亲们，多层蒸锅蒸馒头，靠下层的馒头抽底，变得像烫面的一样，是怎么回事呢？最上层的馒头都发的很好。
面没有发起来，虽然蒸出的馒头里面发粘，可以在发面的时候加些白糖，这样能加快发面的速度。
准备食材：面粉、酵母、白糖、温水适量
操作步骤：
1、将面粉放在容器中。
2、加入适量白糖和酵母（500克的面粉，放2克酵母即可）。
3、加入35度左右的温水，将面粉和成面团。
4、盖上保鲜膜，放在温暖的地方，等待30-60分钟。
5、撕开保鲜膜，看到面团上面有蜂窝眼，体积是原来面团的2-3倍大即为发酵成功，可以使用了。
二发没发好就开火蒸。具体解决方法如下，首先准备材料：刚包好的包子、二层蒸锅、温度计。
1、首先在蒸锅倒入适量的清水，然后开火把水烧至六七十度，再准备好温度计。
2、用温度计测一下蒸锅里的温度，温度35至40度左右即可把包子放入蒸锅。
3、包子放好后，盖上盖子发酵10分钟左右，把最低一层和最上面一层换下位置，再开火加热30秒左右，然后关火盖盖继续发酵10分钟左右。这样包子就发酵好了。
4、包子发酵好后，开火把包子蒸熟即可。这样就不会出现一层熟了，一层还是死面一样。
蒸笼都是最上面一层先熟，然后往下依次是第二 第三 ，最下面一层是最后熟的。 要多蒸一会儿。
水放多了 水开后泡到下层的馒头了
馒头一般上气15分钟熟，上气7，8分钟上下调一下就可以了
三层蒸锅哪一层先熟 三层蒸锅蒸包子馒头需要多久
三层蒸锅蒸包子馒头需要20分钟左右。生活中三层蒸锅蒸包子，受热面积比较大，一般需要20分钟左右就可以了。蒸包子时间不宜过长，时间过长容易导致包子变老，从而影响包子的口感，也会降低其营养价值。
可以用双层蒸锅蒸馒头吗
可以。不过下层层高矮，可以做成薄一点的面鱼，元宝等形状，上层做馒头。
亲们,多层蒸锅蒸馒头,靠下层的馒头抽底,变得像烫面的一样,是怎么回事呢...
锅里的水放多了，导致下层的馒头在水开后被水浸到，就会这个样子，适当减少锅里的水就好了。
蒸馒头用多层锅,上面先熟还是下面先熟?要注意什么?
因此得出结论：多层笼屉蒸馒头，底层的会比上层的先熟！此结论一出，肯定会让很多人大跌眼镜！不信的话大家可以做实验，你看看当水开后水蒸气开始外漏，你测一下到底是哪一层笼屉的温度高就可以了。
三层蒸锅哪一层先熟 三层蒸锅的工作原理
1、三层蒸锅是第一层的先熟。多层蒸锅上层的食物先熟。2、在多层蒸锅工作的时候，水蒸气和热气产生过程中馒头底部吸收了水分，导致馒头的温度比较低，所以底部的馒头熟的比较迟，而上层的馒头没有吸收水分，所以熟的快。
蒸馒头是下屉先熟还是上屉先熟?
因此，上层的温度普遍高于底部，导致上层馒头先熟。2、然而，在大批量蒸制馒头的情况下，蒸锅中往往有多层蒸屉。由于蒸汽在上升过程中会有热量损失，到达顶层时温度会显著降低。这就解释了为什么在多层蒸制中，顶层的馒头往往不易蒸熟。这是因为前述情况中未考虑到蒸汽上升过程中的热量损耗。
不串味蒸锅能蒸馒头吗
能。不串味蒸锅是自动断电的多层蒸锅，可以用来蒸面世，能蒸馒头，也能蒸包子，另外不串味蒸锅蒸煮食物时不会串味，可保持食物原汁原味。
蒸多层馒头怎样上锅?
蒸多层馒头是一道传统的中国面食，通常会用多层的蒸锅来制作。以下是一些制作蒸多层馒头的一般步骤：材料：面粉 酵母 水 工具：多层蒸锅（多个蒸层）大蒸布或蒸纸 步骤：准备面团：首先，制作馒头的面团。将面粉和酵母混合，逐渐加入适量的水，直到形成光滑、柔软的面团。根据您的食谱和需求，可以加入盐或...
用多层锅蒸馒头时,是上面先熟还是下面先熟?
到了最上层的时候，馒头需要加热才能煮熟，也就是说温度越高，馒头煮得越快，所以最下层的馒头会先煮熟。 最后顶部煮熟。2.你也可以问问馒头店的老板。 它们通常是多层馒头。 他们特别有经验。 每次馒头都有好几层。 你可以关注一下。 最上面的馒头被带走，最下面的馒头被拿出来卖。 意思是最底层的...
用多层蒸锅蒸馒头怎样就没烫面了,蒸出来的馒头白白的?
酵母菌要放够 然后看面开到啥程度 我以前就用两层锅
澄适洛沃： 原因很简单,就是面还没有发起来,就让热气烫死了,而高层的受热慢,就发好了.解决方法是揉好馒头后不要马上蒸,要在锅里放10-15分钟,还可以把水加热到40℃左右(不烫手),将蒸屉放上,捂10-15分钟.蒸的时候一定不能放开水,要凉水蒸馒头.
镇巴县13278205835： 多层蒸馒头是上层先熟还是下层先熟,为什么? - ？
澄适洛沃： 只要每层透气很好,应该是上层先熟,如果下面的透气不好,热气上不去,可能就会下面已经蒸熟上面不熟,昌华牌馒头机原为你解答所有馒头制作方面的问题
镇巴县13278205835： 多层蒸馒头是上面的先熟,还是下面的先熟 - ？
澄适洛沃： 上面的先熟
镇巴县13278205835： 蒸馒头时是上边的先熟还是下边的先熟?理由? - ？
澄适洛沃： 上面的先熟,据说是因为馒头是靠锅里的蒸汽蒸熟的,而蒸汽是从锅底的水面一直往上冒,冒到锅盖的时候再往下沉,这样循环的,离锅盖最近的馒头也就是最上面的馒头遇到蒸汽的次数最多,所以就先熟了.我是北方人,我们那里的人一年到头都不吃米饭,主食就是馒头和面条,所以对这个比较了解,希望可以帮到你.
镇巴县13278205835： 请问 笼里蒸馒头是从上往下熟,还是从下往上熟? - ？
澄适洛沃： 用多层蒸笼蒸馒头时,水烧热后的水蒸汽往上升,所以上面的温度比较高,上层的馒头先熟.水蒸气到了锅盖会凝成小水珠,这就是为什么要在第一层放块大纱布的原因,怕回笼水把馒头皮泡烂 .
镇巴县13278205835： 蒸馒头,是上面的一层先熟还是下面的一层先熟? - ？
澄适洛沃： 下面的水被加热后上升的过程,会逐渐被馒头冷却,到上面就几乎熟不了啦,如果高了的话.据说重庆的“蒸格格”(有一期央视节目说的,应该是这个没错,但后面的肯定错不了),就是最高放八个屉子,多了就蒸不熟了.参考:bbs.pep.com.cn
镇巴县13278205835： 二十层蒸笼蒸馒头,到底是上层先熟还是下层先熟 - ？
澄适洛沃： 二十层蒸笼蒸馒头,上层的先熟,原因是气先往上走呢,然后才往下翻.
镇巴县13278205835： 用蒸笼蒸馒头时,上层还是下层蒸格中的馒头先熟? - ？
澄适洛沃： 用蒸笼蒸馒头是上层还是下层蒸格中的馒头先熟?小明仔细观察后发现:高温的水蒸气经过多层蒸格向上升,遇到冷的蒸笼盖时,大量水蒸气发生________现象,________很多热量,使________层蒸格中的馒头先熟液化 放出 上解析:高温的水蒸气遇到最上面冷的蒸笼盖时,由气态变为液态,会发生液化现象,放出热量从而使上层蒸格中的馒头先熟.水蒸气吸热,沾了水得手拿刚出笼的馒头时可吸收掉一部分的热量,故可使手不会被烫伤.
镇巴县13278205835： 用蒸笼蒸馒头,是上层还是下层蒸格中的馒头先熟 - ？
澄适洛沃： 用蒸笼蒸馒头,是上层蒸格中的馒头先熟.高温的水蒸气经过多层蒸格向上升,遇到冷的蒸笼盖时,大量水蒸气发生液化现象,放出很多热量,使上层蒸格中的馒头先熟.有经验的师傅拿刚出笼的馒头前,先将手沾点水,这样做主要是利用水汽化吸热,使手不会被烫伤.
镇巴县13278205835： 用多层蒸笼蒸馒头时,先熟的应该位于() - ？
澄适洛沃：[选项] A. 上层 B. 中层 C. 下层 D. 各层同时
