奶酪是什么？有哪些营养？为什么中国人都不喜欢吃？
简单的说奶酪就是浓缩的牛奶。正常情况下10斤牛奶可以提炼出一斤奶酪，也就是说同等重量的奶酪里面所富含的营养成分是牛奶的10倍，它的营养成分与牛奶几乎是相同的，富含非常丰富的钙质、蛋白质、脂肪、维生素等等，也是特别适合我们人类使用的一种高级营养食物，那么为什么我们中国人都不喜欢吃呢？其实是有原因的，下面我根据自己总结的经验，为大家分享几个中国人不喜欢吃奶酪的主要原因：
1、接触的比较晚
我国人对于本土地产的食物消耗的数量都是比较巨大的，而且包含着浓厚的感情在里面，所以我们正常情况下都喜欢吃一些我们的本土食物，例如面条，饺子，包子等等带有中国特色的食物，那么奶酪其实是属于欧洲西方人本土的食物，他传入中国的时候已经非常晚了，我还清楚的记得第1次了解到奶酪的时候是小的时候在家里看动画片里面出现过，而且10多年过去，我都没有吃到过一次奶酪。
2、口感不容易被国人接受
所以说奶酪的营养价值极高，在西方的饮食当中也经常会见到奶酪，奶酪在西方人的欢迎程度也是比较高的，比如说他们在日常的饮食当中无论吃哪种食物，或多或少的都会带上一些，但是在我们中国这种现象却是极少的，我认为主要原因就是奶酪的口感不容易被中国人接受，因为中国人自古以来都不习惯大鱼大肉，饮食虽说不能以清淡为主，但最起码可以做到鱼肉和蔬菜是平均的，奶酪的口感相对来讲就比较油腻，所以我们可能接受不了这种口感。
3、价格因素
最后一点就是价格的原因，由于奶酪制作成本比较高，而且工序特别复杂，虽说10公斤的牛奶才可以提炼出大约一公斤的奶酪，但是就价格的角度来讲，10公斤牛奶的价格可能买不到一公斤奶酪，除非这一公斤奶酪里面加入了很多其他降低成本的东西，所以说相对来讲奶酪的价格有些高，不是我们国人可以普遍接受的。
奶酪是浓缩的牛奶，通常10公斤的牛奶才能生产1公斤的奶酪，富含蛋白质、钙等物质。并且在制作过程中，需要不断的发酵，使长链的蛋白质分解成小分子物质，更易被人体吸收。中国人不喜欢吃，一是不喜欢其中的奶味，另一个方面，吃多的话很容易发胖。
奶酪也是用牛奶制作的，然后做成了特殊的，奶酪里面还添加了一些别的东西，味道就会很纯正，能够补充丰富的蛋白质，中国人不喜欢吃，最主要的原因就是味道不好，口感有点酸。
奶酪就是以奶为原料，经过浓缩和发酵而得到的纯天然食品。一般原料是牛奶或者羊奶。牛奶或羊奶的营养它全都具备，而且有道是“浓缩的就是精华”，所以奶酪的营养价值还是挺高的。奶酪的蛋白质含量一般在24%左右，脂肪含量也是差不多24%的样子，碳水化合物4%左右，钠、钙、磷等元素的含量也非常高，也含有一些维生素等微量营养元素。
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江门市13854719136： 奶酪有什么营养呢? - ？
泰雍垂体： 展开全部1. 奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收;2. 奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美;3. 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻;4. 奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面;5. 英国牙科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪,有助于防止龋齿,吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起以抑制龋齿发生的作用. ——来自蒙牛商城
江门市13854719136： 奶酪是什么? - ？
泰雍垂体： 奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富.每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品.就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶.
江门市13854719136： 每100克奶酪含有哪些营养物质呢? ？
泰雍垂体： 每100克奶酪浓缩了1000克牛奶的蛋白质、脂肪、钙、维生素和磷等人体所需的营养素.奶酪为含钙最多的乳制品,每40克奶酪含钙量相当于250毫升牛奶或者200毫升酸奶,而且其含有的钙很容易被吸收.
江门市13854719136： 奶酪有什么的营养价值? - ？
泰雍垂体： 1.奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富,有利于儿童的生长发育.2.奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质.每100g奶酪钙含量达690-1300mg,其钙磷比值约为1.5~2.0/1,而且大部分的钙与酪蛋白结合,吸...
江门市13854719136： 奶酪有什么营养?？
泰雍垂体： 奶酪说白了就是浓缩的牛奶,营养成分很高,奶酪中含有钙、磷、镁、纳等人体必需的矿物质.可以 补钙、美容、健齿.
江门市13854719136： 为什么吃奶酪比喝牛奶有营养价值?吃奶酪容易长胖么? - ？
泰雍垂体： 就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,而且奶酪经过发酵而成,含有可以保健的乳酸菌.奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收.
