自酿葡萄酒用胶桶酿酒可以发酵成功吗
通常我们在市面上看到的自酿酒吧里面有很多发酵罐，但实际上从吧台打酒是打的铁罐里面的，也就是我们通常所说的keg。
发酵罐打酒可不可以呢？只要符合的发酵程序和工艺时间，是可以从里面打酒出来的。但是，在实际操作方面酒吧考虑到各个方面，从发酵罐里灌进keg里再从吧台那儿打出来才是最合理的操作方法。
自酿的葡萄酒有毒，发酵时一定要注意这个地方
使用橡木桶陈酿葡萄酒应遵循的原则答案
其二，经过烘烤的橡木可以给葡萄酒增添诸如丁香、肉桂、豆蔻、香草、甘椒之类的辛辣香气，喝的时候还会有焦糖、香草、巧克力、雪松等令人愉悦的味道。与此同时，酒商、酿酒者和士兵们也发现葡萄酒在橡木桶里保存的时间越长，橡木桶赋予葡萄酒的风味品质也越多，因而发展出专门用橡木桶陈酿葡萄酒的做法。即...
桶装矿泉水的水桶可能用来酿葡萄酒?什么适合酿葡萄酒?
然而； 酿制葡萄酒用的葡萄，可能和我们的期待有很大的落差，事实上甜度过高的葡萄果实，无法酿制出优质的葡萄酒，虽然葡萄酒的酿制需要一定含量糖文章来源于中国红酒网份，以转化成所需的酒精。可是；葡萄酒除了糖份之外，还需要其它的成分来均衡酒质，如单宁、酒酸、和多种的有机物质，一般酿酒用的...
为什么酒窖里用橡木桶装葡萄酒?为什么酒瓶上用橡木塞?
对于中高端葡萄酒，在不同时期葡萄酒的风味是不一样的，在葡萄酒旧世界的代表法国，葡萄酒在刚开始酿造是其实比较粗糙，风味也比较充满刺激，进过橡木桶陈酿之后，葡萄酒风味会由刺激变的柔顺，而且酒与橡木桶直接也产生了化学作用，酒里面会增加橡木桶的风味。至于橡木塞，是用来保存酒的必备物品，19...
闽宁镇酒庄为什么32个橡胶桶
因为闽宁镇酒庄是宁夏最大的葡萄酒生产基地之一。根据查询永宁县人民政府得知，闽宁镇酒庄的32个橡胶桶是酿酒车间的外观设计，由空中俯瞰，环绕着闽宁阁，形成一个独特的景观。这些橡胶桶并不是真正的酿酒桶，而是用钢筋混凝土建造的仿真建筑。酒庄的真正的酿酒设备和橡木桶都在地下酒窖里。闽宁镇酒庄是...
葡萄酒酿制橡木桶会影响葡萄酒的口感吗?
在葡萄酒酿制过程，橡木桶是一个无法忽略的细节。可以说橡木桶与葡萄酒绝对是一对亲密爱人，没有了橡木桶的呵护，葡萄酒绝对不会如此有生命力。它的存在，让许多葡萄酒的口感充满了更多的可能。本文将选取几类葡萄酒，通过对比法，详细揭晓橡木桶对葡萄酒口感的影响。首先，我们看看橡木桶对霞多丽（...
葡萄酒好像普遍是橡木桶酿造而成的,格鲁吉亚的陶罐酿酒有什么特别之处...
陶罐酿酒可比橡木桶酿酒的历史要久远得多，早在2,000多年前就已经出现了。产出的葡萄酒口感均衡，酒体饱满而且香气复杂。格鲁吉亚长久以来保持着这个传统，不过因为复杂的工艺，现在很多地方已经放弃这种酿酒方法了∞
为什么葡萄酒的酿造要在橡木桶里?是为了让葡萄酒中有橡木的味道么?_百 ...
酿酒通常是新的橡木桶为好，因为新桶的毛气孔能很好地与空气接触；而旧桶有的气孔已经倒闭，与空气接触少。基本上橡木桶用了三年后，里面就没啥物质可以释放给酒的了。从桶的大小来看，225公升的小桶比较多见，因为小桶和酒接触的比例大，能释放更多的香味和物质给葡萄酒，而且能将葡萄酒向下的沉淀...
葡萄酒是怎样酿成的?
一、葡萄酒的酿造过程是:1.葡萄采摘：每年的九一十月份是葡萄的成熟期,葡农们统一进园开始葡萄的采摘工作。葡萄的采摘通常都是由手工完成。2.破碎榨汁：葡萄采摘下来后必须在24小时内送人酿酒厂进行破碎和榨汁处理。3.发酵：将新鲜的葡萄汁放入发酵桶中进行发酵。在发酵过程中,葡萄中的酶菌和酵母与...
自己酿葡萄酒酿酒瓶是玻璃的瓶盖是塑料的那可以酿酒吗?
可以，塑料的透气问题，很难保证自酿葡萄酒的质量。现在的自酿葡萄酒爱好者更多地是采用精酿技术自酿葡萄酒，精酿技术使用专用的自酿葡萄酒设备，利用这种酿酒设备的特殊结构来保证自酿葡萄酒的质量和酿酒过程的卫生标准。目前常用的自酿葡萄酒设备，它能防止葡萄酒与空气接触，还可以让酿酒过程中产生的...
酿造葡萄酒一定要用橡木桶吗
酿酒师每年要为葡萄酒换桶四次。干红的骨架是单宁，但甜酒的骨架是葡萄糖和果糖，所以不适合用橡木桶发酵，单宁和糖类会打架。注意，现在有一些酒商把橡木切成片放在不锈钢酒桶里发酵。 参考资料： 李记明，博士，研究员，国家级评酒员。张裕葡萄酿酒股份有限公司总工程师。《葡萄酒鉴赏》
太罚壮骨： 自酿葡萄酒,一般用玻璃、陶瓷或食品级不锈钢容器.用胶桶酿酒也可以发酵成功的,但劣质胶桶质量差,会带给葡萄酒过重的异味.
阜新市17888275660： 葡萄酒在胶桶里发孝可以不 - ？
太罚壮骨： 胶桶达到食品级要求了吗!多数胶桶都不是食品级的,不建议选择胶桶.胶桶装的是食用胶吗!工业用胶桶不能用于装食品.塑料里面会含有塑化剂,增加塑料的韧劲,从而导致葡萄酒不合格.
阜新市17888275660： 酿葡萄酒可以用塑胶桶吗? - ？
太罚壮骨： 您说的这些都不是用来酿制葡萄酒的专用容器,即使能勉强使用,也很难能酿制出合格的葡萄酒.自酿葡萄酒是给自己酿酒,千万不能马虎.
阜新市17888275660： 请问用白胶桶做葡萄酒可以吗 - ？
太罚壮骨： 最好不用,酿造葡萄酒最好的材质是橡木,其次是不锈钢桶,再其次用玻璃材质.
阜新市17888275660： 用胶桶发酵的葡萄酒 - ？
太罚壮骨： 胶桶最好不要用,国内的胶桶大都含有增塑剂,对人体不好,伤害大,最好用玻璃瓶
阜新市17888275660： 自酿葡萄酒可以用塑料容器吗? - ？
太罚壮骨： 可以用塑料容器. 下面介绍自酿葡萄酒的做法供参考,首先准备材料:葡萄1000克、冰糖500克. 1、首先把葡萄清洗干净,然后晾干表面的水分备用. 2、把葡萄捏破放到塑料容器里,放至八分满,然后盖上盖子,不要盖的很严,留有出气...
阜新市17888275660： 家庭自制葡萄酒发酵用塑料桶可以吗? - ？
太罚壮骨： 1、最好不要用普通的塑料桶,要用也要用食品级的塑料桶、玻璃瓶、陶瓷罐、不锈钢桶等容器发酵葡萄酒. 2、发酵几天了也可以进行转移的,工业化生产还进行有氧循环了,所以转移是没有问题的. 3、刚刚别人的回答说要密封死,那发酵的...
阜新市17888275660： 请问用胶桶发酵酒饭蒸出来的酒会变味吗? - ？
太罚壮骨： 不变
阜新市17888275660： 自酿葡萄酒可以采用什么容器? - ？
太罚壮骨： 自酿葡萄酒时,发酵罐可以采用玻璃、塑料、不锈钢、陶瓷等材料制成的容器,如医用广口瓶、玻璃密封罐、陶罐等.对于初学者来说,可以选用透明的玻璃密封罐作为发酵罐,便于观察酒液的变化,确定发酵过程的起止时间.
阜新市17888275660： 家庭自制葡萄酒能用桶装水桶吗 - ？
太罚壮骨： 桶装水桶可以用来自酿葡萄酒,不要装的过满,发酵时会产气,也不要密封的过严.注意卫生,没有太大问题.完全发酵好后,尽快过滤,再静置沉淀酵母泥后装瓶保存就行.
