油包肉怎么做
2、肉馅里加生抽、黄酒、盐、葱花、少许白糖搅拌均匀成为肉馅。
3、取一块油泡在上面划一刀。
4、然后把肉馅尽量多的往里塞，油泡的组织很软，肉馅挤进去，组织自然就塌陷了。
5、锅里放一大碗水，烧开，加1大勺白糖，1大勺老抽，1小勺盐，少许黄酒。
6、把油泡放入调好味的汤汁里煮开以后转小火慢煮20到30分钟。
7、最后汤汁差不多都被油泡吸收了，加葱花，出锅。
白菜包肉怎么做
5、用同样的方法把六片白菜叶子都包好，放在一个盘子里。6、烧适量水，水滚后把包好肉的白菜放进去，隔水蒸六分钟。7、时间到了，等稍凉就端也来，把蒸出来的汤倒进放了调料的小碗里，搅拌均匀成酱料。8、最后把酱料烧滚再淋在白菜包肉上面，大功告成。
猪皮包肉怎么做
1、包肉的猪皮应该要紧实有弹性，而且包的时候要用绳子尽量的绑好，不能散花。2、下锅后要注意火候，不能猛火，要开锅冒气后改成文火慢煮。3、煮熟出锅后，趁热用重物压住，放凉后就可拆线下刀切片了。4、切下来的肉片是皮连肉，紧裹着的，绝不会散花了再调上一碗蒜泥，即可食用。
小笼包肉馅怎么调制?
6、把肉馅往一个方向搅拌，缓缓加入葱姜水，直到肉馅吸足水分。7、肉馅饱和以后就可以包了，如果你觉得太软不好包，可以放冰箱速冻20分钟。8、面团拿出排气，搓成长条。9、用刀切出大小均匀的小剂子备用。10、取一个剂子擀成小圆片，包入馅料。11、包好收口。12、包好以后放入笼屉盖上盖子发酵15分...
肚包肉的做法和配方
10、用剪刀剪一块羊肚，大小比成人手掌大一些，放入腌制好的羊腿肉。11、就像做福袋一样把肉包裹好，用小绳子把口扎起来。12、清水下锅，放入葱端、姜片、适量黄酒、干辣椒、香叶、桂皮、花椒，大火烧开后转小火慢炖50分钟。13、可以看到煮好的肚包肉体积缩小了很多，变得秀珍起来，因为收缩的原因...
油包肉怎么做
1、准备油泡一份、猪肉缴成肉末，要有肥有瘦的那种，但肯定不能全瘦的，那样干干的不好吃。2、肉馅里加生抽、黄酒、盐、葱花、少许白糖搅拌均匀成为肉馅。3、取一块油泡在上面划一刀。4、然后把肉馅尽量多的往里塞，油泡的组织很软，肉馅挤进去，组织自然就塌陷了。5、锅里放一大碗水，烧开，加...
包子怎么做好吃?
14、全部擀好后就可以开始包了,中间放上两大勺馅儿,然后再捏合起来,捏好后放在手心团一团整理下形状,我们的包子生坯就做好了,一个个都是圆鼓鼓的,满满的都是馅儿; 15、全部做好后我们在蒸架上先刷上一层油防粘,接着把包子都放上来,先不着急开火蒸,盖上盖子让它二次醒发一下,二次醒发过后的体积还会稍微...
肉包子的做法和配方窍门
肉包子的其他做法：1. 肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀。2. 面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状。3. 面团中加入橄榄油，将四脚向中心折起，重新揉成面团。4. 发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子，擀成面片包肉馅。5. 包成包子的样子，水开了隔水蒸15...
肉包子怎么做才好吃
8、炒至色红味香时，入姜末、明笋、酱油，再稍炒即起锅。9、拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心。10、把饧好的面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆条，扯成20个剂子，分别用手掌压成圆皮。11、包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里。12、用旺火沸水蒸约15分钟即成。
千张包肉的做法 千张包肉怎么做
2、准备几张千张，猪肉适量，一根香菜，一小段葱。千张包肉最好用薄的千张，厚的包肉的时候不易操作，蒸出来口感不如薄的，千张和猪肉的量根据自己实际可多可少。3、把猪肉剁成肉泥放盆里，把小段的葱切细也放盆里，加1勺生抽，1\/3勺盐，半勺蚝油，半个鸡蛋清沿一个方向搅打上劲，像调饺子...
肚包肉的做法是什么?
肚包肉，又称“肚包肉”，是一道具有浓郁地方特色的传统名菜，主要流行于中国东北地区。这道菜的特点是将猪肚作为外皮，包裹着丰富的馅料，口感鲜美，营养丰富。下面我将详细介绍肚包肉的做法。一、材料准备：猪肚1个（约500克）猪肉馅300克 鸡蛋1个 葱姜末适量 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、...
邓翁小儿： 油豆腐包肉的做法步骤1 原料2 猪肉加姜,葱剁成肉泥,加盐,胡椒,生抽,麻油搅拌均匀3 油豆腐切开小口,塞入肉泥4 全部做完后摆入盘中5 上锅蒸10分钟左右6 水,生抽,料酒,盐,糖入碗中调成料汁7 另起锅倒入料汁烧开后加水淀粉勾芡8 把芡汁烧在蒸好的豆腐上即可
铜山县15187415382： 炸豆油皮包肉的做法,炸豆油皮包肉怎么做好吃 - ？
邓翁小儿： 1、豆腐皮用水沾软,摊开,切成四份.每份大约和男人的手一样大. 2、肉馅用姜末、葱末调好. 3、取一小张豆腐皮,放上少许调好的肉馅,像包春卷一样包起来. 4、全部包好后,平底锅放少量油煎一下,表面呈金黄色,烹入料酒. 5、加少量水、酱油、白糖调味,中火煮约4分钟,熟了就可以了.最后可以撒上葱花或者白芝麻.
铜山县15187415382： 东方美食 锅包肉的做法 - ？
邓翁小儿： 【锅包肉】 材料:主料:瘦肉,淀粉. 做法: 1.面跟淀粉的比例为1:1 注意:1.做锅包肉调糊一定不要放鸡蛋!2.用水调成糊状注意不要调得过干也不要调得太稀. 2.瘦肉切片用刀拍一下少许盐跟鸡粉混均入味半小时. 3.锅下油将瘦肉沾糊过油将过好油的肉装盘. 4.几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好. 5.锅留底油,将调好的(几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好)加入炸好的肉继续翻炒使肉全部着色.
铜山县15187415382： 锅包肉的详细做法? - ？
邓翁小儿： 锅包肉是一道东北风味菜,即将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成.成菜色泽金黄,外酥里嫩,酸甜可口,很适合夏天食用. 原料:猪里脊肉300克,葱丝1汤匙,姜丝1汤匙,香菜末2汤匙. 腌料:盐...
铜山县15187415382： 请问猪油包的做法? - ？
邓翁小儿： 鲜肉包的做法(大肉包子)做法: 食材:馒头用小麦粉、安琪干酵母、猪后腿肉、小葱 发面:将小麦粉中加入适量的干酵母,少许冰糖(或白糖),加温开水调成絮状,和成面团,盖上保鲜膜饧发至用手按...
铜山县15187415382： 锅包肉的制作方法 - ？
邓翁小儿： 原料: a:里脊肉、淀粉. b:醋、糖、少许生抽. c:蒜、葱姜、红椒、香菜. 做法: 1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下; 2、糖:醋=3:2混合均匀(这是偏甜口的,要是喜欢篇酸口的多加点儿醋、,滴两滴老抽调匀(老抽可以不加,我喜欢颜色深的菜,所以加了点儿; 3、蒜切末,葱姜,红椒切丝,香菜洗净从中间切一刀; 4、淀粉加少许水拌成淀粉糊,拌入腌制好的肉片,让每片肉都均匀的挂上糊; 5、锅内放油,把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出; 6、炒锅内放油炒香蒜末,下炸好的肉片炒匀,倒入第2部的料汁和葱姜丝,红椒丝快速翻炒均匀,待每片肉都均匀沾满料汁即可停火,洒入香菜拌匀即可!
铜山县15187415382： 付油包孑怎么做好吃？
邓翁小儿： 1、鲜肉沫(也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁,我喜欢碎点的肉就搅成肉泥了); 2、黄葱切丁 3、甜酱 4、鸡精、糖、盐各适量 做法: 1、锅中下油,待油温七成热是下肉沫炒散,然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会,然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用; 2、将发酵好的面团取出排出空气,(关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作),搓成条分成一个个的小面团; 3、将面团擀成面皮后包入内馅,收口后放入蒸锅,冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅
铜山县15187415382： 日韩料理之韩品包肉怎么做 - ？
邓翁小儿： 日韩料理之韩品包肉 材料 原料 面粉300克、水150克、酵母3克.(如果喜欢甜的可以加15克白糖) 馅料 猪肉150克、葱姜水120克、盐5克、白糖5克、胡椒粉少许,老抽5克.份量12个 做法1.将肉馅(三成肥七成瘦)放入容器中2.葱姜水分几次加入肉馅中(葱10克、姜5克切碎加水105克用搅拌器搅拌均匀)3.再倒入其他调料和5克葱末4.搅拌均匀(搅拌好的肉馅放冰箱冷藏)5.面粉,水、酵母(白糖)揉成面团发酵至两倍大6.然后分成12份7.将小剂子按平(中间厚一点,边上薄一点)8.包入猪肉馅9.将猪肉馅包好10.放在涂过油的蒸笼上(或者下面放硅油纸)30度的环境下,发酵30分钟左右.冷水上锅,蒸18分钟左右,关火后三分钟开盖
铜山县15187415382： 锅包肉怎么制作? - ？
邓翁小儿： 第一:切肉切0.5厘米吃起来很有口感. 第二:用淀粉先把肉抓一便,让肉上都有薄薄的一层淀粉就OK. 第三:淀粉糊你可以多做一些,用不了以后再用,那东西坏不了.先把淀粉放到容器中,然后放一点水,搅拌,水少没关系,可以再放,...
铜山县15187415382： 锅包肉如何制作 - ？
邓翁小儿： 菜名:东北锅包肉 原料:肉、醋、白糖、盐、蒜末、味精、香菜 制作方法: 1. 切肉片,用水淀粉均匀涂在肉片尚. 2. 半斤肉需要小料:小半碗醋、两勺白糖、两小勺盐、蒜末、 味精、香菜. 3. 高油温炸两遍肉片. 4. 加入葱姜、香菜,一块儿爆锅,把跳好的汁浇在肉片,出锅. 注意事项: 1. 锅包肉一般要选通脊肉,切肉之前先把肉动一会儿. 2. 水淀粉最好用土豆粉. 3. 第一次炸只要肉稍微变色就可以捞出来.
