河里的蛤蜊怎么做好吃
准备好原材料
2
买回来的活的蛤蜊放入清水里，加入适量盐，让其吐出泥沙，最好泡上半天
3
红尖椒切成颗粒状
4
生姜、大蒜瓣、大葱切成末
5
蛤蜊冷水入锅，煮到开口出锅待用
6
锅里放入适量油，爆香葱姜蒜末
7
加入红尖椒、豆瓣酱翻炒
8
倒入蛤蜊翻炒
9
滴入少许香油翻均匀
10
西兰花焯水
11
蛤蜊装盘，西兰花拍摆四周即可
END
注意事项
一、蛤蜊要买活的；
二、蛤蜊要用适量盐水多泡一会，充分吐出泥土；
三、豆瓣酱含盐，又用盐水泡过，炒的时候不要放盐了；
四、西兰花焯水的时候，水里放入适量盐。
蛤蜊的作法太多了，比如：香葱蛤蜊肉、蛤蜊肉鸡蛋炒韭菜、小白菜炖蛤蜊肉香、辣蛤蜊蛤蜊肉、蛤蜊肉海带排骨萝卜汤 、菠菜拌蛤蜊肉、沙蛤蜊肉拌黄瓜、凉拌蛤蜊、蛤蜊肉鸡蛋炒饭、香葱蛤蜊肉、豆酱蛤蜊肉、老干妈炒花蛤蜊、葱油花蛤蜊、黄油酒焖花蛤蜊、红蛤蜊、蛤蜊白菜、酱蛤蜊 、蛤蜊粥。
这里隆重推荐蛤蜊肉鸡蛋炒韭菜，具体做法如下：
准备材料
蛤蜊肉20个、鸡蛋1个、韭菜100克、盐少量。
做法
1、将蛤蜊肉洗净控水待用；
2、韭菜洗净切段备用；
3、鸡蛋打散放油锅内炒熟盛出；
4、将蛤蜊肉放油锅内炒二下就放入韭菜一起快速翻炒，
5、待韭菜断生即倒入刚才炒好盛出的鸡蛋划散翻炒，放盐调味即可盛盘。
小诀窍
一定要旺火并快速翻炒，不然时间太长蛤蜊肉会老，韭菜也会黄，影响口感和观感。我做的这份菜量比较少，因为我们只有两个人吃，不然人多，各项材料可以适当加量。
推荐，切条炒韭菜
文蛤的做法是怎样的?
可以做成清煮文蛤。清煮文蛤做法的关键在于，先把文蛤清洗好，然后和配料一起放入锅中煮，具体的做法如下：主料：文蛤500g 调料：姜适量 1、买来的文蛤放入淡盐水中浸泡2小时，使其吐净泥沙。2、反复冲洗几遍。3、水中放姜片，水开后放入文蛤。4、煮至文蛤全都张开口。5、捞出控水即可。6、完成。...
文哈怎么做好吃
食材：文蛤700克。辅料：料酒1大勺、醋1大勺、葱少许、大蒜少许。步骤：1、切好葱段和大蒜。2、热锅下油，先下大蒜爆香。3、下文蛤翻炒，大火。4、至有点张开时，加少许料酒，盐，醋和适量水。5、基本张开时，关火，加入葱段。6、成品：...
夏夜必备,怎么做出超美味的花蛤?
分享下我平时的做法，简单又美味的香辣花蛤。准备材料：啤酒、葱花、姜丝、郫县豆瓣酱、蒜末、洋葱、生抽、青椒、小米椒、蚝油、食盐和花蛤，花蛤吐沙：做这道菜要提前买好花蛤回来养，让花蛤把里面的沙子吐出来才能炒。水里加食盐，花蛤养3小时以上吐沙效果比较好，时间太短可能沙子吐不干净。网上有...
嘎啦肉怎么做好吃
嘎啦肉有的地方叫蛤蜊肉，鲜香美味，下面就说说嘎啦肉怎么做好吃。工具\/材料 蛤蜊，葱，姜，蒜，食用油，酱油，盐，料酒，白糖 01 刚买来的蛤蜊，里面有很多小细沙子，一定要用清水多冲洗几次，否则吃时会牙碜。02 将蛤蜊剥去壳，...
蛤蜊怎么做好吃
要做出好吃的蛤蜊，以下是一些技巧和步骤可以参考：1. 选择新鲜的蛤蜊：购买新鲜的蛤蜊是制作美味菜肴的第一步。选择外壳完整、重量较重、活力强的蛤蜊。2. 清洗蛤蜊：将蛤蜊放入清水中，用刷子或牙刷轻轻刷洗外壳，去除沙子和其他污物。重复几次直到水变清。3. 去除坏掉的蛤蜊：检查每一只蛤蜊，如果有...
辣炒蛤蜊怎么炒好吃?
辣炒蛤蜊的做法如下：1、将蛤蜊洗净，锅里加入适量清水，放入蛤蜊煮至开壳。2、捞出，用水冲洗一下（用水冲洗可以把壳里的沙子洗掉）。3、沥干水分备用。4、锅里加入适量油，放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。5、加入葱姜蒜末和辣椒碎，炒香。6、加入蛤蜊，翻炒片刻，便可以出锅了。
怎样炒花蛤才好吃
只有放在盐水里，花蛤才能打开壳，把壳里的沙子吐出来。5.炒花蛤的时候，炒的时间一定要短。只要把花蛤的壳打开，花蛤就已经成熟了。油炸时间过长，花蛤会板结，口感会失去鲜味。6.我们炒蛤蜊的时候，不需要放盐和味精，只需要加入少量的海鲜酱油，这样它的咸味就更适口了。
清氽蛤蜊肉怎么做才好吃?
6.大火至白蛤微开，放些料酒，7.撇去浮沫，8.放入胡椒粉，9.放入菜心，煮开，关火。10.把白蛤与菜心用漏勺捞进大盘，煮白蛤的汤稍微沉淀一下，再把上层的汤加入盘中即可.白蛤处理小窍门 1、温盐水泡 首先，将白蛤放入一盆温水中，并在温水中加入盐巴和油，用量根据盆里的水来定。这样的...
蛤蜊怎么做好吃
青岛小吃，辣炒蛤喇，家常菜 选用新鲜活蛤喇，将蛤喇放入盆中清水搓洗（次过程换水洗2-3次），然后控干水备用 锅中倒入少许食用油，放入2-3个红辣椒干爆锅，然后倒入蛤喇爆炒（辣椒可根据喜好适当减少或者增加）等蛤喇开口之后就可以出锅入盘了！
如果是超市的袋装蛤蜊肉怎么做好吃呢?
孜然辣蛤蜊肉 主料：蛤蜊300克 调料：芝麻25克,孜然2克,辣椒(红,尖,干)25克,盐4克,花椒3克,白砂糖5克,酱油10克,鸡精3克,沙茶酱16克,葱白20克,植物油80克,红糟15克 1. 蛤蜊取肉洗净入盘；干辣椒切段；葱白切粒；2. 锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗...
调索双将： 蛤蜊的作法太多了,比如:香葱蛤蜊肉、蛤蜊肉鸡蛋炒韭菜、小白菜炖蛤蜊肉香、辣蛤蜊蛤蜊肉、蛤蜊肉海带排骨萝卜汤 、菠菜拌蛤蜊肉、沙蛤蜊肉拌黄瓜、凉拌蛤蜊、蛤蜊肉鸡蛋炒饭、香葱蛤蜊肉、豆酱蛤蜊肉、老干妈炒花蛤蜊、葱油花蛤蜊...
千阳县18468133180： 河里的大蛤蜊怎么吃 - ？
调索双将： 有毒吗?没毒的话,河里有沙子吗?有的话放在水里先吐一夜的沙子,放姜!油倒满锅底,不要太少,加姜、辣椒酱、圆葱白,炒到有香味.倒蛤蜊,翻炒几下,倒水刚好漫过蛤蜊,煮到水干,加圆葱叶,翻炒,出锅
千阳县18468133180： 河里的嘎啦怎么做好吃 - ？
调索双将： 1.嘎啦吐水半小时,洗好2.姜切丝3.放入锅里,加水4.放入姜丝5.翻炒10分钟,等嘎啦都敞开小嘴巴后出锅6.出锅装大碗里快来大快朵颐吧
千阳县18468133180： 河蛤蜊怎么做好吃 - ？
调索双将： 用油炸,用面加水把蛤蜊包住,加鸡蛋放油锅炸,越黄越好,然后配上自己喜欢吃的酱,祝你生活愉快.
千阳县18468133180： 我今天捞了很多河里的大蛤蜊,有巴掌那么大,请问怎样做了才美味? - ？
调索双将： 1. 蛤蜊氽鲫鱼 制法: 1.在鲫鱼背脊肉丰厚处,从头到尾两面各直欹1刀,刀深至骨. 2.炒锅置旺火上烧热,用油划锅后,下猪油至110度左右时,将鱼在沸水中稍烫,即放入锅略煎,迅速翻身,加入绍酒、葱结、姜块、奶汤,盖好锅...
千阳县18468133180： 小河蛤应怎么做好吃 - ？
调索双将：超嫩鲜嫩蛤蜊蒸蛋食材明细蛤蜊适量 鸡蛋3个姜丝适量 葱花适量盐适量 鸡粉少许(可不用)香油适量1、蛤蜊用清水刷洗干净;2、小锅中放少许水,切几段姜丝大火煮开后放入蛤蜊煮至壳微微张开,捞出蛤蜊;3、将汤水去...
千阳县18468133180： 图片中淡水蛤怎么吃 - ？
调索双将： 看不到你说的图片.但2113是可以给你提供一下南方的淡水蛤蜊的做法有两种,一种是炊蒸煮,就是洗干净后一个5261一个地放在盘子上,排列整齐,上面再加上已4102经泡好的豆粉和冬菜(少许)、芹菜(切成小珠块),淋油少许,锅里放水,盘子与水隔开放在上面,大1653火蒸熟;另外一种是做成汤,先把水煮开,再把蛤蜊放进去,再加点肉末馅,蛤蜊一开口就关专火,然后下点盐和味精,加点芹菜珠末,就可以属吃了,这两种做法都是很好吃的,希望你喜欢😊
千阳县18468133180： 蛤蜊的做法? - ？
调索双将： 蛤蜊蒸蛋原料:蛤蜊,鸡蛋,葱,姜 ,鱼露、生抽、米醋、 香油、凉开水适量.做法:1.蛤蜊放入淡盐水中浸泡30分钟,使其将体内的细沙吐干净.用小刷子仔细洗刷蛤蜊的外壳并用清水冲洗干净.把清洗干净的蛤蜊放入开水锅中,煮至蛤蜊...
千阳县18468133180： 有谁知道蛤蜊的烹饪法 - ？
调索双将： 辣拌蛤蜊 材料1.蛤蜊 2.蒜茸、姜茸、洋葱末 (各一小碗),葱段少许 3.调味料:韩式辣椒粉,鱼露,糖,快速面调味包(或者鸡精粉) 4.新高梨半颗,磨成梨茸 做法1.滚一锅热水,将洗净的蛤蜊烫熟,一开口就捞起放凉; 2.准备好的...
千阳县18468133180： 蛤蜊的做法有哪些? - ？
调索双将： 一、蛤蜊丝瓜 蛤蜊丝瓜主要以蛤蜊、丝瓜为材料制作而成.难易指数:★★ 制作步骤:1、蛤蜊清洗干净,丝瓜去皮洗净切条,葱切段,姜切丝2、烧一锅水,放入蛤蜊焯熟,捞出备用3、炒锅烧热倒入油,爆香葱段、姜丝,放入丝瓜翻炒4、放...
