用炒菜锅做出烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃
步骤 1
平底锅在家做烤鱼 选市面上最便宜的鱼，不用烤箱，能在家里做出地地道道的烤鱼来，外焦里嫩，价格低味道鲜，到底是什么鱼呢？如何在家做？让厨艺网教大家做吧。 八九块钱一斤的海鲈鱼，脂肪含量丰富，最适合在家做烤鱼，烤出来又香又嫩，用平底锅+锡纸烤，这样可以防止扒锅，要选择锅底较厚的，工具准备好了，接下来把海鲈鱼去头去尾，沿脊骨切开，把鱼分成两半，在鱼的侧面打花刀，然后在切成鱼段。 接下来腌制，放入三勺酱油，两勺蚝油，抹匀，然后撒上糖，在撒上辣椒面，后撒孜然粒，接下来裁锡纸，用来包鱼块，亮面朝外，放入两段小葱，鱼片朝下，包好，封口那面朝下放入锅中。
步骤 2
接下来再往锅里放入半杯水，盖上锅盖，中火烤制，大概五六分钟，等水分挥发干净，用牙签在鱼皮那面扎小孔，然后给鱼翻面，等再烤个四五分钟，这烤鱼就可以出锅了。
用料
鱼（非洲鲫，或草鱼）
孜然粉
盐
酱油（最好生抽，没那么咸）
用炒菜锅做出烤鱼的做法
给鱼背划几刀切出井字，然后放盐和孜然粉腌制。记得肚子也要涂！不用放太咸，后面还要放一次味道！
1.腌制过的鱼晾干水，有水的鱼下锅容易粘住皮；
2.腌制5分钟就可以了！1.开猛火热油锅，注意不要太多油，大约跟炒
菜一样多。油多了鱼口感会变差。
2.油锅开始冒烟，把鱼放下锅，盖上锅盖。
3.盖上锅盖后，大火！用大火闷鱼，直到味道鱼香就转中小火。注意不能用小火，小火闷就会失败
1.中途你可以掀开盖子看看，大概能看到鱼向上弯起来！
2.注意不要去翻鱼，不然鱼会烂掉，整体外观就毁了！一定要等熟了再去翻！1.翻身——如何判定鱼有没有熟呢？用铲子轻轻动一下鱼，你会发现鱼跟锅是分离的，完全没有粘住就是熟了！
2.发现鱼熟了之后不用急着翻身，先关火，等待一到两分钟开大火，给鱼翻身闷另外一边
3.为什么要先关火等一两分钟，因为鱼皮在热的时候翻身容易烂皮，等鱼温度凉了一点后翻身最好1.直接中小火直到熟为止
2.注意这一次闷的鱼时间比刚下锅的时间要短很多，大约四五分钟左右就会熟了！等到整条鱼熟了，给鱼的表面撒上少许的盐和孜然粉（一定要少许，不然会很咸）
1.大火煎鱼十秒，然后关火半到一分钟
2.把鱼翻到另一边，同样大火煎十秒，关火一分钟左右。（因为关火后锅还是有温度的，用余温把盐给溶解了！）上锅，利用锅里还有余下的油，倒入生抽（或者酱油），开火直到酱油沸腾关火，把酱油浇到鱼上！
主意了，因为上锅前放过一次盐，味道是足够的，可以不用放酱油。
小贴士
开始其实可以不腌制，主要最后步骤盐放多一些就可以了。因为盐在表面显得更咸
用多功能锅怎么做烤全鱼
做法步骤:1、鱼洗净，用盐腌一下，在身上划上几刀，使其入味。2、蔬菜洗净，切块，切片。3、在多功能锅内倒入少许油，加入，倒入姜片，葱段，大蒜，煸炒。4、在多功能锅中加入整条鱼。5、煎至两面金黄，皮有点焦焦的更好。6、 加入料酒，倒入水，放入咖喱块。7、煮到3到5分钟后，加盐。
教你用平底锅做超美味烤鱼
锡纸烫手，可用筷子或其他工具操作）。注：腌制时鱼皮那面盐少放些，包锡纸时鱼皮那面的锡纸上均匀撒少许盐，可避免粘皮。8、热锅冷油，放入2大勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入10g干辣椒段、5g花椒、5g豆豉、适量姜蒜末和洋葱丁煸炒出香味，再倒入450ml清水，加1勺醋、2勺生抽和少许盐调味。
怎样在家做家常烤鱼好家常烤鱼的做法
蒜上一点颜色后放入豆豉、花椒、干辣椒；麻辣的味道出来后，放入一些香辣酱（或豆瓣酱），加一点糖、盐、味精，略微一点水，加入香芹、花生米，炒好汁后放一边备用；7、开火用另一个锅放入油，将腌好的鱼煎上色至两面金黄，上面放上黄豆芽、洋葱、芹菜，淋上调好的汁，撒香菜、花生米即可。
如何做出家常版烤鱼?
烤鱼的同时准备配菜：4、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。5、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟。6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可。7、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘...
烤鱼的做法大全烤箱(烤鱼的做法烤箱怎么做)
(看本人爱好加哦~)香辣烤鱼-电烤箱版的作法流程3 4、等鱼烤到25分钟的情况下，就可以刚开始熬料了，开炒的情况下兼具不上这么多，因此炒的全过程没有照相 炒菜锅里多倒点油，由于烤出去的鱼也吃油较为厉害，那样味儿会变香。油烧后，加水豆豉，豆瓣电影，老干妈辣椒酱油辣子，辣椒干，麻椒，煸...
烤鱼的做法.教你怎么做烤鱼
蒜末一起下油锅，过油后捞入烤盘中。7、锅中留油，放入麻辣香锅调料，放入料包中的干辣椒和花椒炒香，加入生抽，将调味料淋到食材上，放入提前220度预热的烤箱中层，烤25分钟。8、将蒜苗和小葱切成段，取出烤盘，放入蒜苗和小葱段，稍微翻拌一下，继续烤几分钟，又香又辣的烤鱼就做好啦。
烤鱼的做法家庭做法
5，锅内留底油，油烧热以后，撒入一小把干辣椒，爆香，倒入准备好的配菜快速炒散，配菜断生后，加入食盐1克调味，开大火快速颠锅翻炒均匀后起锅，把配菜盛放在烤盘中垫底。6，锅内再烧油，油烧热以后，放入几粒青花椒一小把干辣椒，倒入准备好的小料炒香，加入辣椒酱5克，搅拌化开辣椒酱，炒出...
烤鱼的做法?
倒上一点豆瓣酱，炒出红油，放上洋葱丁，葱末，蒜末，放一点盐，放点白糖，胡椒粉和花椒粉，翻匀化开调料！第十二步炒匀之后，加上一点清水，烧开之后，再煮上三分钟！第十三步把煮好的汤汁倒在鱼的上面，然后用中火烧开，再煮上五分钟！第十四步再撒上葱末，香菜，这样就可以出锅了！
烤鱼怎么腌制最快又好吃?
12.热锅倒油,做烤鱼油要多,先放入姜蒜片爆香,然后放入两勺香辣酱,两勺湖南辣酱,蚝油,开大火把调料炒香,再放入多一点的清水。 13.再淋上少许老抽上色,生抽增鲜,适量料酒去腥,盐一小勺,然后开大火烧开,大火烧开后放入两勺白糖提鲜,适量鸡精,胡椒粉和孜然粉,然后把熬好的汤汁浇到鱼身上。 14.锅控干后...
烤鱼制作方法过程
再放入炸好的土豆条，一起煮开 我们将烤好的鱼身上的葱，姜全部去掉，将锅中做好的配菜以及汤汁，倒在烤鱼上再次放入烤箱中，温度调制200度，大概考个五六分钟就可以了，在之后我们可以，在烤鱼身上放入适量的干辣椒和花椒，然后烧热适量的热油浇鱼身在上面。这样一道家庭版的自制烤鱼便制作完成了 ...
孙波得可： 1、黄豆芽洗净、豆腐皮切条、洋葱切丝.2、炒锅上火,加入少许底油,下花椒、干辣椒炒出香气.3、加入处理好的黄豆芽豆腐皮洋葱,炒至断生,加入少许盐,盛入容器内打底.4、鲈鱼收拾干净,在背部和两侧划几刀.5、撒上盐腌5分钟,拍上生粉.6、炒锅上火,油多一点,鱼皮朝下放入锅中中小火煎制,煎至金黄·翻面,用小火继续煎.7、煎的同时,用另一口锅炒制香料,小火下花椒、干红椒段、葱姜蒜,蒜蓉辣酱豆豉炒出香味,最后加入盐、糖.水和红椒圈熬成料汁.8、将煎好的鱼放在容器中,淋上料汁,再加点香菜、熟花生即可.
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赛罕区17631324115： 烤鱼要怎么做才好吃??需要哪些配料？
孙波得可： 原料:罗非鱼、莴笋、豆芽、蘑菇、红辣椒、香菜、香葱、生姜、蒜调料:生抽,老抽、柠檬、盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉、豆瓣酱做法: 1、1.鱼宰杀,去鱼鳞、鱼鳃以及内脏(这些妖精让鱼贩代劳了),反复清洗干净,去除鱼肚子里的黑膜...
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孙波得可： 用料 鲤鱼、草鱼或其他 一条 蒜 6或7瓣 姜 泡姜一个 洋葱 1个 土豆 1个 花椒 适量 盐 适量 料酒 4勺 香菜 两棵 生抽 3勺 干辣椒 6或7个根据口味 泡椒 4个 豆豉 适量 豆瓣酱 2勺 铁锅烤鱼的做法 香菜1棵、洋葱半个、泡椒4个、泡姜1个、蒜全部切丁...
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孙波得可： 用料 鱼(非洲鲫,或草鱼) 孜然粉 盐 酱油(最好生抽,没那么咸) 用炒菜锅做出烤鱼的做法 给鱼背划几刀切出井字,然后放盐和孜然粉腌制.记得肚子也要涂!不用放太咸,后面还要放一次味道! 1.腌制过的鱼晾干水,有水的鱼下锅容易粘...
赛罕区17631324115： 在炒菜锅上烤鱼怎么印 - ？
孙波得可： 用炒菜锅做烤鱼一般都是腌好炸熟以后放入烤盘里的.虽然这样没有直接烤出来的口感好但吃着也是很不错的.
赛罕区17631324115： 烤鲫鱼怎么做？
孙波得可： 鲫鱼400克,小葱125克,酱油30克,精盐2克,白糖、姜、蒜各10克,料酒15克,味精少许,花生油300克(约耗50克).做 法:1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;小葱择洗干净,每三四根打成一个结子,放进鱼腹内.2、炒锅上火,放入花生油,烧至九成热,放入鲫鱼煎透,捞出沥油.3、炒锅入油烧热,下姜末、蒜片,加酱油、料酒、白糖、精盐和适量清水,把鱼放入锅中,用文火炖30分钟,调入味精即成.
赛罕区17631324115： 铸铁锅版蒜香烤鱼的做法步骤图,怎么做好吃 - ？
孙波得可： 用料 鱼1条 娃娃菜、土豆各1颗 姜片 葱3根 蒜一头(10瓣左右) 料酒1勺 花椒少许 孜然、椒盐少许 洋葱半个 腐竹少许 鱼饼或鱼豆腐、千层豆腐适量 豆瓣酱2勺 甜面酱1勺 盐、鸡精少许 只要你喜欢的菜都可以加,我是家里有什么加什么😄 泡...
赛罕区17631324115： 哪里能学到做烤鱼的方法? - ？
孙波得可： 烤鱼-烤箱版的做法 用料 草鱼 豆皮 金针菇 洋葱 青椒 土豆 西兰花 大蒜,花生米 1.草鱼2斤左右,不要买太大的,不然不容易烤熟吧~鱼从中间切开两半 可是我力气太小鱼骨头太硬了,没有切好阿~品相没做好 加料酒,生姜片,生抽,盐,椒盐粉...
