东北家常菜菜谱
1. 地三鲜
地三鲜是东北家常菜中极为经典的一道菜，它由茄子、土豆和青椒组成，味道浓郁，口感香脆。制作方法：首先将茄子和土豆切成小块，放入开水中焯水，以去除淀粉，加油煸炒，最后加入青椒和少量盐巴、生抽即可。
2. 红烧肉
红烧肉是中华美食中的经典之作，是东北家庭聚会或年节时不可或缺的一道菜。红烧肉的做法非常简单，只需将肉块放入锅中煮熟，在油中煸炒，加入葱姜蒜、豆瓣酱、料酒和清水煮。最后加点盐、糖、味精和胡椒粉入锅，翻炒后出锅即可。
3. 锅包肉
锅包肉是东北家常菜中最经典的菜品之一，它的脆嫩外皮、鲜嫩的肉质和甜味十足的汁液深受食客喜爱。锅包肉的做法非常简单，只需将把肉片用鸡蛋、淀粉搅拌均匀后下锅煎至金黄色，然后放在锅内加糖、醋、豆瓣酱等佐料进行调味，最后翻炒即可。
4. 炸酱面
炸酱面是东北家常菜中的代表性面食，是一道常见的早餐食品。它配有豆瓣酱、肉末、大白菜等多种调料，通过清淡的面条和辛辣的调料完美地结合了口感和滋味。
5. 豆腐脑
豆腐脑是东北地区的传统名品，做法简单，吃起来清爽爽口感鲜美。制作豆腐脑的过程和臭豆腐类似，主要由浸泡豆浆、挤压豆渣、加入煮开的水、将豆浆搅拌均匀、加入食盐、糖、味精和香油调味等阶段组成。
以上5种东北家常菜是东北地区最为经典且受欢迎的家常菜之一。无论是家庭聚会、朋友聚会，还是日常饭菜，它们都是不可或缺的美食佳品。
提供一些简单的北方家常菜菜谱
我是厨盲,想学着做饭了,我是北方人,希望能够提供一些北方的很简单的家常菜菜谱,汤也可以,比如番茄炒蛋啦,西红柿打蛋汤了,等等,我只要入门,因此越实用越简单越好... 我是厨盲,想学着做饭了,我是北方人,希望能够提供一些北方的很简单的家常菜菜谱,汤也可以,比如番茄炒蛋啦,西红柿打蛋汤了,等等,我只要入门,因此...
东北家常菜都有哪些啊?最好能附带具体的做法. 十分感谢!
东北家常炖酸菜 材料 东北酸菜1棵（约800克）植物油2-3大勺（30毫升左右） 葱白约30厘米 生姜 1块 五花肉片 150克 生抽1大勺（15克） 盐1小勺（3-5克）做法 1.将酸菜冲洗干净，白菜帮要掰下来一片一片洗净 2.将酸菜挤干水分后，再控干约10分钟 3.将酸菜的厚大菜帮片为薄片，然后再...
东北年三十菜谱家常菜
东北年三十的菜谱中，常见的家常菜有炖排骨、锅包肉、酸菜炖猪肉、红烧鱼、溜肉段、地三鲜、凉拌猪耳朵、饺子等。这些菜肴不仅美味可口，而且寓意吉祥，象征着新年的喜庆和丰收。首先，炖排骨是东北人年夜饭的必备菜肴之一。排骨炖得软烂入味，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，寓意着新的一年生活富裕，家庭和睦。
谁能提供家常菜的菜谱,要详细,最好有图片!
10道超级简单的菜 一、炖排骨 炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。注意： 1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不...
家庭菜谱
家常菜，是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中国菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。家庭聚餐的时候拿什么菜出手好呢，以下是我帮大家整理的家庭菜谱大全，希望对大家有所帮助。糖醋排骨 做法：1、主料排骨500g。2、将排骨清洗干净后绰水。3、煮锅加入...
家常菜菜谱大全100道炒菜
炒菜是中华美食文化中重要的一部分，也是家常菜的主要形式之一。在家庭中，炒菜不仅味道好，而且色香味俱全，深受人们的喜爱。下面为大家推荐100道家常菜炒菜菜谱大全。1. 青椒炒肉丝 青椒炒肉丝是一道非常简单的家常菜，适合各种人口口味。取瘦肉切丝，加盐、料酒、淀粉拌匀，均匀码上葱姜，放到锅里翻炒...
北方家常菜的做法
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有哪些很适合新手学习的家常菜谱值得推荐?
适合新手学习的家常菜谱：番茄炒蛋：将番茄和鸡蛋切成小块，加入适量的盐和油翻炒，炒至熟热即可。这道菜简单易学，口感鲜美，是很多人的家常菜之一。红烧肉：将猪肉切成小块，加入适量的酱油、糖、姜、蒜、料酒等佐料，煮至肉烂即可。这道菜烹制过程虽然需要一定的耐心和技巧，但口感鲜美，是经典的...
家常炒菜菜谱大全
麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋...
烧家常菜的一些方法
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聂月百畅： 东北家常菜:乱炖有理东北人大大咧咧,东北菜也秉白山黑水的豪阔气概,兴之所至,天上飞的,林子里跑的,水里游的,树上结的,地上种的,举凡可以食用的,都逃不了一片乱炖.其实,除了盐分重之外,这种炖菜,最大程度上保留了食...
托里县13635261543： 各种东北菜的做法 - ？
聂月百畅： 正宗东北菜之二——酱焖茄子 主料:长茄子 配料:淀粉,色拉油 调料:东北干酱(超市有售),白糖,味精,葱姜蒜 做法: 1.茄子去蒂洗净,较大的可用手撕开 2.葱、姜切末,蒜切片 3.锅内放油,油量要多,烧六七成热,下入茄子炸透,倒出沥油 4.勺内放少许底油,烧热,用葱,姜炝锅,放入干酱略炒(干酱可在下锅前用水调稀),加适量水、盐、糖和炸好茄子,烧开后用小火焖烂,再放味精、蒜片,汁浓后用湿淀粉勾芡,加少量明油,即可出锅. 关键:汤汁少时,要勤晃锅,防止糊底. 特点:外酥里嫩,咸香可口
托里县13635261543： 东北菜谱做法是什么? ？
聂月百畅： 荤菜:锅包肉、溜肉段、白肉血肠、熘肥肠、东北乱炖、酸菜排骨、酱骨架、酸菜白菜猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、葱烧鲤鱼、花椒嫩醉鸡、拌肉皮丝、爆煎鲤鱼、韭菜干丝...
托里县13635261543： 东北家常菜有哪些? - ？
聂月百畅： 地三鲜 锅包肉 小鸡炖蘑菇 东北拉皮 拍黄瓜 韭菜鸡蛋盒子 鸡丝汤
托里县13635261543： 谁知道东北菜谱家常菜做法,东北菜谱家常菜怎么做？
聂月百畅： 东北菜谱的家常菜做法我给你介绍几个吧,我也很喜欢吃东北菜的,我常吃猪肉炖粉条,很好吃,很东北的一道菜,下面介绍给你方法啊!材料:五花肉,粉条,香叶,八角,桂皮,草果,小红干辣椒,葱,姜,蒜,黄酒,老抽,生抽,盐,糖...
托里县13635261543： 谁教几种东北家常菜的做法? - ？
聂月百畅： 几种东北家常菜的做法 [东北家常菜的做法1]地三鲜 做法: 1.土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加 2.土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形...
托里县13635261543： 哪里有家常菜做法的菜谱?要东北菜的 - ？
聂月百畅： 东北菜普:一、酱骨架、酱牛肉、酱羊肉等等.这类菜一般是肉香和酱香比较突出,最大的特点是 淡淡的酱油的鲜香,不放其它更多的配料,食材熟了是什么味道就是什么味道,比较本色. 这种菜从口感看来似乎是以蒸为主,但也比较讲究技...
托里县13635261543： 介绍一些你们平时常做的东北菜和做法 - ？
聂月百畅： 土豆炖茄子 炖豆角 小鸡炖蘑菇 红烧肉 蒜薹炒肉 大头菜炒肉 木须肉 氽白肉很多很多.菜花炒肉 木须柿子 炒豆角 尖椒炒土豆丝 尖椒炒干豆腐 芹菜炒肉丝 很多青菜都可以炒的.
托里县13635261543： 帮忙推荐几道适合东北人口味的家常菜?最好详细点! - ？
聂月百畅： 东北菜;.:是个美丽传说、80后小馋猫专用1、锅包肉1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊.2把糖,米醋,盐,味精.香油.料酒调好汁备用.3将炒锅放油烧制6成热,逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色,外焦里嫩.捞出.4将炒锅下底...
