椒盐虾的做法

椒盐虾的做法？~

椒盐虾的做法：1、虾洗洗我们来挑虾肠。用一条牙签就可以了，不用开背，第二节，第三节挑就可以了。2、弄干净的虾用一勺料酒，少许盐腌十分钟。3、腌制同时我们切辣椒，切下小部分切碎，别太碎！要有型。小方块。4、蒜切细一点。尽量细。5、腌好的虾把料酒倒掉，放生粉进去，让它们都裹上生粉，多少按你喜欢来，这还太影响的。6、油多！虾一个一个放下去。7、炸到变色，想脆一点就小火再来一会儿，不过要小火，起锅。8、锅留少许油！放蒜炒香。9、然后下洋葱！10、洋葱翻两下就好，紧接着下辣椒也是翻动两下。11、下虾，翻一下。让虾裹裹味儿。12、然后椒盐上，他有咸味的，味精也有，就可以装盘了。

椒盐虾的做法：
1、虾洗洗我们来挑虾肠。用一条牙签就可以了，不用开背，第二节，第三节挑就可以了。
2、弄干净的虾用一勺料酒，少许盐腌十分钟。
3、腌制同时我们切辣椒，切下小部分切碎，别太碎！要有型。小方块。
4、蒜切细一点。尽量细。
5、腌好的虾把料酒倒掉，放生粉进去，让它们都裹上生粉，多少按你喜欢来，这还太影响的。
6、油多！虾一个一个放下去。
7、炸到变色，想脆一点就小火再来一会儿，不过要小火，起锅。
8、锅留少许油！放蒜炒香。
9、然后下洋葱！
10、洋葱翻两下就好，紧接着下辣椒也是翻动两下。
11、下虾，翻一下。让虾裹裹味儿。
12、然后椒盐上，他有咸味的，味精也有，就可以装盘了。

教你椒盐虾简单又好吃的做法

主料：海虾(500
做椒盐虾的部分材料(20张)克) 　　辅料：香菜(25克) 　　调料：盐(15克) 辣椒(红、尖、干)(25克) 花生油(50克) 五香粉(2克)（五香粉换成黑胡椒粉、白胡椒粉也行，按身边现有材料定）
制作工艺
制作方法一
　　1. 鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下杂物，剪清虾爪及桡足，晾干； 椒盐虾实图
2. 炒锅用中火烧热，放入精15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐； 　　3. 辣椒切成米粒状； 　　4. 炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油； 　　5. 炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形； 　　6. 四周伴以香菜即成。
制作方法二
　　用料：鲜活虾（1斤） 粗盐（大量、大颗粒） 花椒、葱白、红干辣（适量）　 　　步骤：1、虾洗净后去筋； 　　2、锅内倒油烧至7成热，倒入虾快炸2分钟；（注意控制火候，如果炸的太过虾会变老失去鲜嫩口感） 　　3、捞出控干油备用； 　　4、把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子/用铲子翻动； 　　5、盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀； 　　6、加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味； 　　7、将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒； 　　8、再加入葱白和碎干辣椒炒匀； 　　9、关火，加盖，用椒盐温度焖焗虾5－8分钟，即成 　　注意： 　　1）必须使用椒盐，味好美的就不
各式椒盐虾(19张)错。 　　2）一定用鲜虾，不要用虾仁哈。 　　3）炸蒜蓉务必要用小火，否则很容易糊。 　　在步骤（4）中，由于虾的外侧被一层薄薄的淀粉包裹着，因此会有粘性，在下入油锅时，最好用筷子夹住，一个个的放入油中，以免虾和虾会相互黏在一起。 　　这道菜一定要做好后趁热吃，虾皮酥酥脆脆的，可以直接吃掉，还补钙哦。 　　如果一次吃不完，放入冰箱保存，再次食用前，就用平底锅加热即可，不要再放油。
制作方法三
　　主料：
虾 椒盐 蒜蓉 　　姜末 干辣椒 鸡精 　　制作步骤： 　　1、虾先洗干净，用漏勺控干水分， 　　2、虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。 　　3、锅中坐多一点油，烧7成热，倒入虾先爆一下，至虾壳变透明，盛出虾，滤出油。 　　4、锅子洗干净，烧干后倒入少许之前的虾油，倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香。 　　5、再倒入之前爆好的虾，翻动一会，撒入椒盐和鸡精，再翻动几下，立即出锅。以免虾肉太老。
制作方法四
　　材料: 　　食盐，料酒，椒盐 　　做法: 　　1，把大虾后背剪开挑出肠线，冲洗干净，用适量食盐和料酒拌匀，腌10分钟就成； 　　2，油锅加热到9成热，倒入腌好的大虾，炸上1、2分钟捞出； 　　3，油锅再加热到9成热，把炸了一遍的虾倒入，再炸2分钟，控油捞出； 　　4，装盘，均匀撒上椒盐
制作方法五
　　材料：活基围虾500克，红辣椒1个，青辣椒3个，花椒适量，香葱1棵，大蒜2瓣，
调料：食用油300克（实耗30克），海盐8大匙， 　　做法： 　　1.活基围虾用清水洗净， 投入沸水中烫至颜色变红后捞出， 　　2.逐只剪去虾须、虾枪和虾脚，控干水分备用，青辣椒洗净切成环状， 　　3.红辣椒洗净切末，蒜切末，香葱切末， 　　4.锅内倒入油，烧至六成热，倒入虾，大火快炸2分钟后捞出沥油， 　　5.洗净锅，烧热，倒入海盐干炒，炒至盐粒烫手后加入花椒再炒几分钟， 　　6.椒盐炒好后倒入炸好的虾、辣椒、蒜末、葱末，炒拌均匀后熄火，盖上锅盖，利用盐粒的热度将虾焖熟。 　　特点：香辣酥麻，软嫩鲜美。 　　厨师一点通：这道菜适合用中等个头的虾，如基围虾、青虾、草虾等，个头太大的虾不容易入味。

椒盐虾的原料：基围虾；

　　椒盐虾的配料：蒜、辣椒。

　　椒盐虾的做法：

　　1、先帮虾来个修身，再用刀在虾的后背开刀，把虾肠去掉洗干净，洒上点点盐淹一下。
　　2、蒜，辣椒切容备用。
　　3、把锅里的油烧开。
4、油温烧7成热时，把虾放进
5、推动虾时感觉轻身，先捞起来，等油温再渡上升时，把虾再放进拖拖。

6、把蒜容，辣椒容爆香。

7、把虾回锅淋上1小匙料酒爆炒后，加上椒盐兜匀即可。

材料:
虾，椒盐，蒜蓉，姜末，干辣椒，鸡精

做法:
1.虾先洗干净，用漏勺控干水分，最好是提前几小时洗好，放在漏勺里滤掉水分。
2.虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。
3.锅中坐多一点油，烧7成热，倒入虾先爆一下，至虾壳变透明，盛出虾，滤出油。
4.锅子洗干净，烧干后倒入少许之前的虾油，倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香。
5.再倒入之前爆好的虾，翻动一会，撒入椒盐和鸡精，再翻动几下，立即出锅。以免虾肉太老

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昭阳区15878578219： 椒盐虾怎么做法 - ？
中叔溥先力： 难度:掌勺(高级) 时间:10分左右主料虾辅料椒盐 干辣椒 蒜 姜 蒜香椒盐虾的做法步骤1. 把虾清洗干净,去虾须虾脚,挑去沙线备用.2. 蒜和姜切末.3. 锅里放油,油热后下虾炸至虾酥,捞出沥油.4. 锅中留少许油,放姜蒜末、干辣椒(不喜欢辣的可不放,我没放)炒香.5. 放炸好的虾,撒适量椒盐粉翻炒均匀,马上起锅装盘.

昭阳区15878578219： 椒盐虾的做法 - ？
中叔溥先力： 椒盐虾 开放分类: 饮食、生活、烹饪、菜谱、粤菜 〔主料辅料〕 鲜活中虾……500克淮盐……………15克 辣椒……………25克花生油………l000克 净香菜…………25克(约耗75克) 〔烹制方法〕1.中虾用水洗净,先剪虾须、虾枪,剔出枪下...

昭阳区15878578219： 椒盐虾的正宗做法鸡蛋虾 ？
中叔溥先力： 洗净的虾淋上料酒拌匀,撒上淀粉,拌匀至淀粉均匀裹在虾身上,起油锅,烧至四成热,放入蒜末,小火炸至金黄色,捞出,倒掉余油,重新倒油,七成热时,把虾子放入锅中炸至红色捞出,油倒出,虾子再次入锅,小火加热,撒上椒盐拌匀,倒入青红椒、蒜末掂匀即可.

昭阳区15878578219： 椒盐虾怎么做? ？
中叔溥先力： 原材料虾250克,粗盐50克,干红椒30克 调味料葱8克,姜3克,蚝油5克 制作方法 1. 虾治净,剪去须和胸足;干红椒洗净,切成小块; 葱洗净,切成小段;姜洗净,切成丝. 2. 油锅烧热,倒入虾,炸2分钟,捞出;把粗盐倒入 锅内,翻炒至盐粒发烫,再入干红椒翻炒2分钟. 3. 将虾倒入椒盐中翻炒,使每只虾都裹上椒盐粒,再 加葱段、姜丝、蚝油炒匀,关火,盖上盖,焖8分钟, 盛盘即可.

昭阳区15878578219： 椒盐虾怎么做呢?各位厨神求赐教!! ？
中叔溥先力： 椒盐虾材料:小河虾500克调料:大蒜.葱.干辣椒、米酒(或料酒)、盐、糖、胡椒粉、味精各适量做法:1、将小河虾洗净沥干水分,将大蒜、干辣椒、葱洗净切末备用...

昭阳区15878578219： 椒盐虾怎么做才好吃?？
中叔溥先力： 首先就是洗净虾,剪去须和胸足; 把虾上一点干生粉,下7成热油锅中炸,炸一分钟就可以了,时间太长虾发硬,最后下锅加葱花,盐,花椒粉,青红椒丁,葱花,炒制入味就可以了

昭阳区15878578219： 椒盐虾怎么做? - ？
中叔溥先力： 材料 鲜虾400克 盐 白酒 椒盐 花生油 大蒜 姜 做法:1、准备食材 2、虾洗净用剪刀去掉虾须和虾抢,背部用剪刀剪开,用牙签挑出沙线,加盐、白酒、姜片拌匀腌制半小时以上入味 3、大蒜切末 4、锅内加油,加虾煎炸5、翻面煎炸,要小火煎制,煎至两面金黄盛出 6、原锅加大蒜末,小火炒至金黄 7、放入虾一起翻炒,加入椒盐 8、翻炒均匀即可 小贴士:虾要腌制的时间久一点,这样可以入味,煎炸的时候要控制火的大小,避免糊锅,大蒜要炒至金黄,酥酥的这样好吃,椒盐自己制作的好吃,花椒小火炒至变色发黄,花椒粒挑出来丢掉,盐也炒至变黄,放凉后一起放入料理机,打成粗粉状,

昭阳区15878578219： 椒盐虾怎么做我买了虾想烧一盆椒盐虾但就不知道怎么做 ？
中叔溥先力： 椒盐虾的原料: 海虾,椒盐适量,大葱,姜,植物油,绍兴酒,鸡精适量,香菜少许 椒盐虾的做法: 1、虾洗净,挑去泥肠,剪去须滤水备用;姜切片,大葱切末; 2、油锅入油,油八九成热时将姜片放入煸香将洗净的虾倒入翻炒片刻后将葱末放入,淋入适量绍兴黄酒、椒盐翻炒均匀盖上锅盖,改中火“烤”2分钟. 3、两分钟后开盖放少许鸡精兜匀出锅,最后用香菜点缀即可. 这是一道很简单的家常菜,原料简单,做法也不烦琐,但味道营养都不俗,相信很快就会是你的拿手菜了^_^呵呵

昭阳区15878578219： 请问椒盐虾怎么做才好吃? ？
中叔溥先力： 主料:基围虾250克 调料:精盐20克,味精1克,花椒面5克,干细淀粉50克,料酒20克,精炼油1000克(耗50克). 制作方法: 1. 锅置小火上,放入精盐炒香,加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟. 2.基围虾洗净,放入少许精盐、料酒腌渍片刻,加入干细淀粉裹匀待用. 3.锅置旺火上,烧精炼油至八成油温,投入基围虾炸至色金黄. 外酥内嫩时,捞出装入盘内,撒上椒盐即可. 椒盐的做法: 将白花椒粒炒干出香味.打成粉末. 把红干小辣椒打成粉末.少许味精也打成粉末. 把精盐也打成粉末下锅炒热再加以上三种粉末 炒匀就是椒盐了. 需要辣些的就放多些花椒和红椒粉..

昭阳区15878578219： 椒盐大虾的做法 ？
中叔溥先力： 椒盐大虾的制法非常简单: 大虾洗净,控水,粘生粉蛋清糊,下油锅炸红,出锅撒椒盐(胡椒粉,花椒粉,细盐)趁热即食,外焦里嫩,美味无比,是佐酒下饭的佳肴.