大寿桃生日蛋糕怎么做?
你好，
一般蛋糕的定价是根据素材和大小定价的，同等素材的情况下，越大越贵。然后就是跟地方经济相关了，同等素材和大小的蛋糕，在内地跟在上海价格肯定是不一样的，具体价格具体分析。
简单回答一下 ，希望可以帮助到你，谢谢。
原料： 面粉500克，生粉100克，猪油50克，菠菜汁、食红色素 调料： 一般是豆沙或莲蓉馅 200克。 制作方法： 蒸。将面粉、生粉、猪油放入盆中，烧开水倒入烫熟、揉匀、下成10个小剂，1个大剂。包入莲蓉捏成寿桃坯；再用木梳齿压一凹线成为桃子形，用少许烫好的面团加菠菜汁和成绿色面团，再做成叶子形状，沾在桃子上，在桃尖上喷少许食红色素，上笼蒸约15分钟即成。 风味特色： 形如鲜桃，甜香可口。
二、操作要点：
1、打蛋浆。将鲜鸡蛋用清水洗净，磕入容器内，加入白砂糖，用几双筷子顺一个方向由慢到快搅打，使空气充入，待蛋液快打好之前加入水，继续搅打，直到蛋液成为泡沫状的黏稠胶体、体积比原来增加 1.5-2倍为止。搅打时间约为20分钟左右，时间过短，充气不够；时间过长，面粉容易起筋成块，糖分子重新聚集下沉，产生沉淀，这样都会使成品达不到松发要求。
2、调糊。当蛋液搅打合格以后，立即将过筛后的面粉拌入。拌粉要求时间短，搅拌速度慢，充分拌匀。调好后的面糊不宜久放，要立即入模，以防沉底，影响成品的松发。
3、入模蒸制。把模子（小方木框，高3厘米）洗净擦干，放在蒸屉上，垫上洁净蒸布（纱布用水浸湿），待蒸锅内的水烧开后，将面糊倒入铺好蒸布的木框内，用铁铲或木铲把面糊摊平，厚度约1.5厘米，盖盖后旺火大气蒸制15-20分钟，用细竹签插入蛋糕中心，抽出后，若竹签上无糊状粘连物，表明蛋糕已熟透，即可停火；若竹签上有糊状粘连物，则要继续蒸制。
4、切块摆盘。把蒸熟的蛋糕扣在面板上，取下蒸布，用刀切成4厘米×7厘米的长方形，冷却后摆在盘中，即可食用。成品颜色浅黄，形状规则，切口整齐，厚薄均匀，内部组织气孔均匀细密，富有弹性，无面粉、糖等疙瘩，口味绵软香甜，蛋香味纯正，无异味
5、切成桃状，涂奶油。成型
6、喷色素
7、完成
一般是用巧克力做成寿桃外壳，里面再打入奶油。
先把蛋底做成桃型的（一般要放三四个蛋底的才好看），然后再上奶油或冰淇淋，再加上你喜欢的花样和你想要的色彩就OK啦！
说的容易做的难呀~~最好蛋底去蛋糕店买最好吃的。，要不然自已发得不好就不好吃了！
大寿桃生日蛋糕怎么做?
1、打蛋浆。将鲜鸡蛋用清水洗净，磕入容器内，加入白砂糖，用几双筷子顺一个方向由慢到快搅打，使空气充入，待蛋液快打好之前加入水，继续搅打，直到蛋液成为泡沫状的黏稠胶体、体积比原来增加 1.5-2倍为止。搅打时间约为20分钟左右，时间过短，充气不够；时间过长，面粉容易起筋成块，糖分子重...
寿糕的做法
戚风蛋糕切两片，中间加芒果，抹面，裱花，在周边摆上寿包，面上摆上福禄寿喜财大仙，中间放一个寿桃蜡烛寿蛋糕的做法 步骤1 恭祝爷爷生日快乐，身体健康寿蛋糕的做法
生日蛋糕上面的寿桃是怎么做的
制作方法： 蒸。将面粉、生粉、猪油放入盆中，烧开水倒入烫熟、揉匀、下成10个小剂，1个大剂。包入莲蓉捏成寿桃坯；再用木梳齿压一凹线成为桃子形，用少许烫好的面团加菠菜汁和成绿色面团，再做成叶子形状，沾在桃子上，在桃尖上喷少许食红色素，上笼蒸约15分钟即成。 风味特色： 形如鲜桃，...
生日蛋糕寿桃是什么意思
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烤生日蛋糕的火温多少度才合适?
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60大寿准备哪八样东西,90大寿生日蛋糕?
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生日蛋糕的寿桃是怎样制作的
寿桃就是奶油堆的！里面是个面包！！！我见过！
蛋糕上的寿桃放单数还是双数
一般是放单数，放在蛋糕中间中国汉族民间风俗。在中原地区，每当老年人过生日时，做儿女的都要送寿桃给老人，祝老人健康长寿。现代蛋糕上的寿桃也是祝老人健康、长寿，幸福。而旧时人们认为老人吃了寿桃会变年轻进而长寿。这一习俗可源远追溯到战国时期蛋糕上加寿桃忌讳：60岁以下不能放寿桃的，其他的可以放...
给老人过生日,蛋糕可以不要寿桃吗?
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六十岁生日蛋糕能放一个大寿桃吗?
可以哒 寿桃主要是为了表达对长辈的长寿祝愿，是比较常见的过寿礼物。在传统观念里，六十已经进入老年是可以过寿的年龄了，所以放一个大大的寿桃表达对老人的祝愿。
司友健骨： 一、原料配方:鲜鸡蛋1公斤,面粉(普通粉)0.8公斤,白砂糖0.9公斤,水100克. 二、操作要点: 1、打蛋浆.将鲜鸡蛋用清水洗净,磕入容器内,加入白砂糖,用几双筷子顺一个方向由慢到快搅打,使空气充入,待蛋液快打...
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司友健骨： 用料 蛋糕胚 奶油 寿桃蛋糕的做法 把十寸,八寸,六寸的蛋糕胚重叠在一起从上至下削出“V”行,做出寿桃沟做出寿桃型在做好的寿桃底型外表涂上奶油用彩带或玻璃纸,修饰寿桃表面,使其光滑运用喷枪上色,先喷黄色再喷粉色在寿桃底部用雕刀做出寿桃叶子,即完成 : )
渝中区18747949788： 谁能告诉我寿桃蛋糕怎么做???？
司友健骨：原料: 面粉500克,生粉100克,猪油50克,菠菜汁、食红色素 调料: 一般是豆沙或莲蓉馅 200克. 制作方法: 蒸.将面粉、生粉、猪油放入盆中,烧开水倒入烫熟、揉匀、下成10个小剂,1个大剂.包入莲蓉捏成寿桃坯;再用木梳齿压一凹线成为桃子形,用少许烫好的面团加菠菜汁和成绿色面团,再做成叶子形状,沾在桃子上,在桃尖上喷少许食红色素,上笼蒸约15分钟即成. 风味特色: 形如鲜桃,甜香可口. 技术要领: 木梳压线时要深些,否则蒸后线条不明;安放桃叶时要蘸点清水或蛋清才粘得紧. 蛋糕上面的应该是用奶油来做!有那样的模具,做好之后往上面喷点食红色素就好了!
渝中区18747949788： 谁能告诉我寿桃蛋糕怎么做??? - ？
司友健骨： 如果是整个是桃子,那么是需要慢慢抹的了.如果只是在蛋糕上挤一个桃子有专用的裱花嘴(圆嘴上带有一个向圆心挑出的尖角)的,挤的时候压一下,再边拉边挤就有了.
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司友健骨： 做一个大的寿桃蛋糕,最好是鲜奶的,蛋糕要松软的,没有腻的味道,老人很不喜欢,像去年给老人祝寿是定做的上花轿的蛋糕还不错,对了,蛋糕里面就不要加水果了`那样不利于老人的消化
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