鱼有多少种吃法和做法？
龙利鱼切片备用，加蛋清、胡椒粉、姜水、黄酒、淀粉搅拌均匀备用，起锅烧水加盐、黄酒、木耳过水捞出，下入切好的鱼片煮开捞出备用，起锅烧油放入姜片、黄酒、矿泉水、桂花酱、糖、少许盐，捞出锅内渣子生粉勾芡，下入鱼片大火收汁...
煎 炒 烹 炸 溜 烧 烤 煨 炖 焖 生食 鱼丸 鱼汤 饺子馅 等等 太多
中国有几种烹饪做法?
爆就是急，速，烈的意思，加热时间极短.烹制出的菜肴脆嫩鲜爽.爆法主要用于烹制脆性，韧性原料，如肚子，鸡肫，鸭肫，鸡鸭肉，瘦猪肉，牛羊肉等.常用的爆法主要为：油爆，芫爆，葱爆，酱爆等.熘 熘是用旺火急速烹调的一种方法.熘法一般是先将原料经过油炸或开水氽熟后，另起油锅调制卤汁（卤汁也...
烹饪方法总共有多少种?
烹饪方法有26种.分别是：炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖、蒸、汆、煮、烩、炝、拌、腌、烤、卤、冻、拔丝、蜜汁、熏、卷、滑、焗。1、炒是最基本的烹饪技法.其原料一般是片，丝，丁，条，块，炒时要用旺火，要热锅热油，所用底油多少随料而 定.依照材料，火候，油温高低的不...
虾有几种吃法,都是怎么做的
1、中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下的杂物，剪清虾爪及桡足，晾干。辣椒切成米粒状。2. 炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海泡油至八成熟，连油一起笊篱去油。 3. 炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，过淮盐和辅椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形，四周伴以香菜即...
蘑菇有很多种吃法,你吃过几种
茶树菇(干货)100克；猪肉150克；辣椒三根；调味适量 做法 食材准备:1.茶树菇放水里泡个10分钟即可；2.因不爱肥肉，故每次必将猪肉肥瘦切分好，若您爱肥瘦相见，切片便好，3.辣椒三根切段 中火炸油，炸到金黄即可 肥肉炸到金黄，放入辣椒段煸炒到有香味 辣椒起香味放入瘦肉煸炒 倒入茶树菇进行翻炒...
面条有哪几种吃法
做法：1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟；2、将面放入有调料的碗中拌和即可。9、虾仁丸子汤面 特点：含丰富蛋白质。主料：黄瓜1\/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。辅料：盐、淀粉。作法：1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。2、将虾仁剁碎，加适量...
茄子有多少种吃法
出锅放油烧至8成热把茄子放入锅里炸至微黄色，就放入青红椒和瘦肉片过油30秒钟，全部出锅沥干油，锅放油把姜末，蒜蓉，翻炒出香味，倒入刚才炸好的茄子和肉片，开始调味加入鸡精，生抽，蚝油，一起翻炒均匀就可以出锅开吃咯。茄子炒肉 茄子你都是怎么炒的呢？茄子的5种吃法，你吃过几种？爱吃...
地瓜的100种吃法
1、先做馅料，水和糖搅拌，至糖融化，倒入玉米油，乳化好。加入熟糕粉，拌均匀后倒入芝麻，拌好。分成7份，搓圆，盖保鲜膜备用。2、红薯去皮切薄片。隔水蒸几分钟，蒸熟后，压成红薯泥。3、倒入糯米粉和面粉，逐少量加入水，和成光滑的面团。配方里的水量仅供参考，不同红薯的含水量不同。分成均...
韭菜的几种吃法
做法 1.鸡蛋打散，加少许盐，锅内放油，油热后放鸡蛋液，用筷子迅速拨散炒成碎块 2.海米提前用热水泡一小时，淋干备用，黑木耳提前泡发(最好用开水淖一下水)3.粉条用开水煮软切碎，海米切碎，鸡蛋也切一下，韭菜切小断，黑木耳切碎，把这几样放一个盆中 4.葱切葱花，姜切末，锅中放油，放入...
各地的名吃的做法
自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉,古时驴肉只有生熟两种吃法,现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜,加入了川菜和药膳作法,肉美、味鲜。 >> >>12.湘潭:毛家红烧肉 > >毛家菜因毛主席故乡而闻名,毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲,这里的红烧肉选的是五花腩,把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮...
炒韭菜的10种最佳吃法与做法
炒韭菜的10种最佳吃法与做法如下：1、韭菜炒河虾 【做法】把小河虾去头洗净晾干水分，韭菜洗净切大概3厘米长段，锅中热油，放姜蒜末爆香，倒入小河虾大火翻炒，加少许料酒去腥，河虾变色倒入韭菜段翻炒断生，加少许食盐和生抽调味即可出锅。2、韭菜炒鸡蛋 【做法】两颗鸡蛋搅散备用，韭菜洗净切3...
荀岚能全： 水煮鱼、酸菜鱼、炝锅鱼、火锅鱼、红烧鱼、清蒸鱼、酸汤鱼、炸鱼、烤鱼、跨炖鱼等等 烹调类别:煮 菜系:川菜 食材类别:鱼 味道:麻辣 适宜季节:春 做法:1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块.将鱼片...
安丘市13570152166： 鱼有几种做法 - ？
荀岚能全： 鱼有很多种做法,根据各人的口味大致可以分为甜的,咸的,辣的等等,甜的鱼比如说糖醋鱼,可乐鱼片,番茄鱼,等等,咸的鱼就比较多,如红烧鱼,清蒸鱼,等等,而一般辣口味的比较下饭,比如说香辣鱼,水煮鱼,花椒鱼,等等,这样主要根据各人口味做.
安丘市13570152166： 鱼的吃法有哪些? - ？
荀岚能全： 用鱼食材做菜、吃的方法有很多种.红烧、炖汤、做鱼肉丸.如酸辣鱼、麻辣鱼、白炖鱼、水煮鱼、红烧鱼、鱼丸汤等.其做法各有不同美味、吃法也有不同的营养价值.
安丘市13570152166： 鱼有多少种做法?？
荀岚能全： 可以清蒸、煲汤、红烧、油炸、火烤、清炒、腌渍…… 可以用鱼片做、整条鱼做、单独用鱼头做、用鱼刺做、用鱼肠做、用鱼籽做、用鱼肉的肉泥做……
安丘市13570152166： 鱼有多少种吃法? - ？
荀岚能全： 最常见的吃法有:红烧、清蒸、油炸、炖汤、有些海鱼还可以直接生吃.
安丘市13570152166： 鱼有多少种吃法和做法?？
荀岚能全： 水煮鱼、酸菜鱼、炝锅鱼、火锅鱼、红烧鱼、清蒸鱼、酸汤鱼、炸鱼、烤鱼、跨炖鱼等等 总之煎炒烹炸炖,想怎么吃怎么吃 原料: 鲢鱼头半个、金针菇75克、鲍鱼菇3朵、生香菇6朵、大白菜1棵、海带结3片、豆腐1块、粉丝1把、鱼板6片、葱...
安丘市13570152166： 鱼有多少种烹饪方法 - ？
荀岚能全： 鱼的烹饪方法不计其数,下面就几种比较常见的烹饪方法:清蒸鱼的做法 配料:鱼1条(300—400克),葱1棵,姜3片.调味料:料酒75克,生抽50克,白胡椒15克,盐15克,糖15克,油50克,香菜少许.做法:1. 刮去鱼鳞,除去内脏,洗净...
安丘市13570152166： 鱼有多少种吃法?分别是...... - ？
荀岚能全： 我有一种大众的做法,适合任何鱼的烹饪 1首先,把鱼收拾好洗净控净水, 2然后,准备一个碗,倒进酱油,醋,料酒,八角,十三香,盐,糖,葱断,大蒜,鸡精,还有干辣椒 3锅中放大油,把鱼放进去煎,盖上盖子啊,防止油贱出,然后停...
安丘市13570152166： 鱼有几种吃法？
荀岚能全： 很高兴为楼主解答 一、蒜薹溜鱼片 选用肉多刺少的海鱼,刮鳞去鳃,淘去内脏,去掉中间的大刺,把鱼肉片成片,按一夫上浆法上浆(请用Google搜索),用油滑熟. 锅里少放点油,下葱花姜蒜末豆瓣酱炒出香味后,下蒜薹扒拉扒拉,淋点料...
安丘市13570152166： 鱼有几种吃法 - ？
荀岚能全： 鱼有几种做法 1)糖醋鱼 鱼的品种可用鲤鱼、草鱼、黑鱼等. 糖醋鱼非常讲究刀功,家庭做糖醋鱼只需打深刀,多开几刀就可以了,不必太讲究刀工. 开好刀的鱼用料酒和家用调料(盐、味精、花椒)调味,然后再洗水漂干净,鱼仍然保持本...
