在家自制烤鱼的诀窍
烤鱼怎么腌制最快又好吃?
11.再把豆腐和百叶放入盘中垫底,给它摊平整,这个时候鱼炸好了,然后放入盘中,尾部炸好也拼凑一起好看多了。 12.热锅倒油,做烤鱼油要多,先放入姜蒜片爆香,然后放入两勺香辣酱,两勺湖南辣酱,蚝油,开大火把调料炒香,再放入多一点的清水。 13.再淋上少许老抽上色,生抽增鲜,适量料酒去腥,盐一小勺,然后开大...
照烧汁烤鱼块
一、将鱼块解冻，改刀成长方块或正方块，用1汤匙照烧汁、1茶匙生抽、1汤匙蜂蜜、少许胡椒面、1茶匙料酒兑成腌汁，将鱼块腌制15分钟左右；二、再另用一碗，放1汤匙照烧汁和1汤匙蜂蜜，搅拌均匀；三、用一不粘烤盘，涂层菜油或沙拉油，把腌过的鱼块放在上面，再在鱼块两面涂上步骤2兑的涂汁；四、...
用烤箱烤鱼怎么做了
小诀窍:上桌前，鱼上面加些干辣椒段和麻椒料，浇上烧热的明油爆出香味即可，提高亮度的同时增加香味
锡纸烤鱼怎么做?
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自己在做烤鱼的时候有哪些诀窍呢?
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烤箱烤鱼没有锡纸怎么烤,求方法
1、首先先把鱼处理干净，然后在鱼的背部切花刀。2、再用料酒、葱、姜片、盐将鱼腌制2小时入味。3、热锅凉油，将鱼放入锅中，将鱼煎至两面金黄即可。煎个一两分钟，待鱼皮定型后，再轻轻晃动锅，这样煎的鱼鱼皮肯定不会破。4、然后在烤盘底部铺上蒜瓣、姜片、葱段，将煎好的鱼放入烤盘中。5、...
香辣烤鱼的做法大全 步骤
小诀窍 1. 鱼事先腌制了才会更入味，这个会做鱼的都懂；2. 将鱼劈开烤，能烤的更均匀还快；3. 配菜先炒一炒也是为了入味均匀；4. 如果放茄子的话，最好切的块大一点，我的小了，烤好后基本看不出来茄子了，成泥了；5. 鱼之前用盐和蒸鱼豉油腌过，豆瓣酱和豆豉都有一定的盐度，所以后面就...
酸汤烤鱼怎么做
酸汤烤带鱼的用料 带鱼3条 酸汤肥牛调料1包 姜5片 花椒20粒 盐3克 料酒2勺 洋葱1个 蒜3瓣 小米椒2个 酸汤烤带鱼的做法 步骤1 带鱼去内脏去鳃洗干净，切成自己想要的段，再每段划两刀 步骤2 加入切成丝的姜，加入花椒，料酒和盐，抓匀腌制10分钟 步骤3 洋葱切丝铺在垫了锡纸的...
楚雄相思烤鱼是怎么做的
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炭火烤鱼怎么做,用什么腌制,在炭炉怎么烤
烤鱼的诀窍：火不要太大，太大的火表面会焦，内里却是生的。勤翻面，让两面受热均匀。炭火烤鱼简单腌制及烧烤方式如下：1、将鱼的内脏去除，从中间片开，抹少许白酒去腥，抹少许盐入味，在表面均匀刷上食用油腌制一会儿，腌制的时间就去生火吧！2、将木炭敲成小块，用纸引燃，待木炭烧成图中的样子...
驿城区西罗回答： 1. 准备食材 2、姜去皮切片,尖椒切寸断,口蘑切小块,茭白和土豆去皮分别切成小块和条状,青椒切粗丝 3、锅中注入植物油,热锅热油分别将茭白和土豆放入炸至刚熟 4、片开的鱼片划十字花刀用盐、料酒腌制15分钟 5、裹生粉,入热...
尘致18352961426问： 自己在家做烤鱼要怎么做才好吃呢?？
驿城区西罗回答： 一般烹调烤鱼时都可将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成4块,抹上少许精盐1胡椒粉腌制片刻;把蘑菇、番茄洗净切片;葱头洗净切丝;熟土豆切片;将鸡蛋煮熟后片,备用.把煎锅烧热后倒入食油,待油温5成热时,放入沾过面粉的鱼片煎至金黄色,捞出沥油,放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内;备用 把锅烧热后倒入食油,待油温6成热时放入葱头丝炒至黄色后,倒入烤盘内的鱼片上,并加上蘑菇、鸡蛋、番茄、周围码上土豆片,然后浇上奶油调味汁,撒上干酪末,淋上热黄油,放入烤箱烤至香熟即可食用.
尘致18352961426问： 烤鱼的制作方法 - ？
驿城区西罗回答： 家庭烤鱼的做法 做法如下: 1将鲤鱼(草鱼也可)剖开,鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟; 2锅放入少许油,加豆豉生抽白糖蚝油盐鸡精蒜末葱姜末煸炒后勾芡后备用; 3将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中(颠葱叶),待烤箱升...
尘致18352961426问： 在家怎样做烤鱼 - ？
驿城区西罗回答： 工具/原料 工具:烤鱼炉,烤鱼夹子,托盘,木炭.原料:油盐料酒那是当然的,鲤鱼一条(三斤左右为宜),姜,葱,蒜米,花生,香菜,生辣椒,紫酥,薄荷叶,(现成的一金宫牌麻辣鱼调料)步骤/方法配料1、先将鱼去鳞,从鱼背...
尘致18352961426问： 怎幺做烤鱼 - ？
驿城区西罗回答： 步骤1:选鱼、杀鱼、腌制 1、选鱼:选择毛重在1250克-1750克的鲜活鲤鱼、草鱼、鮰鱼等; 2、杀鱼:将鱼拍晕,从背部入刀将鱼身和鱼头片开成连而不断的一片,去掉内脏,冲洗干净,去掉中骨,在鱼身两侧打一字花刀; 3、腌制:加入盐...
尘致18352961426问： 如何在家制作麻辣鲜香的秘制烤鱼 - ？
驿城区西罗回答： 烤鱼的做法1.草鱼2斤左右,不要买太大的,不然不容易烤熟,鱼从中间切开两半 .加料酒,生姜片,生抽,盐,椒盐粉,腌制1~2小时左右 2.烤盘上面铺层锡纸,把腌制好的鱼放上去 ,200度烤了35分钟 ,最后用上火再当烤5分钟鱼皮会焦焦脆...
尘致18352961426问： 自己制作烤鱼的方法? - ？
驿城区西罗回答： 种干烤鱼制作方法是将鲜鱼洗净宰杀好,先用盐腌制,腌好后风干;把风干后的鱼清洗干净,除去鱼身上的水分,将配制好的香辛料水涂刷在干鱼身上,滋润吸收后,放入烘箱内烘烤,至金黄色时取出,即为半成品.食用时可以直接放水和香辛料炖着吃,也可以加工成真空食品.本发明的干烤鱼的制作方法简单,制作容易,做出的鱼口味独特,有突出的烤香味,又具有所有熟鱼制品所不具备的筋斗的口感,与现有技术的熟鱼制品口感完全不同;还可以根据不同饮食习惯,配制不同的香辛料,将干烤鱼制成纯咸味、香辣味、微甜味等.
尘致18352961426问： 自己在家烤箱怎么烤鱼才好吃 - ？
驿城区西罗回答： 首先,将鱼清洗收拾干净后,根据烤箱容积大小,如果低于35L,建议将鱼切开小段,方便烧烤; 第二,将准备烧烤的鱼 进行根据配料进行腌制, 第三,预热烤箱,大约5--10分钟,选择烤箱的上下加热模式,如果有带风扇模式,可以再加上风扇模式,温度设定200度,烘烤大约25分钟,即可.
尘致18352961426问： 在家里烤鱼怎么做 - ？
驿城区西罗回答： 先涂一层油,再撒调味料,尤其要白胡椒. 再用锡纸(超市都有卖)包住靠防止烤焦,最后再放在电烤炉上.
尘致18352961426问： 求助求助,自己做烤鱼怎么做回比较好吃? - ？
驿城区西罗回答： 做烤鱼的原料: 鱼、盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、葱片、姜片. 做法: 1、将鱼收拾干净背上开两刀,撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩,使之入味; 2、在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥; 3、用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉,烤箱180度预热; 4、将鱼放在烤网上置于烤箱中层,一个烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂; 5、180度烤大约20-25分钟取出翻面,并在表面刷酱汁,再撒孜然粉、五香粉,转200度烤到鱼表面干爽即可.
