藏面怎么做?
藏式面条的做法
用较浓碱水和面,使之发黄,
然后压成面条,
煮熟后盛碗,加入适量骨汤、熟菜油、牛(羊)肉丁,拌匀食用。
1.首先是煮牛肉,把牛肉放入锅里,放上水和调料开始煮。
2.然后切葱花,葱花切的很细。葱花切完后就准备辣椒油,辣椒油必不可少。始做辣椒油,就是把炸开的油浇在辣椒块上,做好的辣椒油非常香。葱花和辣椒油准备好以后,牛肉也煮好了,把牛肉从锅里捞出来以后,切成小块,剩下的牛肉汤留着做面条汤。
3.肉准备好以后,就开始煮面条,面条是从市场买来的手擀面,把面条放在一口大锅里煮,等煮熟以后捞出来,开始洗面条,面条洗好以后,准备辣料汤。喜欢吃辣味的,可以加辣汤料和辣椒油;不喜欢辣味的,可以加牛肉汤。
藏面
与其说是藏面,应该说是藏式早茶,因为这个美食不仅有面!
首先说面(照片在下面),这个面先用牦牛骨烧汤,很鲜,之后再放进手擀的面条烧,再放进牛肉,葱,香得没话说。
面吃完之后,汤当然不能浪费了,这时候就把边上的牦牛肉馅的饼泡进汤里之后吃,这个饼本来就已经很香了,再这么一泡,就不会感觉很干。好吃啊!
1.藏面的面条要提前压制好,而且煮熟晾干待用。等要吃的时候,下到牦牛肉汤锅中,再次烫热出锅即可。
2.将煮好的藏面捞到碗里,盛上满满一碗极美味的牛肉汤,撒上些许牛肉丁,旁边再摆上一小碟酸萝卜,辣酱可以自己按照口味调配,就是一碗极香美的藏面了。
面条有几种做法
材料:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。步骤:1、两个西红柿洗净切片,一个柿子椒洗净切丁,适合数量的香菇切丁,两个鸡蛋在碗中打散,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;3、另放油,油热爆...
贵阳肠旺面的面条是怎么做的?
1、准备好材料,根据自己想做多少面条准备要用的材料。2、先把鸡蛋和盐加入面粉里,用筷子搅拌均匀,如果太干适量加入一点水,搅拌成絮状。3、和成面团,面团要硬一些,俗话说软面的水饺硬面的面汤,面越硬做出来的面条越筋道。4、盖上个袋子醒一会。5、取一块面团用擀面杖擀成长条,尽可能薄一点。...
学做各种面条?
用干燥的刀切成一样宽的面条,如图。然后轻轻的将面条一根根提起,抖掉表面的干粉。手擀面就做好了。 第八步:煮手擀面的水要多,水开后再下面条。煮好后浇上汤汁,爽滑筋道特别美味。 第四种:鸡丝凉面 鸡丝凉面吃起来面条筋道,肉丝鲜香,再搭配上口味丰富的料汁,绝对是夏季餐桌上的佳品。 具体制作方法 第一步...
面条怎么做的 教你制作美味可口的面条?
1. 在制作面条的过程中,一定要注意面粉和水的比例,太多的水会影响面条的口感。6. 切面刀:用来切面的工具。4. 煮面的时候,要用大锅大水,让面条充分沉浸在热水中,这样煮出来的面条才会更加有弹性。1. 将面粉倒入盆子中,加入适量的水,搅拌均匀。面条是中国传统美食之一,被誉为“中华第一面”。
馅饼的面如何做
馅饼面怎么弄如下:1、将准备好的高筋面粉放入到盆中。2、面粉中间挖出一个小坑,向小坑中慢慢的加入温水,在加入温水的同时不断的搅拌面粉。3、先将面粉搅拌成面疙瘩,然后再慢慢的搅拌成面絮,直到盆中没有干的面粉就可以了。4、搅拌面的时候需要一个方向搅拌,用手将所有的面絮揉成面团。5、...
面条怎么做最好吃?
做法:1、肉末淀粉料酒搅匀腌制2、生抽老抽蚝油黄豆酱水搅匀3、面条煮7分熟捞出泡冷水,蒜苔洗净切小段,香葱切碎末4、热油放肉末翻炒变色,加葱花蒜苔碎,淋酱汁煮开,放面条搅匀即可。二、青椒鸡蛋酱拌面:材料:面条1把,鸡蛋2颗,辣椒1个,小米辣2个,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,黄豆酱1勺,...
怎么用面粉做面条的做法
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面条怎样烹饪好吃?
1.煎蛋面 炒锅内放适量的油,煎个鸡蛋,煎好后倒入热水,水开后放入面条,再倒点生抽蚝油调味,煮熟面条,即将出锅时切几片火腿肠和几张生菜叶放入锅中,滴上两滴香油,搅拌一下出锅开吃!面 2.西红柿鸡蛋打卤面 先制作西红柿炒鸡蛋,锅中倒油倒入搅匀的鸡蛋,炒熟后盛出,鸡蛋炒得稍碎一些,再...
面粉可以做面条吗,怎么做面条
一、食材 面适量、酵母适量、温水适量 二、做法 1、往和面的小盆里倒入面粉。2、倒入适量的温水,搅拌。3、同时不停的揉和至成团。4、将面团用湿布盖上,醒一会。5、开始揉搓面团。6、用擀面杖将面团擀成圆形。7、在面团两面都抹上一些干淀粉。8、将面团一层层包裹在擀面杖上。9、不停地滚动...
做面条要放发酵粉吗?
做面条不要放发酵粉 第一步——手擀面。材料:鸡蛋一个、面300克,盐5克、温水(30-40度为宜)200克。做法:1、和面。将鸡蛋打散,加水、盐与面允分和匀(加盐和面做出的面条不会那么粘)。2、面揉好后盖上面盆,放在面板上醒面(半小时以上),醒完后开始擀面条了。3、面条的薄厚可依照自己...
貊程急支: 在西藏众多的小吃中,藏面是极负盛名的一种风味小吃,堪称藏餐中的一朵奇葩.进入甜茶馆和藏餐馆,感受到一股浓浓的藏民族的热情奔放和诚实自信.当美丽的藏族姑娘端上热腾腾的甜茶和香喷喷的藏面,食客们会顿时将昨夜沉醉的酒水和...
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貊程急支: 藏面要事先压出来煮熟,然后晾干待用,吃时再酌量下到汤锅中煮沸,盛入碗中,加入牛肉汤料,撒点牛肉丁,矮小长桌上一放,一碟酸萝卜,随意加入辣酱.之所以被称之为藏面,是因为:一,据说在面条里加入部分青稞粉,增加了面条的韧劲.这个我表示怀疑,劲道一点谈不上,藏面下两次水,口感类似用开水冲泡面,里面硬,外面软.二,牦牛肉的汤锅,这个实在是要赞的,藏族人不吃葱蒜,牦牛汤锅是很实在的,有做餐饮的朋友在尝了我做的卤煮牦牛肉后,说是牦牛肉堪比神户牛肉.
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貊程急支: 一、常识高筋粉、低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关.高筋粉蛋白质含量在10%以上,低筋粉蛋白质6.5~8.5%.靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多,硬质小麦蛋白质含量高,一般用于生产高筋粉;软质小麦用于生产低筋粉....
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貊程急支: 做凉面,煮制和过凉是关键.其要点为:1、煮面条时水要多、火要大.这样煮出来的面条才能不黏.2、面条要煮八九成熟,“断生”即可,若面条煮得太软太烂,就不能保持凉面的风味了.3、面条煮好后,要立即捞出用凉白开过凉,然后再...
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貊程急支: 西藏面具的制作过程1、用泥土制作模型2、将布和植物碾碎,做成粘状的东西3、在用其涂于模型上,待干4、取出干好的半成品,上色5、给成品开光(念经) 以上是寺庙跳神面具的制作过程,其他藏戏面具、吱嘎面具有布或动物皮毛直接裁减,但有标准,也要进行开光.