猪脚姜醋的正确做法
猪脚,老姜,甜醋,
1、猪脚去毛,洗净,砍成小段。在锅中加水,煮开,倒入猪脚,煮5分钟左右,这样可以去腥味,还能使猪脚的肉更紧致。
2、老姜洗净,拍扁,置于盘中备用。
3、鸡蛋冷水下锅,煮至9成熟,捞起置于盘中冷却备用,
4、干燥的锅中加入姜与甜醋适量。文火煮沸后小火再熬制一个小时。
5、将冷却的鸡蛋与抄好的猪脚倒入锅中,中火熬制50-60分钟。猪脚姜醋就做好了,这么简单,你学会了吗?
特别提示
好吃又简单的猪脚姜醋,你值得学一下哦。
广东人坐月子吃的猪脚姜醋是怎么做的
材料:猪脚、红枣、玫瑰醋、姜适量、红糖适量、鸡蛋适量。1、当猪脚买下来时,然后回家切块,如图所示。2、猪脚切开后,将凉水煮在锅下,烧完后再冲洗出来。3、把猪脚放进砂锅,不要在猪脚上加醋。4、原来用的是甜醋,这里用玫瑰米醋代替,倒入,如图所示。5、加入红糖调节醋的酸味,其实红糖也有...
猪脚姜醋配方
如果不着急的话,一个星期后再吃口味更好。喝姜醋有什么好处 1、能治胃病 喝姜醋有一个最大的好处就是能治胃病,它对修复受损胃黏膜、调节胃酸分泌、消除胃炎以及预防溃疡都有一定的作用,可以促进多种高发胃病恢复。但平时胃酸过多的人,还是应该少吃或不吃姜醋。2、能解毒 解毒也是姜醋的重要功效...
猪脚姜醋的正确做法
猪脚姜醋是一道非常受欢迎的传统菜肴,下面是猪脚姜醋的正确做法:材料:- 1只猪脚 - 适量生姜 - 3-4个蒜瓣 - 适量红辣椒(可选)- 适量酒酿 - 适量米醋 - 适量酱油 - 适量白糖 - 适量盐 - 适量香菜(可选)- 适量花椒粉 步骤:1. 将猪脚清洗干净,切成块状。姜切成细丝,蒜瓣切片。如果喜欢...
广东高州猪脚姜醋的正确做法
做法:1、用慢火将甜醋烧滚。2、姜去皮洗净,吸干水份,拍松,用白锅炒干多余水份,洒入幼盐炒片刻,盛起放入甜醋内慢火煲1小时。3、猪手洗净,放大滚水内煮数分钟去味,盛起过冷水,用布吸干水份。4、将1支酸醋加入姜醋内,翻滚后加入猪手,慢火煲半小时,离火,待冷却即可。猪脚姜醋又称鸡蛋...
猪脚姜要放水吗
可以参考以下不加水的猪脚姜做法:主料:鸡姜1000克、甜醋2500克、猪脚一个、鸡蛋适量 辅料:红片糖适量 1、鸡姜去皮 2、洗净 3、用开水滚10分钟 4、沥干水份 5、猪油倒入锅内 6、放入鸡姜炒5分钟 7、倒入红片糖、甜醋与鸡姜煮30分钟 8、第二天再煮滚5分钟,连煮4天即成姜醋 9、猪脚砍块 ...
猪脚姜醋的正确做法 猪脚姜醋的做法步骤
1、鸡蛋生水入煲,煮8分钟,捞起后立即浸入冷水,鸡蛋冷却后剥去蛋壳。2、黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味,然后晾干水份,锅内加少量油,放入姜片,小火煸炒,炒至姜片微微发干,盛出备用。3、猪脚去毛、洗净,放入沸水锅中焯水,猪脚变色后捞出,洗去浮沫,沥干多余水份备用。4、...
做猪脚姜醋用什么糖
做猪脚姜不需要放糖,做猪脚姜用的甜醋就有甜味,做法如下:主料:猪蹄1000g、鸡蛋4个 辅料:添丁甜醋适量、盐适量、姜适量 1、新鲜猪蹄剁成块洗净。2、加适应清水和姜片烧开。3、捞去浮沫冲洗干净,再焯水一次。4、焯水冷却后再次拔毛,有些角落里的猪毛焯水后会伸出来。5、将处理好的猪蹄放入...
猪脚姜醋的正确步骤
猪脚姜醋的正确做法如下:用料:添丁甜醋2500ml、姜1000g、猪蹄1000g、鸡蛋10个、盐15g。1、第1天:姜刨皮后洗净。2、垂直切成两半,然后用刀略拍。3、加入盐腌30分钟后,用清水洗净。4、大火隔水蒸30分钟后,用布或者厨房纸吸干水分。5、起锅,加入添丁甜醋和姜。6、大火煮沸,转小火煮2小时...
猪脚姜怎么做
——— 猪脚姜正宗做法详解 ———【主材】猪脚 1斤 【配料】老姜 6两、八珍甜醋、黑糯米醋、鸡蛋 【详细做法过程】1、老姜的处理:老姜去泥沙去皮,用刀身拍散,然后选择一个通风透气的地方风干,干到完全没有水分为止。Tip:如果赶时间,可以用烤箱烤干;也可以把老姜切小片,用干净的锅炒干,...
猪脚姜醋广东正宗做法
猪脚姜醋广东正宗做法如下:工具\/材料:猪脚500克、添丁甜醋4瓶、鸡蛋2个、红糖400克、黄姜500克。1、黄姜洗净削皮备用。2、准备好添丁甜醋,用的是海天的,致美斋的也可以。添丁甜醋不是糯米甜醋,大家不要搞错。3、把黄姜放进锅里,倒入添丁甜醋,千万不要加水,只是用醋煮。小火煮约40分钟后...
凌福健脾: 1、 将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲,煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止盖子上的水份入煲),自然晾凉后再盖回瓦煲盖,将瓦煲放在某一角落里,浸泡一个月.确保醋要盖过内容. 2、 一个月后,将瓦煲重新上火煲滚,然后将剥好的鸡蛋放入煮滚,同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止水份入煲),自然晾凉后再盖回瓦煲盖,将瓦煲放在某一角落里,再浸泡一个月.确保醋要盖过内容. 3、 想吃猪脚姜醋前两天,将瓦煲再上火煲滚,然后将制好的猪脚放入煲滚,试味(如果醋太酸就加点红糖或者海天醋,太甜就再加点豉美斋醋).自然晾凉后再盖回瓦煲盖,确保醋要盖过内容.两天后就可以食用啦~~~内容好吃得不得了,汁可以捞饭或者捞面~~
无锡市15116379249: 猪脚姜醋的正确做法,需要买什么材料 - ?
凌福健脾: 需要提前准备好的材料包括:猪蹄 1只、鸡蛋 15个、姜 500克、甜醋 1100毫升、盐 适量、冰糖 适量. 1、第一步把猪脚洗净砍好. 2、鸡蛋煮熟剥开备用. 3、把姜片放锅中炒干. 4、然后放入猪脚继续炒. 5、砂锅擦干水,放炒好的姜再底下,再放盐. 6、砂锅里放入鸡蛋. 7、放上炒好的猪脚. 8、倒入醋. 9、然后煲60分钟,然后关火,这样就做好了.
无锡市15116379249: 猪脚姜醋的详细做法 - ?
凌福健脾: 正宗猪脚姜的制作方法 材料:添丁甜醋、大肉老姜、鸡蛋、猪脚,量依照个人食量喜好而定,喜欢吃就放多点. 大肚子瓦煲一个. 原料配制: 1、醋:要选用海天或者豉美斋的,质量好,有保证.海天的偏甜,豉美斋的酸一点.建议两者都用...
无锡市15116379249: 广州猪脚姜醋的正确做法 ?
凌福健脾: 1、准备食材:猪蹄2个、鸡蛋5个、老姜5片、糯米甜醋10毫升、水1500毫升.2、首先我们先把准备好的猪蹄清洗干净,给锅里加入适量的水,等水温后,我们把洗好的猪蹄放在锅里.3、接着我们等煮出血腥和油渍以后我们撇去浮沫,接着我们再把猪蹄捞出洗净备用.接着我们把准备好的老姜清洗干净,姜的皮去掉也行,不去也可以,把姜切成厚片备用.4、最后我们把锅烧热,再把火调成小火,把猪蹄倒入锅里,炒干水分,在把姜片倒入锅里,翻炒.5、当我们把猪蹄炒成表皮微焦黄时就可以了,我们再把炒好的猪蹄姜片倒入陶瓷点炖锅里,加入甜醋,开大火把醋烧开.6、接着我们用炒锅把鸡蛋煮熟,煮好后,我们把鸡蛋捞出过凉水,再把壳全都剥好,倒入炖锅,煮开再改小火慢炖2个小时即可.
无锡市15116379249: 甜醋猪脚姜做法 ?
凌福健脾: 1、制作材料:猪脚、甜醋一瓶、老姜一大块.2、备好食材.(猪脚、鸡蛋、姜、醋)3、先把猪脚洗干净,再煲它10分左右.捞起.4、再剁小块.5、再把鸡蛋煲熟.6、煲好的鸡蛋去掉壳.7、姜用刀拍扁.8、然后把猪脚、鸡蛋、姜放在砂锅里.9、再放上少许冰糖.10、倒上甜醋.(半瓶)11、材料、调味料都加上后,大火煲开,转小火焖45分钟.12、焖的过程中,翻拌一下,然后再盖上锅盖继续焖至熟.13、焖熟后再加上少许盐.即可.
无锡市15116379249: 猪脚姜醋蛋的正确做法 ?
凌福健脾: 1、食材:猪脚2斤、添丁甜醋2瓶(1100ml)、肉姜500g、鸡蛋4个、红糖80g.2、肉姜洗净去皮,切成厚片,用清水冲洗一遍,沥去水分,放入干净无油的炒锅中,用中小火慢慢炒干姜片表面的水分.3、把炒干水分的姜片放入砂锅中,加入两瓶添丁甜醋,大火煮开后转小火慢煮1个半小时.4、猪脚洗干净放入锅中焯烫去除血水,捞出用清水冲洗干净.5、鸡蛋煮熟后去壳,放入已经煮好的姜醋锅内,再煮10分钟,捞起备用.6、将猪脚放入姜醋锅内,大火煮开后转小火煮30分钟,最后加入之前煮好的鸡蛋即可关火.
无锡市15116379249: 甜醋猪脚的做法 ?
凌福健脾: 1、原料:猪脚、鸡蛋、姜、甜醋、片糖.2、猪脚去毛洗干净,冷水下锅焯烫5分钟左右捞起,洗去浮沫,沥干水备用.3、鸡蛋生水下锅煮5~8分钟后捞起,立刻放入冷水中浸泡,待鸡蛋冷却后剥壳.4、姜去皮(嫩姜也可不去),切成小块,用刀轻轻拍松比较容易入味,然后晾干一下水份.锅烧热,放入姜片小火煸炒至姜片微微发干,盛出备用.5、姜片炒好后,把猪脚也炒至微微发干发黄,这是为了后面煲好后吃起来口感比较有韧性,肥而不腻.6、煲中倒入甜醋和片糖,再倒入炒好的姜片,放入剥好壳的鸡蛋,待沸腾后,加入猪脚,大火烧开后转小火,煲至猪脚软烂即可食用.
无锡市15116379249: 怎么做姜醋猪脚 - ?
凌福健脾: 猪脚两只洗净一斩八块,飞水放在瓦罐汤煲里,添丁甜醋一罐、老姜半斤--八两去皮洗净用刀背排开一同放入汤煲里煮至猪脚可用筷子轻松插进,再把煮熟去壳的鸡蛋放入汤煲内煮十分钟即成.
无锡市15116379249: 猪脚姜醋的家常做法大全怎么做好吃视频 - ?
凌福健脾: 猪脚姜醋的家常做法 1.猪脚去毛洗净,斩件,飞水后沥干水 2.老姜去皮(不去皮也行)洗净,切厚片 3.鸡蛋煮熟后剥去壳 4.锅内不放油,先烘干水,再放猪脚炒干水后盛起备用.继续放入姜片用小火反复炒干水 5.另取一砂锅洗净,小火烘干水后,将姜片放入煲内,倒入甜醋煮沸,这时可以试下味,如果觉得偏甜可加少量豉美斋甜醋,偏酸可加少量黄糖,用小火煮半小时,待姜醋煲好后再将猪手、鸡蛋放入内煲慢火1个小时即可6 不要以为这时候可以吃了,煮好后不要揭盖,搁一阴凉处放好(冬天随意),每天煲10分钟左右,这样放至2-3天,姜醋猪脚才够入味,真正好吃.
无锡市15116379249: 如何制做姜醋猪蹄 - ?
凌福健脾: 鸡蛋猪脚姜醋的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 通乳食谱 骨质疏松食谱 口味:酸辣味 工艺:?鸡蛋猪脚姜醋的制作材料: 主料:姜250克,猪蹄750克 辅料:鸡蛋150克 调料:醋1000克,植物油20克教您鸡蛋猪脚姜醋怎么做,如何做鸡蛋猪脚姜醋才好吃1.鸡蛋放入冷水内,慢火煮熟去壳备用.2.猪脚去毛洗净,滴去水分,用油锅爆炒片刻留用.3.姜刮去皮,洗净吹干,用刀拍松,烧热锅浇少许油,将姜炒至干身.4.用瓦煲,放入醋、姜慢火煲滚,再煲半小时,加入猪脚再煲一小时,放入鸡蛋,密盖?数小时,隔天吃更加入味.