水塔糕的做法
步骤：1、自酿酒酿。2、将酒酿用打浆机打成糊状。3、耐糖酵母3-5克，用30克温水化开。4 .将白糖、酒酿糊和酵母水均匀放入米粉中，200克水逐步加入，边加边搅拌成米糊状。5、发酵：温度40-50度，容器盖上毛巾，每30分钟搅拌一次，发三次，体积增加到2倍以上，有大量气孔说明发酵完成。最后一次完成后，不要搅拌。6、倒入模具，注意模具要刷上植物油。7、蒸制，冷水，中高火25-30分钟，再闷5分钟。冷却后，切块。
水塔糕是怎么制作的?水塔糕怎么做才会表面光滑
水塔糕的用料 越光米500克酒酿80克 发酵米浆50克白糖100克 小苏打0.4克 水塔糕的做法 水塔糕的做法图解1 步骤1 老浆需要提前1~2天做。将25克水磨粘米粉、12克酒酿汁、13克水混合搅匀，然后盖好放在温暖的地方发酵一天，让米浆涨至最高点不再涨高或回落。这个时候也可以用来做米糕，但活性不强...
水塔糕是怎么制作的?
一.选米 本人选用的是东北长粒香米和东北稻花香或珍珠米，这种米透明度越高越好，米不能带有白头的，尽量选新米，陈米也可以制作，但做出来的水塔糕不白。二.酒酿 本人选用的是苏州蜂蜜牌甜酒曲，某宝上有卖的，制作方法我也不写了，卖酒曲的老板会免费详细教你的！三.泡米 水塔糕制作，米要提前...
水塔糕究竟是怎样一种美食?做法又是怎样的?
感兴趣的话都是可以找到的，也可以根据这些教程来学习，水塔糕就是一种传统的美食糕点，它主要是浙江当地的一种美食。水塔糕它是一种比较传统的甜品糕点，使用的原材料是非常简单的，想要在家里面当甜品吃的话是非常不错的选择，首先要准备一些食材，要最基本的食材就是准备大米，然后水以及高糖的酵母...
水塔糕,传统纯大米做法,又Q又软,吃过的都说好吃
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酒酿水塔糕的做法
特别喜欢这种口感 QQ的还带点酒酿的香甜 是肉肉比不上的 昨天吃自助吃了好几块把肚子吃撑了 回家也是心心念念 这不 成品出来啦 好吃！我在减肥~放了一丢丢糖 喜欢甜的可以多放点 唯有美食不可辜负！用料 粳米粉（大米粉）100克 酵母2.5克 水65克 酒酿100ml 糖5克 水塔糕的做法 ...
水塔糕老浆做法
制作过程 将酒酿用料理机打成糊后，将米粉装在盆子里，加入酒酿糊，砂糖，倒入用温水化开的酵母，用筷子搅拌成糊状。将面糊倒入裱花袋，挤入模具，将模具拿起垂直轻磕几下，使面糊表面平整，再在表面撒入一些蔓越莓干。请点击输入图片描述 发酵后蒸熟 温度40-50度让其发酵，容器盖上毛巾，每30分钟搅拌...
水塔糕可以用微波炉加热吗
水塔糕可以用微波炉加热。水塔糕可直接食用，常温可保存两天，也可放置冰箱冷藏或冷冻延长保存时间，冷藏后微波炉加热1分钟，冷冻后隔水蒸5分钟即可食用。具体做法：1、准备一把香菜，先放在水中洗干净，再把上水塔糕的水分控干，准备3个西红柿，打上十字花刀，加上热水浸泡3分钟，再把西红柿外皮剥掉，...
粘米粉发糕塔的做法,粘米粉发糕塔怎么做好吃
1.将大米粉、干酵母粉、白糖一起加入大容器内。2.注入适量清水，搅拌成无颗粒糊状，盖上高点的盖子，放置阴凉处饧两小时以上。3.这是发酵至2.5倍大的。4.再次搅拌，以便排气，分装在干净挞纸内，不要太满，因为还会再次发酵膨胀。（挞纸底部与内壁都刷一层芝麻油，可防粘。）5.上面放一些黑芝麻...
水塔糕吃了可以开车吗
水塔糕吃了就不可以开车了，否则会被判定酒驾。水塔糕是由大米东北珍珠米，水，米酒，老酵，糖为材料制作而成，其中，米酒虽然是制作材料，但也是酒的一种，被交警抓到就是酒驾，酒驾后果很严重，严重的会被拘留，罚款，吊销驾照，得不偿失，所以，吃完水塔糕就不要开车了。水塔糕的做法 水塔糕...
疏下的桃子能做什么
是用桃子做菜吗？如果是的话，那我提供以下几个菜谱 一、桃子杏仁格兰尼塔冰糕 材料：杏仁磨碎115克，水900毫升，细白砂糖150克，杏仁精5毫升，柠檬2个（榨汁使用），桃子6个，意大利苦杏酒（用于配套）。6人份。1、磨碎的杏仁放入锅中，倒入600毫升的水，煮沸后改小火再慢煮2分钟，停止加热后放置...
淳彪可福： 用料:大米粉200克、糖酵母3-5克、白糖30克. 做法: 1、耐糖酵母;3-5克,用30克温水化开. 2、自家酿的酒酿用打料理机打成糊状. 3、将白糖,酒酿糊和酵母水均匀放入米粉中,150克水逐步加入,边加边搅拌成米糊状. 4、发酵...
西岗区19813793919： 水塔糕的做法? - ？
淳彪可福： 水塔糕的做法很简单,把原料做好形状,然后再制作成外观.最后做成水塔糕
西岗区19813793919： 水塔糕秘方? - ？
淳彪可福： 水塔糕的秘方一般是不乱歪传了,如果你学会了的话,很多人都会把你的这个秘方进行破译,然后呢你就会慢慢慢慢的把你自己的优势拿掉,因此很多老师不能都是不随便泄露秘方的.
西岗区19813793919： 水塔糕为啥要加熟米 - ？
淳彪可福： 加熟米可以让水塔糕吃起来更加松软,闻起来也更香.水塔糕的做法,准备材料:大米250克、水适量、甜酒曲2.5克、耐高糖酵母2.5克、细砂糖60克、芝麻10克、玉米油3克.1、大米淘洗干净,然后放到容器里用清水浸泡一晚备用.2、大米洗净后,取五分之一的大米,倒在容器里,加入适量的热水,浸泡至6-7成熟备用.3、把所有米放进破壁机内,启动程序打成米浆.4、米浆打好后倒入容器里,加甜酒曲、酵母、糖拌匀,然后放至发酵箱,发酵至1.5至两倍大.5、发酵好后取出排气,然后用打蛋器搅拌均匀,再次放入发酵箱,发酵至1.5倍大.6、披萨盘刷上一层玉米油,然后放到蒸锅中.7、倒入米浆,撒上芝麻,盖上盖子,大火煮15分钟,然后关火焖4分钟.8、完成.
西岗区19813793919： 水塔糕是什么米做的 - ？
淳彪可福： 水塔糕的家庭做法 用料 大米粉 200克 水 200克 酒酿 2113200克 耐高糖酵母 3-5克 白糖 30克 自创宁波水塔糕的做法5261的做法 自酿酒酿:提前两天完成,过程省略 将酒酿用打浆机打成糊状. 耐糖酵母;3-5克,用30克温4102水化开. 将白糖,酒酿糊和酵母水均匀放入米粉中,200克水逐步加入,边加边搅拌1653成米糊状. 发酵:温度40-50度,容器盖上毛巾,每30分钟搅拌一次,发三次,体积增加到2倍以内上,有大量气孔说明发酵完成.最后一次完成后,不要搅拌. 倒入模具,注意模具要刷上植物油. 蒸制.冷水,中高火25-30分钟,容再闷5分钟.冷却后,切块.
西岗区19813793919： 水塔糕和米糕是一样的吧？
淳彪可福： 米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成,水塔糕是宁波特产,用大米发酵而成,是当地纯手工制作的特产糕点.外表呈白色,入口软糯,其中还有酒酿、熟米,这使做出来的水塔糕松软,闻起来有一股酒香味.所以只能说是接近,但并不完全一样.
西岗区19813793919： 水塔糕摆地摊怎么保温? - ？
淳彪可福： 可以先加热,然后用一个泡沫箱里面垫着纱布装水塔糕,这样就可以起到保温的效果,如果卖的很快基本上还没有凉透就已经卖出去了.
西岗区19813793919： 月子里能吃水塔糕吗? - ？
淳彪可福： 产后只要适当休息、注意清洁生殖器和哺乳器官即可,其他不要太在意,更不要按照中医和民间传说的那些方法坐月子,那会导致很多产后病.比如不能洗头洗澡,不能老开窗通风,不能吃冷食,不能下地活动等,都可能导致一些疾病(吃冷食...
西岗区19813793919： 水塔糕和桂花糕是一样的吗? - ？
淳彪可福： 水塔糕和桂花糕是一样的吗?他们是不一样的但是都较糕
西岗区19813793919： 甑糕的做法 - ？
淳彪可福： 所属地区:陕西小吃 工艺:蒸法 甑糕的制作材料: 糯米、红枣均酌量. 甑糕的介绍: 甑糕是西安和关中地区特有的风味小吃,是用糯米和红枣置铁甑上蒸制而成,故名.此小吃历史悠久.甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、...
