宁强面皮很好吃，正宗的应该怎么做啊？
宁强面皮很好吃,正宗的应该怎么做啊?
先从辣椒开始，需要粗辣椒面十三香（可自己令配料）比例大概为20:1优质菜油。做法：吧辣椒面和十三香放于一起把菜油煮到8成温度，然后把菜油凉置2分钟浇在辣椒面上，用筷子稍微搅拌再置凉即可。面皮呢，就是用经过12小时浸泡的大米打成浆，在蒸笼里蒸5分钟。就完成了。还有一项忘了说，关于醋，这...
荞麦面皮哪个牌子正宗
荞麦面皮正宗牌子如下：1、众忆荞麦面皮免煮荞麦方便面条减饱腹代餐主食麻酱凉皮脂速食带调料，味道好，质量好，销量高，用户评价好。2、白象是一家以生产销售优质面制品为主、以提升人民美好生活为宗旨的综合性食品企业。3、望乡Wheatsun是一家知名面制品供应商，成立于1984年。他们专注于面制品的深加工...
说一说你吃到过哪些正宗的米皮?
我推荐的那肯定是汉中米皮！在汉中当地称汉中面皮，外地亦称汉中凉皮，是陕西汉中地区汉族美食之一。原料一般为用小石磨加水将米磨制成米粉浆，因为柔嫩、劲道就象上好的面条一样，故在当地称为面皮。[1] 制作时，将磨砀米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。加入调料，主要是蒜汁、辣椒油、口味酸辣之中透着蒜香。
面皮怎么做好吃
1、面皮适量，胡萝卜适量，黄瓜适量。2、干擀面皮1把，放水浸泡。3、锅里放干辣椒花椒炸香备用。4、一勺芝麻酱用炸好的油，醋生抽澥好。5、黄瓜胡萝卜切丝香菜切段蒜拍碎，倒入麻汁拌匀。6、全部材料拌匀根据自己要求加盐加醋也可以加点辣椒酱。
面皮怎么做
今天，我就给大家介绍一种家庭版纯手工面皮的做法，不用洗面，简便易行，在家也可以做出正宗好吃的陕西蒸面皮来，哪怕您是零厨艺也可以轻松上手。取盆，按照1：3的比例加入玉米淀粉和普通面粉。加水后顺一个方面搅拌，制成较稠的面糊，一定要用力搅拌，这样可以保证做出的面皮光滑，没有小疙瘩。然后...
新沂第一家擀面皮据说很好吃 是吗?
是的！！！这个严重是！！！虽然陕西凉皮很有名，但是负责任的说，新沂第一家擀面皮绝对是不次之的~世纪广场西门街对面有一家，金三角对面（华联后面）有一家，不过推荐你去世纪广场那边那家，虽然两家都是一帮人开的，不过世纪广场那边那个干净些~...
太原哪里的面皮好吃?
桃园二巷，王萍面皮，有名 柳巷上，山西剧院旁边有一家买面皮的也不错 食品街口，全娃子家，担担面、水晶粉都不错，就是贵
哪些品牌的红油面皮非常好吃?
西贝莜面村：西贝莜面村是一个全国连锁的餐饮品牌，虽然以莜面闻名，但他们的红油面皮也非常有特色，面条爽滑，红油调料层次丰富，吃起来麻辣鲜香。兰州拉面店：虽然以拉面著称，但许多兰州拉面店也提供红油面皮作为菜单上的一道特色小吃。这些店铺通常使用自制的红油和秘制调料，使得红油面皮的味道别具一格。...
宝鸡哪一家擀面皮最正宗,哪里可以学到正宗的擀面皮技术
告诉你我吃过的最好吃的面皮就是在宝鸡，岐山县，还有岐山县底下的益店镇和青化镇的最好吃了，我每次去青化都吃得。如果你在市区，那你就去机场街里面吃，离火车站不远，那里的都很好吃，特别正宗，面皮很有嚼头，而且辣椒很是香呀。让你看见都流口水。
擀面皮的做法?擀面皮怎么做?
做法如下：1、将和好的面醒三十分钟，之后进行洗面。2、洗出的面水静置两三个小时，倒去上层沉淀出的清水。3、加入干酵母，发酵12个小时以上，入锅蒸10分钟。4、擀面杖抹油，将面块擀成张，再入锅蒸10分钟，取出后放凉切条状。5、在锅中加入花椒、小茴香、八角、香叶、酱油、醋、盐、清水，一并...
剧思易福： 从辣椒开始、香草.比例大概为:2:0.5:0.5:0.5:1:1:2 就这么多. 熬醋的调料大概是,香叶.醋、草果、桂皮. 面皮呢,就是用经过12小时浸泡的大米打成浆,在蒸笼里蒸5分钟.做法:吧辣椒面和十三香放于一起把菜油煮到8成温度, 然后把菜油凉置2分钟浇在辣椒面上,用筷子稍微搅拌再置凉即可,需要 粗辣椒面 十三香(可自己令配料) 比例大概为 20:1 优质菜油、调料和水的配比为:10、小茴香:4、白寇、大香:3.就完成了.还有一项忘了说,关于醋,这个醋需要调料小火熬制才能美味(大概需要熬制1到2小时). 打的好累,给分吧.我可是地地道道宁强人哦!绝对正宗
静海县13246112365： 汉中有什么地方名吃? - ？
剧思易福： 小吃—面皮汉中面皮,以大米为原料,经过浸泡,磨成米浆,加水稀调相宜,上特制的笼蒸熟,加上香料、辣椒油、大蒜汁、酱油、醋、盐、味精、胡椒粉等佐料,色泽鲜亮,风味独特.酱油一定要用香料煮开放凉后待用.香料的配方在当...
静海县13246112365： 正宗的面皮怎样做?？
剧思易福： 1、活好面.如包饺子1样把面和好,饧10分钟便可;2、洗面筋.盆中放水,把饧好的面团放入,不断用手搓揉,把淀粉洗出来.为了怕面筋也被洗掉,我用了块纱布包住面团,如此面筋就可以完全地留下了.感觉面粉水很浓稠的话,就换盆水继续搓揉.原来的水要继续留着哈,千万别倒掉.如此动作,重复到水变得10分清澈,我1共洗了5盆水;
静海县13246112365： 汉中凉皮的正宗做法,和调料越详细越好. - ？
剧思易福： 1、准备调料 黄瓜丝 蒜泥 辣子油 (做法,把辣椒面放碗里,放一点盐,然后把油烧到五六成热放花椒粒,烧一下下,把花椒里拨出,油凉一下倒入辣椒面里,边倒边用筷子搅拌);2、把凉皮、面筋切好,宽细自己定吧;3、把黄瓜丝 蒜泥 ...
静海县13246112365： 面皮怎么蒸的? - ？
剧思易福： 正宗陕西秦镇面皮的做法: 1,可以先用面加水和成较软的面,面和好后醒10分钟,然后加水开始洗面(即洗去面筋),倒出洗面的水,再加水洗面,这样重复三、四次,直到面被洗得只剩下了面筋了才算好.面洗好后把面筋上锅蒸熟(切小块...
静海县13246112365： 正宗的福建春卷皮怎么做各配料的比例是多少 - ？
剧思易福： 就是面粉和水以7:4的比例调和,加入盐少许 做法:1.面粉和盐调入碗中,边加水搅和搓揉,面粉团用湿布盖好,搁置20分钟左右 2.平底锅涂油,用中火加热,抓住面团的一端在锅面上涂成一个薄薄的圆,直径约20厘米,(向锅心左右一转,使成薄薄圆形面皮留在锅心上,多的面糊再抓回手中.若有小洞,可用手中的面糊再补上;如果太多,可用叉或小刀刮平) 3.锅中面皮,当外边即向内卷起时,轻轻一揭,便成一张春卷皮了
静海县13246112365： 汉中的四大小吃分别是什么?有吃过的吗? - ？
剧思易福： 这是一个紧邻四川,属于陕西省所管辖的一个地方.在中国古代的时候,一旦打仗便是一个囤粮之地,而鱼米之乡怎么能够少得了小吃,汉中的小吃是有很多种的,人们最常提到的就是面皮儿.今天就带大家具体了解一下四大名小吃到底有什么...
静海县13246112365： 面皮怎么做好吃? - ？
剧思易福： 西面皮分毛面与洗面毛面做法是把面用温水和好,揉的非常均匀光滑,然后加水慢慢稀释,似稠豆桨样,放碱,然后用铝制的平底锣放开心里蒸,一张约1-2分钟即可洗面是揉好后隔一过滤布,慢慢加水过滤,到后来一大团面只剩一点面筋,蒸好后就是精华了 此生活小窍门信息来自〖新阳泉网站〗 原网址URL: http://www.xinyq.com/html/200709/29/105631454.htm
静海县13246112365： 陕西汉中凉皮怎么做? - ？
剧思易福： 凉皮在汉中,也叫面皮,根据原料不同面粉稀释蒸出的凉皮叫面皮,米浆蒸出的凉皮叫米皮,俗称为“面皮”或凉皮,又叫酿皮.陕西大街小巷的餐馆,小吃店基本都有供应,其中又以汉中凉皮最受欢迎.一来汉中凉皮筋柔适口,凉皮调料风味...
静海县13246112365： 正宗凉皮的做法 - ？
剧思易福： 常记凉皮作为凉皮界的一朵奇葩,有其独特精妙之处.做法考究,做出来的凉皮香软劲道,可以在空中抖而不会出现断裂的情况,凉皮成色晶莹剔透,让人食欲大增,再加上常记凉皮的独家调料和秘制的辣椒油,造就了美味可口的常记凉皮的口...
