烤生日蛋糕的火温多少度才合适？
烤生日蛋糕火温多少度，可以说根据放蛋糕的模具不同，烤的温度和时间都不一样，因为生日蛋糕的形状非常多变，最常见的就是圆形和方形。圆形蛋糕需要用蛋糕模具进行烘烤，方形的需要用烤盘进行烘烤。用蛋糕模具烘烤温度一般为150-170度。用烤盘进行烘烤温度一般在190-200度。
1.生日蛋糕是西方过生日时常用的美食，对于过生日者有着美好的祝福，当过生日的人许下心愿，吹灭蜡烛的时候，寓意着心想事成。其实生日蛋糕和我们传统的寿桃功能差不多。都有着造型精美，寓意美好的相同点。只是生日蛋糕的口味和造型上要远多于寿桃。
2.首先来看生日蛋糕的形状，常见的就是圆形和方形，通过制作圆形或者方形的蛋糕底，再涂抹上适当的奶油制作而成的蛋糕，圆形蛋糕的温度要比方形的温度低，是因为圆形蛋糕烘烤时比方形厚，所以需要降低温度增加烘烤时间，这样才能够让蛋糕成熟之前不焦糊。
3.方形蛋糕的蛋糕坯通长是用烤盘来烘烤的，这样的生日蛋糕通长比较薄，所以就需要增加烘烤温度，减少烘烤时间，这样才能够让蛋糕坯成熟的同时，不流失太多的水份，使蛋糕坯口感变干硬。制作方形蛋糕时，烤盘上需要垫上一层硅油纸，方便脱模。
4.烤蛋糕时温度非常重要，通过温度调节才能让蛋糕底有软面湿润的口感，否则会变的很干硬甚至焦糊。烤蛋糕底时通长需要调整一次温度，尤其是家用小烤箱，在烤圆形蛋糕底时更需要调整一次温度，如果用一个温度持续烘烤需要在蛋糕底表面覆盖一层锡纸。
【总结】：覆盖锡纸可以阻热，避免把蛋糕坯的表面烤糊，如果不用锡纸覆盖，就先用170度把蛋糕底烤至基本定型，在用150度烘烤至成熟，这就是再烘烤蛋糕时需要调节的一次温度，这两种方法目的都是不让蛋糕底焦糊。所以烤蛋糕时要根据烘烤的形状，决定烘烤的温度。不能用一个固定的温度烤所有蛋糕。
要看你烤的是几寸的，6寸的话通常是中下层上下火125度烤50分钟，8寸中下层150度烤60分钟
用平盘烤的蛋糕用上火来烤，下火用极其微小 ，只要是蛋糕底部能产生颜色即可，上火约180~200度 ，下火约120度左右 ，时间15~20分钟左右 。
烤箱上下180度，大概四十分钟左右，具体时间和温度要看你家的烤箱。时间到了之后拿根牙签插进去在抽出来，如果是干净的就说明熟了，要记住烤的中途是不能开烤箱的，不然的话蛋糕会塌陷
烤生日蛋糕的火温多少度才合适?
烤生日蛋糕火温多少度，可以说根据放蛋糕的模具不同，烤的温度和时间都不一样，因为生日蛋糕的形状非常多变，最常见的就是圆形和方形。圆形蛋糕需要用蛋糕模具进行烘烤，方形的需要用烤盘进行烘烤。用蛋糕模具烘烤温度一般为150-170度。用烤盘进行烘烤温度一般在190-200度。1.生日蛋糕是西方过生日时常用...
120升烤箱4寸蛋糕多少温度多少分钟?
3.用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约 180 ∼ 200℃、下火约 120℃左右，时间 15 ∼ 20 分钟左右。4.通常所说的低温是指 160℃ 至 170℃之间，高温是 190℃ 以上至 232℃ 之间;常温是指 171℃ 至 190℃ 之间。5.乳沫类和轻...
生日蛋糕坯子的详细做法 蛋糕配方炉温还有时间
炉温：中下层上下管140度。时间：55分钟。做蛋糕胚的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：鸡蛋5个、细砂糖85克、低筋粉95克、玉米油50克、牛奶50克。2、辅料：白醋几滴。第一步：先准备好所需的所有材料。第二步：分离蛋清蛋黄，然后将蛋黄用手动打蛋器拌匀。第三步：加入牛奶和玉米油拌匀。第...
烤箱烤生日蛋糕一般需要设定多少度,上下烤+循环风模式
8寸上下火，170℃，50分钟。6寸 上下火，175℃，40分钟。烤蛋糕不用热风循环，家用烤箱品牌不同温度可能会存在差异。
生日蛋糕怎么做
4.烘焙：炉温掌握在160～180℃左右，进炉后不宜移动，以免影响松发度。待成品呈棕黄色即可取出。杏仁水果大蛋糕 配 料:1.小派方 牛油60克 砂糖20克 蛋黄1个 精白面粉100克 水20毫升 香草精少量 2.无水小派皮 牛油(无盐)60克 砂糖40克 蛋黄1个 精白面粉100克 香草精少量 3.杏仁奶油 牛油(...
九阳是三十升的烤箱上下是三个管烤威风蛋糕应该是上下火多少度?
还是得看你的蛋糕体积吧。以一般的8吋圆生日蛋糕坯为例，上下火定在140-150℃比较合适，大概需要45分钟左右。10吋降烤温5-10℃，烘培时间增加5-10分钟。
做生日蛋糕需要什么材料?
17、将白巧克力用微波炉小火融化成液态，逐次加入淡奶油搅匀，直到提起刮刀形成连续的细线的状态。18、将温的甘纳许沿蛋糕顶部旋转浇一圈，形成自然滴落的状态。19、最后组装：在蛋糕中间用奶油霜堆高一些，将冻好的花朵摆在蛋糕上。20、将剩余的淡奶油或奶油霜加1滴绿色食用色素，搅匀后用花嘴在花朵...
生日蛋糕的做法
原料:蛋糕乳化油20g、温水少许、鸡蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、发酵粉5g、花生酱100g、溶化白脱油45g、脱脂淡奶适量。 用具:搅拌盆、蛋扦、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法: (1)将蛋糕乳化油和温水一起放在搅拌盆内,用蛋扦搅打均匀备用。 (2)预热烤箱至170℃(或上火170℃、下火160...
简单好看的生日蛋糕怎么做
原料:蛋糕乳化油20g、温水少许、鸡蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、发酵粉5g、花生酱100g、溶化白脱油45g、脱脂淡奶适量。 用具:搅拌盆、蛋扦、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法: (1)将蛋糕乳化油和温水一起放在搅拌盆内,用蛋扦搅打均匀备用。 (2)预热烤箱至170℃(或上火170℃、下火160...
做生日蛋糕,需要室内温度是多少度
没有涂糖霜的蛋糕可以冷冻最多四个月。解冻时,不要拿掉包装,在室温中解冻。5.有糖霜的蛋糕要先在没有包装的情况下冷冻,直到糖霜变硬,然后再包紧封好,可以冷冻最多两个月。解冻的时候,先将包装拿掉,然后在室温下或冰箱里解冻。6.冷冻有水果或蛋奶馅的蛋糕效果不会太好,因为解冻时会变得很潮湿。
屠群谓宜： 看体积,温度选择如果是家用烤箱,150度就好.但时间的话,体积厚的蛋糕时间要在40-60分钟左右.比如8寸的生日蛋糕坯、杯身高度超过6厘米的纸杯蛋糕等,如体积是薄的,比如用来做卷的蛋糕坯的话,15-25分钟就好.判定是否成熟的方法1、看.蛋糕表面金黄,顶部已隆起 2、摸.用手掌轻按蛋糕表面,有弹性,感觉硬实,内部没有流动性 3、听.用手指轻轻按蛋糕表面能听到沙沙声 4、插.用竹签(或水果刀,牙签也可)插入蛋糕最高点,拔出后不粘手. 蛋糕已经成熟.
万全县17246564740： 使用家庭烤箱烤制蛋糕时最佳温度是多少 - ？
屠群谓宜： 烤箱多大?24升左右的的,戚风的话上下火180度.
万全县17246564740： 烤蛋糕的温度多少比较适合? ？
屠群谓宜： 用平烤盘的蛋糕,用上火来烤,下火用极其微小,只要使蛋糕底部能产生颜色即可,上火约 180~200℃、下火约 120℃左右,时间 15~20分钟左右. 通常所说的低温是指160℃至170℃之间,高温是190℃至232℃之间;常温是指 171℃至190℃之间.乳沫类和轻奶油蛋糕应用高温烤焙;重奶油和戚风类应用常温烤焙;水果蛋糕和大型蛋糕应用低温烤焙.
万全县17246564740： 烤蛋糕上下火的温度时间? - ？
屠群谓宜： 要是烘烤温度低于应有温度,烤出来的蛋糕每每顶部平展而黏手,周围向中间紧缩,烤盘内侧含有黏附的面糊,同时内部构造非常松软.要是烘烤温度高于应有温度,蛋糕中间向上隆起,顶部破碎,蛋糕外缘从烤盘向内紧缩,但烤盘内侧光洁...
万全县17246564740： 戚风蛋糕到底该多少温度烤最好?长帝30升的烤箱怎么调温度? - ？
屠群谓宜： 您好,温度一般用165度烤55分钟左右,根据蛋糕的含水量不同需要略有调整.看您的情况是否蛋糕放在了中层,蛋糕蓬发后,离上管太近的关系,可以调到中下层.若果不是中空戚风模,还需要把蛋白打成硬性发泡,就是直立的短尖峰,这样就不会开裂了.如果是中空的模具,略开裂属正常现象.烤蛋糕应该用上下火,烤糊了是下火太高,一般情况下烤蛋糕上火160,下火看你用什么容器装,如果只有一个铁杯子就100就可以了,还有打蛋糕要加蛋糕油或者发泡粉等充分发泡,才能烤得起来.
万全县17246564740： 用烤箱烤蛋糕上下火温度是多少 - ？
屠群谓宜： 烤箱的品牌不一样温度也会有偏差,一般烤蛋糕用上下火170度的温度算上预热的时间烤25分钟就可以了
万全县17246564740： 蛋糕的烘烤温度多少比较合适呢? ？
屠群谓宜： 烘烤温度也是制作蛋糕的关键.烘烤前必须让烤箱预热.此外,蛋糕坯的厚薄大小,也会对烘烤温度和时间有要求.蛋糕坯厚且大者,烘烤温度应当相应降低,时间相应延长;蛋糕坯薄且小者,烘烤温度则需相应升高,时间相对缩短.一般来说,厚坯的炉温为上火180℃、下火150℃;薄坯的炉温应为上火200℃、下火为170℃,烘烤时间以35~45分钟为宜.
万全县17246564740： 制作蛋糕时的烘烤温度有什么讲究 - ？
屠群谓宜： 蛋糕制作烘烤的时间里烘烤温度应该成反比的,如果温度高,那么烘烤的时间肯定比较短.但也不能够这么算,因为有些蛋糕必须低温烘烤,温度高,蛋糕可能会烤坏的.希望可以帮到你.
万全县17246564740： 烤蛋糕时烤箱温度一般设定多少度 - ？
屠群谓宜： 一般设定在烤箱中间层, 175--180度即可,上下火加热
万全县17246564740： 新南方燃气烤箱烤戚风蛋糕温度多少 - ？
屠群谓宜： 戚风蛋糕一般烤的温度大致相当 都是底火170——190度 面火180 -200度左右.在烤的时候烤箱需要先预热十到15分钟左右.
