从老家带的土蜂蜜特别稀，是真还是假？
蜂蜜的发酵性是它的六大特性之一，不成熟的蜂蜜，水分含量多，在温度较高时，酵母菌就能在蜂蜜是生长繁殖，分解蜂蜜中的糖分，产生酒精和二氧化碳。发酵的蜂蜜失去了原有的芳香气味，带有酒味和酸味。
对轻度发酵的蜂蜜，可以隔水加热到60度左右，保持半小时，就可杀死酵母，去掉上面的泡沫，然后密封贮存。发酵严重的蜂蜜，质理已经发生变化，不可食用。
高浓度成熟蜂蜜，在密封贮存条件下，不会出现发酵现象。所以，不要一味地相信从野外挖得的野生蜂蜜。时机不合，挖得的蜂蜜质量也是不好的。而且处理不当的话，营养全部被坏。
教你如何鉴别蜂蜜真假
土蜂蜜是中蜂所采集酿造而成的蜂蜜，由于中蜂的吻比较短，采集能力比较弱，对蜜源并不挑剔，因此中蜂采集酿造而成的蜂蜜一般都是百花蜜。土蜂蜜经由小蜜蜂充分酿造以后，蜂蜜的含水量都会降到20%以下，形成一种高浓度蜜液，由于糖具有一定的粘性，这样的土蜂蜜看上去是比较粘稠的。
大家买蜂蜜的时候一定要认准产地，在农村买的蜂蜜不一定就是真的土蜂蜜，也有很多人制作勾兑蜜售卖，大家一定要擦亮眼睛，选择云南贵州或是陕西秦岭的土蜂蜜一般都比较靠谱。像“蜜之珍土蜂蜜”就是产自秦岭太白山里的土蜂蜜，在当地深受喜爱。因为土蜜蜂（也就是中华蜜蜂）大多生活在深山老林里，生活环境无污染，纯天然繁殖，非人工喂糖，再加上山里蜜源丰富，酿造周期长，基本一年产一次蜜，所以酿造的蜂蜜都是可以直接吃的纯天然熟蜜，营养价值丰富，有美容养颜通便润肠的功效。
真正的土蜂蜜在热天是呈稠状，不会特别的稀，而且带点淡黄色。
在冬天，土蜂蜜会呈现猪油状，你可以把蜂蜜放在冰箱冷藏一个礼拜，如果开始出现猪油状，就是真的土蜂蜜，如果没有，就是假货。
希望能帮到你，望采纳
可能是加水熬过的，蜂蜜熬过颜色会变深，纯蜂蜜有辛辣刺激的感觉。蜂蜜含有氨基酸，味道有一点酸，如果很酸就可能是发酵坏了。
土蜂蜜一般一年取一次蜜，国内目前品质不错的土蜂蜜是神农云蜜哦，一年取蜜一次，然后通过纱布自然过滤，取得蜂蜜，不用挤压，这样会有杂质，影响蜂蜜品质。这样的蜂蜜过滤时间长，成本也高。
这个是真蜂蜜。
从老家带的土蜂蜜特别稀,是真还是假?
一般来说，土蜂蜜都是比较粘稠的质地，如果温度很高的时候可能会比平时常温稀一点，但也不会特别稀。若是你购买的土蜂蜜比较稀，只有一个原因，就是没有经过小蜜蜂充分酿造。若是不等蜂蜜充分酿造就将蜂蜜取出，这样的蜂蜜含水量比较大，看上去比较稀，这样的土蜂蜜含有的营养物质极少，由于含水量大还特...
农村的土蜂蜜有股药味,是正常状况吗?
放心用吧，土蜂蜜的味道确实有些怪，刚开始可能不适应，但是只要习惯就好了，而且保证你会更喜欢土蜂蜜。我刚开始食用土蜂蜜的时候就的特难吃，现在我到觉得土蜂蜜口感更好，不会像其他蜂蜜一样甜的让人腻。你如果还不放心就找个中医去鉴定一下，一般都能认出来。我们一般食用的蜂蜜都是蜂箱养殖的（...
从老家买来的野生蜂蜜很稀而且还带有酒香,是怎么回事呢?
成熟度是指蜂蜜中含有的水份，在蜜蜂自然酿造条件下越稠越好，稀溥说明你的蜂蜜没有经蜜蜂完全酿造成熟就被人给采集出来了，属于不成熟蜜（低度蜜），这种蜜不易久存会很快发酵、酶值不高、蔗糖及双糖转化率低、营养成份不全，严格来说只能叫花蜜称不上蜂蜜，所以视为劣质蜜！
大别山土蜂蜜真的好吗?为什么提到这个总有人推荐陈会平?她是做什...
我经常会买大别山土蜂蜜吃，现在提到这个基本上是陈会平。因为大别山在山区，那边环境非常好，放养的蜂蜜酿造出来的土蜂蜜特别好吃，营养价值也高。陈会平是相当于是这个蜂蜜的推广人吧，她在三十岁左右的时候放弃了城市里的工作，回到老家跟舅舅一起养蜂。她在小时候经常做这个的，还每年都把新蜜拿到城...
老家带的土蜂蜜装在矿泉水瓶子里,开盖后忽然涌出来了很多气泡,静置了1...
蜂蜜有泡泡很正常，而且证明您的蜂蜜是新鲜的真蜂蜜，其他用来冒充蜂蜜的糖稀是不会那么容易起泡的 因为蜂蜜很黏稠，所以泡泡不会消失，其实蜂蜜的泡泡是因为蜂蜜从一个罐倒到另一个罐时因为空气的进入，或在运输保存过程中由于颠簸产生的 蜂蜜如果保存的好可以保存十年以上，而且久了底下会产生结晶，使...
...是什么?人家说是秦岭土蜂蜜,我老家的农村的土蜂蜜很稠,(老家没洋槐 ...
果脯糖浆也叫白蜜，是用大米等含淀粉丰富的产品通过生化反应生产的一种淀粉糖浆，很难通过简单方法鉴别出来，这个东西价格便宜，价格便宜的蜂蜜加入的可能性较大。5、掺入淀粉 将蜂蜜加水适量溶解稀释（不要煮沸），滴入碘液2滴，有蓝色反应出现即证明其中含有淀粉。6、掺入香精 取少许蜂蜜放于手心，反复...
我从老家带来一些土蜂蜜!浅黄色带点灰浅绿色!难溶于水、也难溶于白酒...
范围从水白至深琥珀色，所以从描述的蜂蜜颜色并不能判断蜂蜜的状态。另外一些结晶蜂蜜可能溶于水需较长时间，大家可以搅拌一下。如果确实感觉到不对劲，可以先停止食用，因为市面上的土蜂蜜造假的情况很多，建议谨慎购买。在都是成熟蜜的前提下，土蜂蜜与其他蜂蜜都对身体有很多好处。
我从老家要了点蜂蜜,颜色深,稠,有杂质 是蜜蜂在他家筑巢后,取下的蜂蜜...
颜色的深浅：一年一取的蜂蜜颜色较浅，2年以上才取一次的蜂蜜颜色较深。杂质：这个跟土蜂蜜的真假关系不大，一般来说，农家自取的蜂蜜过滤都不会太仔细，难免会有蜜脾混合在里边，而取完以后，用纱布再过滤一次就好了，我就是这样做的。如果是老家拿过来的，应该是纯正的土蜂蜜。一个一个字码出来的...
如何鉴别野生蜂蜜
野生蜂蜜的特点：1、野生蜜蜂生产的野生蜂蜜有一种淡淡的香味，不浓，放置在空气中经久不绝。2、野蜂的蜂巢形状不规则，人们无法使用摇蜜机等分离工具让高浓度的野生蜂蜜分离，所以不得不采用野蛮的压榨法，最后我们见到的野生土蜂蜜均含少量蜂蜡，蜂蜜呈半固体或固体状。3、另外真的野生蜂蜜浓度很高。
一年一次的采购蜂蜜时间又到了,本人老家有纯天然野生蜂蜜,没有添加
由于野蜂的蜂巢形状不规则，人们无法使用摇蜜机等分离工具让高浓度的野生蜂蜜分离，所以不得不采用野蛮的压榨法，将整块蜂巢压榨，榨出蜂蜜。在压榨的过程中，会有少量的蜂蜡亦被榨出，最后我们见到的野生土蜂蜜均含少量蜂蜡，蜂蜜呈半固体或固体状。野生蜂蜜为蜂蜜中的极品蜂蜜。
芷冠肤痒： 蜂蜜一般假的不多,也就是品质好坏;蜂蜜凝固点比较高,一般放置时间长了都会有结晶沉淀,那是蜂蜜的自然结晶,没有问题,不用担心;一般蜂蜜不会坏,但还是建议尽快吃完,不要放置过长时间,影响口味和功效
凤凰县19368147222： 从老家买来的野生蜂蜜很稀而且还带有酒香,是怎么回事呢? - ？
芷冠肤痒： 你的蜂蜜已严重发酵开始变质了(再放一段时间乙醇分解成醋酸就有苦味了),不要迷信野生的就是绝对好的!蜂蜜的品质好坏在于植物花源和成熟度,就是说蜂蜜是否醇香适口完全取决于各种植物花源所分泌出的花蜜味道,不管是野蜂采的还是家蜂采的同种花源口感、香气、色泽是完全一样的.成熟度是指蜂蜜中含有的水份,在蜜蜂自然酿造条件下越稠越好,稀溥说明你的蜂蜜没有经蜜蜂完全酿造成熟就被人给采集出来了,属于不成熟蜜(低度蜜),这种蜜不易久存会很快发酵、酶值不高、蔗糖及双糖转化率低、营养成份不全,严格来说只能叫花蜜称不上蜂蜜,所以视为劣质蜜!
凤凰县19368147222： 从老家带来的蜂蜜不是粘稠状,就是能用勺子挖下来一块,结晶了,请问是不是真蜂蜜 - ？
芷冠肤痒： 结晶了,是真的蜂蜜,原蜜,有最初的活性和营养成分,要用低于40度的温水冲调.超市买的浓稠液态的蜂蜜一般都是加工浓缩过,大部分的营养成分都流失了.
凤凰县19368147222： 蜂蜜怎么分辨真的还是假的 - ？
芷冠肤痒： 1、闻味道:真的蜂蜜,是绝对有花香味的,哪怕很淡,是绝对没有酸味、工业味、腥味等,一对比就能有很明显的效果.2、看气泡:蜂蜜要是没有加工,使劲摇晃,是有气泡产生的,在上层和蜂蜜间都有气泡,比较均匀,并且会持久不消的,...
凤凰县19368147222： 从老家带过来的蜂蜜,是真蜂蜜吗? - ？
芷冠肤痒： 结晶的话有的品种可以结晶,有的比如党参蜜啊什么的会不容易结晶,这个没有专业化验其实真假基本无从判断,或者你纯天然的吃多了能够比较容易看出真假.劣质蜜和真货也因为加工工艺和不同产地可能会让人难以辨识.但是以前听说过蜜里糖味很重的话就不是好蜜
凤凰县19368147222： 为什么有的蜂蜜很稀有的很稠 - ？
芷冠肤痒： 跟水分含量有关. 蜂蜜越稠越好,这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关,国家标准规定水分小于20%为一级品.养蜂人会选取蜜蜂将蜜酿成熟的时机采集,因此好的蜜水分低.在超市挑选蜂蜜时,可以将瓶子倒过来,淌得越慢越黏稠. 由...
凤凰县19368147222： 为什么有的蜂蜜很稀,有的却很稠? - ？
芷冠肤痒：比较稀的蜂蜜一般是非成熟蜜,是蜜蜂采回不久的花蜜未经充分酿造,大多是1-2天取蜜,蜂蜜自然水分含量高,导致很稀,许多营养物质不全面,不充足,不稳定.在销售时,还要经过...
凤凰县19368147222： 如果是纯蜂蜜但比较稀,还有其它放法可鉴别吗 - ？
芷冠肤痒： 夏天气温高,纯天然蜂蜜显得比较稀,冬天气温低显得浓稠,滴在纸上鉴别真假,根本就不科学,而且经过加工浓缩的蜂蜜才会一年四季都很稠.可以通过品尝蜂蜜的味道,鉴别纯正好蜂蜜.将一勺蜂蜜放在舌头上,用个舌头抵触上颚,闭上...
凤凰县19368147222： 为什么有的蜂蜜很稀有的很稠？
芷冠肤痒： 亲 土蜂蜜 产量很低的 一个月上万 那就是假的了 不是稠和稀的问题 蜂蜜不同 粘度也不同的 比如枣花蜜很稠 槐树蜜就会有点稀 看你的描述 第2次 应该是真蜂蜜
凤凰县19368147222： 真正的土蜂蜜是怎么样的? - ？
芷冠肤痒： 在国内目前的市场管理体制下,不能把蜂蜜浓稠与否作为评判好坏的标准,好多蜜很浓,淘宝上的蜜倒出来都能成层状,显然天然蜜是不可能做到的,究其原因,是不良商家给蜂蜜里面加了果糖浆或者果胶.稀一点的蜜也不能说是假蜜,我们蜂...
