广东煲仔饭怎么做？
相信大家对于煲仔饭是非常热爱的，尤其是对于广东人来说煲仔饭简直就是他们的家常便饭，在制作的时候不仅方便快捷而且还非常的美味。很多不在广东的人想要吃到一顿美味的煲仔饭是简单的事情，但是外面卖的煲仔饭总是比不上自己家乡的味道，所以今天就要教教大家如何在自己的家中做出美味的广东煲仔饭。
腊肠煲仔饭对于大家来说最平常不过的煲仔饭和最具有广东特色的煲仔饭就是腊肠煲仔饭，腊肠煲仔饭的制作也是非常简单的，我们只需要准备好腊肠腊肉以及油压和一些调味料就能够轻松的制作。首先我们需要将我们的米放进碗中，加入凉水泡40分钟左右，接着我们将色拉油倒进我们的米中搅拌均匀放入我们准备的锅里用大火烧开。搅拌5分钟后再把我们准备的菜全部加入我们的米饭上，盖上盖子用小火焖20分钟左右，等到时间差不多的时候再把葱花撒在我们的饭上就能够吃了。
北菇滑鸡煲仔饭华西煲仔饭也是很多人都非常喜欢吃的，他的主要就是花菇以及鸡腿肉，我们需要先将花菇用水泡发之后切成片再把我们的鸡肉剔骨切块。还是同样的把我们的米放在凉水中浸泡40分钟后，沥干水分与色拉油充分的搅拌，再加入适量的水不断搅拌直到它吸收完所有的水分。这个时候再加入我们的花菇和鸡腿肉，倒入我们准备的调味汁盖上盖子闷20分钟左右，等到汤汁溢出来的时候就可以开盖即食。
日式肥牛煲仔饭相信很多人在吃火锅的时候是非常喜欢吃肥牛的，不仅如此，肥牛也可以作为煲仔饭来进行使用。我们需要先将洋葱芹菜以及胡萝卜放入锅中没入清水，烧开之后再上次我们准备好的调味料均匀的搅拌，就能够做好我们需要准备的汤汁。再把我们准备的米饭放在锅里压平，将西兰花和一些胡萝卜切成小块放在锅里焯水，摆在米饭上，接着再盖上盖子焖煮20分钟左右下入肥牛和黄酒就能够吃了。
吃一口就停不下来的戴氏秘制煲仔饭，居然用电饭煲就能做
吃一口就停不下来的戴氏秘制煲仔饭，居然用电饭煲就能做
煲仔饭的做法
做法一
1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 米和水的比例：1：1.5 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好
吃，夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲，用大火烧开。 2、大概十分钟不到，饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉，姜丝放进去! 要快! 3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。关键时刻来了! 关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。 4、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了!
做法二
原料：排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。 做法： 1、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味 精腌制1小时当然也是久点更好了； 2、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖； 3、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖； 4、将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。
做法三
选料：百米、青菜、牛肉、鸡蛋 制作过程 1. 牛肉洗干净切片放入姜丝、葱白、精盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油、麻油、嫩肉粉、生粉然后搅匀腌制好放一边备用。 2. 把泡过的米放进煲仔内，按分量加水放上炉具直接加热。 3. 当锅内冒大泡时用筷子适当搅拌，待水差不多干时，沿着煲仔边淋上少许油，适当转动，在煲里结成一层锅巴。 4. 放进事先腌制好的牛肉，淋上少许蚝油（可不用），调至小火，鸡蛋打破铺在牛肉面上，盖上锅盖。 5. 另起砂锅将青菜灼熟，待到牛肉八成熟时直接关火，切记不可开盖，继续焗十分钟。 6. 等到焗的时间足够，放入青菜即成窝蛋牛肉煲。
教你煲仔饭简单又好吃的做法
哈哈，楼主令我想起了以前和几个同伴一起煲煲仔饭还有竹筒饭，很过瘾......其实很简单，就是在一个瓦煲（一般比较小，一个饭盒那么大，如果家庭吃的话，可以大点，不过小点更香）放一定米，加比米高1.5~2CM的水，盖上煲盖....等饭煮到8成时放进材料，一般广东本地的都放腊肉，腊肠，鱼干，排骨什么的，你喜欢什么就放什么吧（一般不放蔬菜，因为煲的时候菜会吸走香味）....放完后盖上盖就慢慢等，直到闻到香味，然后开筷吧.......
= = 一般都是 用砂锅抹一层油..放米和水....煮上大概十分钟....放腌好的排骨或者其他肉类...打一颗蛋..换小火..煮个三四分钟 关掉火 焗十五分钟左右 不能打开 大概就这样子吧....
煲仔饭是怎么做的?
1，大米淘洗干净后，在用清水浸泡20分钟，备用。2，腊肉洗净，泡软，改刀切成1CM厚的肉片。香肠冲洗掉灰尘，改刀切成1CM厚的片。3，排骨浸泡出血水，在清洗干净，改刀切成3CM长的排骨段，备用。4，大蒜剥皮，改刀切成蒜末；生姜洗净剥皮，改刀切成姜末；5，排骨里加入姜末+蒜末+豆豉+生抽+老抽+料酒...
煲仔饭的做法
1.淘米，倒入电饭锅。根据电饭煲内标明的水量，加入适量的水。2.按下电饭煲表面的“煲仔饭”功能键42分钟。3.准备其他配菜:切丁的香肠和土豆，青豆备用。4.锅里放一点油，煸炒香肠丁。5.稍微翻炒一下，然后把豆丁放进土里，和干绿豆一起翻炒。6.绿豆变色后加盐和胡椒粉调味，将炒好的食材放入...
东山羊肉松煲仔饭做法
1.先将羊肩肉切成小粒状。2.装入碗内用少许生抽、白糖、生粉、孜然粉腌制备用。3.将巴基斯坦大米洗干净用少许橄榄油、盐腌片刻。4.土豆去皮切成小方粒。5.洋葱也切成小方粒。6.将腌过的米以及土豆粒放入沙锅内，注入适量清水盖上锅盖。7.大火转小火慢慢煮。8.煮饭期间，烧热平底锅倒入适量橄榄油...
做煲仔饭的时候,记住哪些技巧,米饭才不容易糊锅、粒粒分明呢?
我们做煲仔饭之前，先要准备好需要的食材。大米，腊肠，花生油，生抽，白糖，蚝油，料酒，青菜和鸡蛋，这些都要事先准备好，其次我们要先清洗大米，然后浸泡一会儿，取两颗青菜，同样也是洗净后放在一旁准备。然后取出广式腊肠，将腊肠切片后放入一个小碗中。然后就是准备调料了，将生抽蚝油，料酒和白糖...
煲仔饭的做法过程是怎样的?
吃一口就停不下来的戴氏秘制煲仔饭，居然用电饭煲就能做
煲仔饭怎么做
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怎样做煲仔饭底部不烧焦
做煲仔饭底部不烧焦可以在锅的底部涂上一层油，下面是具体做法：准备材料：大米2杯，水3杯，油适量，腊肠适量，萝卜干适量，青菜适量，生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，麻油1小勺，盐少许，凉开水3勺，葱花适量，鸡蛋1个 1、将大米放入容器中，提前浸泡30分钟。2、砂锅底部涂上一层薄薄的油，将浸泡...
家常煲仔饭的做法
自己在家怎么做煲仔饭：西兰花腊肠煲仔饭 材料：自制腊肠150g、大米200g、西兰花280g、油适量、盐适量、酱油适量、生姜1片。做法：1、备好食材(大米提前十分钟泡发)。2、砂锅内先刷一层油，再把淘洗干净的大米放进，加适量水和少量盐拌匀，开中火煲(水量要比平常少1\/3左右)。3、把腊肠用开水...
广东煲仔饭的做法
详细内容 01 首先准备好食材：要准备大米，广式腊肠，连州腊肉，阳春腊鸭这些。而辅料要准备：植物油，生姜，陈皮，香葱汁，腊味煲专用味料等。02 接着便是制作的过程了，米要提前浸泡2小时；煲仔饭锅巴制作技巧，煲仔饭水量技巧等等都是要考量的东西，水量比米饭略高，米水比例大概为为1:1左右...
广东的腊味煲仔饭,在家里自己做需要准备什么?
煲仔饭的做法非常简单我们在做煲仔饭之前，最好是要把这些米饭放在水中浸泡半个小时，这样的话饭才会更加的好吃。接下来我们就可以调一下料汁，我们首先要准备一勺蚝油，还有三勺生抽，适量的盐跟老抽。再后来的时候，加入一些水和一些香油就可以了。我们在做煲仔饭之前，先在煲仔锅当中去刷上一层...
出官田草： 煲仔饭是广东的传统美食. 广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等. 其实,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配...
平鲁区15057137620： 煲仔饭的做法过程是怎样的? - ？
出官田草： 煲仔饭的做法过程是如下:1. 沙煲在底部抹薄薄的一层油,米洗干净. 米和水的比例:1:1.5 (这个比例很重要,关系到饭的生熟程度!太烂不好吃,夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲,用大火烧开.2. 大概十分钟不到,饭开始收水. ...
平鲁区15057137620： 广东小吃,煲仔饭是怎么做的? - ？
出官田草： 广东煲仔饭是很简单做的. 把小砂锅洗净,放入淘好的米,放入适量的水,将寸长的排骨整齐的码放在米上,再在上面放少许的葱、姜、盐、料酒.将锅放在小火上,水干后,拧微火,至排骨熟透出香味,吃吧,好香. 煲仔饭的做法: 1.先把米...
平鲁区15057137620： 广东煲仔饭是怎么做的? - ？
出官田草： 步骤: 1、沙煲在底部抹薄薄的一层油,米洗干净. 米和水的比例:1:1.5 (这个比例很重要,关系到饭的生熟程度!太烂不好吃,夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲,用大火烧开. 2、大概十分钟不到,饭开始收水. 可以看到饭表面有一个个的洞.这个时候赶快把肉,姜丝放进去! 要快! 3、肉放好后,放姜丝,再打个蛋.盖上盖,换最小火,再煮三四分钟.关键时刻来了! 关掉火,让煲仔饭焗十五分钟.不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的时候,焗的时间不够饭就生了,而且很难再挽回了. 4、耐心地等待十五分钟后,香喷喷的煲仔饭就做好了!
平鲁区15057137620： 广东煲仔饭怎么做? - ？
出官田草： 田鸡煲仔饭原料:澳洲金冠米150克,沸水150克,田鸡120克,熟香菇4朵,香菜末、葱花少许. 制法: 1、 将田鸡剖净,去皮,洗净,斩块;加生抽、盐、白糖、料酒、胡椒粉各少许捞匀,再加生粉、生油、小姜片拌匀. 2、 加菜灯亮时加...
平鲁区15057137620： 广东煲仔饭怎么做好吃 - ？
出官田草： 广东腊味煲仔饭的做法步骤1. 大米淘洗干净,用水浸泡半个小时.2. 浸泡大米的时候,先把需要的腊味洗干净,上蒸锅蒸15分钟,蒸得多一些,实际没用完,香肠只用了两条.我用到了广式腊肉和腊肠,还有蛋黄凤凰盏.凤凰盏由咸蛋黄和制...
平鲁区15057137620： 怎样做一碗美味正宗的煲仔饭 - ？
出官田草： 煲仔饭也称瓦煲饭,是源于广东地区的特色美食,属于粤菜系.种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等. 通常把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟. 用...
平鲁区15057137620： 正宗的煲仔饭怎样做? - ？
出官田草：煲仔饭是广东的传统美食.广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、豆豉排骨、海鲜、鸡翅、冬菇滑鸡……等等.那煲仔饭怎么做?如何做煲仔饭好吃?下面吃地带就来给大家介绍几道常见煲仔饭的做法. 腊味煲仔饭的做法 食谱配料: 大米适...
平鲁区15057137620： 广东小吃的煲仔饭是怎么做的? - ？
出官田草： 煲仔饭算得上是广东人民的伟大发明,对于我们懒人也有积极的借鉴作用.正宗煲仔饭须用瓦缶掌煲,看火是项复杂的活,绝对不适合懒人,幸而有电饭煲,还能凑合着弄一顿. 做煲仔饭很简单,腊味、滑鸡、排骨、猪肝、牛肉都可成为煲中物...
平鲁区15057137620： 广东的煲仔饭怎么做,有什么技巧秘方?是带锅巴的那种.具体点的,谢谢了! - ？
出官田草： 1.一定要用砂锅,砂锅涂点花生油,米一般选用丝苗米 2.生米少水(比列大概1:1.5)先大火煮 3.大概8成熟,就是刚收水(饭面出现一个个小洞)马上放喜欢的配料,收小火再煮3-5分钟 4.关火,焖10分钟,OK(记住不要开盖)
