龙虾怎么烧的美味红亮 龙虾怎么烧才红亮好吃

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龙虾怎么烧才红亮好吃

1、食材准备：小龙虾3斤（根据各人吃的量）、香叶2片、姜适量、香菜适量、黄瓜1条、冰糖15克、八角2个、小米辣3个、蒜适量、桂皮少许、山楂少许、洋葱1个、青椒、红椒各1个、火锅底料70毫升、孜然粉适量、盐适量、生抽20毫升、料酒10毫升、啤酒1瓶。

2、将龙虾洗净，剪掉龙虾钳子的两个尖尖。

3、用刷子把龙虾表面前后左右都刷洗干净。

4、在把虾头两侧的壳剪掉一点，用剪刀尖把腮挑出来剪掉，尽量不要弄破薄膜。

5、处理完后，把龙虾彻底清洗干净，多冲洗几遍。

6、然后剪虾头，从眼睛后面一点的位置斜着轻剪，不要完全剪断，用剪刀尖轻轻把虾胃挑出，尽量不要弄破，再用小一点的水冲一下虾膏中间黑黑的汁。

7、捏住虾尾中间那一瓣转一圈，把虾线抽出。

8、从虾尾剪到头部，这样更入味，吃的时候也好剥开。

9、抽完虾线后，用水轻轻冲洗干净，尽量别把虾膏冲走，沥干水分备用。

10、先把黄瓜洗好切片，小米辣切成小段，姜和蒜切片，准备山楂、八角、香叶、桂皮和孜然粉备用。

11、青椒和红椒切段，洋葱切成大片。

12、起锅上火倒入适量食用油，加入姜蒜片、小米椒，山楂、八角、香叶和桂皮，翻炒片刻后，倒入70毫升火锅底料。

13、随后把洗好的小龙虾倒入锅里，翻炒片刻。

14、炒至虾开始变色，倒入1瓶啤酒、10毫升料酒、20毫升生抽、10克冰糖和少许盐，大火翻炒均匀，盖上锅盖，水开后改为中小火焖煮5分钟即可。

15、另起一锅，将黄瓜片平铺在锅底。

16、再倒入炒熟的龙虾，放入青椒红椒和洋葱，撒上适量孜然粉，盖上锅盖中火焖煮8分钟。

17、关火出锅，最后铺上香菜，香辣小龙虾做好了。

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博兴县13747767667： 红烧龙虾怎么做才好吃？
窦炉柳氮： 原料: 龙虾,姜,蒜,葱,干红辣椒,香叶. 做法: 1、买来时一定要挑活的,否则死的肉肉会很松散,刷干净腹部,去头上的须,去前小爪,把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃 2、锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片,花椒,小茴香,大葱白爆香一下,接着加入干辣椒和香叶(目的是干辣椒不会焦掉),然后马上就往里倒冲洗好的龙虾 3、翻炒几下龙虾马上就会变红, 加入料酒、酱油并不断翻炒. 4、倒入水开始炖煮,放些盐和少许的糖进行提味.一直用中火慢炖,将汤汁烧到快收干. 5、汤汁快收干时就可以出锅了,撒上点葱花点缀就可以了,一份好吃的红烧龙虾就出炉了

博兴县13747767667： 红烧龙虾的做法 - ？
窦炉柳氮： 用料 大蒜头和姜粒,辣椒王丝.啤酒、料酒、 红烧酱油、花椒、大料、香叶、桂皮、草果 做法 1、龙虾买来时一定要挑活的,否则死的肉肉会很松散,刷干净腹部,去头上的须,去前小爪,从尾巴上抽去肠子,把背部壳剪开. 2、锅内底油烧热...

博兴县13747767667： 龙虾怎么烧最好吃?? ？
窦炉柳氮： 烧前建议把龙虾肚下那条经拉掉,很简单的,龙虾尾巴后面有3个鳞片,抓好中间那个一拉就下来了,然后用板刷简单在肚下,头部刷一下. 在锅里放油,煎一会,放入几颗大率,香料,把事先切好的姜片,大葱(根部那片粗的部分,叶子不要),尖辣椒,然后把洗好的龙虾倒在锅里翻炒一会,接着放点盐,少许酱油,白糖,然后放点水,水位要没过龙虾,接着放十三香调料,香辣粉或麻辣粉,五香粉.当水沸腾时再用小火烧十分钟左右,接着放味精,然后关火闷上十五分钟左右,最后把龙虾盛到盆里,凉上约半小时,主要让汁水味道完全溶进龙虾.

博兴县13747767667： 家常红烧龙虾怎么做如何做好吃 - ？
窦炉柳氮： 主料 小龙虾两斤 葱姜蒜盐适量 老抽一勺 辣椒自定 糖一小勺 香叶两片 醋一小勺 生抽一勺 青椒两个 年糕300克 花椒一小把 干辣椒6个 家常红烧龙虾的做法步骤1. 龙虾买回来准备清洗.2. 去除头部、尾部虾线(排泄器官)、剪去小脚,洗净待用.3. 准备好各项食材4. 大火爆香葱姜蒜花椒辣椒等各类调料,青椒暂时不放.爆香后放入龙虾爆炒约5分钟左右,中途可加适量盐、糖和料酒以及老抽,然后加入适量的清水,没过龙虾即可,大火烧开后,放入年糕和青椒继续炖煮15分钟左右即可.5. 出锅前放入适量生抽提鲜,大火收汁,装盆尽情享用吧.小贴士 龙虾一定要清理干净,这是家里和外面做的最本质的区别.后期大火一定要把龙虾煮透,这样吃起来更卫生.

博兴县13747767667： 如何红烧龙虾?要美味哦!!谁能告诉我？
窦炉柳氮： 红烧龙虾的做法简单,可用烹制红烧肉的方法来烧龙虾.为了保证食用的卫生,大多数的人会在清洗龙虾时挖去龙虾的鳃和头部中污物,这会使虾肉的水份排出,因此烧制好的龙虾往往虾肉是很松的,没有弹性,更别提鲜味.这里的红烧龙虾使用高温杀菌的方法来保证食用的卫生,使用小锅烹制,放入烧红烧肉的作料,烧好的龙虾外观鲜红,肉质透白,既有红烧肉的香味,又有龙虾的鲜味,肉质富有弹性而少了红烧肉的木感.

博兴县13747767667： 龙虾怎么烧颜色好又入味又快 - ？
窦炉柳氮： 麻辣龙虾 备料过程: 1.用把干净小牙刷,逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝); 2.用大剪子剪去须叉,泡在清水中待用; 3.两块干姜去皮切姜末(先切薄片,再改姜丝,才能完成)每块姜约50mm见方; 4.两根大葱切葱末(...

博兴县13747767667： 红烧小龙虾的做法? - ？
窦炉柳氮： 红烧小龙虾的做法 材料集合图:1.葱切段、姜切片,佐料准备好2.小龙虾买回来先用清水加几滴香油养着,待它们吐净脏东西,多换水几次再用牙刷前后清洗干净3.锅内放油煸香葱姜蒜、小红辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉4.煸出香味后倒入小龙虾5.烹入绍酒放入盐、糖、鸡精6.加入蚝油2大勺炒出香味加开水,大火烧开改小火烧入味7.放入鲍鱼汁后大火炖10分钟收汁8.出锅前撒入熟白芝麻,点几滴香油

博兴县13747767667： 龙虾怎么烧 - ？
窦炉柳氮： 1.从早市上买了一些龙虾2.把龙虾泡到盆中 清洗干净3.清洗干净后 放到菜盆中4.锅中先倒入清水烧开5.然后把龙虾倒入热水中煮一下6.这是煮过的龙虾 颜色变的红彤彤的.7.把龙虾捞出来放入盘中8.这是辣椒和葱花9.锅中倒入适量的花生油10.放入辣椒和葱花爆炒11.放入龙虾继续翻炒12.倒入少许酱油 放入一点盐 继续翻炒13.现在这龙虾已经熟了 颜色很诱人啊14.盛到盘中 可以享受美味龙虾了

博兴县13747767667： 怎么做红烧龙虾 - ？
窦炉柳氮： 原料:龙虾,姜,蒜,葱,干红辣椒,香叶. 步骤1:买来时一定要挑活的,否则死的肉肉会很松散,刷干净腹部,去头上的须,去前小爪,把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃. 步骤2:锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片,花椒,小茴香,大葱白爆...

博兴县13747767667： 龙虾怎么烧好吃? - ？
窦炉柳氮： 处理龙虾,将龙虾的小脚剪去,剪去前须和嘴巴还有腮(看你个人懒不懒了),然后抽去背筋. 蒜蓉蒸虾:这个类似于广东做法,方法也很简单,但是大多数南京人可能不会喜欢.处理好的虾,把背壳剪开来,一直剪到头的最前部位,蒜剁成蓉...