就是明矾的作用；...
白矾水洗头有什么好处
白矾是有名的杀菌食物，可以有效清理头皮堆积的垃圾和油脂，洗完后会非常清爽，但要注意用清水冲洗干净。2.功效二：用白矾水洗头可以减少头部油脂的分泌。所以在一定程度可以防止溢脂性脱发 3.功效三：用白矾水洗头的话还可以起到活血化瘀的作用，对于身体保健是很有好处的。
粱迫肿节： 有害的.明矾用做食品添加剂历史悠久,但现代研究却发现明矾对人们健康存在危害,如明矾中的铝被人体吸收后很难排出体外,会残留在人的肺、骨骼、肝、脑、睾丸等处慢慢蓄积. 明矾作为食品添加剂,常见的在烘焙中的膨松剂泡打粉中,...
哈巴河县19859175825： 人食用明矾有什么危害(食用明矾会有什么危害) ？
粱迫肿节： 1、明矾中含铝高,铝本身很容易在人体中蓄积,比如说在大脑、肾、肝、脾等器官都可能产生蓄积.2、多食铝质可使组织神经细胞出现病变,如果在大脑中产生沉积就容易引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等症所以,加入明矾所制成的油条等食品也不宜久食多食.
哈巴河县19859175825： 明矾是否对身体有害 - ？
粱迫肿节： 明矾的化学名是十二水合硫酸铝钾,味酸涩、性寒、有毒.有抗菌、收敛作用等,可用做中药、用于制备铝盐、发酵粉、造纸、防水剂等,在日常生活中明矾也用于食品添加剂,比如我们经常吃的油条里面就含有明矾.由于明矾中含有铝元素,而铝成分对机体脑细胞的影响还是挺大的,所以如果经常吃含有明矾成分的食物,有可能影响人的智力,使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状.为了自身着想,建议少吃含有明矾成分的东西.
哈巴河县19859175825： 人食用明矾有什么危害 - ？
粱迫肿节： 不要用明矾净水,因为明矾中含有的铝通过肠胃吸收,会在人体内沉积,过量就会对人体造成损害. 明矾是传统食品添加剂,但明矾含有铝离子,而且明矾被人食用后,基本不能排出体外,它将永远沉积在人体内,所以有慢性毒副作用.其毒副...
哈巴河县19859175825： 明矾对人体的危害 - ？
粱迫肿节： 明矾,又名白矾,是明矾石的提炼品,化学名称叫硫酸钾铝.明矾不只用作化工原料,还可用于净水.明矾性寒味酸涩,具有较强的收敛作用,中医认为明矾具有解毒杀虫,燥湿止痒,止血止泻,清热消痰的功效.此外,明矾还是传统的食品改...
哈巴河县19859175825： 明矾摄入过多对身体影响吗 - ？
粱迫肿节： 会 1 明矾即硫酸钾铝,长期用它静水肯定不好.人摄入大量的铝会造成老年痴呆及促使儿童的遗传变异,远期的影响更大. 2 明矾静水会含有大量的钾,长期饮用也不好.主要是使人的代谢失衡,使心脏功能紊乱,循环系统受损. 3 明矾通常是工业产品,还含有较多量的重金属杂质,被人饮用当然不好. 4 如果是灾区,无干净饮用水,短期使用明矾静水还是提倡的.毕竟我们是在权衡利弊.在那种情况下,明矾静水利大于弊. 5 不提倡吃油条,并不简单是为了铝.现在的油条已经开始不加明矾了,但是油条是10大垃圾食品之首,其原因是因为反复使用高热的油使产生致癌物及高热的油对营养的破坏.
哈巴河县19859175825： 明矾对身体有害吗？
粱迫肿节： 明矾中含铝高,多食铝质可使组织神经细胞出现病变,幼年会低智、老年会痴呆.
