油炸麻花的制作有那些机器 ？
你好，机器成型麻花必须在和面时食用油、面欣酥C等，麻花才能蓬松个大饱满、口感酥脆、口溶性好。
你好，机器麻花与手工麻花和面配方差不多，关键在膨松剂的应用。酥脆麻花做法配方：面粉90斤、淀粉10斤、盐0.5-1斤、白糖（或葡萄糖）15-35斤、色拉油1.5斤、面欣酥0.5-0.8斤、鲜奶精100克、30度温水30斤。操作工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，加入色拉油拌匀。将盐、糖、面欣酥、鲜奶精加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，和成面团，静止发酵30-50分钟，放入麻花机制作成麻花，放入180度油锅油炸。
不是机器 是切了 然后手搓的。。。如何炸麻花 炸麻花要注意什么
炸麻花的制作步骤分为这四个步骤，第一个步骤是制作面团，第二个步骤是把面团切成粗面条，第三个步骤是把粗面条拧成麻花，第四个步骤是炸麻花。下面是关于“如何炸麻花”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。炸麻花的做法 1、制作面团：这个步骤的做法是先把面粉和食盐以及小苏...
油炸麻花的做法教程有哪些?
2. 制作麻花形状 将醒好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成长条状，对折扭成麻花形状。可以根据个人喜好调整麻花的大小和粗细。3. 装饰 如果喜欢，可以在麻花表面涂上一层薄薄的水（或蛋液），撒上黑芝麻或白芝麻作为装饰。4. 炸制 在锅中倒入足够多的花生油，烧至五成热（约150-160摄氏度）。将...
麻花有哪些正宗的制作方法?
甜酥麻花是一种甜味的麻花，主要原料有面粉、白糖、鸡蛋、黄油等。制作过程与传统手工麻花相似，只是在揉面时加入黄油，使麻花更加酥脆。此外，甜酥麻花在炸制过程中需要注意火候，以免炸糊。总之，正宗的麻花制作方法有很多种，可以根据个人口味和喜好选择不同的制作方法。无论是传统手工麻花、酥炸麻花、...
麻花的制作方法有哪些又酥又脆
麻花是著名的的中式传统小吃，而麻花的制作方法又有哪些呢?怎样炸麻花才会又香又脆呢?下面是我精心为你们整理的关于麻花的制作方法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!麻花的制作方法 一、做油酥：先把色拉油和麦芽糖混合均匀，用打蛋器将其打至颜色泛白，接着倒入面粉搅和均匀，不用的时候则用保鲜膜盖...
麻花的做法和配方 正宗 香酥
6、现在开始搓麻花,面有点长,给它揪两半,然后搓成均匀的长条7、搓成均匀的细长条以后,双手往相反的方向揉搓上劲,然后拿起来对折,这样就自然的卷到一起了。8、锅中加油,油温六成热下入麻花,炸的时候要用小火慢炸.9、麻花炸至表面金黄酥脆后就可以出锅了。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
炸麻花的做法大全
主料 面粉250克 辅料鸡蛋一个 泡打粉3克 配料糖65克 植物油4克 牛奶65克 甜味口味 炸工艺 一小时耗时 普通难度 炸麻花的做法步骤 请点击输入图片描述 1 所有材料。请点击输入图片描述 2 把鸡蛋液打匀，加入白糖，植物油，牛奶调成汁，汗，我牛奶忘记放了，分开放的，把面粉和泡打粉过筛一下，没有...
炸麻花怎么做法
锅内放多油烧至3成热时下入麻花生坯（2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热）。【用料】面粉25公斤 植物油12.5公斤 白砂糖6.75公斤 姜片250克 碱面175克 青丝、红丝各110克 桂花275克 芝麻仁750克 糖精5克 水7.5升 【制作方法】1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500...
炸麻花做法大全
两只手提起长条的两端分别向相反的方向转圈，然后把两头交叠在一起，就自然卷成了麻花状，中间的部分留下空隙，方便把两头塞进去 步骤7 把两头塞到中间空里，再捏合在一起，防止散开，这样一个麻花就做好了；步骤8 再把剩余的全部做好放在筐子里 步骤9 锅中倒入油，烧至六成热把麻花放入小火炸透...
如何炸酥脆麻花?
炸酥脆麻花的做法和配方如下：1、准备180克清水，直接打入一颗鸡蛋，然后计入2克盐，2克小苏打，10克糖和50克玉米油搅拌均匀备用。2、盆中放入500克面粉，加入2克泡打粉，直接将泡打粉放入面粉中，可以避免泡打粉失效。3、将蛋液缓慢的倒入盆中，先搅拌成大朵的面絮状，然后下手给它揉成一个软硬适中的...
老式麻花的制作方法
老式麻花做法：用料 普通面粉 3碗约600克 绵白糖 3大勺约45克 酵母 半包约6克 温水 1碗多约260克 鸡蛋 2个 碱 两撮约3克 温水 一点点约10克（融化碱用）家常炸麻花（老式麻花）的做法 面粉加糖搅匀。酵母加温水融化。鸡蛋加面粉里搅成大片絮状。面盆倒入酵母水，边倒边...
坚钟复方： 不是机器 是切了 然后手搓的...
隰县17192584485： 机器麻花配方 - ？
坚钟复方： 你可以参照下述制作方法去配料:制作方法:1.在炸制麻花的前一天,用3.5公斤面粉加入500克老肥,用4升温水调搅均匀,发酵成为老肥,以备次日使用.2.用2升水将3.5公斤白糖,135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用.3.用取3.5公...
隰县17192584485： 想弄台麻花机加工麻花!麻花机有几种?那家的好用? - ？
坚钟复方： 现在市面上主要分挤压成型麻花机和静压成型麻花机两种!,挤压成型麻花机,缺点是制作的麻花虽然外观精美,但是失去了手工麻花特有的鲜美风味.而静压的麻花机可以在成型完美的同时保证手工麻花特有的风味.我做麻花有10几年啦!原来手工做的效率很低!现在我用的是商丘市福达食品机械有限公司的静压成型麻花机!很不错!这种仿手工麻花机能生产长短、粗细、大小不同的各种产品,且形状更加整齐、均匀、美观.
隰县17192584485： 油炸麻花的油炸机哪个好 - ？
坚钟复方： 选择油炸e79fa5e98193e78988e69d8331333365643635机要看看有没有符合以下的优势:真空油炸食品的优点:保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低.油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保...
隰县17192584485： 麻花机多少钱一台,麻花机多少钱? - ？
坚钟复方： 自动淋油,自动切断,粗细可调节,做出来口感好的麻花机需要3600元.
隰县17192584485： 想买台生产麻花的机器,麻花机哪家的好用? - ？
坚钟复方： 万工麻花机也不错,建议可以了解下.
隰县17192584485： 做麻花的配方是什么? ？
坚钟复方： 机器麻花与手工麻花和面配方差不多,关键在膨松剂的应用.酥脆麻花做法配方:面粉90斤、淀粉10斤、盐0.5-1斤、白糖(或葡萄糖)15-35斤、色拉油1.5斤、面欣酥0.5-0.8斤、鲜奶精100克、30度温水30斤.操作工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,加入色拉油拌匀.将盐、糖、面欣酥、鲜奶精加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,和成面团,静止发酵30-50分钟,放入麻花机制作成麻花,放入180度油锅油炸.
隰县17192584485： 我觉得目前市场上的小麻花挺火的,可是小麻花机器那个厂家的好呢? - ？
坚钟复方： 我可以给您介绍一个地方,您去看看,我家年初买的,机器还不错,大小麻花都能做,叫鹏程麻花机厂,做出来的麻花很酥脆,而且他们还免费提供制作麻花的技术.挺不错的.你可以在网上搜一下
隰县17192584485： 什么样的麻花机才是性能好的呢 - ？
坚钟复方： 麻花机性能好就是说麻花机操作简单易懂、工作起来流畅,麻花成型效果好,麻花机长时间工作机头不发烫,这点大宏兴麻花机厂家生产的密封机头麻花机可以完美的解决这些问题. 大宏兴密封机头款的无论是定速款的还是调速款的做出的麻花效果都是一样的,因为现在这种新式密封机头款机型采用的都是整体密封机头,无需更换密封圈胶圈,而且可以长时间 工作,机头不发烫不漏面.
