大米粥冷水下锅还是开水下锅-家庭须知
冷水煮粥方法：将适量大米放入小锅，加入清水，米铺平，水面超过米面3公分左右;大米和水的比例是1：3.大火煮沸，可以加盖，要经常开盖，否则沸水会溢出，待水沸后，转入小火，火苗长在1公分以内，可以加盖，也可以开盖，加盖时需有人看守，需偶尔开盖，防止米汤溢出。煮熟后，关火。
南瓜粥做法：大米洗净，加5倍的水，大火烧开后，转小火熬半个小时。 2、小南瓜去籽，去皮，切成小丁，放入大米粥中煮10分钟，使南瓜丁变软。3、大米南瓜粥晾凉后，加入冰块，放入搅拌机搅拌。
红枣花生粥做法：将红枣与花生米洗净，置净水中浸泡四小时左右;将红枣与花生连浸泡的水一起入烫煲中，大火煮开小火煲至四十分钟左右;加入洗净的大米继续熬至大米熟烂，因为大米是后放的，所以下锅后要搅动几次，以免粘底;出锅前加入适量冰糖或不加随意。
海带饭做法：大米拣去杂物，淘洗干净;海带放入凉水盆中洗净泥沙，切成小块;锅置火上，放入海带块和水，大火烧开，煮沸5分钟左右，煮出滋味，随即放入大米和精盐，再烧开后，不断翻搅，煮8一10分钟;待米粒涨发、水快干时，盖上锅盖，用小火焖10—15分钟即熟。
蒸米饭的小技巧：煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松;滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香;米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善;蒸剩饭时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭。
大米粥冷水下锅还是开水下锅 熬制大米粥的技巧
1、熬制大米粥开锅下米、冷水下米都是可以的，只是口感有所不同。先烧开水再下米，这样制作出来的米会更软糯。当然，冷水下米虽然口感稍微差一些，但是会将米中的营养全部释放出来。2、熬制大米粥之前需要先将大米清洗干净，加入一些水让大米浸涨，将大米放入冰箱中冷冻，一直到米完全冷冻。3、煮粥...
煮大米粥,如何算煮好了?
第一招:浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间；2、搅动时会顺着一个方向转；3、熬出的粥酥、口感好。第二招:开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不...
煮大米粥是冷水下锅还是热水下锅
冷水下锅。煮大米粥时，应先将大米洗净后加入冷水中，然后开启大火煮沸。在煮沸过程中，需要用勺子不断搅动，这样可以防止大米粘锅，并有助于米粒充分吸水膨胀。一旦水开，即可调整至中小火，继续煮制。这样煮出来的大米粥会更加黏稠，米粒也会更加饱满。
煮大米粥是用冷水下锅还是热水下锅?
2、很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥。冷水煮粥容易糊底，开水煮粥不会，而且比冷水熬粥更省时间。3、煮大米粥时要先用大火煮开，再转文火即小火熬煮30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。4、开水下锅时搅几下，盖上锅盖到文火熬20分钟时，开始不停地...
小米粥开水下米还是冷水下米
小米粥开水下米。冷水下锅煮，小米在水没有沸腾前，都是沉淀在锅底的，这样就容易粘锅，哪怕用的是不粘锅，小米也会在锅底结块，这样会影响粥的味道，也会影响粥的口感。热水下锅煮则不会出现这样的问题，当水煮沸后下入小米，水温虽然会下降，但却会在短时间内再次沸腾，这样小米就全在水中翻滚...
煮大米粥是冷水下锅还是热水下锅 大米熬粥是冷水还是热水下锅好
1、热水下锅口感要好一些。2、开水下锅，米表面的淀粉很快就会被烫熟，米就不会那么容易粘在一起了。3、米在下锅的那一瞬间，米里面的温度和外面的温度就会有巨大的悬殊，米熟的速度就会加快。如果在开始里面加入几滴玉米油或者是香油之类的油脂，稀饭的粘稠度会增加的。
小米热水下锅还是冷水下锅好吃
首先,冷水下锅煮小米容易粘锅底,影响味道和口感。 其次,早晨煮小米粥时,先将水烧沸,再加入带冰碴的小米。再次沸腾后,保持大火煮分钟,期间搅拌。这样小米粥会很黏稠。 最后,防止小米粥溢锅的方法是在米下锅后加入几滴熟油,这样不仅不溢锅,米粥也更醇香。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
煮粥用冷水还是热水好啊?
用冷水煮就可以了。主料 大米100g 辅料：海苔适量、水适量 1、大米淘洗干净。2、用清水浸泡半小时。3、锅内放水，放入米。4、烧开后改小火。5、加盖焖煮20分钟。6、中途要用勺子翻东西下。7、待米粥熟了后，盛出加入海苔。
熬大米粥是开锅下米还是冷水下米
熬大米粥一般是冷水下米，因为冷水下米能够让米粥的口感更加细腻，而且在火热的高温环境下，直接下米容易让米粥底部糊锅。同时，也要注意在煮米粥的过程中要经常搅拌，确保米粥不会粘锅。
怎么煲粥啊?
如何熬粥？
韩皆达克： 煮粥开水下锅还是凉水?很多人认为煮粥就是水加米一起煮,没什么技巧可言,那么你就错了.其实煮粥也有很多的讲究哦!下面来看看.煮粥开水下锅还是凉水1粥需要...
孝昌县13539031708： 大米粥冷水下锅还是开水下锅 - ？
韩皆达克： 我可以明确的告诉你,一定要冷水下锅,这是最重要的,不要热水下锅,不然会影响米饭的口感和质量的. 所以要冷水下锅里才是正确的,但是如果是隔夜饭,最好是热水下锅,熬成粥就可以了
孝昌县13539031708： 大米粥怎么做,冷水加米还是开水加米 - ？
韩皆达克： 1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开.这样做的好处是熬起粥来节省时间,且搅动时会顺着一个方面转,熬出的粥酥、口感好. 2、很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥,而真正的行家却是用开水煮粥.冷水煮粥容易糊底,开水煮...
孝昌县13539031708： 怎样煮白粥?? - ？
韩皆达克： 浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开.这样做的好处:① 熬起粥来节省时间;② 搅动时会顺着一个方向转;③ 熬出的粥酥、口感好. 2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间. 3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟.别小看火的大小转换……
孝昌县13539031708： 怎样熬大米粥才能更粘 - ？
韩皆达克： 1、浸泡 煮粥前先将米用冷水浸泡一小时,让米粒充分膨胀开.这样做的好处:熬起粥来节省时间;搅动时会顺着一个方向转;熬出的粥口感好. 2、开水下锅: 一般人普遍都是冷水煮粥,而真正的做法应该是用开水煮粥.水开后,再把米下锅就不会出现糊锅底现象,而且它比冷水熬粥更省时间. 3、火候: 先用大火煮开,再换文火即小火熬煮约30分钟.别小看火的大小转换,粥的香味由此而出! 4、搅拌: 为什么还要搅拌呢?为了“出稠”,搅拌的技巧是:米在开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈稠糊状出锅为止.
孝昌县13539031708： 煮粥是不是等水烧开了再下锅会比较好??? - ？
韩皆达克： 煲粥特别费功夫,要冷水下锅,这样米的营养成分才不会流失. 想稠一点就是水少一点,时间熬得久一点. 米下锅以后要慢慢的搅拌,大火冲开以后要小火慢熬,你可以把火关小,在盖子边上架一颗筷子,这样粥才不会用为粘稠从锅里喷出来. 注意 ,水要一次加够,不要中途加水,这样会让米汤变得清淡还没营养.稠粥的比例是水8米1.如果要做皮蛋瘦肉粥的话,在粥变浓稠了以后再下皮蛋和瘦肉搅拌,调好味就可以关火.如果是放肉末,肉末要先用凉一点的开水调散,再放进锅里.因为粥浓稠,肉末不会分散,会成一个大肉饼的.
孝昌县13539031708： 煮粥的时候,是凉水的时候下米好,还是热水的好? - ？
韩皆达克： 开水煮饭好营养 有些时候做事省力却不一定能得到好的效果,冷水煮饭正是这样.米经过冷水浸泡后会大量吸水膨胀,使糊粉层营养物质大部分溶于水中,随着水温升高和水分的蒸发,溶于水中的维生素B1会部分逸出,在碱性的水中遇热而被...
孝昌县13539031708： 煮大米粥是冷水放米还是开水放米？
韩皆达克： 当然是冷水了
孝昌县13539031708： 请问煮大米粥的时候,用凉水煮好还是热水煮好? - ？
韩皆达克： 应该用凉水好,这样有助于大米粒更好的分解,煲出来的汤汁更浓稠.大米粥会更香些.
孝昌县13539031708： 怎么熬大米粥更营养?熬白米粥的讲究 - ？
韩皆达克： 大米中各种营养素含量虽不是很高,但因人们食用量大,故其也具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物.米粥具有补脾、和胃、清肺功效.米汤有益气、养阴、润燥的功能,性味甘平,有益于婴儿的发育和健康 ,能刺激胃液的分泌,有助...
