为什么有的人不喜欢吃香菜？

为什么有些人特别讨厌吃香菜~

研究表明，全世界大约有15%的人，拥有一种特殊版本的嗅觉受体基因，这类人会对香菜中的醛类物质高度敏感，当他们吃香菜时，会感觉在吃肥皂或臭虫，所以，不爱吃香菜，可真不是挑食。

为什么有些人不爱吃香菜？

　其实我刚开始的时候也是不喜欢吃香菜的，但是可能随着年龄的增长，口味的变化，然后我现在是已经开始吃香菜了。然后我也其实在网上查过香菜为什么有些人是不喜欢吃，我觉得里边有几个原因吧，但最主要的还是因为它里边有股味道。是有些人不能接受的。

原因一：香菜中的化学成分导致某些人厌恶香菜

　　香菜叶子大约有40多种化合物，其中82%是醛类，17%是醇类。这些醛类化合物主要是九碳与十碳组成，这是香菜强列气味的主要来源，对于某些人来说，香菜有肥皂味，所以很排斥香菜的味道。

　　原因二：可能与体内的基因有关

　　讨厌香菜是有基因基础的，这也是为什么不是所有人都讨厌香菜。所以，不喜欢吃香菜并不是挑食、矫情，可能是体内的基因在作怪。科学家发现某一些特定的基因导致受体对醛类高度敏感。

　　是否讨厌香菜与基因有关，但并不是全部由遗传因素决定。研究发现反复地暴露在香菜味道下，可以让大脑建立全新的积极联想，慢慢地使人接受这种气味。

香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽，英文名Coriander Herb，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。据唐代《博物志》记载，公元前119年西汉张骞从西域引进香菜，故初名胡荽。，8～12世纪传入日本。后来在南北朝后赵时，赵皇帝石勒认为自己是胡人，胡荽听起来不顺耳，下令改名为原荽，后来演变为芫荽。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品。

不喜欢香菜的人有相似受体基因 ——OR6A2，4%-14%对之敏感，特殊基因能让你闻到醛类化学物的味道。故敏感的人吃香菜会想像成吃恶心肥皂，脚臭味，臭虫什么的。科学家们表示，不爱吃香菜的人身上都带有一个叫做OR6A2的基因，这个嗅觉基因会让人受不了香菜中所含有的特殊醛类气味，让他们觉得香菜的存在简直就是在报复社会。神奇的是，科学家在肥皂中发现了和香菜中一样的醛类物质，怪不得不吃香菜一族形容吃香菜的时候，除了草味和土味还有一种肥皂的味道。经科学家的统计，拥有这种基因的人群大约占全世界的15%。所以，不要再强迫身边不爱吃香菜的朋友吃香菜啦，这可能真的不是心理因素。

原因一：香菜中的化学成分导致某些人厌恶香菜香菜叶子大约有40多种化合物，其中82%是醛类，17%是醇类。这些醛类化合物主要是九碳与十碳组成，这是香菜强列气味的主要来源，对于某些人来说，香菜有肥皂味，所以很排斥香菜的味道。原因二：可能与体内的基因有关讨厌香菜是有基因基础的，这也是为什么不是所有人都讨厌香菜。所以，不喜欢吃香菜并不是挑食、矫情，可能是体内的基因在作怪。科学家发现某一些特定的基因导致受体对醛类高度敏感。是否讨厌香菜与基因有关，但并不是全部由遗传因素决定。研究发现反复地暴露在香菜味道下，可以让大脑建立全新的积极联想，慢慢地使人接受原因一：香菜中的化学成分导致某些人厌恶香菜

香菜叶子大约有40多种化合物，其中82%是醛类，17%是醇类。这些醛类化合物主要是九碳与十碳组成，这是香菜强列气味的主要来源，对于某些人来说，香菜有肥皂味，所以很排斥香菜的味道。

原因二：可能与体内的基因有关

讨厌香菜是有基因基础的，这也是为什么不是所有人都讨厌香菜。所以，不喜欢吃香菜并不是挑食、矫情，可能是体内的基因在作怪。科学家发现某一些特定的基因导致受体对醛类高度敏感。

是否讨厌香菜与基因有关，但并不是全部由遗传因素决定。研究发现反复地暴露在香菜味道下，可以让大脑建立全新的积极联想，慢慢地使人接受这种气味。

吃香菜的禁忌这种气味。吃香菜的禁忌

当我们在吃一些美食小吃的时候，商贩一般都会询问一下是否要加香菜，之所会这样，是因为对于香菜这个东西，喜欢的人非常爱吃，如果不放香菜就会感觉没有味道，而也有一些人，他们对香菜是非常排斥的，甚至也不想闻它的味道，如果不小心放错的话，他们可能连整个菜都不想要了，这就体现了不喜欢吃香菜的人，根据数据调查，不爱吃香菜的人居然占到了全世界人口的15%。

那么为什么有人不爱吃香菜？


很多人不爱吃香菜，甚至可以说是厌恶香菜，因为可能闻到那个味道就会感觉十分的难受，大多数人都形容为香皂味，别说吃了，闻的时间长了估计都会吐了，有些人可能会认为这是矫情，但是根据美国科学家的研究发现，很多人厌恶香菜，可能和基因有关系，也就是说不爱吃香菜的人，他们体内有一种基因，主要存在于11号染色体上，这种基因对于醛类物质是十分敏感的，而恰恰香菜中就大量含有这种醛类物质，这时候基因反馈到大脑的时候，所表现出来的是不适的情况，会感觉十分的恶心，这是为什么有人喜欢吃香菜，有人却讨厌吃香菜。

那么香菜有哪些营养价值呢？经常吃吃香菜身体会有哪些变化呢？我们不妨了解一下。


首先会提高我们的胃口

很多时候，我们都是将香菜当做一种调味品来使用，这主要是因为在饭菜成形的时候，撒上一些香菜是能够很好的提味的，这主要是因为香菜中含有一种叫做甘露糖醇的物质，这些物质摄入到身体之后，能够很好的辅助消化，同时还可以在一定程度上促进唾液的分泌，使得肠胃能够更好的蠕动，这样的话，我们的食欲就能够得到一定的提高，除此之外，我们在做菜的时候，往往也会在饭菜中加入一些香菜，不仅能够去去腥味，而且还可以提味增鲜，所以对于一些比较讲究的人来说，他们在做饭的时候，如果没有香菜的话，可能都不能接受。

其次能够增强免疫力


香菜中含有大量的维生素C，我们知道，维生素C 能够很好的预防身体可能出现的坏血症，所谓坏血症是很多经常在船上的人会出现的问题，他们长期没有补充维生素C的话，就容易导致坏血症，在以前的年代，这甚至都危及到了生命。

除了能够补充维生素C，吃香菜还能够增强人体的免疫力，我们知道，人体的免疫力是非常重要的一种抵御手段，当外界细菌和病毒入侵的时候，我们需要依靠着身体的免疫力进行抵抗，尤其是在春夏交替的时候，空气中的流感病毒是比较多的，这时候吗，我们不妨食用一些香菜，能够增强人体免疫力，同时对于一些常见的流感病毒，是有好抵御病毒侵袭的作用！

有的人不喜欢吃香菜，就是因为顾名思义，香菜有一种特殊的香味，而有的人就是不喜欢或者不习惯这种香味，所以才不喜欢吃。

其实香菜含有丰富的矿物质，而且维生素C的含量比普通蔬菜要高得多，还有发汗透疹、健脾消食、利尿通便的功效，适量吃是非常有好处的。

有时香菜作为摆盘的装饰物也能增加菜品的色和香。在东北，香菜也可以直接生吃蘸酱吃哦！

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昌平区14720932277： 为什么有的人讨厌香菜? - ？
鄢朋谓宜： 研究表明,全世界大约有15%的人,拥有一种特殊版本的嗅觉受体基因,这类人会对香菜中的醛类物质高度敏感,当他们吃香菜时,会感觉在吃肥皂或臭虫,所以,不爱吃香菜,可真不是挑食.

昌平区14720932277： 为什么有人非常讨厌吃香菜 - ？
鄢朋谓宜： 我们对很多气味,味道的喜好和基因是有关的.一吃香菜就死星人之所以讨厌香菜,就是对香菜里的奇怪气味特别敏感.用果壳网友的话来说,就像有人闻到汽油味就晕车,而有些人却恨不得抱着个汽油瓶来闻,道理是一样的.

昌平区14720932277： 为什么香菜那么好吃,有的人确不喜欢? - ？
鄢朋谓宜： 唉,这个很简单.有的人就是特别不喜欢香菜的那个味道.有很多人不喜欢吃蒜,不喜欢吃葱不喜欢吃榴莲.但是对于喜欢吃的人来说,味道就是特别好的.还有的人不吃鱼,不吃肉,可能都是因为某一种味道,他们接受不了.各种东西各种食材都是因人而异.

昌平区14720932277： 为什么有的人讨厌吃香菜 - ？
鄢朋谓宜： 香菜是一种特殊的配菜,有着特殊的香气,这种香气喜欢的人非常喜欢,而不喜欢的人则非常讨厌,因此就有的人很喜欢吃香菜,有的人却一点都不喜欢吃香菜.对于不吃香菜的人,有的人会说不就是一种配菜么,至于那么不喜欢么,就是矫情,挑食. 香菜 其实对于不喜欢吃香菜的人,并不全是矫情,挑食,有研究表明,不喜欢吃香菜的人的体内有一种叫做OR6A2的特定基因,这种基因能够检测到香菜中独特的气味,因此有些不喜欢香菜的人是因为自身的基因决定的.

昌平区14720932277： 为什么会有人讨厌吃香菜 - ？
鄢朋谓宜： 香菜、芹菜、茼蒿、茴香、香椿,都有一些特殊的味道,并不是所有的人都会喜欢.小时候我也不喜欢吃香菜.

昌平区14720932277： 为什么有些人会特别讨厌吃香菜 - ？
鄢朋谓宜： 香菜气味比较特殊所以有的人受不了 香菜是一个评价趋于两极分化的食物:喜欢它的人恨不得每样菜里都加点香菜来提味,而讨厌它的人甚至听到香菜的名字就会犯恶心,他们通常这么形容香菜的味道

昌平区14720932277： 讨厌香菜的人是因为挑食吗? - ？
鄢朋谓宜： 讨厌香菜的人并不是挑食,而是身体里的基因在作祟.据科学家研究,每个人身体里控制嗅觉的基因不同,闻到的味道就不一样.有些人觉得汽油味道很好闻,也有人觉得汽油味道令人作呕.香菜也是同样的道理,有人觉得香菜闻起来十分清新,但也有人觉得香菜闻起来像泥巴,或者像臭虫、像肥皂.这就解释了为什么讨厌香菜的人对香菜恨之入骨.

昌平区14720932277： 为什么有些人不喜欢吃香菜 - ？
鄢朋谓宜： 香菜内有一种抑制性激素的物质~吃多了~女的冷淡 ~男的阳痿..OK

昌平区14720932277： 为什么这么多人不喜欢吃香菜?是体质过敏还是真的是个人爱好? - ？
鄢朋谓宜： 个人口味爱好吧,香菜的那个香味有很多人接受不了,也就形成了有很多人不喜欢吃

昌平区14720932277： 为什么有些不喜欢吃香菜? - ？
鄢朋谓宜： 香菜又名芫荽,做汤加上香菜可增加汤的清香;烹制畜肉类菜肴时加些香菜,能除腥膻气味.香菜还具有促进周围血液循环的作用,寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状.香菜虽味美,但不宜多食或经常食用.这是因为中医认为香...