姥姥手工擀的绿豆面条,放了几天下到锅里,变成了红色的面条,请问是怎么回事?能吃嘛?
要学手擀面的话，最好去专业的学校学习一下，像现在，学习小吃都是在安徽学习的，学习好了确实是很不错的，而且学好了创业特别容易。
（30期）手工绿豆面条 豫乡家园
不能吃了 发酵了 已经变馊了
绿豆煮到锅里不也是变红的么？你说是怎么回事？如果想吃绿的 可以用菠菜
谁能告诉我面条怎么做好吃呀
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做什么样的面条最好吃???
1、面粉加碱、清水和匀，擀成面片，再切成细面条。2、面条用开水煮熟，捞入托盘内，用香油拦匀，晾凉，装入碗内。3、绿豆芽去两头，用开水焯熟捞出，用少量香油拌匀，晾凉，装入盛有面条的碗内。4、将酱油、白糖、醋、芝麻酱、熟芝麻、蒜泥、花椒面、葱花、红油辣椒，调成味汁，浇在凉面上即成...
怎么做好吃的面条
扁豆焖面做法：1、净手撖面；2、面条先揪的短一些，放蒸锅隔水蒸8成熟，看面条情况，软面条就8成熟，硬面条就多蒸一会；3、边蒸面条边把豆角切成丝、也可掰成2-3cm长的段段;把肉切成丝，用酱油拌一下;爱吃菜的就多准备豆角；4、热油，下蒜蓉，下肉翻炒变色;下豆角翻炒变绿;这时面也蒸的差...
面条怎么做好吃汤面
2.用猪油爆香葱、姜、蒜，用辣椒、豆芽、肉末翻炒，然后加入料酒、生抽、淡酱油、米醋和高汤，出锅时用麻酱和胡椒面翻炒。3.烧开水，煮面条，捞出，放入碗中，然后将卤倒在面条上，加入煮好的白菜和香菜，即可食用。面条90克，肥肠50克，五花肉250克，血旺25克，绿豆芽15克，白铁豆腐250克。三合...
怎么做好吃的面条
面条如何煮更好吃？
怎么做面条好吃
面条如何煮更好吃？
怎么做好吃的面
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以家乡的味道为题的作文
绿豆饼是家乡的特产,它包的是绿豆沙,吃起来是绿豆香。它的包装很特别,先是用不透气的袋子密封起来。再用一张面积很大的红色纸包住,还要贴上制作店的标志纸。虽然是一项很普通的制作,但它包含的情才是家乡最香的味儿!从很早的时候,很多外来的人就对我们这儿的绿豆饼情有独钟。有些人还千里迢迢来到我们这儿,...
中国的十大面条你吃过哪些?
江苏的面也不少，南京皮肚面，镇江锅盖面，淮安有个长鱼面，盐城好像是鱼汤面，常熟有个啥面来着？现炒的浇头，昆山有个奥灶面挺不错，还有阳春面，葱油拌面，我们这还有个长寿面，其实就是阳春面，多个浇头。基本上一碗面配一筷雪菜，一个荷包蛋就吃的很香了。其实阳春面的汤弄好了，怎么都好吃，...
怎么做好吃的面条
1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。4、将荞麦面煮熟在碗中备用。5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟...
丙宋先友： 应该是被氧化了,不能
巴彦县19231756327： 纯手工面条保质期多长时间 - ？
丙宋先友： 天冷的时候一般最多两到三天.天热的时候就只能一天,建议放进冰箱保鲜柜内可以放置四到五天.(不含任何添加剂的状态下)
巴彦县19231756327： 为什么自己家擀的面条 放冰箱里冻上后会变绿? - ？
丙宋先友： 做好的面条撒上玉米面分装后放入冰箱冷冻室即可.为什么会变色?因为发生了肉眼不可见的化学氧化反应从而发生蛋白质变性引起的,当然也有可能是微生物变化.发生氧化的条件最主要的是氧气、水分、温度等等.其中、面条水分越大这种变化应该是越快越明显、其次密闭环境还是开放环境也会影响.不知道你制作面条的环境、面粉的状态、和面的水分等等不好定论.市售的面条当然添加剂很多,加强韧性的添加剂、防腐剂必不可少.家里的手擀面就算变色也是比市售好太多了.如果冷冻半天应该是不会有太大问题的.最后建议:1、用玉米面粉保护降低面条表面水分、2、分装后用乐扣盒等密封容器封好后保存冷冻室也许会改善. 纯手打,希望对您有所帮助,望采纳.
巴彦县19231756327： 压的面条放冷藏能放几天 - ？
丙宋先友： 可以放一个星期左右.新鲜面条存放短时间,可放到保鲜层,如果放置时间较长就放到冷冻层这样可以防止放置时间较长而造成面条粘连.再有如果是已煮熟的面条,沥干水分之后放在保鲜层,保存一天或是半天也是可以的.冷冻的面条,事...
巴彦县19231756327： 为什么手擀面放几天烧的时候面就不会浮出水面 - ？
丙宋先友： 要就筋性的话在和面的时候加鸡蛋进去就行了,使起不粘在和面时加淡盐水进去,但要保存的话,擀出来在开水里过一下比较好.不过手擀面最好是擀好后就煮了吃,毕竟和好后的面放久了就不好了. 面汤较糊的话,切擀好面后稍微放置一会,在面下锅前把面抖一下,并且头一次下锅只是在滚水里捞一下,在下到另一锅就好了.面易烂除了加鸡蛋,还有就是和好面后要多醒一会.
巴彦县19231756327： 做手擀面的面团可以头天晚上和好放冰箱第二天早上再擀成簿皮制成面条吗? - ？
丙宋先友： 我一般都是杆完切好条放冰箱里 第二天拿出来直接煮 第二天早上当然没有现做的好吃 不过也差不到哪去
巴彦县19231756327： 擀面条的面剩下的面团放了几天可以做什么 - ？
丙宋先友： 如果没有发酵,可以继续做面条饺子吃.如果已经发酵了,但是发酵程度不好,最好做烙饼吃.
巴彦县19231756327： 刚买回来的新鲜面条能放置多久 - ？
丙宋先友： 两天之内 最好在两天之内食用、不然会变质、即使放在冰箱里也会变质第一种方法,就是冷冻法.按照家人的食量,冷冻一定分量的面条,密封好,想吃的时候,下入锅内,就跟新鲜的面条无异.绝对值得一试! 原料:鸡蛋2个(110克),...
巴彦县19231756327： 为什么买回的面条放了几天一煮就变成棕红色了? - ？
丙宋先友： 放时间长的面条再煮的时候变成红色的原因是: 面条里边为了防止发酸放了一些碱,放的时间长了,加热与空气中的氧气反应就变红色了.故给点煮面条的技巧亲故们: 1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出...
巴彦县19231756327： 手擀豆杂面吃不了怎样存放 - ？
丙宋先友： 撒上些干面粉,用保鲜袋按量分袋装然后放入冰箱冷冻室.想吃时,从冰箱中取出一袋不用解冻直接下就行.
