七月十五捏面人，八月十五吃月饼的来历

我们中国有哪些著名美食？~

1、重庆火锅

火锅是中国独创的美食，也是中国十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。在火锅中重庆火锅是最出名的火锅，重庆火锅自清道光年间发轫于江湖，历经百载形成了独特的火锅文化，有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。

2、北京烤鸭

北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。

3、兰州拉面
兰州拉面，即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一、中国十大美食之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

4、串串香

串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，麻辣烫亦是其变体。

5、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工制作的主粉为原料，口味独特、酸辣开胃。重庆酸辣粉粉丝劲道弹牙，配上红汪汪一层辣椒红油，多多的香菜，酥脆的黄豆和花生，又酸又辣的汤底，口味麻辣酸爽、浓香开胃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

捏面人的来历:

捏面人这种手艺流传到如今总有二三百年了。传说它和刘墉还有点儿关系呢。
　　刘墉在北京当官，但并不是老北京人，他的老家是山东省说在厨房里有个大师付，也姓刘。这一年从老家来了个亲戚，姓王，有四十多岁了，大家都叫他，自从他父亲做官后才在北京安了家，因此家里的管家。差人大多数是从山东老家带来的。单老王，是山东荷泽县人，因为家乡年景不好，想到京城的刘师付，于是就来投奔了。刘师付孤身一人，住在刘府的下房里，老王投奔他，也住在了下房，帮助干些杂活。
　　有一回，老王帮助揉馒头，干着干着来了兴致，他照着山东人过年节的习惯，把馒头揉成了各种形状。要说老王的手可真够巧的，一疙瘩面在手里揉揉捏捏，有的就成了仙桃，有的成了朵花。他又用一个小木梳在揉好的面团上一压一挑，一会儿做成一条小鱼，一会儿又做好一只蝴蝶，上锅一蒸形状一点儿不变，往饭桌上一端，引得刘府的家眷们拿在手里仔细地瞧，反复地看，竞舍不得吃了。刘墉也觉得挺有意思，就问这是谁做的，当然也免不了称赞几句。
　　刘师付回去对老王一五一十地说了，老王听说刘大人夸他，更来了精神，就想再露一手。他找了些江米面、精米面和好蒸熟，捏成了大丫头、小小子、鸡、狗等模样，又找来了胭脂和染料，给这些小玩意儿上了一点色，这么一来可又中看多了，老王托刘师付把小玩意儿分送给刘府的内眷们，这更引起了大家的夸赞，可巧刘墉又看到了，他的兴趣也来了，就让刘师付去传唤老王，要跟他聊聊。老王听了别提多高兴了，跟着刘师付来到上房。刘墉问他怎么学的这点技艺，老王回答说：“俺们家乡穷，过年节时家家要互相走动走动，总得带点礼物啊！可是哪买得起点心呢，就把面捏成各种玩意儿，蒸熟了当礼物。那是哄孩子玩的，我也是跟别人学的。”刘墉问他：“为什么用江米面做呢？”老王回答说，“老大人，您老可知道，这江米面不爱坏，给小孩子做的玩意儿总得让他能玩些日子才好啊！”刘墉点头说：“好，想得倒挺周到的，你还会捏别的吗？”老王回答：“ 还能凑合捏一些花样，不知老大人喜欢什么样的？”刘墉指指墙上挂的八仙上寿的画说：“这上面的人物你能捏吗？”老王认真地看了看画上的人物，点点头说：“可以试巴试巴。”
　　老王辞别刘墉回到下房，用心地捏了两三夭，还真把八个人物捏出来了。刘塘一看，嘿！蛮有精气神儿，十分高兴地说：“老王啊，你不是想找个营生吗？我看你就下心鼓捣这玩意吧。做好了，拿到大街上，庙会上去卖，也能赚钱啊！”老王惊讶地问：“这也能卖钱？”刘墉点头说：“可以试试嘛，不过我给你出点儿主意，把面人捏得更精致些。”他告诉老王，为了能保存长久，可以在面里加上蜂蜜。他还让老王用冲的各种颜料的水来和面，再分别蒸熟，这样面本身就带色，比捏好了再上色可能要好看得多。　　这一番话把老王说得心窍大开，高兴得直给刘墉打躬作揖。老王回到下房，就按刘墉教的办法去做，狠下了阵子功夫琢磨怎么把人物捏得更像。他又试着做了几件工具，像用竹子做的圆拨子、扁拨子，用铁片砸成的各种小剪子等等。有了可手的工具，干起活来就方便多了。不到一个月的功夫，老王的技艺大长，他捏了一套带色的八仙人，用盘子托着送给刘墉看。这回可和上次捏的八仙人大不一样了，八个人物面目清晰，神态各异，又加上配上的各种颜色，更显得活灵活现。江米面蒸熟后本身就发亮，再加上蜂蜜，简直是半透明了，八个仙人赛过那牙雕玉刻。
　　刘墉拿起面人端详了好久，连连夸道：“好，好，太妙了！”猛然他想起一件事，不久皇上的寿辰又到了，往年皇上庆寿，大臣们都纷纷献寿礼，一花就是成千上万两的银子，刘墉为这事可伤透了脑筋。他想，这回我何不就用面人作寿礼，既好看又省钱，于是，他对老王说：“我想把你的手艺派个用场，你能不能再把这八仙人捏大一些？”“老大人，您说要多大的？”老王问。刘塘用手比划着：“有尺把高就行。”“好，我试试。”老王又回去捏。三天以后，真给捏出来了，而且又别出新裁捏了个老寿星。好嘛，九个面人整摆满了一张大桌子，看上去真是漂亮极了。刘墉很是高兴，告诉老王让他等好消息，日后准让他出名。

吃月饼的来历 中国很早就有在农历八月十五日中秋节那天吃月饼的习俗，这种习俗的来源 说法不一。 普遍的说法是：唐朝时，太宗李世民为征讨北方突厥，平定其屡次的侵犯，令手下大将李靖亲自率部出征，转战边塞，结果屡建奇功。八月十五这天凯旋归京。为了庆祝胜利，京都长安城内外鸣炮奏乐，军民狂欢通宵。当时有个到长安通商的吐蕃人，特地向皇上献圆饼祝捷。太宗李世民大喜，接过装璜华丽的饼盒，取出彩色圆饼，指着悬挂天空的明月说道：“应将胡饼邀蟾蜍�即月亮 。”随后，将圆饼分给了文武百官。从此，中秋节吃月饼的习俗便流传了下来。 一说始于宋朝。在北宋时的京都东京（今河南开封），每逢中秋之夜，人们均登高楼、爬高山，待月亮升起时开始进行祭月活动，所用供品有月饼、瓜果、鸡冠花之类，但以月饼为主。宋代诗人苏东坡诗云：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”那时的月饼与现在的月饼已很相似了。 今天，我们在中秋节吃月饼，不仅为了庆祝丰收，而且也是对亲人团圆的一种期盼

从传统风俗讲，七月十五称为“鬼节”，源于佛教“目连救母”的传说：佛祖释迦牟尼弟子目连之母生前不做善事，死后灵魂堕入饿鬼道中，食物入口即化为烈火，其苦难忍，目连求于佛，佛祖告他于七月十五日做盂兰盆会，置五味百果，靠众佛僧之善德以超度亡魂，拯救其母。此说又与我国道教中“地官赦罪”之说相融合，深深地影响到民众生活，于是形成了七月十五蒸做面塑贡祭祖上坟的风俗。
我国最早出现月饼的文字记载，是出于苏东坡的诗句：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”也就是说从宋代时起，月饼才渐渐大行其市，并且让月饼多了团圆的另一层含义，圆圆的月饼正好取了团圆的圆的象征意思，万里此情同皎洁，一年今日最分明。清代有竹枝词写道：“红白翻毛制造精，中秋送礼遍都城。”民国北平的俗曲唱道：“荷花未全卸，又到中秋节，家家户户把月饼切，香蜡纸马兔儿爷，猜拳行令同赏月。”可以想见，在岁月的更迭变迁之中，月饼已经普及得相当广泛了。

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融水苗族自治县17873909339： 八月十五吃月饼的来历? - ？
何饰凯甫： 中秋节有悠久的历史,和其它传统节日一样,也是慢慢发展形成的,古代帝王有春天祭日,秋天祭月的礼制,早在《周礼》一书中,已有“中秋”一词的记载.后来贵族和文人学士也仿效起来,在中秋时节,对着天上又亮又圆一轮皓月,观赏祭...

融水苗族自治县17873909339： 八月十五吃月饼的由来? - ？
何饰凯甫： 转载:月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗.古往今来,人们把月饼当作吉祥、团圆的象征.每逢中秋,皓月当空,合家团圆,品饼赏月,其乐融融.

融水苗族自治县17873909339： 为什么八月十五要吃月饼? - ？
何饰凯甫： 为什么八月十五要吃月饼,说法不一,有一种说法是这样的. 明太祖朱元璋,小时候便父母双亡,在舅舅家生活.他舅舅是富户,让他给放牛.他饭量大,吃不饱,便宰牛充饥,把牛尾巴塞到山缝里,回家告诉舅舅,说牛钻到山缝里去了.他舅...

融水苗族自治县17873909339： 月饼的由来50字 - ？
何饰凯甫： 中秋节吃月饼相传始于元代.当时,中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治,纷纷起义抗元.朱元璋联合各路反抗力量准备起义.但朝廷官兵搜查的十分严密,传递消息十分困难.军师刘伯温便想出一计...

融水苗族自治县17873909339： 为什么8月15要月饼,由什么传说得来的??/// - ？
何饰凯甫： 农历八月十五是中秋节.这一天晚上,人们喜欢坐在一起谈天、赏月和吃月饼.你知不知道中秋节为什么要吃月饼呢? 传说元朝时,汉人在蒙古的统治下,生活过得很苦.当时,蒙古统治者怕汉人反抗,便没收汉人家里的器具,只准十家人共用一把菜刀.蒙古人无恶不作,任意欺压汉人,汉人恨透了他们. 后来,民间的勇士们约好一个时间,准备一起动手把蒙古士兵杀死,推翻元朝的统治.为了不让蒙古人知道,汉人想出了一个方法:在饼里夹一张纸条,通知所有汉人,在农历八月十五的晚上动手杀蒙古人.结果得到消息的人都起来响应,最后,汉人终于把蒙古人赶走了. 为了纪念先人的英勇事迹,人们便在八月十五这一天吃月饼来追思先人争取自由、平等的精神.

融水苗族自治县17873909339： 为什么八月十五吃月饼?中秋节日怎么来的？
何饰凯甫： 农历八月十五日,是我国传统的中秋节,也是我国仅次于春节的第二大传统节日 .八月十五恰在秋季的中间,故谓之中秋节.我国古历法把处在秋季中间的八月, 称谓“仲秋”, 所以中秋节又叫“仲秋节”. 中秋之夜,月色皎洁,古人把圆月视为团圆的象征,因此,又称八月十五为“团圆 节”.古往今来,人们常用“月圆”、“月缺”来形容“悲欢离合”,客居他乡的游子,更 是以月来寄托深情.唐代诗人李白的“举头望明月,低头思 故乡”,杜甫的“露从今夜白,月是故乡明”,宋代王安石的“春风又绿江南岸,明月何时照 我还”等诗句,都是千古绝唱.

融水苗族自治县17873909339： 关于中秋吃月饼的传说? - ？
何饰凯甫： 第一个传说:唐高祖与“祝捷饼” 唐初,为了平定北方外患,唐高祖李渊委任当时著名将领李靖为北征总指挥,反击突厥,最终得胜.李靖凯旋之日刚好就是八月十五,恰巧当晚有吐鲁番人向李渊献饼祝捷.李渊看到祝捷饼十分高兴,脱口而出...

融水苗族自治县17873909339： 百度谜面八月十五吃月饼打一成语 - ？
何饰凯甫： 团团圆圆,八月十五月亮是圆的,月饼也是圆的

融水苗族自治县17873909339： 中秋节的谚语 - 和中秋节有关的谚语有哪些? ？
何饰凯甫： 唔饱,夏唔饱, 八月十五食餐饱. (中秋节令,瓜果丰富) 八月十五停活的新浪乐居 (中秋做工人停活,冬至宴请教师) 到中秋,赛摸秋摘柚抱瓜不算偷

融水苗族自治县17873909339： 为什么八月十五要吃月饼呢?？
何饰凯甫： 传说元朝时,汉人在蒙古的统治下,生活过得很苦.当时,蒙古统治者怕汉人反抗,便没收汉人家里的器具,只准十家人共用一把菜刀.蒙古人无恶不作,任意欺压汉人,汉人恨透了他们. 后来,民间的勇士们约好一个时间,准备一起动手把蒙古士兵杀死,推翻元朝的统治.为了不让蒙古人知道,汉人想出了一个方法:在饼里夹一张纸条,通知所有汉人,在农历八月十五的晚上动手杀蒙古人.结果得到消息的人都起来响应,最后,汉人终于把蒙古人赶走了. 为了纪念先人的英勇事迹,人们便在八月十五这一天吃月饼来追思先人争取自由、平等的精神.