长寿面的做法一根宽面
**原料：**
- 中高筋面粉
- 菜心
- 鸡蛋
**调料：**
- 盐
- 味酱油
- 香油
**制作步骤：**
1. 将1斤面粉与5.5两水混合，加入两克食盐，这可以增加面团的筋道，使其在抻拉时不易断裂。将面团揉成团后，朝一个方向不断揉搓，形成表面光滑的条状，然后将其放在涂有油的托盘上，静置半小时。
2. 在灶台上煮一大锅水，水开后，用左手从油盆中取出盘好的面条，用大拇指和食指相互配合，右手轻轻抽出，将面条拉成更细的形态，直接投入沸水中。待感觉面条快接近一碗时，切断面条，煮约2分钟。
3. 同时，在小锅中加入清水烧开，窝一个鸡蛋。将煮熟的鸡蛋捞出，加入少许盐、味酱油，然后倒入装有面条的碗中。再将两根菜心作为装饰放在旁边，最后将窝好的鸡蛋加入碗中，一碗长寿面便完成了。
生日的长寿面,怎么做能又长又不容易断掉?
因为高筋面粉的筋度比较强，比较适合用来制作有弹性与嚼感的面包、面条，以及松饼、奶油空心饼等。除此之外，高筋面粉还可以用来制作水果蛋糕。用温水和面，这是关键，要把面和成面碎碎，往面里倒水一滴一滴的倒，手擀面要稍微硬点，拉面就稍微软一点。如果想吃宽面，那就要擀薄点，想吃细面，就要...
青汁长寿面怎么做好吃
青汁长寿面的做法步骤 青汁长寿面的做法图解11. 一碗面粉加入一袋青汁，放适量水揉成面团！青汁长寿面的做法图解22. 将面团揉成长条装！青汁长寿面的做法图解33. 揉成细条 青汁长寿面的做法图解44. 从一头开始用擀面杖擀扁 青汁长寿面的做法图解55. 最后就是一根宽面条！青汁长寿面的做法图解66. 锅...
长寿面的做法(简单一点的)
质量标准 我国目前对生产面条的原料(小麦面粉)以及面条的本身质量尚无完整的指标和科学的检验方法。一般要求是:挂面在生产过程中不断条,苏面少,面条挺直,厚薄均匀,表面光洁,抗弯曲能力强;烹调时煮熟快,不糊汤,不粘结,不断条,吃起来爽口而又有韧性。 1)骨汤长寿面的做法- - ...
生日的长寿面,怎么做能又长又不容易断掉?
面条作为一种多样化的食物，既可以作为主食，也可以作为快餐。它口感柔软且有弹性，令人回味无穷。尽管市面上售卖着各种品牌的干面条和湿面条，许多人仍然喜欢在家自制手擀面，我也乐在其中。制作手擀面的第一步是选择高筋面粉，并且在和面过程中加入少许盐，例如对于300克面粉，大约需要两克盐。接着，...
如何做一碗长寿面?
这里教您三招：一是水要宽,也就是煮面条的水必须多,最好是面条的两倍,这样面条有伸展的空间,而不致相互粘结。二是水要开,水未开下面条,会使面条的口感减低,成为糊状的烂面,清爽度就不足了。三是要按不同质地的面条的量添水,例如宽面、粗拉面,属于不易煮熟的面,为使它达到熟而不烂的口感,在...
做长寿面的面怎么和?
制作长寿面的面团需要一定的技巧和耐心。以下是一份详细的步骤：准备材料：首先，你需要准备好面粉、水、盐和鸡蛋。这些是制作面炮的基本材料。你还需要一些额外的工具，如搅拌器、揉面杖和保鲜膜。量取面粉：根据你的需要，量取适量的面粉。一般来说，每份面条需要大约100克的面粉。加入水和盐：将水...
怎样做最简单的长寿面
3、炒锅置旺火上，加水烧沸，放入熟面条氽热捞起，装入汤碗中，淋上调好的卤汁，撒上香油、油葱、胡椒粉即可。特点：色泽金黄，配料多样，味道鲜美。3)材料：面条半斤，瘦肉三两，海砺三两，干香菇六个，小葱四根，油菜四五个 做法：1 将瘦肉切丝，海砺和油菜(每叶分开)洗净，干香菇泡在温水里十...
如何做喜寿面?
告诉你正中的天津卫喜寿面 1、先说菜码：胡萝卜、土豆、黄瓜、圆白菜、紫菜头、豆角、切成丝，绿豆菜、青豆。将以上依次焯水。最上面摆上红粉皮。2、炒菜：猪肉炒香干，上桌前撒些韭菜段。虾仁炒黄瓜，点一点糖。糖醋面筋，一定要炸脆，再浇上酸甜汁 炒鸡蛋，2到3个加一点盐 3、卤子：猪肉（切片...
长寿面的做法?
这里教您三招：一是水要宽,也就是煮面条的水必须多,最好是面条的两倍,这样面条有伸展的空间,而不致相互粘结。二是水要开,水未开下面条,会使面条的口感减低,成为糊状的烂面,清爽度就不足了。三是要按不同质地的面条的量添水,例如宽面、粗拉面,属于不易煮熟的面,为使它达到熟而不烂的口感,在...
陕西渭南富平一带的一些风俗习惯
陕西关中及关中以北吃面食较多，因此面条的花样百出，如剪面、扯面、干面、喜面等，其中陕西八大怪里有一条是“扯面宽得像裤带”，一根面条宽达二三寸，一碗面就两根面条。陕西关中及关中以北面食的一些做法、地代表礼仪，久而久之也就形成一种风俗。团面：在家人如丈夫或儿子出远门时，全家人一齐...
徭胀双氯： 一根长寿面的做法 【菠菜汁榨制过程】: 1.菠菜用清水洗净 2.放在案板上,用刀切成寸断 3.放入料理机内,榨成菠菜汁 4.榨好的菠菜汁用滤网过滤掉杂质 5.留下菠菜汁165克 【菠菜面团的和制方法】: 1.面粉300克放在和面盆里 2.加入1/4茶匙食...
石城县15847495885： 一根长寿面的做法 - ？
徭胀双氯： 长寿面是一碗只有一根面条的,就是很长的一根面条~但是以我们的技术很难做出来 1、水烧开把面条放进去煮, 2、加点想加的材料比如蔬菜、虾、鱼丸之类的, 3、看差不多了加点酱油、鸡精、盐、香油和葱花,就可以了
石城县15847495885： 长寿面怎么做? - ？
徭胀双氯： 1 把面粉放到碗中,鸡蛋打进去,加一点点的盐(盐可以使面条更筋道),用手揉成光滑的面团 醒面(就是让面中的水份均匀的渗到面粉中). 2 醒面的过程中准备一些素菜作为搭配. 3 面板上洒上干面粉,将面团擀成 1mm厚的圆面饼 4 用刀从面饼的最外缘开始切割1cm圆圈,切至圆心,从最外缘将面条拉起,就是一条长寿面. 5 锅里烧开水,加点盐,下面条,期间加3次冷水煮熟即可. 6 煮好的面用冷水冲过,把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉调好味,倒入面内,面上再摆上熟鹌鹑蛋、西红柿、油菜心、煨好的香菇呈一定的造型,最后撒上榨菜丁即可. 还可以煎个鸡蛋哦~~
石城县15847495885： 长寿面的做法 - ？
徭胀双氯： 长寿面的做法如下: 1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀,加入水调和成面团,和硬扎软饧30分钟. 2、将饧好的面放在案上,搓成粗细均匀长条(稍细),然后盘入油盘内,直至将和好的面盘完. 3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内,煮熟捞入碗中. 4、将西红柿去皮切成小块和二个鸡蛋准备好. 5、鸡蛋打碎炒熟,木耳泡发好. 6、将西红柿翻炒,倒入木耳,倒入鸡蛋,倒入香油. 7、将煮好的面,和打好的卤汁拌在一起长寿面就做好了.
石城县15847495885： 如何煮长寿面? - ？
徭胀双氯： 长寿面 的煮法是这样子的 :首先在锅里面放适量的水 ,用大火把水煮开 ,水开之后就可以放盐 了,过2分钟之后就可以放面条在锅里面了 ,放下去之后就用筷子捞一下 ,这个时候你就可以打鸡蛋下去了 ,要记得鸡蛋是直接敲破打在锅里面的 ,你可以打两个也可以打四个,因为好事成双嘛 .盖上锅盖让它自己煮4~5分钟 .好了 ,这个时候面条和鸡蛋就已经煮熟了 ,你就可以用碗盛起来啦 ,切记盛的时候不要把鸡蛋弄破了噢.因为是长寿面 ,所以你就不需要加其他调料了 ,清淡一点才好的 .
石城县15847495885： 如何做一碗长寿面? - ？
徭胀双氯： 原料:高筋粉,清水,鹌鹑蛋,圣女果,尤菜心,香菇,榨菜丁,骨汤各适量,油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许. 制法:1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀,加入水调和成面团,和硬扎软饧30分钟. 2、将饧好的面放在案上,搓成粗细均匀...
石城县15847495885： 鸡蛋长寿面的做法 - ？
徭胀双氯： 主料:高筋面粉250克 辅料:豆浆120克、鸡蛋1个 调料:食盐2克 一、鸡蛋长寿面的做法:1.将面粉、鸡蛋、盐在一起搅拌均匀;2.一点一点加入豆浆将面和成型,并用擀面杖敲打面;3.盖上保鲜膜饧30分钟;4.取一小团面团,揉成长条并抹上...
石城县15847495885： 长寿一根面的家常做法大全怎么做好 - ？
徭胀双氯： 长寿面,一根到头寓意长长久久,我的碗小,不够装,拍照的时候只能狠心掐断了一些,即使是这样也塞得满满的不太装得下面汤了.主料 2人份:面粉200克 辅料:雪里蕻15克、鸡蛋1个 调料:水适量、食盐1茶匙、白糖1/2茶匙、酱油1/2汤匙...
石城县15847495885： 简单的长寿面怎么做? - ？
徭胀双氯： 原料:超市买的袋装长寿面,清水,鸡蛋,小番茄,榨菜丁,葱花,虾米,骨头汤各适量,油、盐、鸡精、胡椒粉各少许.制法:1.将袋装长寿面煮熟捞入碗中,煮那种细面条几分钟就OK了.你可以边煮,边捞一根尝尝~~~ 2.煮一锅水,打个荷包蛋,然后捞出来备用.、3、把滚烫的骨汤(可以去超市买即食的调味包)加入盐、鸡精、胡椒粉、虾米,调好味,倒入面内,面上再摆上你实现做好的荷包蛋(荷包蛋会做吧?),小番茄,呈一定的造型,最后撒上榨菜丁和葱花即可.
石城县15847495885： 最传统的长寿面怎么做的呀? - ？
徭胀双氯： 长寿面又名土索面,与洋索面——机器面相对.长寿面名副其实,有一米多长.面条怎么能做得如此之长?这里面可大有讲究.农家切麦鳅、夹麦鸡的面粉要求不高,连麦皮磨在一起也可以.蒸馒头用的面粉要求就高些,只能用头粉,即第一...
