香辣爆炒大虾的做法

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香辣爆炒大虾的做法如下：

材料/工具：虾1斤、姜适量、小米椒4个、蒜3根、香菜1根、青椒1个、香菜1根、刀具、盆、案板、盘子、锅铲。

1、先把虾清洗干净。

2、把虾头去掉。

3、把蒜，姜，小米椒，洋葱，青椒切丝备用。

4、锅里热油，放入蒜头姜小米椒炒香。

5、然后把虾倒进去，爆炒一会儿。

6、然后再把洋葱，青椒倒进去一起翻炒，加点盐巴，生抽，料酒，蚝油等调料，最后加点水让它焖一会儿。

7、最后把蒜叶，香菜撒进去，装盘就好了。

香辣爆炒大虾，味道鲜美，步骤简单

准备好食材，让我们开始烹饪香辣爆炒大虾吧。

1. 准备食材

大虾：500 克

青椒：1 个

红椒：1 个

姜：5 片

蒜：5 瓣

小米椒：3 个

葱：5 根

2. 处理食材

将大虾去壳去虾线，洗净沥干水分。

青椒和红椒清洗后切成块。

姜和蒜切片，小米椒切圈，葱切段。

3. 腌制大虾

在大虾中加入少许盐、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

4. 爆炒大虾

热锅倒入适量油，油热后倒入大虾，翻炒至虾肉变色。

加入青椒、红椒、姜、蒜和小米椒，翻炒均匀。

5. 调味

加入 1 勺豆瓣酱，1 勺蚝油，1 勺生抽，1 勺老抽，半勺白糖，适量盐，翻炒至入味。

6. 翻炒至熟

加入葱段，翻炒至蔬菜熟透。

7. 出锅装盘

将香辣爆炒大虾盛出装盘，即可享用。

温馨提示

虾仁的腌制时间不宜过长，以免影响口感。

大虾炒至变色即可，不可炒太久，以免肉质变老。

根据个人口味，可以调整辣椒的用量。

搭配米饭或面条，美味升级。

结语

香辣爆炒大虾是一道色香味俱全的菜肴，做法简单，味道鲜美。通过简单的食材搭配和步骤，就可以烹饪出这道令人垂涎的佳肴。

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潭健积雪： 香辣大虾食材明细:虾适量,姜片30克,大蒜30克,干辣椒50克,葱50克,青椒半颗,红椒半颗,黄椒半颗,胡萝卜四分之一根,糖一勺,料酒一勺,酱油一勺,盐适量,味精适量香辣大虾的做法步骤1.首先用盐水浸泡虾子5分钟左右,再把虾子背部破开、抽掉沙线,清水洗净,虑干备用.2.再把青椒、红椒、黄椒、胡萝卜洗净、切丁.装盘备用.3.倒油入锅、油的分量最好没过虾子.等虾子颜色变成金黄色起锅.4.捞出锅的虾子、滤干油.装盘备用.5.再在锅里倒油、再加入姜葱蒜辣椒爆香后加入胡萝卜青椒等配料再爆香之后加入大虾翻炒,加入糖、酱油、料酒、盐、鸡精,最后加入葱起锅.香啊.

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潭健积雪： 辣炒大虾的做法 锅里放少许橄榄油烧热,放入干辣椒炒香,放入姜丝、葱丝、蒜末炒香;放入大虾、酱油、耗油、白糖、料酒进行翻炒至变色;放入红黄彩椒、青椒、适量的水,烧至2-3分钟,最后放入香菜末、鸡精翻炒几下入盘.

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潭健积雪： 主料:虾500克 配料:泡红辣椒25克 调料:姜10克,蒜5克,干辣椒50克,花椒5克,料酒30克,味精3克,鲜酱油10克,精盐1克,葱10克,油500克耗50克,鲜汤适量.制作过程:1、虾剪去脚、须,用刀剖后背抽去沙线.泡红辣椒分别剁细,干辣椒切成节,姜、蒜切成米,葱切马耳形. 2、炒锅置旺火上,倒入混合油烧至五成热,放入干辣椒、花椒炸香,泡辣椒、姜蒜米翻炒出香味,掺入鲜汤烧沸,下大虾炒转,加入料酒、精盐、酱油继续炒,待收汁亮油下葱节、味精起锅.

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潭健积雪： 材料鲜虾1斤,土豆3个,洋葱1个,水芹菜2根,花椒,干辣椒,糖做法1.将鲜虾处理干净、土豆、洋葱、水芹菜切段备用. 2.锅内放油,待温度升至9成热时将土豆条放入锅内,炸脆变金黄即可,将成品放进盘子内.(如不能判断是...

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潭健积雪： 原料: 明虾500克,蒜子25克,去籽子弹头泡椒25克. 调料:盐5克、味精2克、白糖3克、香辣油40克、色拉油2500克、油酥花生碎、熟芝麻各25克、香葱15克、鸡粉2克. 制作方法: (1)明虾洗净,去须,背部开刀去沙线. (2)锅内下色拉...

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潭健积雪： 辣炒大虾的家常做法如下: 食材准备:海虾,葱,姜,红辣椒,花椒,盐,料酒,白糖少许 制作步骤:1.将海虾洗净备用 2.将花生油倒入锅中烧热,将葱姜,干辣椒,花椒一起放进锅中爆炒出香味 3.然后将海虾放进锅中翻炒至海虾变色,放入料酒及盐即可.

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潭健积雪： 香辣虾 用料: 1、大虾一斤,抽去沙线后在沸水中煮至断生,捞出沥干水份. 2、油辣椒两大匙(可依个人喜好增减). 3、鸡精一咖啡匙. 4、生抽两大匙. 5、香油一大匙. 6、料酒两大匙. 7、老姜一块切片. 8、葱半两切段. 9、十三香粉两咖啡匙. 10、白糖两匙. 11、涪陵榨菜一两. 12、熟芝麻两匙. 13、盐适量. 做法: 锅中放油烧至五成热,放姜片、葱段、榨菜、十三香粉炒出香味,放入大虾略炒后放料酒、盐、生抽、白糖,再加约半汤匙调和油,改中大火煸炒;煸炒干水份至亮油后再继续炒约两分钟,放油辣椒、鸡精(这道菜一定要放鸡精)、香油,继续煸炒约两分钟至香,起锅撒上芝麻即可食用.

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潭健积雪： 食材: 鲜虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒.制作方法: 准备工作1. 洋葱、青椒、红椒切块,葱白切段、姜切片2. 虾去泥线,锅子放适量油,炸3. 炸至表面焦脆4. 炸虾油留用 5. 制作流程1. 取一勺虾油2. 放姜片爆香3. 洋葱入锅子小火炒香4. 放炸好的虾5. 放葱段6. 放少许生抽、料酒7. 放少许盐8. 大火拌炒入味9. 放红椒青椒10. 稍稍拌炒即可 参考:百度百科——爆炒大虾

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潭健积雪： 用料 虾500克 辅料 花生(炒):适量 调料 葱:适量姜:1块干辣椒:适量花椒:适量大蒜:4瓣生抽:适量食盐:适量料酒:适量淀粉:少许色拉油:适量 步骤点击步骤进入厨房模式1辣椒,蒜,葱姜都切好.大虾剪开整个背部,挑出虾线,加生抽,盐,料酒,淀粉少许拌匀,腌制20分钟.锅里热油,加入辣椒,一半的蒜,葱姜爆香2倒入大虾翻炒均匀,至变红时,加入花生米和剩余的蒜,根据口味再调入少许盐,翻炒均匀即可出锅

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潭健积雪： 材料大虾1斤,干红辣椒,葱,蒜,花椒,香辣酱,香油,盐,糖,熟白芝麻做法1、买回来的虾洗净,剪去须,用牙签从第二节处挑出虾线,再去洗干净后淋干水分备用.2、葱切断儿,蒜扒皮整个备用.3、锅内放油,可以适当多些,油七、八...