辣炒蛤蜊怎么炒好吃？

辣炒蛤蜊的做法~

简单几步教您做出好吃的辣炒蛤蜊

简单几步教您做出好吃的辣炒蛤蜊

辣炒蛤蜊的做法如下：
1、将蛤蜊洗净，锅里加入适量清水，放入蛤蜊煮至开壳。
2、捞出，用水冲洗一下（用水冲洗可以把壳里的沙子洗掉）。
3、沥干水分备用。
4、锅里加入适量油，放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。
5、加入葱姜蒜末和辣椒碎，炒香。
6、加入蛤蜊，翻炒片刻，便可以出锅了。

配料：

蛤蜊，食用油，姜，大蒜，葱，青、红辣椒，豆瓣酱，黄酒，糖，白胡椒，酱油，盐，玉米淀粉

做法：

1.蛤蜊淘洗干净。姜和蒜切薄片，葱切段，青、红辣椒切片待用，玉米淀粉加水搅拌均匀

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2.炒菜锅中放两勺油，等到油热时放入姜片

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3.放入蒜片、葱、辣椒和豆瓣酱，混合炒香，约10秒

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4.加入洗好的蛤蜊。倒入黄酒，盖上锅盖

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5.炒至蛤蜊全部开口，加入糖和胡椒粉，按照口味加盐，加一点酱油，倒入和好的玉米淀粉，翻炒均匀即可。

简单几步教您做出好吃的辣炒蛤蜊

辣炒蛤蜊这样做才好吃

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矿区18596866137： 怎么做辣炒花蛤 - ？
宁皇百士： 原料:花蛤500克左右,辣椒、姜、蒜、盐、鸡精适量. 做法:1.将花蛤放入水中,滴几滴香油(或装在盛水的铁容器中),使其吐出泥沙及杂物;2.将洗净花蛤装进完好的塑料袋里,倒些料酒,收紧袋口摇匀,以使花蛤麻醉(不然炒出时它的两个圆状的肌肉总是贴在壳上吃不到);3.炒锅放油,待油八分热时,放入姜片、蒜片、辣椒,炒出辣味时,放入花蛤;4.大火爆炒,所有的花蛤都张开壳时,加调料出锅.注:我不太喜欢吃辣的,所以先用葱姜蒜之类的炝锅,然后放花蛤,炒差不多时才放辣椒,炒炒就出锅,这时辣椒脆脆的,也不错.

矿区18596866137： 蛤蜊辣炒怎么做啊?西西~？
宁皇百士： 辣炒蛤蜊做法: 1.将活蛤蜊放在盛满水的盆里2-3小时吐尽泥沙,这样就不会影响口感了 2.准备好配料,一根大葱切小段,姜2-3片,蒜3瓣压碎,辣椒和花椒依据个人口味 3.将蛤蜊捞出冲干净,沥干水分 4.锅里放油,不用太多,爆香准备好的配料,然后放入蛤蜊大火爆炒,这是加入料酒,目的是除腥味,并且让蛤蜊们喝醉之后张开它们的壳,使肉炒熟入味 5.待所有蛤蜊都张开嘴后放入2小勺酱油,少许盐和鸡精,炒匀即可盛盘小贴士: Tips:为了让蛤蜊吐干净泥沙,可在盆里放一点盐,这样它们吐得更快更多

矿区18596866137： 辣炒蛤蜊怎么做? - ？
宁皇百士： 辣炒蛤蜊 原料:蛤蜊500克、香辣酱15克、豆瓣酱10克、姜5克、蒜5克、青红椒各1个.调料:料酒.做法:1、蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时,让其吐净沙泥(一定要淡盐水).2、用牙刷刷净蛤蜊外壳,把姜蒜切成泥末,青红椒斜切成小圈.3、锅中先烧开水,放下蛤蜊氽水,蛤蜊在开水中会张开口,没有张口的是死蛤蜊要丢弃.把张开口的蛤蜊捞起来准备烧菜用.(蛤蜊在水中不能氽太久,否则肉变老不好吃)4、继续在热炒锅中倒下油,烧至6成热,下姜蒜末爆香,放香辣酱、豆瓣酱、青红椒混炒出咸香辣味(火不能太大).5、倒下蛤蜊,淋料酒,炒至蛤蜊入味即可.(炒时不能太长,以免蛤蜊肉会从壳里掉出来)

矿区18596866137： 如何做青岛辣蛤蜊??？
宁皇百士： 原料: 蛤蜊400克,红辣椒2个,洋葱少许,青椒1个,高汤1匙. 辅料: 姜片、蒜片各适量,红油1/2大匙,酱油、蚝油、花雕酒各1小匙,白糖1/3小匙,水淀粉适量. 做法: 1. 将蛤蜊泡在盐水中吐沙,洗净;洋葱洗净,切丝;红辣椒洗净切粒;青椒洗净,切丝. 2. 炒锅爆香青椒、红椒,洋葱、姜片、蒜片,加酱油、蚝油、花雕酒、白糖及高汤,倒入蛤蜊翻炒. 3. 炒至蛤蜊开口,最后勾薄芡,淋入红油即可. 贴士: 用油炒香红辣椒、姜、葱,倒入蛤蜊,大火炒六成熟后,放入韩国辣酱和少许开水,炒熟加入香菜装盘即成韩国辣酱蛤蜊.或者把韩国辣酱换成生抽,做法同韩国辣酱蛤蜊即成生抽辣蛤蜊. 材料还可换成海螺、蚬子等.

矿区18596866137： 香辣炒蛤蜊怎么做 - ？
宁皇百士： 香辣炒蛤蜊 用料 蛤蜊 2斤 腊肉(五花最好) 几片 生姜 适量 大蒜 适量 小芹菜 适量 小米椒 适量 盐 适量 白糖 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 啤酒 适量 香辣炒蛤蜊的做法 蛤蜊买回来放盆里搓洗几次.然后放盐水里面泡.让它们吐尽泥沙.现在冬天.我居...

矿区18596866137： 蛤蜊怎么做好吃呢? ？
宁皇百士： 辣炒蛤蜊 1、新鲜花蛤洗净,葱花、姜少许,红辣椒5个,切1厘米段. 2、锅中放一点儿油(够爆锅就可以),放入葱、姜、辣椒,炒香后 3、放入蛤蜊,翻炒不可过勤,要让每只蛤蜊都有充分的时间受热即可.蛤蜊开口味道进去就好了.

矿区18596866137： 葱姜辣炒蛤蜊的家常做法? - ？
宁皇百士： 材料蛤蜊500g,香葱4根,姜4片,大蒜2瓣,朝天椒2根,蚝油30ml,料酒30ml,生抽10ml,白糖5g,盐3g,胡椒粉少许,油30ml,清水150ml做法1.蛤蜊在淡盐水中静养半天,让其吐尽泥沙,然后冲洗干净备用2.香葱切段、姜片切丝、朝天椒...

矿区18596866137： 辣炒花蛤怎么做,放什么料?急需!!! - ？
宁皇百士： ③大火爆炒,所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅、蒜,麻椒及辣椒出味时放入洗净的花蛤,待姜蒜微黄. 制作方法://www,放入 生姜片、蒜片、鸡精各适量,滑油,待油温至八分热时: ①将红岛花蛤放入装在铁器的水中,使其吐出泥沙及污物. ②炒锅烧热、盐.com/post/257.html＂ target=＂_blank＂>http,麻椒、干红辣椒1.辣炒花蛤 原料:红岛花蛤500克. 2.葱姜炒花蛤(图解) 370116 2006-07-22 16 0 分享

矿区18596866137： 辣炒蛤肉的做法,辣炒蛤肉怎么做好吃,辣炒蛤肉 - ？
宁皇百士： 主料 蛤肉200g辅料 油 适量 蒜蓉辣酱2勺 糖 少许 香菜 少许 香葱 适量 辣炒蛤肉的做法 1.要将速冻的蛤肉解冻. 2.冲洗干净捞出控水. 3.准备好蛤肉,这是一盘的量. 4.香葱切小段. 5.起锅热油. 6.下入辣酱煸出红油. 7.放入蛤肉. 8.加入糖煸炒. 9.加入香葱和香菜炒炒出锅. 小贴士 这个蛤肉是熟的,所以不用炒太久.如果酱不够咸还可以适量加少许盐

矿区18596866137： 爆炒麻辣花蛤的家常做法怎么做好吃 - ？
宁皇百士： 方法/步骤 1 买来的花蛤泡水里5分钟,反复冲洗2,3次 2 烧开一锅水,放入沥干的花蛤,焯至开壳 3 撇去水上面的沫子后捞出焯好的花蛤 爆炒麻辣花蛤的做法 4 另起锅,少许油,放入葱花爆香 5 放入花椒,麻椒,辣椒,炒出香味儿 爆炒麻辣花蛤的做法 6 放入老干妈炒出红油为止 7 放入沥干水的花蛤炒至3分钟 爆炒麻辣花蛤的做法 8 放入生抽快速翻炒,如果见有点干可以适量放入一点点水,翻炒2分钟出锅