有没有用电磁炉烙饼或烙其他面食的诀窍
电磁炉是可以烙饼的
如下举例：
炒锅烙饼的做法
炒锅烙饼
时间：10分钟左右
主料：面粉200g鸡蛋2个 水适量
辅料：盐适量糖适量
炒锅烙饼的做法步骤
1. 将面粉倒入碗中，打入鸡蛋，把盐和糖用少量温水水溶解，溶不了再加水，倒入面粉碗中，加入适量清水搅匀。
2. 搅匀后大约这个样子备用。
3. 选择锅底有平面的炒锅，加入少量油加热后倒入干净无水的碗中备用。
4. 一定要开小火，再用大一点的汤勺乘一勺面糊倒入锅里，转动锅使面粉均匀分布在锅底，等一小会儿，翻面再烙一小会儿，起锅就能吃啦。
5. 做第二个的时候把之前热过的油倒一点到锅里，刚好锅底能摸匀就好了。重复烙饼的步骤。
提示：
1，火一定不要太大，不然很容易糊。2，面糊稀稠度最好是倒进锅里能流淌最好。
最好的办法就是改自动控制，变为手动控制，但电磁炉不是为烙饼设计的，不管怎样控制，也烙的好不到哪里去。
效果不是很好，因为大多数电磁炉都是恒功率的，调温，调功率大小的都是靠间歇工作来实现的，这样就会没有小火烙出来的感觉好了。除非用温度档位控制，这样才好，用功率档很容易就保护停机了。
你可以试试，先把锅烧热了，再把油倒进去，然后放冰，会好些。
用电磁炉(平底锅)做饼,为什么总糊锅?
这个一部分是电磁炉的问题，一小部分是锅的问题。因为电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理进行加热的，加热速度非常快。于是锅底接触的部分升温很快，所以用普通锅就会不可避免的糊锅了。电磁炉不像火炉，可以随意微调火力大小，而且受热不如火炉均匀，所以用电磁炉炒菜特别快，但是如果用的锅不是很好的话，很...
你有用过电陶炉和电磁炉吗?
如果不考虑热效率，电陶炉在使用上优于电磁炉。由于电陶炉有发热板，故整个炉面的热度比较均匀，炒菜、烙饼不容易焦糊。电磁炉由于是涡流直接加热，炒菜、烙饼容易焦糊。另外电陶炉停电后有余热，烧饭、烧菜可以保温较长时间。当然电磁炉发热快、省电、安全，都是电陶炉所不具备的。
烙饼用电磁炉的平底锅还是电饼铛好啊?
建议选购电饼铛，1、电磁炉平底锅不易熟，且容易糊；2、电饼铛专业烙、炸、煎、烤，满足烧烤没问题；3、建议购买可180度平放的电饼铛，可加快烧烤速度。
怎么烙饼才能不硬?有什么技巧呢?
用温水和完之后放在盆里面5分钟左右就可以了。烙饼的时候少放油，文火文火的意思就是小火，这个应该比较容易理解的，尽量不要用家里的电磁炉。因为电磁炉这个东西稍微了解一下它的原理都知道它的加热式线圈式的加热，所以用时间久了，电磁炉的那个炒锅锅底会突出来，但是他并不是都突出来，是有一圈...
电磁炉烙饼为什么会糊
电磁炉烙饼会糊的原因有：电磁炉火力太大了，温度过高；油下太少；锅没洗干净。用电磁炉烙饼需要控制好温度和时间，多多练习厨艺，试几次就掌握了烙饼技巧。用电磁炉烙饼也要注意以下几点：1、锅要洗干净。2、做饼之前小火烘干平底锅，再用少量油涂在锅子上（底面和部分侧面），用小火烘，以便锅底...
请问电磁炉能烙饼吗
电磁炉的炒锅是可以烙饼的 如下举例：炒锅烙饼的做法 炒锅烙饼 时间：10分钟左右 主料：面粉200g鸡蛋2个 水适量 辅料：盐适量糖适量 炒锅烙饼的做法步骤 1. 将面粉倒入碗中，打入鸡蛋，把盐和糖用少量温水水溶解，溶不了再加水，倒入面粉碗中，加入适量清水搅匀。2. 搅匀后大约这个样子备用。3. 选择...
电磁炉可以烙饼不
可以啊，要用铁锅啊，不能直接在发热盘上烙，电磁炉是靠感应金属才能发热的
电磁炉能烙饼吗?用电磁炉烙饼算不算干烧?
可以烙饼的 跟电磁炉吃烧烤一样 选择合适的锅具 烙饼跟吃烧烤一样 要用厚一点的铁锅 还要注意温度 温度太高 饼就糊了 跟干烧没关系 现在的电磁炉都有过温保护 温度超高 自动停止加热了
做手抓饼不用燃气的有没有?
这手抓饼当然可以，不用燃气，那可以用电磁炉。只要烙饼的锅可以放在电磁炉上使用，那就可以。
用电磁炉能烙饼吗?
当然可以烙饼了，调低火，放上锅就可以根据自己的喜好烙饼了
壤钩可利： 效果不是很好, 因为大多数电磁炉都是恒功率的,调温,调功率大小的都是靠间歇工作来实现的,这样就会没有小火烙出来的感觉好了.除非用温度档位控制,这样才好,用功率档很容易就保护停机了. 你可以试试,先把锅烧热了,再把油倒进去,然后放冰,会好些.
陇南地区13246832632： 电磁炉上可以烙油饼和油馍吗? - ？
壤钩可利： 电磁炉可以做油饼和油馍的,只要你使用的锅是平底铁质的就可以.电磁炉只认铁质的锅,用一会后就会因为温度过高而保护停机,总的来说烙饼不怎么好用,可以手动把握火力,只要锅没问题,就可以和在灶上做油馍一样制作.
陇南地区13246832632： 电磁炉如何做饼 - ？
壤钩可利： 面饼材料: 面粉150克、开水100克ML、油适量. 鸡蛋鲜虾卷材料: 鸡蛋2个、虾10只、西红柿1个、白糖、盐. 做法: 1、开水倒入面粉中,先用筷子将面粉搅成絮状,稍晾凉后揉成光滑的面团; 2、面团揉成长条,切成较大的剂子,大小约...
陇南地区13246832632： 电磁炉可以烙饼不？
壤钩可利： 可以
陇南地区13246832632： 美的电磁炉怎么烙饼? - ？
壤钩可利： 去淘宝卖平底铸铁锅,27~30厘米都可,锅放于炉上开800瓦烧热,在手掌置于锅底上方时感觉很烫时倒入冷油,以浸润整个锅底为好.马上以转罗圈的方式倒入面糊或平铺上面饼生胚,抹平面糊后待面皮表面不断鼓起气泡并且饼的边缘变硬时翻面,火力马上调到300瓦,待面饼不再鼓气翻动或底部微微冒烟时关火取出即可!
陇南地区13246832632： 电磁炉可以烙饼不 - ？
壤钩可利： 电磁炉的话,用火锅挡,把温度调节一下就可以了.很简单.
陇南地区13246832632： 电饼铛烙饼不硬小窍门 - ？
壤钩可利： 一句话的窍门,告诉你吧; 用电饼铛烙饼和面时要将水与面粉的比例提高一点;发酵的时间稍长一点;如果是用酵面做,用碱时最好注意加下足一点,这样和理后做出来的产品就会喧软一些.当然火候也很重要,要调至高档,火力小,加热时间长,而的浆氽干,也是会变硬的. 顺便告诉你各几种主要的面食,加水的大致比例;(500克面粉)做面条加水200至225克;做馒头加水225至250克;做肉包子加水250至275克,用电饼铛做饼,加水300克.
陇南地区13246832632： 电磁炉炕饼怎么做 - ？
壤钩可利： 先电磁炉把锅烧热,适当抹点底油,然后导入面液,倒匀开,然后关掉电磁炉,盖上盖,闷一会.过一会查看火候,每到的话再打开电磁炉再重复加热闷一下
陇南地区13246832632： 我想烙饼 家里只有电磁炉 没有烙饼项 火应该调多大 - ？
壤钩可利： 电磁炉是可以烙饼的 如下举例: 炒锅烙饼的做法 炒锅烙饼 时间:10分钟左右 主料:面粉200g 鸡蛋2个 水适量 辅料:盐适量 糖适量 炒锅烙饼的做法步骤 1. 将面粉倒入碗中,打入鸡蛋,把盐和糖用少量温水水溶解,溶不了再加水,倒入面粉碗...
陇南地区13246832632： 电饼铛烙饼不硬的窍门有什么? - ？
壤钩可利： 只要掌握了方法电饼铛也能烙出柔软多层的饼,做法还特别简单.
