广东的猪脚姜醋怎么做
甜醋猪脚姜的做法，广东猪脚姜的做法，酸甜开胃，简单易学
广东佛山“猪脚姜”的正宗做法，步骤很关键，超好吃！值得收藏！
步骤:
1. 姜削皮, 切块约一寸大, 起鑊乾炒至冒烟或起焗炉375°焗至乾水。让姜有吸醋空间, 容易煮至软稔,也不会辣。
2. 姜放入大瓦煲或玻璃煲 (不好用鐡或不銹钢), 加所有醋盖过姜面一寸, 猛(武)火煮沸, 收慢(文)火, 煲4~ 6小时。
3. 疍另用加盐的水同时煮开, 去壳备用。
4. 煮疍的沸水即时川烫猪脚, 去水备用。
5. 姜+醋煮好, 可放入乾净玻璃樽, (不能有一滴油) 冷却後, 放置阴凉处, 可存放多年。
6. 食时, 适量姜+醋+疍+猪脚同煮20~30分钟, 食多少煮多少。
一、材料：1、鸡姜。最好要嫩点的，没有可以买黄色的姜。2、醋。瓶装的，方便直接用。散装的必须要加糖。3、鸡蛋。二、方法：1、姜刨皮洗净冷水一起入锅煮沸。重复了两次，第二次泡一会，等水凉了捞出来。2、捞出沥干的姜倒入甜醋七分满煮沸后小火慢慢熬，每天有空熬半个小时至一个小时，没空沸后熬十几二十分钟，看见醋慢慢减少比较浓稠了又要倒醋进去。熬煮十天左右。
如何在家做出大师水准的猪脚姜醋?
猪脚姜醋是一道传统的广东菜，以其酸甜可口、肉质鲜嫩而受到广泛喜爱。在家制作大师水准的猪脚姜醋，需要精心挑选食材、掌握烹饪技巧和调配酱汁。以下是一份详细的步骤指南：准备食材：猪脚1只（约1000-1500克），选择肉质紧实、皮脂适中的猪脚。老姜1块（约200克），用于煮猪脚和调制酱汁。黑醋1瓶（约500...
猪脚姜醋的正确做法
将猪蹄放入锅中焯水。4、捞出后，沥干水分，将锅中水烧干，放入猪脚、姜片，不放油炒干。5、将炒干后的猪脚，生姜放入砂锅中。6、放入一瓶半的甜醋，可以加一点白醋。7、煮开后转小火。8、加入一个鸡蛋，煮开后，盖上锅盖。9、放到第二天，再煮开。10、营养美味的广东猪脚姜醋就做好了。
广东的猪脚姜味道鲜美,这样的美食怎么做好吃?有何技巧?
广东的猪脚姜味道鲜美，这样的美食怎么做好吃？有何技巧？猪脚姜是一道非常适合女生使用的美食，特别是在这个寒冷的鼕季，如果能够喝上一碗热腾腾的猪脚姜汤，那幸福感肯定是满满的！猪脚姜醋，广东妇女坐月子必吃的滋补食品，其具有驱寒驱风，养血补虚的功效，将猪脚加入姜醋中一齐煲，大量钙质溶入醋中...
姜醋猪脚的做法
1、材料：猪脚(约1000克)，姜肉300克，鸡蛋12个，黑甜醋800克，花生油少许。2、将姜肉洗净拍裂。猪脚刮洗干净斩件，用开水煮5分钟，再用清水漂洗干净，捞出滤干水分。3、将鸡蛋原只煮熟。用清水浸冷后去壳。4、烧锅下油，爆香姜及猪脚。加入精盐，拌匀。转入瓦锅。加入鸡蛋、甜醋。用文火煮...
正宗猪脚姜醋的正确做法
【猪脚姜醋的做法】【材料】猪脚 3斤 小黄姜 2斤 鸡蛋 10个 【调料】珠江桥牌纯酿添丁甜醋 2L 【步骤】1、挑选一个优质的瓦锅，洗净后晾干。2、小黄姜以饱满、干身为佳。3、把小黄姜洗净、去皮、晾干。4、小黄姜用刀拍扁，倒入锅中，不放油炒至金黄。5、挑选肥瘦得宜的猪脚，去毛，斩大块...
请问可以用陈醋煲猪脚姜吗?做法是怎样的?
6、猪脚块洗净，锅里煮开大锅的水，放入猪脚块煮开。7、将煮开的猪脚转小火再煮15分钟，去除油腻。8、15分钟煮好后，将猪脚倒出洗净备用。9、猪脚加入到已经浸泡了一晚的姜醋里，开火大火烧开。10、烧开之后，再转最小火煲40分钟即可。11、将煲好的猪脚姜醋泡二天，每天再重新煮开一次，两天后...
广东猪脚姜醋的正确做法
广东猪脚姜醋是一道经典的广东菜肴，其口感鲜美、营养丰富在广东地区备受欢迎。想要尝试这道美食，正确的做法是至关重要。以下将介绍正确的制作步骤。首先，准备好猪脚和姜。猪脚应该是新鲜的、充满弹性的猪脚，而姜则应选用较多汁的姜块。将猪脚洗净后进行浸泡，撇去表层血沫，再用清水冲洗干净。将准备...
猪脚姜醋的正确做法
2、老姜洗净，拍扁，置于盘中备用。3、鸡蛋冷水下锅，煮至9成熟，捞起置于盘中冷却备用，4、干燥的锅中加入姜与甜醋适量。文火煮沸后小火再熬制一个小时。5、将冷却的鸡蛋与抄好的猪脚倒入锅中，中火熬制50-60分钟。猪脚姜醋就做好了，这么简单，你学会了吗？特别提示 好吃又简单的猪脚姜醋，你...
正宗猪脚姜醋做法
2.一个月后，将瓦煲重新上火煲滚，然后将剥好的鸡蛋放入煮滚，同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子（以防止水份入煲），自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，再浸泡一个月。确保醋要盖过内容。3.想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚，试味自然晾凉后再盖...
广东正宗姜醋猪脚的做法
致美斋甜醋一瓶 辅料陈醋1\/3瓶 酸甜口味 焖工艺 数天耗时 普通难度 猪脚姜醋的做法步骤 请点击输入图片描述 1 材料图。请点击输入图片描述 2 鸡蛋放入煲里，煮开后中火继续煲十几分钟，取出泡凉水晾凉后剥皮备用。请点击输入图片描述 3 姜洗干净分大块，去除大部分的老皮，留下部分的皮，做为姜的...
闫烟伤痛： 1、把猪脚(最好是前脚,广东称之为猪手)去毛洗干净,适当剁成若干份(建议大件点).2、洗干净瓷煲,放入猪手,再倒入甜醋,浸过猪手约一节手指.再放入适量的生姜(建议拍散).3、放入剥了壳的熟鸡蛋.4、先猛火煮开,再用文火炖4-5小时.
阳西县13581896990： 广东姜醋猪脚怎么做 - ？
闫烟伤痛： 姜醋猪脚的做法(本文内容源自广东人的) 告诉大家的做法吧(是我妈妈的秘方),自己在家做就可以了,很简单的,而且很好吃!! 材料:添丁醋(甜醋),老姜(如果不是产后时的,是平常用来养生吃的,就用紫姜),猪脚(前后腿都可...
阳西县13581896990： 粤菜姜醋猪手怎么做… - ？
闫烟伤痛： 猪脚姜 材料: 添丁甜醋、大肉老姜、鸡蛋、猪脚,量依照个人食量喜好而定,喜欢吃就放多点.大肚子瓦煲一个. 原料配制: 1、 醋:要选用海天或者豉美斋的,质量好,有保证.海天的偏甜,豉美斋的酸一点.建议两者都用,这样就不酸...
阳西县13581896990： 广东猪脚姜醋的做法要加水煲吗 - ？
闫烟伤痛： 不要加水煲 1.猪脚去毛洗净,斩件,飞水后沥干水 2.老姜去皮洗净,切厚片3.鸡蛋煮熟后剥去壳 4.锅内不放油,先烘干水,再放猪脚炒干水后盛起备用.继续放入姜片用小火反复炒干水 5.另取一砂锅洗净,小火烘干水后,将姜片放入煲内,倒...
阳西县13581896990： 有没有人知道正宗广式猪脚姜醋怎么做? - ？
闫烟伤痛： 猪脚姜醋 “猪脚姜醋”,那是地道的广式食物,是广东妇女坐月子作为补身的必吃之物. 将刮干净的猪脚斩件,用滚水煮5分钟后用清水漂洗干净,滤干水分.将熟鸡蛋去壳,烧镬下油,爆姜丝、猪脚,加入精盐,拌匀,盛于瓦锅,加入鸡蛋和...
阳西县13581896990： 广式猪脚姜醋(甜醋)怎么做如何做好吃 - ？
闫烟伤痛： 主料猪脚半边 甜醋两瓶 鹌鹑蛋/鸡蛋20/10 老姜适量 广式猪脚姜醋(甜醋)的做法步骤1. 材料图,我用的是致美斋的,感觉这个最好,最正宗,我个人吃感觉不用再加糖了.用过海天的,感觉没那么好,纯粹个人感受,不存在卖广...
阳西县13581896990： 广东猪脚姜的做法 糖醋猪脚姜的做法 - ？
闫烟伤痛： 广东的甜醋是妇女最好的滋补品1、生姜一斤左右,喜欢的可以多买点,买回来把皮刮去,用刀把生姜拍几下,把它拍裂,不能用切的,切的话生姜煮好后吃起来的感觉没有那么好.2、生姜放在干净的锅里慢火炒一下,把水分稍稍炒干后,放入瓦锅中,加入甜醋,甜醋的量要多些,没过生姜还要加些甜醋,大火煮开后转小火煮一个小时,关火后放一个晚上3、猪脚清洗干净后用开水焯过,再用冷水冲洗干净,晾干水分4、鸡蛋煮熟后剥壳5、将鸡蛋和猪脚放进已经煮好的生姜里,大火煮开后转小火煮一个小时就可以吃了6、煮好的甜醋猪脚姜吃不完的话,隔天就要煮开一次,这样不放冰箱也可以保存很久都不会坏的
阳西县13581896990： 怎样做广东的姜醋猪手?？
闫烟伤痛： 材料:生姜、猪手、鸡蛋、糯米甜醋、红糖 制法: 1、生姜:尽量选择小块又嫰的.刨皮后用刀背拍开,然后放进锅里稍烘干. 2、猪手:切块后用水煮开并晾干备用. 3、鸡蛋:煮熟后整只去壳备用. 4、将生姜放进电煲里,并倒入甜醋,必须盖过生姜.热气出来后分别放入猪手和鸡蛋.让电煲熬3个小时以上--我熬了6个小时就很好吃了.
阳西县13581896990： 猪脚姜醋蛋是怎么做的? - ？
闫烟伤痛： 猪脚姜醋 “猪脚姜醋”,那是地道的广式食物将刮干净的猪脚斩件,用滚水煮5分钟后用清水漂洗干净,滤干水分.将熟鸡蛋去壳,烧镬下油,爆姜丝、猪脚,加入精盐,拌匀,盛于瓦锅,加入鸡蛋和甜醋,用文火煲炝即成“猪脚姜醋.猪脚姜...
阳西县13581896990： 请教广州人:姜醋猪脚怎么做,是坐月子吃的对吧?？
闫烟伤痛： 广东月子滋补美食-姜醋猪脚 材料:猪脚两个,斩件,鸡蛋6个,煮熟拨壳,姜半斤或多,甜醋3瓶 制法:生姜去皮切片洗净,白镌炒干,加醋同煮,滚后慢火煲1小时即可,煮时醋一定要盖过姜面,子姜则只需煲半小时. 蛋姜醋:将熟蛋去蛋,...
