爆炒猪大肠的家常做法 ，肥肠香辣入味超下饭

~ 下面请看我们的操作:
1.准备提前煮好的肥肠200克，用刀切成小段备用。
2.青线椒一把，洗净后去掉根部，切成斜片，这样辣椒更容易出味。
3.红辣椒两个同样切成斜片，和青椒放在一起，用来配色。
4.大葱半个切成片， 生姜切成姜片，蒜子拍碎，一起放入盆中。
5.洋葱半个切成细丝，和葱姜蒜放在一起。
6.
等食材备好以后，我们把肥肠焯一下水。
7.锅中添入清水，凉水放入肥肠，再下入葱姜，加入少许料酒去腥，开大火烧开，焯水两分钟，捞出控水。
8.另起锅添入少许食用油，放入葱姜蒜和洋葱爆香。
9.炒出香味以后，加入一勺豆瓣酱，翻炒几下，炒出红油。
10.下入肥肠继续翻炒，从锅边烹入料酒去腥，加入少许食盐。
11.再加入适量的生抽，几滴老抽上底色，加入少许蚝油，白胡椒粉，开大火翻炒均匀，化开调料。
12.再添入一碗清水，盖上锅盖，炖煮5分钟，使肥肠软烂入味。
13.然后放入青红辣椒，继续翻炒一分钟。
14.把辣椒炒至断生后，加入少许鸡精，再淋入少许明油，简单翻炒均匀，即可关火起锅装入盘中。
15.好了，一道简单又家常的爆炒肥肠就做好了。

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盂县17891005289： 香炒猪大肠的做法 ？
致茜奥先： 1、家常炒肥肠的详细做法:食材:猪大肠、葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、山奈、桂皮、香叶.2、首先把处理干净的猪大肠切成块,锅内加入适量油烧至6成热,下入切好的肥肠大火爆炒几遍.3、接着加点老抽给大肠上一个底色炒匀,再加入一小勺豆瓣酱炒香,最后把准备好的香料全放进来继续翻炒.4、然后加点高度白酒,加入2碗清水,加点食盐调味,鸡精、冰糖、生抽酱油搅匀大火烧开锅烧至汤汁沸腾后调小火,盖上锅盖焖煮60分钟左右.5、煮好后把里面的香料挑出来丢掉,再加入几个大蒜,再用小火烧个5-6分钟左右出锅.

盂县17891005289： 炒猪大肠的家常做法 ？
致茜奥先： 1、食材:猪大肠1条,姜1块,蒜4瓣,小米辣4个,二荆条2个,泡椒4个,淀粉适量... 1勺料酒,1勺鸡精,翻炒均匀就可以出锅了.6、香辣爽脆的生炒猪大肠就做好了,...

盂县17891005289： 爆炒猪大肠的家常做法 ？
致茜奥先： 1、材料:预煮猪大肠300g,青椒1个,洋葱半个,砂糖,姜,葱,蒜,料酒,生抽,胡椒粉,油,麻油,鱼露1茶匙,红椒1个.2、首先预煮大肠洗干净(反复用盐搓洗)后切小块.3、青红椒去籽洗干净切块,洋葱洗干净切块,蒜、姜切碎,葱切段.4、姜蒜爆香油锅,倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后,倒入猪大肠和料酒.5、再爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可.

盂县17891005289： 爆炒猪大肠如何做 ？
致茜奥先： 1、用料:猪大肠500克,青、红椒共150克,水发木耳50克.调料:葱1棵,姜1块,蒜3瓣,料酒、生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精、香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1汤匙.2、先将猪大肠洗净煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌渍.木耳、青红椒改刀三角片,姜切片,葱切段,蒜拍成茸.3、锅加底油下葱、蒜炝锅,加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅.4、锅加底油,下入猪大肠爆炒,加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒,木耳翻炒,放入香油勾芡出锅.

盂县17891005289： 爆炒猪肠的做法 ？
致茜奥先： 1、主料:猪肠500克、面粉200克.辅料:青辣椒、红辣椒、洋葱.调料:生姜、精盐、花生油.2、把肥肠洗净沥水,撒入200克左右面粉,使劲搓揉,五分钟后用水冲洗干净;洗好后,以左手捏住肠头一端,右手把肠子向内翻转后置盆中,加入精盐、醋一起搓洗,撕掉多余的油脂,再洗干净.3、将洗干净的肥肠放入高压锅内,加入冷水、生姜煮几分钟,这样不会使肥肠咬不断嚼不断.出锅后冷冷,将肥肠切成小段备用.4、将青辣椒、红辣椒、生姜切段备用.5、油烧到7成热时放入生姜、豆瓣酱、老抽等调料,出香即可.倒入切好的肥肠翻炒5分钟,最后倒入青辣椒、红辣椒、洋葱翻炒,加水,焖10分钟烧干水,就可以起锅了.

盂县17891005289： 猪大肠怎么炒又嫩又好吃 ？
致茜奥先： 1、原料:尖椒、大肠、料酒、酱油、味精、油、姜、蒜.2、起油锅,油热后,爆香姜蒜;3、下入大肠翻炒片刻,烹入料酒、酱油;4、下入尖椒继续大火翻炒;5、加少许开水,盖盖用中火焖上2分钟;6、加少许盐和味精调味,大火收汁出锅.

盂县17891005289： 如何爆炒肥肠 爆炒肥肠怎么做 - ？
致茜奥先： 爆炒肥肠主要讲究的就是火候,也就是说必须大火烹饪.1、将肥肠切斜段;2、准备大葱、辣椒、大蒜、生姜适量(大葱可多一些);3、准备调料:食盐、陈醋、鸡精、十三香、料酒、酱油、花椒水;4、食用油适中;5、爆炒开始,先放辣椒、生姜、大蒜,然后将切好的肥肠放入时间在50秒左右,加大葱、炒匀后放醋、其他调料逐一放入,出锅时放鸡精

盂县17891005289： 干辣椒炒肥肠怎么做 ？
致茜奥先： 卤好的肥肠适量、大葱1根、大蒜7—8瓣、姜7—8片、干辣椒适量、小米椒2个、洋葱半个、花椒适量、香叶2片、八角2个、桂皮一小块.卤制好的肥肠切小块备用,小火放入花椒、八角、桂皮、香叶慢慢翻炒一会.加入辣椒,倒入葱姜蒜和洋葱,倒入切好的肥肠.加味极鲜、老抽、盐、鸡精翻炒.最后加一点点糖,提鲜.

盂县17891005289： 爆炒大肠怎么做好吃,爆炒大肠的家常做法 - ？
致茜奥先： 用料 大肠 500g 青椒 10克 红椒 10克 芹菜 10克 酱油 2勺 姜片 1块 料酒 1勺 盐 适量 大蒜 2瓣 蒜苗 1根 做法步骤 1、姜,大蒜,简单处理即可 2、蒜苗,芹菜,青椒,红椒均切好 3、热锅放油,爆香姜和大蒜 4、放入猪大肠,清洗猪大肠有一些麻烦,里里外外用盐和生粉搓洗,然后焯水,接着把大肠的肥油全部切掉不要,再用清水冲洗一次. 5、放入2勺生抽翻炒均匀 6、接着放入蔬菜,放点点开水,闷煮一下下 7、放入盐巴,就可以了. 8、OK 小贴士 我觉得这样已经很OK了,喜欢加糖的,味精的,鸡精的,也都可以加,看个人口味而定. 我发现,芹菜和蒜苗很搭!!炒出来的味道特别香!

盂县17891005289： 辣炒肥肠怎么做,辣炒肥肠的做法？
致茜奥先： 辣炒肥肠制作原料: 肥肠500克、干辣椒100、干花椒40克、蒜20颗、大葱50克、姜片10克、料酒一汤匙、生抽一大匙、糖1小匙、香叶3片、八角3颗、香油、醋、盐适量. 辣炒肥肠做法: 1、将肥肠清洗干净,切成块放盆中,加醋、盐反复搓...