清蒸白鱼家常做法，正宗清蒸白鱼怎么做
食材
主料长江白鱼一条 辅料盐适量料酒适量姜适量白胡椒粉适量蒸鱼豉油适量
步骤
清蒸白鱼的做法步骤11.白鱼刮去鱼鳞，内脏，洗干净。
清蒸白鱼的做法步骤22.把鱼身切一字花刀，用盐腌制一会。
清蒸白鱼的做法步骤33.鱼身倒入胡椒粉，料酒，姜切丝，把鱼腌制一会。
清蒸白鱼的做法步骤44.为了方便蒸，把鱼切两段，锅中坐水，水开后把鱼放入，大火蒸8分钟。
清蒸白鱼的做法步骤55.鱼蒸好后倒出多余的水，放入鱼盘，倒入蒸鱼豉油。
用料
白鱼1条
葱姜少许
盐少许
菜籽油少许
料酒少许
步骤 1
白鱼洗净后用少许料酒浸泡一会儿然后洗净用少许盐抹遍包括鱼肚子里，抱上保鲜膜放在冰箱腌制一小时左右
步骤 2
把鱼从冰箱里取出直接用刀在鱼身上划几刀，两侧都划，在鱼下面、肚内、鱼身上的刀口里放上葱姜，浇水少许菜籽油
步骤 3
锅里放水烧开后在把鱼放在笼屉上蒸10分钟左右，用筷子扎一下鱼脊背处，能扎透就证明鱼熟了
主料：白鱼一条
调料：姜适量、葱适量、红椒少许、料酒适量、盐适量、橄榄油适量、白糖少许、蒸鱼豉油二勺
做法步骤：
1.白鱼去鳞，去肠，去腮，从肚中沿脊骨一片二，用盐从里到外搓擦鱼身，后用平板压鱼身5分钟
2.5分钟后冲洗净鱼，用厨房纸擦干鱼，盆底铺上姜丝葱段，鱼身抹盐料酒姜丝葱段腌制半小时
3.锅里放水烧开，然后把鱼入锅，大火蒸8–10分钟后，再焖一二分钟
4.蒸好取出鱼，夹掉葱段，重新放入新的葱花辣椒末，淋上二勺蒸鱼豉油（勤快的可以汤汁和蒸鱼豉油一起煮开再淋鱼上更鲜美，喜欢醋的可以加点醋）
5.热锅热油，油烧至八成热，浇到鱼身上即可
食材
主料长江白鱼一条 辅料盐适量料酒适量姜适量白胡椒粉适量蒸鱼豉油适量
步骤
清蒸白鱼的做法步骤11.白鱼刮去鱼鳞，内脏，洗干净。
清蒸白鱼的做法步骤22.把鱼身切一字花刀，用盐腌制一会。
清蒸白鱼的做法步骤33.鱼身倒入胡椒粉，料酒，姜切丝，把鱼腌制一会。
清蒸白鱼的做法步骤44.为了方便蒸，把鱼切两段，锅中坐水，水开后把鱼放入，大火蒸8分钟。
清蒸白鱼的做法步骤55.鱼蒸好后倒出多余的水，放入鱼盘，倒入蒸鱼豉油。
清蒸白鱼家常做法,正宗清蒸白鱼怎么做
做法步骤：1.白鱼去鳞，去肠，去腮，从肚中沿脊骨一片二，用盐从里到外搓擦鱼身，后用平板压鱼身5分钟 2.5分钟后冲洗净鱼，用厨房纸擦干鱼，盆底铺上姜丝葱段，鱼身抹盐料酒姜丝葱段腌制半小时 3.锅里放水烧开，然后把鱼入锅，大火蒸8–10分钟后，再焖一二分钟 4.蒸好取出鱼，夹掉葱段...
白鱼的做法,清蒸白鱼怎么做好吃,清蒸白鱼的家常做法
清蒸白鱼的做法步骤22.把鱼身切一字花刀，用盐腌制一会。清蒸白鱼的做法步骤33.鱼身倒入胡椒粉，料酒，姜切丝，把鱼腌制一会。清蒸白鱼的做法步骤44.为了方便蒸，把鱼切两段，锅中坐水，水开后把鱼放入，大火蒸8分钟。清蒸白鱼的做法步骤55.鱼蒸好后倒出多余的水，放入鱼盘，倒入蒸鱼豉油。
清蒸白鱼怎么做好吃又简单
步骤 1 将白鱼去鳞、去腮、去内脏，用水洗净，在开水中稍烫，用凉水冲凉，刮净黑皮，两面刻上斜刀口，摆在盘内 步骤 2 把猪肥膘肉切成3 厘米长的木梳花刀片 步骤 3 玉兰片用水泡发，洗净，切成长薄片 步骤 4 熟火腿切成长薄片 步骤 5 油菜择洗干净，切成长薄片 步骤 6 香菇去蒂，洗净，切...
如何清蒸白鱼
1. 白鱼去鳞，内脏洗净。2. 用刀靠着主骨片下2片鱼肉。3. 再将鱼片背部这边切开三分之二处不切断，切下鱼头鱼尾，鱼骨切段，摆入盘中。撒上料酒腌制10分钟。4. 咸菜洗净切成6厘米长段。5. 茭白洗净切成6厘米长丝。6. 将咸菜段，茭白丝铺在鱼中间，再放上葱段，姜丝和辣椒丝。7. 蒸锅加水...
白鱼的做法
步骤：1、把白鱼处理好。2、把鱼头尾放入盆中加点料酒、盐、白胡椒粉、葱、姜腌制一会。3、把腌制好的白鱼放入盘中。4、锅中煮沸水后，放入鱼盘。5、大火蒸10分钟。6、取出鱼盘，把蒸出来的水倒掉，把葱结去掉，重新加点葱花、红辣椒段和蒸鱼豉油。7、倒入烧热的油，爆香葱花。8、完成。
在家如何做出大师级的清蒸白鱼?
清洗：将白鱼内外彻底清洗干净，去除鱼鳞、内脏和血水。切割：在鱼身上切几道斜刀，有助于加速烹饪过程和调味料的渗透。3. 腌制 盐和料酒：用少量的盐和料酒均匀涂抹在鱼身上，腌制10-15分钟，去腥增香。姜片：在鱼身上放上几片薄切的姜，可以去除鱼的腥味。4. 蒸制 水开后蒸：将蒸锅的水烧开...
正宗的清蒸白鱼做法 做清蒸白鱼的步骤
1、白鱼1条、姜片3片、蒸鱼豉油2勺、小葱1根。2、方法：挑选一条新鲜的长江白鱼，请商家帮忙剖肚宰杀，回来将鱼鳞清洗干净，沥干水分备用即可。3、可以切一些姜蓉蒜末，放在鱼肚子里去腥，鱼身体表面放上姜丝，如果鱼太长，蒸锅放不下可以从中间一切为二段。4、将蒸锅里面放适量冷水，大火烧开，水...
清蒸白鱼窍门
1、主料：白鱼（700克）；辅料：肥膘肉（50克）、玉兰片（25克）、火腿（25克） 、油菜（20克）；调料：料酒（20克）、花椒（3克）、盐（3克）、味精（2克）、醋（10克）、大葱（15克）、姜（30克）。2、将活白鱼收拾干净，入沸水锅中略烫一下捞出，刮净黑皮洗净，两面剞上斜十字花刀，...
正宗清蒸白鱼的做法是什么?
准备鱼：将白鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后淋上料酒，放上几片姜，腌制15-20分钟。准备蒸锅：在锅中加入足够的水，放入几片姜、葱段、花椒粒和大料，水开后放入蒸盘。蒸鱼：将腌制好的白鱼放在蒸盘上，...
如何做一道美味的清蒸白鱼?
放入开水中蒸5至8分钟。5. 出锅装盘 将蒸好的鱼取出，用铲子将配料洒在鱼身上，撒上少量的葱花和香菜末，即可出锅装盘享用。清蒸白鱼在烹饪过程中不需要过多的调料，保留了鱼本身的鲜香味道，而且营养丰富、美味可口，非常适合健康饮食人群。希望大家在家自己动手试一试，做一道家常美食。
苦苏乳酸： 主料:白鱼一条 调料:姜适量、葱适量、红椒少许、料酒适量、盐适量、橄榄油适量、白糖少许、蒸鱼豉油二勺 做法复步骤: 1.白鱼去鳞,去肠,去腮,从肚中沿脊骨一片二,用盐从里到外搓擦鱼身,后用平板压鱼身5分钟 2.5分钟后冲洗净鱼,用厨房纸擦干鱼,盆底铺上姜丝葱段,鱼身抹盐料酒姜丝葱段腌制半小时 3.锅里放水烧开,然制后把鱼入锅,大火蒸8–10分钟后,再焖一二分钟 4.蒸好取出鱼,夹掉葱段,重新放入新的葱花辣椒末,淋上二勺蒸鱼豉油(勤快的可以汤汁和蒸鱼豉油一起煮开再淋鱼上更鲜美,喜欢醋zhidao的可以加点醋) 5.热锅热油,油烧至八成热,浇到鱼身上即可
惠东县18259526315： 怎样做清蒸白鱼 - ？
苦苏乳酸： 原料:白鱼、姜、盐、酒、生抽、糖.做法:1、将鱼破肚洗净,切三段(娘儿俩吃,可以享受三次了);2、在鱼身上斜切口,用少许姜、盐、酒腌10分钟;3、坐锅烧水,水开将鱼放入锅中.大火蒸8分钟;4、鱼蒸好,倒掉蒸鱼多出的水份;5、用生抽、糖、凉白开兑一碗汁,加热30秒,浇入鱼盘中;6、洒葱花于盘中,烧热油淋在葱花上;7、上菜.
惠东县18259526315： 清蒸白鱼应该怎么做才能口感鲜嫩?？
苦苏乳酸： 原料:白鱼(又名”白条儿”,”噘嘴鲢子”),葱丝,姜丝,红辣椒丝,葱段,姜片,香菜段,盐,味精,胡椒粉,水淀粉,鸡精 操作: 1 白鱼去鳞洗净后放到盘中加从段,姜片,盐,味精,胡椒粉上锅蒸10分钟左右取出, 2 将蒸鱼原汤倒入炒过中根据口味适当地加,盐,胡椒粉,味精,鸡精,用水淀粉勾薄芡,浇在鱼身上, 3 上面均匀撒上葱丝,姜丝,红辣椒丝,炒锅上火加适量油,烧至6成热是浇在鱼身上撒香菜段即可.
惠东县18259526315： 清蒸白鱼的做法 清蒸白鱼怎么做？
苦苏乳酸： 菜做的真的不错啊,看颜色就很冲动想吃一口
惠东县18259526315： 大白鱼怎么做 - ？
苦苏乳酸： 1 白水鱼两条2鱼洗净后擦干水分后鱼身上划几刀3平底锅加热后放入油4放入蒜,姜片爆香5放入大白鱼略煎6烹入少许花雕酒去腥7调入少量酱油8加入少许清水焖烧10分钟左右即可,出锅前调入食盐试一下口味,撒入香葱碎增香美味
惠东县18259526315： 黑龙江的白鱼怎么做? - ？
苦苏乳酸： 清蒸白鱼很好吃 鲜嫩可口 清蒸白鱼 做法 菜谱口味:本位咸鲜 制作工艺:清蒸 食用方法:早餐|中餐|晚餐 菜谱分类:东北菜 营养不良调理 补虚养身调理 脾调养调理 水肿调理 主料:白鱼 700克 辅料:肥膘肉 50克 玉兰片 25克 火腿 25克 油菜 20...
惠东县18259526315： 清蒸白鱼的做法,清蒸白鱼怎么做好吃,清蒸白鱼 - ？
苦苏乳酸： 食材明细 白鱼适量 葱适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 盐适量 蒸鱼豉油适量 微辣口味 烧工艺 十分钟耗时 简单难度 清蒸白鱼的做法步骤1 白鱼洗净.2 葱姜蒜切好.3 鱼切两断,加盐、料酒腌一下,加葱姜蒜,等水开后,上锅蒸.4 8分钟后出锅,倒掉盘里的汤汁.5 油锅加蒸鱼豉油煮一下.6 浇在鱼身上. 使用的厨具:蒸锅
惠东县18259526315： 清蒸大白鱼做法 - ？
苦苏乳酸： ”.“清蒸白鱼”的特点是:鱼肉鲜嫩、松软、清香,其味浓郁适口.其配料有,水发香菇、鲜冬蘑、猪肉、鸡油、鸡汤.其做法是:开水烫鱼,捞出沥干;装盘加配料和调料,上屉用旺火蒸15分钟;出屉后浇调味汁,撒香菜末.
惠东县18259526315： 清蒸白鱼怎么做好吃,清蒸白鱼的家常做法 - ？
苦苏乳酸： 食材用料白鱼 葱相克食物 姜相克食物 盐 油 清蒸白鱼的做法1.白鱼,洗净 2.鱼肉上加盐腌.俺是早上买了,晚上下班后回家蒸的 3.取鱼头段,把盐冲洗干净,沥干水,或用厨房用纸把水擦干,加姜片,葱段,盐 4.蒸锅中水烧开后放鱼盘,滴少许色拉油 5.大火8分钟后,关火,闷1-2分钟,出锅,撒上葱
惠东县18259526315： 大白鱼怎么做好吃 - ？
苦苏乳酸： 烟香白鱼 材料 兴凯湖大白鱼1条(约1500克),胡萝卜丝、红椒丝各100克,葱丝50克,油炸土豆丝200克,黄瓜片30克.调料精盐、味精、鸡粉各5克,花雕酒200克,姜汁、白糖、大米(生)各100克,干茶叶、色拉油各50克. 做法 1、将白...
