最简单晒萝卜干的做法

天然晾晒萝卜干方法？~

晒萝卜干是完全靠天然的阳光晒制成的，所以太阳热力较强的夏季是晒萝卜干的最佳季节，能让蔬菜较快脱水。当然其他季节也可以做晒萝卜干，但如果晒的过程中碰到下雨天，可把未晒干的萝卜收回来，先撒上少许盐，再用塑料袋密封放进冰箱冷藏，或直接往萝卜干上撒少许盐，直接放于阴凉通风处即可。

具体步骤：
1、白萝卜去头去尾，洗净沥干水份，再平均纵向切成8块长片。提示：白萝卜切得越薄晒干的时间越短，但嚼劲比较差。

2、取一大碗，放进白萝卜片，再撒盐拌一下，静置至萝卜出水，再搓揉出多余的水份。

3、然后取重物压在萝卜片上，压一天后取出萝卜片间隔开放于竹筛上，在阳光下晒5天左右，再撒少许盐，放进玻璃罐中冷藏可保存1个月。 提示：用盐腌过的白萝卜容易出水，晒的第1天每2-3小时就要翻一次面。晒的过程中，如果天气闷热，晚上可将白萝卜收进室内用电风扇吹，避免发霉。

4、日晒做成的萝卜干，保有原来的萝卜风味，且完全没有添加防腐剂，所以不论煮汤、煎蛋，或做其他料理，都别具风味。

扩展资料
萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。
萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用盐围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。
参考资料：百度百科-萝卜干

1、购买两棵白萝卜

2、将白萝卜清干净，切成小片

3、装到盆里

4、洒上盐，拌均，使每一片萝卜片都摸上盐

5、过一会就可以发现萝卜里的水份渗出来了

6、将洒过盐的萝卜片铺开放在太阳底下暴晒，晚上的收回来放在盆里，继续晒上一些盐，第二天继续晒。

7、这是第二天中午的样子

8、第二天晚上继续收回放盆里洒上少许盐

9、第三天萝卜片已经变萝卜干了，这样的萝卜片吃起来很脆，而且有点回甜。

晒萝卜干的做法如下：

1、首先，买两个白萝卜。

2、然后，将白萝卜洗净，切成。

3、将切好的小块盛在碗里食用。

4、撒上盐，拌匀，使每片萝卜片都沾上盐。

5、过了一会儿，你就会发现萝卜里的水正在渗出来。

6、将盐撒在萝卜上摊在阳光下，晚上拿回盆里，继续晒一些盐，第二天继续晒。

7、这是第二天中午的样子。

8、第二天晚上再回到碗里，撒上一点盐。

9、第三天萝卜片已经变成了干萝卜，这样萝卜片吃起来很脆，而且有点甜。

生晒萝卜干窍门，简单方便，看完你学会了吗?

---

贺州市19392842201： 自晒萝卜干的家常做法大全怎么做好 - ？
重面复方： 自晒萝卜干的做法 1.自家种的白萝卜收成后用清水洗净 2.将表皮有疤点的地方挖掉,先切段,再切片,最后切成两条相连的样子 3.将切好的萝卜条挂在晾衣架上,放在阳光下暴晒,晒至八成干的时候口感最好,天气晴好的时候大约两天就可以了 4.将萝卜条装入大盆,相连的地方撕开成一条条的 5.用凉开水清洗一遍晾干,或者用吹风筒吹干也可以用厨房纸擦干 6.加盐揉,要用力多揉,感觉揉透,萝卜干变软 7.揉透后的萝卜干直接装瓶就是原味的萝卜干了,按个人口味加适量生抽和五香粉,就是五香萝卜干,加生抽、花椒辣椒粉和辣椒油就是麻辣萝卜干了,调味萝卜干拌匀后装瓶,室温放置三到五天后放冰箱冷藏保鲜,随吃随取

贺州市19392842201： 白萝卜干怎么晒 - ？
重面复方： 做法一:萝卜洗净,切成大小厚薄均匀的萝卜块(条);用适量的盐腌制半天至一天;摊在太阳下晾晒至干. 做法二:把萝卜洗净把水自然晾干,然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿.用没有沾油的干净盆子或缸子把萝卜全放进去,然后撒上盐(细、粗都行)阉制三天左右捞出在太阳下晾晒,晒到萝卜卷曲,手摸时还有弹性即可. 做法三:将萝卜洗净,连皮切大长条,然后晒至表面水份没有了,萝卜发软时,用盐搓匀,然后放在坛子腌几天,待盐没有了,萝卜条变成黄色时,便拿出来晒,晒到合适为止.

贺州市19392842201： 萝卜干腌制方法怎么晒 - ？
重面复方： 配方:白萝卜干100千克白糖25千克醋8千克辣椒粉1千克凉开水13千克 制作方法:1.选择新鲜、皮薄、肉嫩、多汁的萝卜品种,削去叶、根和老皮,洗净后盐腌.2.将洗净的萝卜,纵切成长4~5厘米、宽3厘米的粗条,装入缸内,缸底先铺一层盐,然后一层萝卜条一层盐,每层萝卜条厚约6厘米.3.盐腌期间,白天换缸两次,共腌3天.换缸前先用手把萝卜条揉搓发软,目的是挤出萝卜汁,促使食盐迅速溶化,渗入萝卜条内,排出萝卜本身所含的辣气.4.将盐腌的萝卜条放到日光下爆晒,晒时要经常翻动.5.晒好后装入缸内,加进白糖、辣椒粉、醋、凉开水拌和,然后将萝卜条捣紧,越紧越好.最后用细纱布或白细布盖在萝卜条上,上面盖上木盖,压上重石,经10天即成.

贺州市19392842201： 萝卜干要怎么晒才会好吃? - ？
重面复方： 首先选择新鲜萝卜,洗干净先晾晒一天,晚上收回撒盐,腌制一晚,第二天再拿出去晒,晒到水份完全蒸发,这样晒出来的萝卜干好吃.下面介绍做法: 准备材料:白萝卜100斤、粗盐1900g/2000g 制作步骤: 1、首先收获一百斤新鲜白萝卜(...

贺州市19392842201： 萝卜干是怎么做的呢?？
重面复方： 1、将萝卜洗净,切成1厘米厚度的片状;2、再将萝卜片切成差不多1厘米粗的条状,这一步很关键,记住萝卜的皮不要切段,每一段萝卜条都是连着的最好;3、将切好的萝卜条放在通风处晾晒4、5天左右;4、把晾晒好的萝卜条取下,用温水洗净上面的灰尘,随后挤干水分,将它抖散;5、将萝卜条放入盆中,加入食盐、白酒、辣椒粉、花椒粉、芝麻、香油等调料搅拌均匀;6、把5中准备好的萝卜条装入到土陶坛中,用手压紧实,不要太松散;7、用保鲜膜密封好坛子,放在阴凉处10多天就可以拿出来吃了.

贺州市19392842201： 萝卜干的家庭制作怎么做好吃 - ？
重面复方： 萝卜干的家庭制作的做法步骤:1 1买回来的萝卜,先一洗剪去绿叶部分,削皮; 萝卜干的家庭制作的做法步骤:2 2把萝卜较大的破开1/4瓣,较小的对半破,放在大碗,加盐1汤匙,用手抓均匀,静置15分钟,倒去渗回来的水,再加盐1汤匙,...

贺州市19392842201： 萝卜干怎么做的?做萝卜干的步骤是怎样的? - ？
重面复方： 自晒萝卜干做法1)将买回来的萝卜清洗干净.2)将萝卜一分为二然后切长条.3)用盐(看萝卜的多少)腌制萝卜过夜(目的让萝卜出水)4)第二天将腌出水的萝卜去掉水份.5)找一个装菜的菜兜将萝卜条竖着摆放然后放到玻璃窗下(我放在暖气通风口边)6)经过两天的隔窗晒,萝卜基本晒干(如果想吃更干的可以多晒一天)7)将晒好的萝卜用水搓洗干净然后切丁.8)准备辣椒干和蒜米.9)炒锅热油爆香辣椒干和蒜米然后放萝卜干下去加少许生抽和糖翻炒入味即可.

贺州市19392842201： 简单制作萝卜干的方法? - ？
重面复方： 先放在冰箱冷冻一段时间 ,再拿出来放在太阳下晒干 .

贺州市19392842201： 怎样做萝卜干 - ？
重面复方： 自晒萝卜干步骤1 自晒萝卜干的做法大全 自家种的白萝卜收成后用清水洗净 步骤2 自晒萝卜干的做法图解 将表皮有疤点的地方挖掉,先切段,再切片,最后切成两条相连的样子 步骤3 将切好的萝卜条挂在晾衣架上,放在阳光下暴晒,晒至八成...

贺州市19392842201： 萝卜干的制作方法 - ？
重面复方： 原料:青萝卜、胡萝卜.调料:盐、辣椒粉、五香面.做法:1、青萝卜、胡萝卜切条,用盐腌制半天;2、放在太阳下晾晒一天;3、在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软;4、用保鲜膜封好,放在室温下腌制半...