花鱼怎么做如何做好吃
两面煎好，大火收汁
1.鲜鱼让卖鱼的处理好，回家冲净用刀在鱼身斜切三刀，加料酒和姜片腌制10分钟
2.热锅热油放入黄花鱼煎一下，再翻面煎一下
3.加入盐，糖，和生抽及热水炖煮，盖上锅盖
4.炖大约15分钟至鱼肉熟透即可
5.出锅盛盘撒上香菜即可，成品
花鲢鱼一条约一斤半片成片，加入适量盐，三大匙料酒，两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙，泡红辣椒十二个切末，花椒粉一匙，老姜一小块，蒜四瓣剁末，葱四棵切碎，藿香叶（也称鱼香菜）六棵切碎，酱油一大匙，醋一匙，白糖一咖啡匙，味精适量。
做法
花鲢鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀；鱼头及鱼骨斩成块；老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末；青笋类洗净，切成片；小葱洗净，切成葱花。 锅置火上，放油烧至四成热时，放入鱼片滑散，至白色时撇下油捞出。
沥干油。
锅内留约一两半油，放豆瓣、泡辣、姜蒜米炒呈樱桃色。
加入约半斤水，放入料洒、鱼片、酱油、盐、醋、白糖、花椒粉烧沸，改小火慢煮。
鱼熟入味、汤汁浓稠时，放味精、葱碎、藿香叶，铲匀起锅装盘即成。
鱼怎么做好吃?
操作步骤：1、新鲜鱼去掉鳞片，收拾好内脏，清水冲洗干净。2、收拾干净的鱼切成大小均匀的块。3、加盐、料酒、花椒粒、泰椒圈抓匀，腌制20分钟左右。4、吃的时候，将腌料处理干净，直接下油锅炸制即可。
鱼怎么做能好吃啊
方法：烤箱425F预热。将鱼洗净，两面抹一层菜油后放入大小适合的鱼盘中，用铝箔纸覆盖，周围封好，放入烤箱烤20分钟 取出。去掉铝箔，将葱丝铺在烤好的鱼上。另起油锅（中火），放入菜油，姜丝，煸出香味，加料酒，生抽，辣酱油，盐，少许白糖和适量水烧开，浇在葱丝和鱼上即可。利用烤箱做清蒸...
小鱼怎么做好吃?
1、准备食材：小鱼、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、十三香、油、面粉 2、把小鱼内脏处理干净，要有耐心，处理干净后冲洗几遍，沥干水分放盆里，把姜葱洗干净，姜切片、葱切段放进鱼里面。3、加入一点料酒去腥，再加入盐、胡椒粉、鸡精、十三香抓拌均匀，也可以根据自己的口味放调料，腌制20分钟...
鱼怎么做好吃
鱼肉划刀加调料腌制；起锅加油加入佐料加热制成酱汁。鱼肉刀口用香葱去味后烤熟。将酱汁淋在烤鱼上。
怎样做鱼更好吃
鱼的做法很多，如何做鱼好吃，要根据鱼这个食材的品种、品质及个人口味来定。一般家常就是清蒸、红烧、炖鱼，做鱼汤。家常炖鱼 用料 盐适量(涂在鱼身上)；姜丝；醋适量；蒜1瓣；辣椒2到3个；料酒适量；葱适量；酱油适量；糖依据个人口味；鲤鱼一条 做法 汁做法：将姜切丝，放入几个红辣椒，倒入适量...
鱼怎么做好吃 鱼的7种吃法
1，腌制鱼片：将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌15－30分钟。2，做底料：将金针菇（青笋片）烫熟，取出后置于汤碗（鱼大的用盆）内。3，烫鱼片：置中放入清汤，加盐，姜丝，鸡精调味。待汤沸后，放入腌制好的鱼片。九成熟连汤盛入已垫有金针菇（青笋片）的汤碗内。4...
怎么做鱼好吃
制作步骤 1. 把草鱼去鳞杀好，注意鱼鳃还有鱼腹内的黑膜，要彻底去除干净。2. 洗净的草鱼去头、去尾和鱼身的鱼鳃。3. 从鱼头那头起刀，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。4. 片好一面后，翻面，同样方法片下另外一片鱼肉。5. 从鱼背方向开始下刀，轻轻片下鱼腹上的大刺。6. 去...
谁知道鱼怎么做才好吃
三文鱼饭团
鱼怎么做好吃
1、材料：鱼头，生姜，葱，豆腐 2、把鱼洗干净，切下鱼头，去除鱼鳃，洗去黑膜，准备生姜葱备用。3、锅里倒油，把生姜葱炸香，放进鱼头，两面煎一下，4、锅中倒开水，淹没鱼头，一次性把水加足，大火烧开。5、大火烧开后转小火，锅里加一勺猪油，使汤色更加奶白。6、大概炖半个小时以后，汤色...
鱼怎么做好吃 家常
1、生产口水鱼的做法疫苗 原材料: 花鲢鱼一条，木薯淀粉两一茶匙，煎炸花生米约一两，熟芝麻两一茶匙，生姜一小块，蒜一个，小香葱五棵，水豆豉两匙，米酒三一茶匙，生抽两一茶匙，醋一一茶匙，白砂糖一匙，红油辣椒一两，麻椒油两一茶匙，盐、鸡精适当，芝麻油一一茶匙。1、鱼清洗片一片，用盐...
吕峡益心： 1鱼要新鲜,不能用死鱼或腌渍过的. 2鱼要放热锅内用油煎一下,一来可以去鯹,二来也增加汤的口感 3要选用含磷脂高的油,以豆油为好.若选用猪油烧,汤色会更加浓白. 4一定要是热水,而且水一定要一次放够. 5烧时火力要大,时间要长...
韶山市17046677000： 怎样做黄花鱼才好吃?？
吕峡益心： 5》家常菜--红烧鱼 原料: 黄花鱼,肥瘦猪肉,笋,花生油、酱油、白糖、料酒、味精、葱姜蒜、清汤、猪油、香油、八角、湿淀粉. 制作: (1)将鱼清理干净,划上斜...
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韶山市17046677000： 花鱼怎么煮最好吃？
吕峡益心： 红烧,把鱼洗净,先用盐阎十五分钟.用油煎一下,放入老抽,加入开水(适量)放入少许(青椒,芹菜,大蒜, 对了.先把姜炸出味,鱼才下锅,还不会有腥味
韶山市17046677000： 花鱼怎么做才味美?？
吕峡益心： 做之前要用牛奶和桂花反复揉搓鱼,给鱼做“按摩”,这样做出来的鱼不仅没腥味,而且肉嫩.
韶山市17046677000： 熬花鱼做法 ？
吕峡益心： 熬花鱼头汤是一门技术性,许多大家便是不明白该如何去熬料这类鱼头汤便是会让味儿越来越很不纯正,还会继续影响到在其中所带有的一些营养元素外流,那麽就需要留...
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吕峡益心： 主料:大黄鱼 一条配料:小葱、蒜、干辣椒、姜调料:白糖、香醋、番茄酱、老抽、蚝油、料酒各一勺,盐半勺,胡椒粉、水淀粉、高汤各适量.做法:1、准备好原料.2、把鱼打上刀花,均匀地抹上盐,盐十五分钟.3、把...
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吕峡益心： 花鱼汤主料:红萝卜 640克 鳜鱼 400克 香菜 100克 猪肉(瘦) 480克 辅料:无花果 150克 调料:盐 3克 花生油 15克 各适量 1.红萝卜去皮,洗净切厚件;2.芫荽(香菜)洗净,不用切;3.无花果洗净,切片;4.瘦肉煮5分钟,洗净;5旦花测拘爻饺诧邪超矛.花鱼(鳜鱼)洗净,抹干;6.烧热锅,下油2汤匙,把花鱼煎至两面微黄铲起;7.加水适量煲开,放入所有材料煲开,慢火煲3小时,下盐调味即可.
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吕峡益心： 主料小花鱼500克步骤1.鱼清理好,两面油煎2.加汤,放葱姜蒜花椒大料煮10分钟3.收汁装盘~
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吕峡益心： 大黄花鱼2113的做法也很多,你可以5261炖、可以红烧、可以熘、也可以干煎等4102等,不管1653是哪种做法其鲜美诱人的味道真是令人忘不了呢!这次老公买的大黄花鱼我采用了干煎的方式来做.与以往不同的是这次在腌制鱼的时候加入了...
