今天立夏，立夏吃什么传统食物 南北方立夏习俗大盘点

立夏吃什么传统食物 各地立夏饮食习俗一览~

立夏之各地饮食篇
无锡—尝三鲜
三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。
地三鲜：就是地上长的蚕豆、览菜、黄瓜（也有的说是览菜、元麦、蚕豆，还有说是览菜、蚕豆、蒜苗）。
树三鲜：就是树上结的樱桃、批把、杏子（也有说是梅子、杏子、樱桃，还有说是梅子、樱桃、香椿头）。
水三鲜：就是河里游的海蛳、河豚、鲥鱼（也有说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，还有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。
其中，以尝地三鲜最为普遍，还有的地方在立夏的时候有吃霉豆腐的习俗，说吃了霉豆腐就不会倒霉。
长沙吃“立夏羹”
昔日长沙的农家认为，立夏这天宜下雨，如若不然，夏秋主旱。农谚谓：“立夏不下雨，犁耙高挂起”、“立夏不下雨，虾公、细鱼一锅煮（意思是说池塘的水干涸了）”。
长沙人在立夏这一天吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，取名叫做“立夏羹”。俗话说：“吃了立夏羹，麻石踩成坑”、“立夏吃个团，一脚跨过河”。
闽南吃“虾面”
在闽南，家家户户常将红糟掺人面条中煮熟供全家食用，因红糟色红，为吉祥之色，又有发酵的作用，以寓发达、发财之意，而红糟也帮助消化，有益健康。
这个习俗发展到后来，红糟也就被海虾所代替了，谓之“吃虾（夏与虾闽南语同音）面”。海虾煮熟以后变成红色，与红糟的颜色相同，以此表示对夏季的祝愿。
赣东北吃“立夏”
“立夏”这一天，在赣东北有吃“立夏”的习惯，就像我们清明吃艾、端午吃粽子、重阳吃桂花酒一样，都是从老一辈那儿流传下来的。
“立夏”的制作很简单：
1.“干”。先将大米煮得半熟后捣烂，接着取一部分揉搓压成块，再把压好的块切成片，最后用油煎炸，谓“干”。
2.“汤”。将剩下的部分搓成像汤圆一样的小球，再加上蘑菇、蒜苔、青椒、豌豆、蚕豆、小南瓜、马铃薯等多种春季蔬菜一起汤煮，谓“汤”。
“干”用手抓着吃，喷香可口；“汤”则不分大人小孩，都用大碗盛着吃，以表示丰盛，味道也非常美。
吃“立夏”表示送春迎夏，喜庆春收。在这个时节新上市的蔬菜瓜果，能加的都要加进“立夏”中，“立夏”中的品种越多就表示越喜庆。“闲了一冬，忙了一春”，以前旧时得不到温饱的农民，在这青黄不接的时候能饱食一顿“立夏”，那就是最大的满足。
杭州吃乌米饭和立夏饭
乌米饭是用乌饭叶子（又叫精青叶）挤汁，糯米在该汁中浸泡以后蒸成饭。据说，在立夏时吃了乌米饭，不会中暑，能祛风败毒，蚊子也不敢叮咬。
杭州人还有立夏食“野夏饭”的习俗。这一天，孩子们成群结队地到邻里各家乞讨米、肉，然后到地上去摘蚕豆、挖竹笋，最后到野地里去用石头支起锅灶，自烧自吃，这就被称为吃“野夏饭”，或者是“立夏饭”。
这种风俗就是把自己当做乞丐，以为这样可以厌胜而避灾祸。吃完立夏饭之后，大人会拿来箩筐、大秤给孩子们称体重，看看比去年重了多少。

立夏之后，该如何“好好生活”？几句话给您些建议。

立夏吃嫩蚕豆、立夏饭、立夏蛋是传统习俗。

南北方立夏习俗大盘点：

立夏过后，便是炎热的夏天，人们在立夏吃一些食物，往往寄托着祈福保平安的愿望。

如浙江嵊州人认为，在立夏日吃蛋拄（意为“支撑”）心，吃笋拄腿，吃豌豆拄眼；

湖南长沙人立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”，民谚云“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团(音为“坨”)，一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕；

上海郊县农民立夏日用麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称“麦蚕”，人们吃了，谓可免“疰夏”；

湖北省通山县民间把立夏作为一个重要节日，通山人立夏吃泡（草莓）、虾、竹笋，谓之“吃泡亮眼、吃虾大力气、吃竹笋壮脚骨”；

闽南地区立夏吃虾面，即购买海虾掺入面条中煮食，海虾熟后变红，为吉祥之色，而虾与夏谐音，以此为对夏季之祝愿。

福建闽东地区立夏以吃“光饼”（面粉加少许食盐烘制而成）为主。

闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。

周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”，主要有两类，一是米糊，一是地瓜粉糊。大锅熬糊汤，汤中内容极其丰富，有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐，等等，邻里互邀喝糊汤。这与浙东农村立夏吃“七家粥”风俗有点相似。

浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗，就是务农人家左领右舍互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫“七家粥”，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。

立秋吃咸蛋和月饼 立春吃粽子 立冬吃红薯 呵呵

鸡蛋

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