从公司管理和员工角度看，公司应该建食堂还是给饭补？

怎样管理公司食堂~

管理公司食堂规则如下。你这样的情况，可以买些便宜大家爱吃的蔬菜，把钱省下来买些肉。
一、食堂工作人员必须持卫生部门的“健康证”上岗。
二、未经许可，除食堂工作人员外任何人员不得进入厨房操作间；
三、厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置；
四、使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；
五、炊事员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。
六、炊事人员应礼貌待人，热情服务，不得刁难就餐人员；
七、食堂炊事员应遵守公司各项管理规定，应对菜品准备的量进行合理控制，杜绝浪费；同时，保证为员工提供卫生、合理的饮食及良好的服务与质量较高的伙食，不得供应劣质、腐烂、过期食物，违者公司予以辞退；
八、食堂炊事员必须保证厨房餐具及食堂环境清洁卫生，若达不到检查要求，处以警告处分并罚款10-50元。
九、食堂炊事员要妥善保管、使用食堂用具、电器等物品，不得故意损坏；若属故意损坏物品要照价赔偿；
十、严禁炊事员将食堂菜品、用具带回家，若发现有些类现象发生，则视为贪污，处处以100元以上的罚款，情节严重者予以辞退。
十一、食堂炊事员要要不断翻新饭菜花样，做到饭菜质量高、味道宄，要准时开饭，不得消极怠工，未经许可，带外来人员进入食堂工作区。

扩展资料：
1、厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管，再由行政部门指定人员采购，购回之单据按程序：行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐。
2、厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。
3、任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。
4、餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。
5、餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。
参考资料：百度百科——食堂管理

这个问题不是很重要，但也是一个比较头痛的问题。你说的食物，如果指的是饭菜，我想：只要适合大众化口味就行了，一家公司的员工，分别来自不同的省份和地区，他们的要求会是不一样的，就比如：四川、贵州、湖南等省份的人喜欢吃辣的，而浙江、广东等省的人喜欢吃甜的，甚至想吃咸的。在这种情况下，你只能要求厨师多做几个菜了。至于要买什么米，建议你安排买好一点的大米，煮饭不能太软也不能太硬就行了。如果还有添加什么副食品，要买稍微贵一点的就行了。这还不满意，说明是有意从中捣乱。这类人你让他来烧一下，或者干脆让他离开伙食团队即可。

从公司和员工的角度来看，自己能提供食堂，其实是最优的选择。

假如公司有能力管理一间食堂，但还是选择给员工进行午餐补贴的话，现在外面的就餐的费用高，所以补贴太多员工会感觉不够有，但补贴太多，公司又觉得成本太高。

可是用同样的员工补贴，来自建食堂的话费用反而更节约。因为自己大批量采购的会降低了成本，同时自建饭堂的环境卫生肯定会比在外面吃饭更卫生，管理上更严格，就餐的质量会比在外吃饭高，同时又节省了员工的就餐时间，让员工切实感受到了公司的福利。

饭补虽然实则为福利但会被视为工资，而食堂，则是标准福利。在电子信息发达的今天，很少有人会去看工资条，即便看了，也就是一个月看一次，非常低频。但食堂天天在面前出现，一天一次两次甚至早中晚都解决了，十分高频地让员工感知到单位福利。

有些食堂是不收费的，只能本单位的员工吃，不管食堂的饭菜如何，你不吃就亏了，吃，就是不吃白不吃，食堂通常会被员工吐槽说难吃。也有办食堂是收费的，员工需要掏钱去食堂吃饭，有一个纠结的问题就是饭菜的价格，如果和外面价格持平甚至贵一点，员工肯定怨声载道，也不太会有人光顾，岂不白白办了一座食堂？只能补贴了。也有坚决不办食堂的，领导者觉得能市场经济解决的都应该让市场去解决，而餐馆更符合市场机制。而且办食堂，不只是费力不讨好，还有潜在风险，万一食堂的食物有些问题，麻烦就大了。

开办食堂，其实质就是增加福利，增加开支。在大多数人心目中，饭补就是工资的一部分，直接进了工资卡，是属于自己的私产，发饭补就是变相增加收入。如果因为开办了食堂，而降低或取消饭补，职工就会解读为降低了工资。

从公司管理角度去看，建员工食堂和给饭补一点都不冲突啊！在建员工食堂的基础上再给员工一点饭补，那可就太体贴入微啦！公司提供给员工的这两项福利，主要的开支就是饭补，比如每名员工每餐10元餐补，即每人：22.5×2×10=450元，这450元才是公司给每名员工的饭补福利。而建员工食堂是为了让员工们吃到更干净、更卫生、和更加实惠的饭菜，通常是可以在饭补里再挣回一点回头利润的，比如每份饭菜15元，成本10元，那么在每名员工口袋里又可以赚回（15-10）×2×22.5=225元，如果公司有一万名员工的话，那这个回头利润可是225万啦！这得解决多少人的就业岗位和利润空间啊？公司为了图简单方便，通常都是将食堂外包，就可以轻松的赚回一笔承包费，又还能替领导给“自己人”物色一份“肥差”，何乐而不为呢？
如果公司规模太小，员工人数不超过20人的情况，建员工食堂还需要公司贴补才能正常运转的话，那就比较尴尬了。不过公司再怎么往里面贴补，那也是一笔几乎可以忽略不计的小开支了，通常只需要贴补一两名食堂员工工资而已，跟饭补比起来基本上都不值一提啦！公司既然能给员工提供餐补，我相信也不会再计较那两份工资贴补了吧！毕竟建员工食堂不说给员工带来多少便利，起码也可以让领导本人吃的放心吧

从经济成本角度看，把后勤打包给物业公司，或者单独购买食堂服务，都是省心又划算的。伙食费员工不用交个税，像审计、会议、培训等日常业务招待也节省不少。从管理角度，食堂提供了跨部门和上下级轻松交流的小环境，多交流能解决大隐患。应该说食堂是企业个人双赢的买卖。

如果把午饭外包给送餐公司，成本大约是8-20元一客。经济上最划算，且不受场地设备等限制，但菜品不可控，员工体验不一定好。

如果饭贴折现发给员工，必须预扣个人所得税。且午饭时间的前后半小时都可能有人不在岗，顺道逛街、办私事的很多，午休过后常常不在状态，外出吃饭路上还多一份工伤风险。因为自由，员工可能最喜欢，但在老板看来是最不划算的。

我认为还是建食堂比较好，无论从公司管理的角度还是员工的角度出发。因为自己建食堂这样能够增加领导和职工的这个相互了解的这而且。也是一种文化呀，促进企业职工之间的交流，促进人际关系的发展。

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象州县17772503572： 对公司和工作的意见和建议怎么写 - ？
木凭川立： 这好办,你先要把公司的基本情况了解一下,把公司上年度和半年的的总经理工作报告拿来看看,至少看三遍,有可能的话再把公司的财务报告拿来看看,把几年来的市场分布、在各地区的销售数据变化情况、利润的变化情况都掌握一下,就不愁你没有东西写了. 你是初入公司,写的东西不一定全对,公司也不指望你写的全对,你怎么看的就怎么写!

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木凭川立： 做一件事,都需要若干个专业来支撑.公司也是如此.所以,从组织结构的角度,建议你: 一、分析一下做你的主业需要哪些专业; 二、这些专业哪些必须强化,哪些在初创时可以弱化,等日后再强化; 三、把必须强化的专业设置成部门,并用书面的方式写清楚这个部门的作用(职能)、对经理的要求、有哪些岗位、分别做什么事情,等等. 这样,你的组织结构就出来了.当然,还可以参考同行业的结构状况. 而管理制度,则是在过程中建立的.公司发生任何问题时,都是你建立管理制度的机会.制度,就是公司的法律.当然,也可以在事先设计一些基本的制度,如财务方面的报销制度、行政方面的考勤制度、公司的薪酬福利制度,等等.

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