猪蹄炖多久就软的可以吃了？急

猪蹄汤需要炖多长时间？~

炖猪脚需要多长时间？

主料：猪蹄5只.
炖猪蹄
炖猪蹄
辅料:黄豆100克，葱末20克调料：料酒、盐、味精、胡椒粉各适量
制作步骤
1、猪蹄改刀后，放入加料酒的开水中焯3分钟.捞起,洗去污沫.
2、黄豆洗净，和猪蹄入瓦罐中.加清水,水开改文火,炖40分钟.加盐、味精、胡椒粉调味
3、续炖至汤汁呈白,撒小葱花即成。 [1]
做法二
食材准备
猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉
制作步骤
1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开
2、炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净，胡萝卜洗净切成块
3、火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜
4、待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用
猪蹄500克，百合5克，当归5克，莲子5克，枸杞5克，淮山10克（干），银耳2朵，盐适量
做法编辑
1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛。
2. 银耳泡发后，去蒂洗净，全部材料洗净后放入炖锅内，加适量水文火炖1－2小时，至猪蹄熟烂后即可加盐调味食用。
主料：猪手1个
配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片
调料：黄豆酱2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒
准备：
黄豆提前用清水浸泡半小时
做法：
1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；
2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；
3.加入料酒，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；
4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。

小火炖两个小时。

准备材料：猪蹄800克、水500毫升、料酒25毫升、白糖5克、盐2克、酱油10毫升、姜30克、老抽20毫升、肉蔻1个、香叶1片、大料1粒、白芷1片、花椒适量。

步骤一、取猪蹄800克，焯水去腥味。

步骤二、另取锅，倒入猪蹄，放入料酒25毫升，白糖5克，盐2克，酱油10毫升，姜30克，老抽20毫升。

步骤三、水500毫升，肉蔻1个，香叶1片，大料1粒，白芷1片，花椒数粒。

步骤四、小火炖两小时捞出即可。

你要看一看猪蹄的老嫩度，一般的用高压锅20分钟用,一般的铁锅在1小时（加盖），不加盖用1.5小时.要多水小火炖，

如果是压力锅，半个小时左右就行了。普通锅也就一个小时吧，什么时候可以闻到香味，再炖个五分钟左右就行了。

那要看你用什么锅炖了，高压锅用时就短一点，普通锅或者砂锅大概要一个多小时，不过还要取决于你炖的多少，炖的多自然用时长啦 ！用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂 ，普通锅大概一个小时差不多

猪啼因其营养丰富而被人们所喜爱，并由于其角质蛋白含量高，而被誉为美容食品，在有些地方在产妇催奶必备食品，在炖时要根据情况常压下50分钟左右。

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南康市19485713880： 猪脚炖多久 - ？
盛祁复方： 猪蹄炖汤一般炖1个半小时或者2个小时就ok了.至于为什么炖了很久都不烂,有可能是因为炖猪蹄的时候火候没把握好.如果想快点吃到炖猪蹄或者想节省电气或者煤气,一开始可以猛火炖开,或者猛火炖30分钟,之后放入慢火再炖1-2小时就差不多了. 有些人觉得根本没必要考虑炖煮熟的问题,因为炖猪蹄不是炖越久越好嘛,一直放在锅里炖久一点,熟透了而且营养也会更丰富.其实猪蹄并不是炖越久越好的,最好是炖1-2个小时即可,否则营养元素会流失很多呢.

南康市19485713880： 猪脚汤熬多长时间才能熬烂 ？
盛祁复方： 1、炒锅炖猪蹄,一般冷水下锅水开还需炖40分钟.炒锅虽然受热很快,但锅内压力不够,冷水下入猪蹄煮开之后,还需继续炖40分钟左右方能炖软炖透,否则猪脚吃着还是发硬咬不动;2、电饭锅炖猪蹄,一般冷水入锅炖20分钟即可.用电饭锅炖猪蹄,压力十足受热也快,是目前常用的炖猪蹄方式,但需要注意的是,猪蹄还需先焯水去沫才能炖煮,避免猪蹄腥味和血水都留在锅内,炖出来不鲜香;3、砂锅炖猪蹄,一般炖30分钟左右即可.砂锅的受热稳定,压力也比炒锅强,炖煮时间在二者之间,同样建议先用炒锅焯水去除腥味血水,之后再转入砂锅炖煮味道更佳,更易炖软入味.

南康市19485713880： 猪蹄要煮多久才好 ？
盛祁复方： 1、要根据我们使用的煮猪蹄的锅具来进行判断,如果我们使用普通的锅具的话,一般需要煮2~3个小时,才能确保猪蹄完全的熟透.2、但如果我们觉得使用普通锅具时间比较久的话,家里面有电压力锅或者是高压锅的话是最好的,一般使用这样的锅具只需要半个小时到40分钟左右的时间就可以确保猪蹄煮出来完全都熟透了,并且猪蹄口感吃起来软但是又不黏,甚至是骨头也可以用来吃了.

南康市19485713880： 猪蹄高压锅炖多久会烂 ？
盛祁复方： 1、猪蹄高压锅压45分钟才软烂.2、压猪蹄前要先将猪蹄切块,冷水下锅焯出血沫后再用高压锅煮制,煮熟后不要马上食用,建议在锅里面焖5分钟左右.注意:买猪蹄时不要选颜色发白、个头过大、脚趾处分开并有脱落痕迹的猪蹄.

南康市19485713880： 猪脚煮多久 ？
盛祁复方： 1、猪脚一般需炖20-40分钟左右,具体时间需根据烹饪器材来区分.2、炒锅炖猪脚,一般冷水下锅水开还需炖40分钟.炒锅虽然受热很快,但锅内压力不够,冷水下入猪脚煮开之后,还需继续炖40分钟左右方能炖软炖透,否则猪脚吃着还是发硬咬不动;3、电饭锅炖猪脚,一般冷水入锅炖20分钟即可.用电饭锅炖猪脚,压力十足受热也快,是目前常用的炖猪脚方式,但需要注意的是,猪脚还需先焯水去沫才能炖煮,避免猪脚腥味和血水都留在锅内,炖出来不鲜香;4、砂锅炖猪脚,一般炖30分钟左右即可.砂锅的受热稳定,压力也比炒锅强,炖煮时间在二者之间,同样建议先用炒锅焯水去除腥味血水,之后再转入砂锅炖煮味道更佳,更易炖软入味.

南康市19485713880： 炖猪脚炖多久会熟 ？
盛祁复方： 1、普通的锅1个小时,高压锅30分钟.2、做红烧猪蹄之前需要把猪蹄洗干净之后过水焯一下,这样可以有效的去除猪蹄的腥味,而且这样焯过的猪蹄吃起来口感更佳.购买猪蹄的时候需要挑选一下,可以看一下猪蹄的颜色,质量好的猪蹄是的淡黄色的外表.可以摸一下猪蹄的外表,摸起来不粘的话就可以选择购买.

南康市19485713880： 猪蹄一般要炖多长时间 ？
盛祁复方： 1、砂锅炖猪蹄:把腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中,放入提前半天泡好的花生和黄豆,加冷水超过猪蹄水位,大火烧开后,改中小火炖2—3小时就可以了!2、高压锅:锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一,沸腾后2分钟,调成小火,如喜欢软烂就30分钟,如要硬一点的就15—20分钟.注意,关火后不要急于取下减压阀,要等到自然减压才好.

南康市19485713880： 猪蹄一般要炖多长时间 - ？
盛祁复方： 猪蹄和猪肉炖两个小时以上最有营养.有人认为把猪蹄和猪肉炖两个小时以上,其中的饱和脂肪酸就变成不饱和脂肪酸,有益健康.其实,饱和脂肪酸无论怎样烹制都不会变成不饱和脂肪酸,所以无论怎么炖,都不宜多吃. 如果是用高压锅炖猪...

南康市19485713880： 电高压锅炖猪脚要多久时间 ？
盛祁复方： 1、用电高压锅炖猪蹄一般半个小时左右就好了.如果只是做猪蹄汤直接炖上半个小时猪蹄就可以炖烂了,而做红烧猪蹄的时候,首先要先炖猪蹄将猪蹄的血水去除,这个时候炖上15到25分钟就好了.最后将上色好的猪蹄放进电高压锅炖的时候,炖上40分钟左右就可以了.2、猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开,等到一个小时左右,让猪蹄再捂一下,这样猪蹄炖的更烂也更加入味哦.

南康市19485713880： 猪蹄汤需要炖多长时间? - ？
盛祁复方： 看用什么锅去炖,一般都是开小火炖一两个小时.如果是高压锅的话,待出气后15分钟就可以;砂锅的话小火炖一个小时左右;普通锅则需要一个半到两个小时. 猪蹄汤做法: 1. 猪脚清水洗净,锅里添冷水,没过猪脚,大火煮开后关火,捞出煮开的猪脚再次洗净.(这样焯过的猪脚没有腥味和血沫,炖好后更白净) 2. 生姜切片,胡萝卜、莴笋切块. 3. 炖锅洗净,放入焯过的猪脚再放入猪脚两倍的冷水,放入生姜,大火煮开十分钟转小火慢三十分钟. 4. 加入胡萝卜、莴笋块,继续小火炖十分钟. 5. 放适量盐,撒点葱花即可出锅.