腐乳的做法最正宗的做法
腐乳做法如下：
配方：老豆腐、食盐、辣椒面。
制作过程
1、买一块老豆腐，必须是老豆腐哦，嫩豆腐是不可以的，把豆腐买来之后，用清水冲洗一下，然后切成块状，放到阴凉的地方，沥干水分。
2、等豆腐彻底晾干水分之后，我们准备一个蒸笼，或者其他的东西，把豆腐放进去，盖上盖子。不用密封起来，但是一定不能有太阳照射到，天热的话大概2天的时间就发酵好了，天冷需要3—4天。
3、发酵好的豆腐，外表已经发黄了，并且摸上去黏黏的，这样就可以了。准备两个碗，一个里面倒上食盐，一个里面倒入粗辣椒面，先把豆腐放在食盐中滚一圈，接着再放到辣椒面中滚一圈。
4、裹均匀之后，我们准备一个无水无油的玻璃罐子，把豆腐一块一块放进去。接下来起锅烧油，把油烧热之后关火冷却，待其彻底凉透之后，倒入豆腐中。盖上盖子密封起来，放在阴凉的地方发酵，大概10天的时间就可以吃了。
豆腐乳的简介
豆腐乳，又叫作霉豆腐，不仅可以直接吃，它的汤汁还能拿来炒青菜、炖肉，加上一点点，就很提鲜。这种东西，我们总是习惯去超市或者去菜市场上买，其实自己在家，也完全可以做得出来，并且味道也不差。
腐乳的做法最正宗的做法
倒入豆腐中。盖上盖子密封起来，放在阴凉的地方发酵，大概10天的时间就可以吃了。豆腐乳的简介 豆腐乳，又叫作霉豆腐，不仅可以直接吃，它的汤汁还能拿来炒青菜、炖肉，加上一点点，就很提鲜。这种东西，我们总是习惯去超市或者去菜市场上买，其实自己在家，也完全可以做得出来，并且味道也不差。
正宗豆乳的做法
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豆腐乳怎样做最好吃
腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的传统民间美食,因其口感好、营养高,深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳肉中含有丰富的营养成分，比如说维生素和锌元素，还有钙质，蛋白质等，补充营养的同时，对于老年人来说还可以有预防老年痴呆的作用哦，大家平时可以试试自己做。
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有的豆腐乳及其卤汁还是很好的调味品。豆腐乳的品种很多，从色泽来分，有红腐乳、白腐乳和青腐乳三种。做菜时，可以根据菜肴的特色风味及个人的口味来选择豆腐乳调味品种。巧调豆腐乳汁 豆腐乳烧酱材料 豆腐乳3块，砂糖1大匙，甜辣酱2大匙，海山酱1大匙。做法将所有材料混合，加少许热水一起拌匀即可...
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正宗牛乳糖的做法是什么?
正宗牛乳糖的做法主要包括选材、熬煮牛奶、加糖搅拌、冷却成型和切块包装等步骤。以下是详细的制作流程：选择材料 新鲜牛奶：选择高质量的新鲜牛奶是制作牛乳糖的首要条件，新鲜的牛奶口感更佳，营养价值也更高。白砂糖：用于调节牛乳糖的甜度，可以根据个人口味适量添加。奶油（可选）：添加奶油可以增加牛...
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义乌市17044404747： 怎么做豆腐乳? - ？
邵官含珠： 豆腐乳的做法 做豆腐乳要在冬至以后.你可在市场上去买那种厚厚的,长着白毛,闻着有点香的豆腐. 制作过程: 1、将买来的豆腐摊开,在太阳下晒一天(这样做出的豆腐乳才不易散), 2、将豆腐用刀划成小块,每一小块在盐里滚一下,...
义乌市17044404747： 自制腐乳的做法全程图解法 - ？
邵官含珠： 自制腐乳 原料 新鲜豆腐一块,根据你的豆腐多少准备一个可以密封的容器(保鲜盒、密封罐、置物箱等都行),没有稻草就用报纸代替,十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣的可加一些辣椒面.做法 1. 在密封的容器里面放好报纸,铺好保...
义乌市17044404747： 在家做豆腐乳怎么做 - ？
邵官含珠： 主料:豆腐100g辅料:辣椒面适量、麻辣粉适量、盐适量 1、将买来的老豆腐,切成小块···平铺在保鲜袋上,(保鲜袋下面垫上一层报纸,铺好豆腐后,豆腐上盖上保鲜袋,保鲜袋上也盖上一层报纸)这样豆腐才能发酵得更好. 2、将豆腐放置阴凉的地方,放置2-3天,慢慢的豆腐上面就开始长白毛. 3、长了很多的白毛,豆腐发酵的就差不多啦. 4、将辣椒面,盐,麻辣鲜,或者花椒粉倒入碟子里,混合一下. 5、把豆腐乳在里面打个滚,粘上调料后,放进干净的瓶子里.然后盖上盖子,放置2,3天,让它入味. 6、2、3天,就可以打开吃啦.夏天天热也可以放冰箱保鲜.
义乌市17044404747： 怎么制作腐乳?？
邵官含珠： 材料:新鲜水豆腐 稻草 玻璃罐 食用油 白酒(选用越烈越香醇的) 保鲜袋 可密封容器(根据豆腐多少选择容器大小) 配料:辣椒粉、十三香、盐、鸡精...可根据个人口味与辣椒粉调配均匀 说明:毛霉腐乳:以豆腐坯培养毛霉,称前期发酵...
义乌市17044404747： 怎样制作豆腐乳才好吃 - ？
邵官含珠： 用料 豆腐适量 王守义麻辣鲜一袋 辣椒面适量 高度白酒一瓶 食盐一袋 步骤 1 买来豆腐,可以是老豆腐,也可以是水豆腐,口感不同,看个人喜好,我选的都是嫩的水豆腐.豆腐切成小块,可以稍大些,因为发酵过程中豆腐脱水会变小,然后放...
义乌市17044404747： 豆腐乳的制做方法他是怎么做的 ？
邵官含珠： 做豆腐乳的基本方法: 把豆腐的水过滤--把豆腐放在锅蒸一下--切成方块--放进一个容器里,一层稻草(稻草要求剥壳)一层豆腐--气温比较低的环境里--等上几天会发霉长毛--就用酒一块一块洗一下--拌上作料(食盐和辣椒调制在一起)--放进坛子里--一层过后洒上一点花椒、桂皮、八角等等(口味自己调制)--十天以后就可以食用了. 大功告成,就这么简单.
义乌市17044404747： 怎样自制豆腐乳? - ？
邵官含珠： 家庭自制豆腐乳 原料:普通豆腐,白菜叶,辣椒面儿,食盐,草果粉,花椒粉,黑胡椒,白酒. 第一步,把豆腐的表面切掉,因为做豆腐乳需要让霉菌侵蚀豆腐,而豆腐原有的表皮不容易发霉,所以最好去掉,然后把豆腐切成小块儿,摆放...
义乌市17044404747： 乳怎么做好吃,自制豆腐乳的家常做法 - ？
邵官含珠： 食材 主料 豆腐 步骤1.豆腐二斤切小方块,阳春三月外面春风吹一天.然后盛盘密封发酵.这是发酵好的样子.长了小毛毛2.细节图3.高度酒或者料酒杀菌消毒4.在酒里洗个澡就装瓶5.装瓶.家里还剩一点孜然粉也让我加进去了6.锅里放适量水(根据瓶的容积来约计)放花椒大料煮一会,放凉7.将花椒水倒进瓶里,加适量盐8.密封几天就可以吃到美味的豆腐乳啦
义乌市17044404747： 自己怎样做简单可口的豆腐乳? - ？
邵官含珠： 我记得我妈妈的做法 材料:豆腐、、整齐的稻草(约一尺多长)、竹编(要硬) 后期准备:新鲜的菜叶(可以是莴笋叶)、细棉绳、酒、辣椒、盐、花椒粉、干黄豆、坛子 做法: 1、将稻草在竹编上铺好,豆腐切成三厘米长三厘米宽,然后整...
