黄花鱼怎样做好吃
我家黄花鱼不要清蒸，教你如何做好吃的！香甜还水嫩，超开胃！音乐：《无人之岛》
我这么做很好吃，煎烤黄花鱼
主料：黄花鱼1条约500克、李锦记蒸鱼豉油2汤匙、植物油2汤匙配料：盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、黄酒1汤匙、、味精1/4茶匙、干红辣椒2个、葱姜适量做法：1、黄花鱼去鳞、腮、内脏后清洗干净，控干水分。2、用盐、味精、胡椒粉抹遍鱼身内外，腌制20分钟。3、把鱼放…
糖醋黄花鱼
黄花鱼以肉嫩味鲜而出名，加上刺少肉多，易于消化吸收，因此很适合老人、孩子和病人食用。糖醋黄花鱼是琳琳的拿手菜，她用这道菜收买了朋友们的胃口，尤其不爱吃鱼的小朋友一尝便会喜欢上。琳琳说，黄花鱼的做法多样，除了可糖醋外，还有红烧、煨汤、清蒸或煎炸等烹调之法。 …
豆瓣黄花鱼
材料：黄花鱼，鲜的或冻的都可以；郫县豆瓣，买来时是袋装的，就放在了玻璃瓶里。做法：1.黄花鱼收拾干净，控水。海鱼腥味小些。然后把葱姜蒜切片。2.锅内倒油，烧热放入葱姜蒜爆香，再放入一勺郫县豆瓣，一起煸炒，炒出香味来。3.填水，要多放些水，要没过鱼。再加入料酒、…
黑椒干炸黄花鱼
材料:大黄花鱼一到两条,去鳞杂洗净,鱼身划十字花刀,以料酒,盐腌渍半小时去腥.土豆两只去皮,切条.红薯淀粉适量,黑胡椒粉适量.制作:将土豆条泡水去淀粉,盛出沥净水分,煎锅倒油,下土豆条,加盐少量,小火煎至金黄酥脆盛出.(关于此做法见后).腌好的鱼洗净,抹干净水…
红烧黄花鱼的做法
黄花鱼4条(好择刺儿的鱼) 1) 鱼划好,用盐和黄酒淹15分钟,2) 用热油炸或煎,成金黄色3) 热油,葱姜蒜炝锅,放如鱼,加黄酒,高汤,盐,糖,酱油,一点醋,煮稠,4) 盛出,葱放上,汤浇上(偶汤少了,熬的快干了)
微波黄花鱼
主料黄花鱼调料盐、味精、料酒、糖、葱、姜、花椒做法1．黄花鱼处理干净。加调料腌制24小时。2．将鱼晾干24小时。放微波炉中烤20～25分钟即可。特点内外香酥，口味醇正。提示腌鱼按鱼重2％的盐加其他调料，适合春秋季腌制。
香煎小黄花鱼 年年有余
本来是要做豆瓣鱼的, 因为先要把鱼煎一煎, 结果这次煎的鱼太成功了，就直接吃了，用的冷冻的小黄花鱼，一点腥味也没有，外脆里嫩，香气扑鼻，太太好吃了，可惜我的相机没电了，所以只有上面一张成品图。 用这个方法煎鱼，一点儿也不粘锅，不信你试试。做法: 小黄花鱼去鳞…
下酒的佳肴 煎黄花鱼[图]
这是用少许盐腌制后赛成半干的小黄鱼，肉质细嫩少刺，口味鲜甜微咸，是送粥下酒的佳肴。 将鱼用清水稍冲洗后抹干，半饭碗油烧热，加数片姜，少许蒜，葱段爆香后捞弃。放入黄花鱼以中火煎至呈金黄色。不需任何沾料即可食用，是我最喜欢的鱼类之一！
干煎小黄花鱼的做法
制作方法:主 料： 黄鱼 辅 料： 生姜,盐,味精,淀粉 用料，小黄花鱼500克，生姜，盐，味精，淀粉少许做法:一，黄花鱼杀好洗净用姜，盐和味精腌入味抹上水淀粉，二，旺火将锅烧热，用姜片抹一遍放少适量的油加热至七成，放入腌好的鱼煎三，改小火慢慢煎到鱼一面变…
清蒸黄花鱼的做法
材料：黄花鱼、姜片、大葱、青红椒、蒸鱼豉油做法:1.黄花鱼处理好洗净，在肚子里放两片姜和两段大葱，身上也铺几片姜。 2.蒸锅水烧开后把鱼放上蒸8分钟， 3.然后端出来把盘子里的水倒掉，再铺上切好的大葱丝、青红椒丝，倒上蒸鱼豉油，最后淋上热油.
黄花鱼的八种不同做法
时下，农贸市场上有不少冰鲜海鱼出售，其中颇引人注目的当数个大圆润且新鲜的黄花鱼。无论是北方还是南方，黄花鱼都以其肉嫩味鲜而出名，用其烹制的菜肴，不论是自家人吃，或是待客，均属较上档次的菜式。老人和孩子吃也非常好。下面就以黄花鱼为原料，做几款鱼肴给你参考。 …
生抽王烧黄花鱼的做法
色香味： 营养丰富，肉质鲜美 主料： 黄花鱼 2条 辅料：姜 1块(切片)、盐 1/4茶匙、沙津油 3汤匙、番芫荽少许 、酒 1汤匙、生抽、水各3汤匙、胡椒粉少许 制作： 1)黄花鱼宰后洗净、抹干水分，下盐略腌； 2)烧热沙津油，爆香姜片，…
熬黄花鱼的做法
色香味：鱼肉软绵，烂而不糜，汤汁醇厚； 主料：黄花鱼1000克 辅料：猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克、鲜姜10克、大葱15克、绍酒20克、醋15克、酱油10克、芝麻油10克、花生油250克、精盐7.5克 制作： 1)将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净…
盐煎小黄花鱼的做法
1）买来的小鱼化冻，除去鳞，内脏，清洗干净。 在小鱼的两面，薄薄撒上一层盐和胡椒粉，腌一会儿，用纸巾擦干水分。再把鱼的两面都撒上薄薄的一层面粉。 2）锅加热，放一点油，转小火。把小鱼放进去。 3）盖上锅盖，等底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻过来，…
五柳黄花鱼的做法
用料： 黄花鱼1条（重约750克），猪肥瘦肉50克，黄豆芽50克，胡萝卜50克，青椒50克，香菜叶10克。细豆瓣酱20克，味精3克，糖20克，醋20克，精盐1克，料酒10克，色拉油1000克，水豆粉适量，蛋清豆粉糊适量，高汤250克，葱花30克，姜末、蒜末各
我这么做很好吃，煎烤黄花鱼
黄花鱼详细讲解菜品教程
年夜饭红烧黄花鱼
花鱼怎么做才好吃
一、红烧花鱼。准备食材：鱼、大葱、姜、大蒜、生抽、蚝油、糖、料酒、盐、植物油、淀粉、水。1、葱、姜、大蒜切好备用。2、生抽、蚝油、料酒、糖、盐，倒入小碗中，加入半碗水搅匀成料汁，淀粉1勺，水2勺调成水淀粉备用。3、用厨房纸擦干表面的水分。4、倒入适量植物油，放入姜片，炸至金黄激发...
清炖熬花鱼怎样做肉质鲜美且好吃?
准备配料：清炖熬花鱼的配料通常包括姜片、葱段、料酒、盐等。这些配料可以去腥增香，提升汤汁的鲜美。炖煮：将处理好的花鱼放入炖锅中，加入适量的清水（水量以没过鱼身为宜），然后加入姜片、葱段和料酒。开大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。炖煮的时间根据鱼的大小和厚度而定，一般20-30分...
花鱼片怎么做好吃又嫩花鱼片的做法
1、食材：鱼肉300克、木耳20克、红椒15克、黄瓜50克、料酒1勺、生粉适量、葱段15克、姜片10克、蒜片5克、盐1勺、鲜汤适量、胡椒粉1勺。2、红椒切片，木耳切片，黄瓜切片；3、鱼肉切成片，加入盐、料酒、生粉、胡椒粉抓匀，腌制15分钟左右；4、锅中油烧热，倒入鱼片滑熟，捞出；5、锅中留底油，...
鱼花的做法鱼花怎样做好吃
1、主料：花鱼儿300g。2、辅料：料酒适量，葱5g，姜5g，盐适量，酱油适量，米醋适量。3、花鱼儿去鳞，剖肚，去内脏，洗干净。4、洗干净的花鱼儿，背上划几刀，方便蒸熟，放盘中。5、花鱼儿放盘中，加上料酒，撒上葱姜，加上盐少许。6、上锅蒸，蒸熟即可。
花鱼怎么煮好吃?
清蒸黄花鱼的做法食材用料 黄花鱼 一条 李锦记蒸鱼豉油 适量 姜 两片 蒜 4-5瓣 葱 适量 油 适量 步骤：准备李锦记蒸鱼豉油 黄花鱼去内脏去腹黑器官洗净后用盐腌制半小时，姜切丝，蒜拍碎，葱一半切段一半切葱花备用 取一个干净的盘，放入姜蒜 然后把黄花鱼放上去 最后在鱼上放入姜、蒜、葱段 锅...
毛花鱼怎么做好吃 怎么做毛花鱼好吃
1、毛花鱼、小米椒、生姜、大蒜子、花椒、辣椒丝。2、将毛花鱼洗净即可，不需浸泡；姜蒜小米椒切丁；锅内放厚油，毛花鱼很吃油的，放入姜蒜辣椒花椒炒香，倒入毛花鱼炸至金黄，毛花鱼刺多，炸焦吃着会香脆可口，没有刺嘴巴的感觉；倒入香醋，继续翻炒，我们爱吃辣的所以会在此时再加些辣椒丝...
花鱼怎么煮最好吃?
清蒸是凸显花鱼鲜美本色的烹饪手法。将新鲜的花鱼洗净,放入蒸盘中,淋上适量的料酒和蒸鱼豉油。水沸后上锅蒸制8-10分钟,视乎鱼的大小而定。蒸熟后,撒上葱花和姜丝,淋上热油激发香味即可。清蒸花鱼口感滑嫩鲜美,原汁原味,是健康饮食的不二之选。红烧花鱼:浓郁酱香入味红烧是家常菜中常见的烹饪方式,赋予花鱼浓郁...
花鱼怎么做如何做好吃
锅置火上，放油烧至四成热时，放入鱼片滑散，至白色时撇下油捞出。沥干油。锅内留约一两半油，放豆瓣、泡辣、姜蒜米炒呈樱桃色。加入约半斤水，放入料洒、鱼片、酱油、盐、醋、白糖、花椒粉烧沸，改小火慢煮。鱼熟入味、汤汁浓稠时，放味精、葱碎、藿香叶，铲匀起锅装盘即成。
香煎花鱼怎么做好吃,香煎花鱼的家常做法
香煎禾花鱼的做法 1.把鱼内脏去除，洗净，不用去鱼鳞，沥干水后再鱼背上涂抹上盐 2.准备好葱姜，蛋清、生粉 3.把锅烧干然后用姜涂抹锅面，这样煎鱼不会粘锅而且煎出来的鱼是金黄的。然后倒入油（注意热锅冷油）4.整条鱼依次沾蛋清、生粉，然后放入油锅。注意不要翻动鱼，可以用手摇下锅让油...
花骨鱼怎么做好吃
1.花鱼儿去鳞，剖肚，去内脏，洗干净 。2.洗干净的花鱼儿，背上划几刀，方便蒸熟，放盘中。3.花鱼儿放盘中，加上料酒，撒上葱姜，加上盐少许。4.上锅蒸，蒸熟即可；吃的时候，蘸着酱油、米醋吃，呵，鲜美无比！
宓夜桑枝： 大黄花鱼,常见海鲜中的一种 内地的大黄花鱼都是用干冰保鲜运过来的,所以不适合清蒸,每只的个头在3两以上半斤以下,所以也不适合水煮(鱼是保鲜的,不是新鲜的) 一般用做凉菜或湘菜炒菜,这两种做法,都是先用生姜,香葱和少量盐腌味,去掉腥味,然后再过油 炸好的鱼,口感酥脆,是很好的下饭菜,做成凉菜时,只要用老干妈,红油,花椒油拌下,然后下锅用生姜米,大蒜米,干辣椒节爆香,倒入后加生抽,白糖翻炒片刻 如果是做成湘菜的话,按烹饪上的定义上来说,可以定义为烧,可以称呼为板烧 不是重庆的香辣鱼,也不是铁板鱼,是用一种下面用铁板子制成样式的盘子 然后用紫苏打底,锅烧油把蒜米和姜米,辣椒米爆香,加点高汤使鱼入味,出锅摆成斜条形,留好间距
洛阳市19773924685： 怎么做黄花鱼好吃 - ？
宓夜桑枝： 主料:大黄鱼 一条配料:小葱、蒜、干辣椒、姜调料:白糖、香醋、番茄酱、老抽、蚝油、料酒各一勺,盐半勺,胡椒粉、水淀粉、高汤各适量.做法:1、准备好原料.2、把鱼打上刀花,均匀地抹上盐,盐十五分钟.3、把...
洛阳市19773924685： 大黄花鱼怎么做好吃？
宓夜桑枝： 黄花鱼的做法一:红烧黄花鱼 原料:黄花鱼1000克,猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克,鲜姜10克,大葱15克,绍酒20克,醋15克,酱油10克,芝麻油10克,花生油250克,精盐7.5克. 做法: 1、将活黄花鱼刮去鳞,掏净内脏及鳃,洗净.在鱼...
洛阳市19773924685： 黄花鱼怎么做好吃？
宓夜桑枝： 1、干煎黄花鱼: 做法: 锅内放油烧热,将腌制好的黄花鱼沾均匀的面粉放入锅内,用中火两面煎成金黄色,取出入盘即可! 2、家常炖黄花鱼 做法: 1、 鸡蛋加淀粉搅糊;黄花鱼蘸匀面粉,挂鸡蛋糊,下五成热油中,煎金黄色装盘 2、鱼盘内再加适量精盐、醋、绍酒、味精、葱、姜末,添加适量鲜汤,上屉蒸透取出 3、原汤滗(bi)入锅内,找好口(即调好味道),勾薄芡,淋香油,撒上香菜段,浇在盘中鱼身上即可 注意:第一步煎鱼时容易沾锅底,所以先用姜擦锅底可避免这种现象!
洛阳市19773924685： 大厨指教:大黄花鱼怎么做好吃又简单 - ？
宓夜桑枝： 红烧大黄花 食材准备 大黄鱼1条,姜蒜适量,豆豉适量,红椒,高汤,花椒少许,油5克,盐5克,味精2克,蒸鱼豉油5ml,烤肉酱5克,辣椒油5ml.方法步骤 1、将大黄鱼清洗干净,两面打花刀,用盐,白酒和姜片腌半小时;2、豆豉泡发,姜切丝,蒜切片,葱切花待用;4、腌好的鱼用厨房纸吸干水,平底锅中少许油,下入黄鱼煎黄出锅;5、再起锅,下入姜蒜,豆豉和花椒爆香,然后加入烤肉酱,红油炒香;6、接着倒入高汤,大火煮沸,下入大黄鱼,小火煨煮1小时;7、然后加味精,盐调味,煮10分钟左右,大火收汁,淋上蒸鱼豉油;6、出锅后铺上些葱花,红椒丝,淋上热油即可.
洛阳市19773924685： 黄花鱼怎么做好吃又简单 - ？
宓夜桑枝： 1. 鱼里外清干净,并淋干水份.2. 鱼身正反面切2刀.3. 小葱切段留根.4. 蒜头用刀面拍碎.5. 干红辣椒切段.6. 锅烧热,一定要烧热,倒入油,油微热放入蒜头和干辣椒.7. 蒜头出香味,放入鱼.开小火8. 略为煎下,鱼不动,动锅子煎一下鱼头.9. 开小火10. 轻轻翻个面,鱼不动,动锅子煎鱼尾.开小火.11. 鱼身两面煎黄,倒入2勺料酒.开小火12. 加入3勺味极鲜酱油.开小火13. 略为煎下,在轻轻翻个身,易入味.开小火14. 加入少量清水.15. 加入一勺白糖.16. 开中火烧.17. 汤汁烧开,放入葱段.18. 再开小火烧下就行了.19. 开火起锅,装盘.20. 这样烧鱼,鱼身不碎哦.21. 再漂亮的来张.
洛阳市19773924685： 黄鱼怎么做好吃? - ？
宓夜桑枝： 干烧黄花鱼 原料:黄花鱼1尾. 配料:雪里蕻、肥瘦肉、干辣椒各少许. 调料:油、酱油、糖、料酒、味精、汤、葱、姜、花椒、明油各适量. 做法:1、将鱼整理干净,鱼身两剞上花刀,配料均切成刀.2、勺加油至八成熟时,将鱼用少许酱...
洛阳市19773924685： 怎样做黄花鱼才好吃?？
宓夜桑枝： 5》家常菜--红烧鱼 原料: 黄花鱼,肥瘦猪肉,笋,花生油、酱油、白糖、料酒、味精、葱姜蒜、清汤、猪油、香油、八角、湿淀粉. 制作: (1)将鱼清理干净,划上斜...
洛阳市19773924685： 黄花鱼怎样做才好吃?？
宓夜桑枝： 1)买来的小鱼化冻,除去鳞,内脏,清洗干净. 在小鱼的两面,薄薄撒上一层盐和胡椒粉,腌一会儿,用纸巾擦干水分.再把鱼的两面都撒上薄薄的一层面粉. 2)锅加热,放一点油,转小火.把小鱼放进去. 3)盖上锅盖,等底面煎成漂亮的金黄色之后,就用铲子和筷子翻过来,把另一面也煎黄之后,盛到盘子里,就是好了.(HaoChi123.com) ·营养价值: 黄鱼 - 是我国主要海产经济鱼类之一.其肉质鲜嫩,营养丰富,是优质食用鱼种,除供鲜食外还可加工制成风味和特色的... ·所属菜系: 家常菜谱
洛阳市19773924685： 黄花鱼可以怎么做来吃? - ？
宓夜桑枝： 五柳黄花鱼 原料:黄花鱼1条(约600克),红辣椒、蛋黄各1只,葱1条,五柳料100克,生粉适量,糖醋汁1杯. 调味料:盐3/4茶匙,胡椒粉少许. 做法:1、将黄花鱼打鳞、去鳃及内脏,洗净擦干水.2、蛋黄打散,加入调味料和少许生粉拌...
