莲藕怎么烧好吃

~ 要烧一道好吃的莲藕，可以尝试以下做法：
1. 准备莲藕：选择新鲜的莲藕，剥去外皮，切成均匀的薄片或者块状。
2. 预处理莲藕：将切好的莲藕放入盐水中浸泡片刻，去除藕涩味，然后用清水冲洗净备用。
3. 烹饪方法：
- 炒莲藕：热锅倒入适量油，烧热后加入莲藕炒制，加入葱姜蒜爆炒一会，调入适量盐、生抽等调料，炒至莲藕变软糯即可。
- 煮莲藕：把莲藕放入锅中，加入适量清水，煮开后加入葱姜蒜、料酒等调料，小火煮30分钟，加入适量盐、鸡精稍煮片刻即可。
- 焖莲藕：将处理好的莲藕均匀放在炖盅中，加入适量清水、葱姜蒜、盐等调料，盖好盖子，用大火蒸30分钟至藕变软糯，撒上葱花即可。
- 烤莲藕：将莲藕块状切片后放入烤盘，撒上适量盐、胡椒粉等调料，预热烤箱后放入烤箱烤制，180摄氏度，烤制15-20分钟，至莲藕表面酥脆即可。
4. 可以根据个人口味调整调料和烹饪时间，加入适量的葱姜蒜、盐、生抽、鸡精等调料进行调味。
5. 可以根据自己的喜好搭配其他食材，如红烧莲藕、莲藕炒肉片等。

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砀山县13621351146： 炒藕片的做法大全(炒藕片这样做好吃) ？
巢扶珍珠： 1、将一瓣蒜切成沫,一根小葱切成葱花,一片姜切成沫,一段莲藕切成两半,用刀切成薄片,放入冷水中浸泡两分钟,然后捞出沥干;锅中加入食用油,加入蒜粉,炒姜末,炒藕片,加入半勺盐,半勺鸡精,加入葱花调味.2、莲藕切片用水浸泡,五花肉切片,葱、姜、蒜切末,锅中少放油,放入肉片翻炒,放入葱、姜、蒜末翻炒至香,放入酱油、糖、盐,肉片上色入味,放入莲藕片翻炒,再放入盐、鸡精,出锅装盘.3、将新鲜莲藕去皮,切成薄片,将切好的莲藕片用开水焯一下,过凉水,另起油锅.油热时,放入鲜辣椒和姜丝炒香,放入一汤匙剁椒,翻炒,倒入莲藕片,放入白醋中煮,翻炒,加入少许盐,翻炒均匀,然后出锅.

砀山县13621351146： 莲藕怎么炒好吃? - ？
巢扶珍珠： 莲藕本人不太知喜欢吃,我是个北菜厨师.但是还是可以告诉你的. 1,清炒.口味清淡,进一步加固本味.藕去皮,切薄片,搭配木耳,或者西兰花.焯水后,用油爆香蒜末,下入藕片,和配料,略炒后道,加入适量盐,鸡精,最后点一点糖.出锅前也可以打一点水淀粉. 2,糯米藕.整根藕去皮,注意别弄漏了,从一头切下一个小头.把泡好的糯米从露出的孔处塞进去,可用细筷子,灌满后用牙签把切下的版头装回去 把孔堵上,用小火煮2小时,捞出晾凉,切片. 3,搭配肉食类.这种方法主要是炖烧累,必不可少的加权入适量的糖,烧的话要浓油赤酱略带回甜,炖的话,汤清肉烂,鲜香为主,汤不宜过多.

砀山县13621351146： 莲藕怎么炒好吃又简单 - ？
巢扶珍珠： 莲藕不光炖汤好喝而且炒起来也非常的好吃,但是一定要用白莲藕炒,因为白莲藕是脆的,适合炒菜,红莲藕适合炖汤

砀山县13621351146： 莲藕怎么烧比较好吃? - ？
巢扶珍珠： 糖醋藕片 材料:藕 制作: 1、藕洗净,切片,热水焯一下. 2、热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒. 3、加糖、醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡.出锅. 要点: 1、藕也可以不焯.焯藕的水可以喝. 2、注意不要炒糊.尽量少用铁器,铁器容易...

砀山县13621351146： 莲藕怎么做好吃又美味 这9大做法超简单 - ？
巢扶珍珠： 莲藕怎么做好吃 主料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节 配料:葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量 制作方法1.将莲藕切成楔形块状.2.烧一锅开水,倒出一半至另一锅内.在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮.3.在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖高火清煮.4. 约10分钟后,打开锅盖,用勺略略翻搅后,将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅,并放入少量盐,再加盖中火炖之.5.20分钟后,在翻滚的汤里加适量鸡精、盐,稍加混合后再加盖小火炖10分钟,然后洒些许味精,开盖用小火煨2分钟左右.

砀山县13621351146： 藕怎么炒好吃?？
巢扶珍珠： 莲藕去皮切片清水浸泡,里脊肉切片加入白糖,生抽,料酒淀粉抓拌均匀.炒锅倒油爆香葱姜,倒入肉片翻炒至变色盛出,然后倒入藕片翻炒,加入生抽.莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药.莲藕做菜吃法多样,用来肉炒、清炒、凉拌、煲汤都好吃.下面介绍一下炒莲藕的做法1、食材准备:莲藕1节、里脊肉200克、青椒1个、红椒30克、生抽25毫升、白糖2克、料酒10毫升、油、盐、葱、鸡精、姜各适量.2、莲藕去皮切片清水浸泡;3、里脊肉切片加入白糖、生抽、料酒淀粉抓拌均匀.4、炒锅倒油爆香葱姜;5、倒入肉片翻炒至变色盛出;6、然后倒入藕片翻炒,加入生抽,装盘即可.

砀山县13621351146： 莲藕怎么做好吃 - ？
巢扶珍珠： 1)清炒藕片.将藕切成薄薄的片状,注意:一定要薄.再准备一些切得细细的葱花.在烧热的锅中放油,先爆葱花,再放入藕片,加盐调味,直至炒熟.中途如遇干锅,可少量加点水. 2)藕夹.将猪肉绞碎,在肉碎中加入适量的葱花、盐和...

砀山县13621351146： 莲藕怎么做好吃点 - ？
巢扶珍珠： 糖醋藕片 所需食材/厨具 主料 莲藕(适量) 调料 白醋(三大勺) 白糖(三小勺) 盐(适量) 鸡精(适量) 制作步骤 1 准备原料 2 藕去皮切薄片 3 保鲜盒中加入三小勺白糖,盐和鸡精适量 4 再加入三大勺白醋 5 莲藕焯烫一下,30秒左右 水一开...

砀山县13621351146： 莲藕怎么烧好吃? - ？
巢扶珍珠： 有这几种炒法可以试试 素炒白花藕 主料: 莲藕 200克 配料: 青椒 50克 蒜苔 20克 调料: 植物油 50克盐 3克 味精 1克 各适量 口感 清香嫩脆,咸鲜微甜. 制作方法 1.藕去藕节,削去粗皮,对剖成两半,切成厚2毫米的片,放在清水中浸泡,淘...

砀山县13621351146： 莲藕怎么做才好吃呢? - ？
巢扶珍珠： 1、滑藕片:切片泡水里去掉淀粉,大火爆炒,加少许葱段和盐即可 2、酸辣藕丁:切成丁,泡水滤去淀粉,爆炒前放干红辣椒少许,爆炒过程中放醋适量,加盐起锅 3、炸藕丝:藕贴成细丝,裹上薄薄一层面糊+芝麻+盐,小火油炸,变色起锅 4、藕夹:切片,每两片之间夹调好的肉馅,裹上面糊,放油锅小伙炸熟 上面四种是菜藕,也叫白莲藕 5、红莲藕切厚片和排骨炖汤