萝卜干的腌制方法
我家每年都弄，正宗做法是要太阳曝晒，不可以碰水，会烂臭
好吃的香辣萝卜干
晒干的萝卜干腌制方法 三种方法你学会了吗
1、方法一：萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块（条）；用适量的盐腌制半天至一天；摊在太阳下晾晒至干。2、方法二：把萝卜洗净把水自然晾干，然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿。用没有沾油的干净盆子或缸子把萝卜全放进去，然后撒上盐（细、粗都行）阉制三天左右捞出在太阳下晾晒，晒到萝卜...
干萝卜干的腌制方法大全干萝卜干如何腌制
1、方法一：萝卜、味精、辣椒面、五香面、醋。先把萝卜切成条状晒7成干。然后用凉开水洗干净后放入盐、醋、糖去揉洗几遍，再放入味精、辣椒面、五花面再揉几遍就可以直接吃了。2、方法二：食材：绿皮萝卜适量，生抽，盐，白酒适量，辣椒粉，花椒粉，五香粉适量。将萝卜洗净，去掉头尾，切成大概一...
干萝卜干的腌制方法大全
1.基础腌制法:- 将新鲜的萝卜切成细长条状或厚片状。- 用盐将萝卜均匀地腌制，腌制时间取决于个人口味，通常为1-2小时。- 将腌制好的萝卜块晾干，可以直接食用或烹调。2.简易腌制法:- 将新鲜的萝卜切成薄片、细条或块状。- 用盐水将切好的萝卜浸泡约30分钟，然后捞出沥干水分。- 将沥干的萝卜放入...
萝卜干的腌制方法大全
腌制方法如下：1、风干萝卜：把萝卜干切片，然后一边切一刀，另一边切两刀，切成W字型，中间的切口挂在衣架或者晾衣竿上风干。风干2-3天。风干萝卜干的优点就是冬天风大干冷，风干萝卜干比较快，而且可以大批量晒。2、压萝卜干：把萝卜切成片然后切成条，先用盐把水分腌出来一些。压萝卜干的装置，...
萝卜干怎样腌制
8. 压制：将揉搓好的萝卜片放入腌制容器中，用重物压制，使其尽可能地释放水分。可以使用石头、瓷砖或者罐装食品等作为压力。9. 发酵：将腌制容器放置在通风干燥的地方，进行自然发酵。发酵时间一般为3-5天，视温度而定。发酵过程中，要定期检查萝卜干的状态，确保没有过度发酵。10. 晾干：发酵完毕后，...
萝卜干的腌制方法
1、萝卜洗净，切成收汁粗细，晾晒2天至水分收干。2、将晒好的萝卜干加入适量的盐，揉搓至变软。3、然后加入辣椒粉，五香粉反复揉搓至调味均匀。4、将搓好的萝卜干放入保鲜盒中密封腌半个月，吃时淋上醋，香油即可。5、萝卜干：是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含...
萝卜干的家常腌制方法
2、然后晒制成萝卜干。3、将晒好的萝卜干收在盆中,(稍泡10分钟左右)用清水冲洗干净。4、萝卜干冲洗后,放在镂空的筐中空水,在空水期间大约隔2个小时左右,端着萝卜干的筐抖一抖,让水分散发的快一些。5、萝卜干空水时间大约1天后,再进行腌制。将空好水的萝卜干放在一小盆中,放上盐约1两、花椒水和八角熬...
萝卜干的腌制方法
腌制萝卜干的方法有很多种，下面是其中一种比较常用的腌制方法：材料：- 新鲜萝卜 - 盐 - 糖 - 生姜 - 老抽 - 料酒 步骤：1. 将新鲜萝卜洗净去皮，切成均匀的薄片或者丝。2. 在一个大碗里放入适量的盐，将萝卜片放入碗中，用手轻轻揉搓，使盐均匀渗入萝卜中。静置30分钟至1小时，让萝卜片出水...
萝卜干的腌制方法大全 脆爽
做法：1、准备萝卜10斤，盐200克，注意制作的过程不要沾油。2、将萝卜洗净，切成筷子粗细的长条，注意萝卜不要削皮。3、切好的萝卜放入盆中，将盐分次撒入萝卜中，翻拌均匀。不要担心盐多会咸，最后会将腌制出的盐水倒掉。4、腌制2小时左右，萝卜大量出水即可。5、准备一个装米的口袋或其他能沥水的...
腌制萝卜干的方法
1、准备好适量新鲜的萝卜，用清水白萝卜洗净，切去头尾，把萝卜切成自己喜欢的形状，切好待用。2、把切好的萝卜条，放在竹胚子上，拿到太阳下面晾晒水份，一般天好的话晾一天就可以了。3、把晾好的萝卜干，收集起来放入容器中，尽量不要把萝卜晒的太干，到时候做出来的萝卜干太硬，就不好吃了，晒...
勾薇和爽： 萝卜干的腌制方法: 1.先将萝卜切成五公分左右的条状,准备一锅烧开的水,萝卜切好后拿到滚水里面焯一遍,漏起将水分滤干,天气好的话拿到太阳下晒至皮有韧性、几乎完全脱水. 2.晾晒后将萝卜条取回放至容器,根据口味将盐、味精、花椒面、辣椒面和萝卜条尽数拌匀放入玻璃缸或者其他容器,密封. 3.根据自己的耐心,腌制好后随时都可以吃,当然、腌制五至七天后味道更佳.
兴宁区19538005471： 怎么腌白萝卜干 - ？
勾薇和爽： 食材 白萝卜、粗盐 菜刀、坛子等容器、密封膜前期工作 1腌制萝卜干,先要挑选好的萝卜.萝卜品种很多,从色彩上来说,常见的有白萝卜、胡萝卜、紫萝卜、青皮萝卜、红萝卜,还有一种白皮紫肉(红肉)的萝卜,而最适合用来腌制萝卜干...
兴宁区19538005471： 如何腌制萝卜干? - ？
勾薇和爽： 原料:青皮萝卜、(白萝卜亦可)盐、适量.做法: 1、青萝卜洗净,切成自己喜欢的均匀厚薄大小的萝卜块; 2、用适量的盐腌制半天至一天; 3、放在太阳下晾晒至干(三天).温馨提示: 1、萝卜干有咸的,有原味的,步骤二省略就是原味...
兴宁区19538005471： 如何腌制萝卜干咸菜的方法 - ？
勾薇和爽： 1.清水泡好萝卜干(这是没有用盐腌制的萝卜,晒干的)2.准备大蒜3.萝卜干洗净挤干水分4.锅里做开水,下萝卜干煮10分钟左右.喜欢特别软烂的,可以多煮一会.5.再次捞出挤干水分6.锅里少许油,油热时候,下冰糖(大约13粒左右)7.小火慢慢熬糖8.完全融化,糖色是棕红色9.加半袋普通酱油,加点老抽,生抽,加辣椒酱(不吃辣的可以不加)10.加蒜,煮开11.晾凉12.倒在萝卜干上面13.拌好14.泡了一个小时的咸菜,撒芝麻.
兴宁区19538005471： 萝卜干怎么腌制 萝卜干咸菜的做法 - ？
勾薇和爽： 萝卜干咸菜的做法: 1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天. 2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少...
兴宁区19538005471： 萝卜干的腌制方法和配料 - ？
勾薇和爽： 一、湖南萝卜干的腌制方法:原料:白萝卜1200克,盐120克,重石1个.做法步骤:将白萝卜洗净,带皮切块状,以一层折萝卜一层盐的方式放入竹篓内,再压上重石,使盐水能压出并流出容器外.重压二天后,取出萝卜日晒至干,此时颜...
兴宁区19538005471： 如何腌制萝卜干咸菜 - ？
勾薇和爽： 先把萝卜洗干净,切成长为6厘米左右,厚度为1厘米左右,撒上盐,腌上12个小时,在腌制过程中要过一两个小时翻一下,这样保证,盐都进入到萝卜里.然后就晒,大概太阳好的话晒2-3天.然后撒上五香粉,搅拌均匀.即可
兴宁区19538005471： 萝卜干的腌制方法? - ？
勾薇和爽： 食材 白萝卜、粗盐 菜刀、坛子等容器、密封膜 前期工作 腌制萝卜干,先要挑选好的萝卜.萝卜品种很多,从色彩上来说,常见的有白萝卜、胡萝卜、紫萝卜、青皮萝卜、红萝卜,还有一种白皮紫肉(红肉)的萝卜,而最适合用来腌制萝卜干的...
兴宁区19538005471： 萝卜干咸菜怎么做? - ？
勾薇和爽： 做法: 1、将萝卜洗净,先切成筷子风处晾晒4、5天. 2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀,装入土陶坛内(须装满,用手压实). 3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口,盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可. 真正讲究的做法须用倒罐:装罐压实后用竹条卡在罐口里(倒置时,菜才不会松动),封好的罐口后倒置在一水盘中(避免空气进入).现在人家很少有倒罐的,用泡菜坛也一样.
兴宁区19538005471： 咸萝卜干怎么腌制 - ？
勾薇和爽： 准备材料:萝卜5斤、食盐30g. 一、第一步把准备好的萝卜洗净去皮. 二、然后使用菜刀把萝卜切粗条. 三、依次切好所有的萝卜,放一旁备用. 四、切好后放通风处晒干. 五、晒干后把萝卜放入开水中焯水. 六、焯水后捞出沥干水份,放凉. 七、放盐拌匀. 八、然后腌制15天,这样咸萝卜干就做好了.
